Кулинарный перфоманс в Madame Roche: встречайте Суп из семи лабуб!

Готовы к гастрономическому шоку? В ресторане Madame Roche произошло невероятное — классическая русская окрошка встретилась с эстетикой гонконгского поп-арта!

Что же это за чудо-юдо? Представьте себе: окрошка на кефире, но не простая, а с семью загадочными персонажами — лабубами. Шесть из них созданы из сочной зелени, а седьмой — коронованный персонаж из копчёной сметаны, словно финальный штрих в шедевре современного искусства.

Это больше, чем просто суп! Это настоящая постирония с хрустящей корочкой огурца, где каждый глоток — как произведение искусства. Здесь привычная классика превращается в новый гастрономический жанр, который заставляет переосмыслить всё, что вы знали об окрошке.

Только представьте: на вашей тарелке разворачивается целая гастрономическая сцена, где каждый ингредиент играет свою роль в этом кулинарном спектакле.

Уже в меню Madame Roche! Цена: 1100₽

P.S. Кто бы мог подумать, что окрошка может стать таким произведением искусства?
Готовы ли вы стать частью этого гастрономического перформанса?

📌 Москва, Кожевническая улица, 16, стр. 4

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

Летняя симфония вкусов в ресторане «Поле»

В ресторане «Поле» сейчас настоящее лето на тарелке! Бренд-шеф Владислав Корпусов создал удивительную коллекцию блюд, где каждый вкус рассказывает свою историю.

Начинаем знакомство с печёным перцем рамиро. Он встречает гостей в компании маринованного арбуза и нежного крема из брынзы. Это трио стоит 900 рублей и дарит настоящее летнее настроение. Перец запекается на открытом огне, что придаёт ему дымный аромат, а маринованный арбуз добавляет пикантную кислинку.

Изысканное блюдо для ценителей морепродуктов — камчатский краб с клубникой, пастернаком и домашним мороженым из кимчи (2100 рублей). Сочное мясо краба гармонично сочетается с лёгкой остринкой кимчи и сладостью клубники. Граните из щавеля добавляет освежающую кислинку.

Свежий салат из помидоров с клубникой и морскими водорослями (1400 рублей) — настоящий витаминный взрыв. Помидоры, собранные в сезон, сочетаются с сочной клубникой и полезными морскими водорослями, создавая уникальное вкусовое сочетание.

Домашние равиоли с говяжьей щёчкой и страчателлой в шалфеевом соусе (1400 рублей) перенесут вас прямиком в Италию. Нежное мясо, тающая во рту страчателла и ароматный шалфей создают неповторимую гармонию вкусов.

Ризотто с летними травами, спаржей, зелёным горошком, пармезаном и жареной крапивой (1050 рублей) — воплощение сезонности на вашей тарелке. Рис арборио, приготовленный по классической технологии, дополнен свежими летними ингредиентами.

Освежающий свекольник на крапиве с огурцом, редиской и молодым картофелем в еловой заправке (690 рублей) — находка для любителей холодных супов. Лёгкий и освежающий суп идеально подходит для летнего обеда.

Королём меню стал филе миньон с пюре и лисичками (3200 рублей) — настоящий праздник для гурманов. Сочный стейк из мраморной говядины, воздушное картофельное пюре и ароматные лесные грибы создают безупречное сочетание.

Десерты от шеф-кондитера Шуаны Омаровой — это отдельная история. Её ягодный тарт со свежей земляникой, ванильным мороженым и ароматным оливковым маслом (690 рублей) покорит даже самых искушённых сладкоежек.

Медовик из одуванчиков без сахара (690 рублей) удивит необычным вкусом: коржи и сметанный крем созданы на основе мёда из одуванчика, а мороженое — из сушёных цветков. Десерт сочетает в себе сладость мёда и лёгкую горчинку одуванчиков.

Финальный аккорд — сорбет на основе мяты и розмарина (690 рублей). К нему подают бисквит с тимьяном, кули с лимонными цукатами, чипс из карамелизированной крапивы и сочную землянику. Освежающий десерт идеально завершает трапезу.

Каждое блюдо здесь — это маленькое путешествие в мир вкуса и аромата. Экспериментируйте и открывайте для себя новые грани гастрономического искусства!

📌 Москва, Зубовская площадь, 3 стр. 1

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать