Летняя симфония вкусов в ресторане «Поле»

В ресторане «Поле» сейчас настоящее лето на тарелке! Бренд-шеф Владислав Корпусов создал удивительную коллекцию блюд, где каждый вкус рассказывает свою историю.

Начинаем знакомство с печёным перцем рамиро. Он встречает гостей в компании маринованного арбуза и нежного крема из брынзы. Это трио стоит 900 рублей и дарит настоящее летнее настроение. Перец запекается на открытом огне, что придаёт ему дымный аромат, а маринованный арбуз добавляет пикантную кислинку.

Изысканное блюдо для ценителей морепродуктов — камчатский краб с клубникой, пастернаком и домашним мороженым из кимчи (2100 рублей). Сочное мясо краба гармонично сочетается с лёгкой остринкой кимчи и сладостью клубники. Граните из щавеля добавляет освежающую кислинку.

Свежий салат из помидоров с клубникой и морскими водорослями (1400 рублей) — настоящий витаминный взрыв. Помидоры, собранные в сезон, сочетаются с сочной клубникой и полезными морскими водорослями, создавая уникальное вкусовое сочетание.

Домашние равиоли с говяжьей щёчкой и страчателлой в шалфеевом соусе (1400 рублей) перенесут вас прямиком в Италию. Нежное мясо, тающая во рту страчателла и ароматный шалфей создают неповторимую гармонию вкусов.

Ризотто с летними травами, спаржей, зелёным горошком, пармезаном и жареной крапивой (1050 рублей) — воплощение сезонности на вашей тарелке. Рис арборио, приготовленный по классической технологии, дополнен свежими летними ингредиентами.

Освежающий свекольник на крапиве с огурцом, редиской и молодым картофелем в еловой заправке (690 рублей) — находка для любителей холодных супов. Лёгкий и освежающий суп идеально подходит для летнего обеда.

Королём меню стал филе миньон с пюре и лисичками (3200 рублей) — настоящий праздник для гурманов. Сочный стейк из мраморной говядины, воздушное картофельное пюре и ароматные лесные грибы создают безупречное сочетание.

Десерты от шеф-кондитера Шуаны Омаровой — это отдельная история. Её ягодный тарт со свежей земляникой, ванильным мороженым и ароматным оливковым маслом (690 рублей) покорит даже самых искушённых сладкоежек.

Медовик из одуванчиков без сахара (690 рублей) удивит необычным вкусом: коржи и сметанный крем созданы на основе мёда из одуванчика, а мороженое — из сушёных цветков. Десерт сочетает в себе сладость мёда и лёгкую горчинку одуванчиков.

Финальный аккорд — сорбет на основе мяты и розмарина (690 рублей). К нему подают бисквит с тимьяном, кули с лимонными цукатами, чипс из карамелизированной крапивы и сочную землянику. Освежающий десерт идеально завершает трапезу.

Каждое блюдо здесь — это маленькое путешествие в мир вкуса и аромата. Экспериментируйте и открывайте для себя новые грани гастрономического искусства!

📌 Москва, Зубовская площадь, 3 стр. 1

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

Летний коктейль с характером: познакомьтесь с Ice Fairy

Друзья, у нас горячие новости! Даниэль Хоменок, главный автор нашего телеграм-канала «Кулинарный Абьюз», устроил настоящий кулинарный саботаж — но какой элегантный!

Вооружившись набором для сабража от SimpleWine, он не только эффектно открыл бутылку, но и представил свой авторский летний коктейль Ice Fairy — настоящий взрыв вкуса и стиля!

Представьте себе хрустальный бокал, наполненный мерцающей жидкостью, где каждый глоток — это путешествие в мир ярких ощущений. Ice Fairy — это:

✅ Изумрудная искра абсента, дарящая напитку загадочность;
✅ Сочные ноты клубничного соджу, создающие соблазнительный аромат;
✅ Игристое вино, которое добавляет напитку торжественности и шика;
✅ Освежающий Adrenaline Rush Ice, придающий коктейлю бодрящую прохладу;
✅ Кристально чистый лёд, создающий идеальную температуру наслаждения.

Этот коктейль — настоящая феерия вкуса, где каждый компонент играет свою роль в создании неповторимой симфонии ароматов. Он словно создан для жарких летних вечеров, когда хочется чего-то необычного и яркого!

А как вы любите экспериментировать с коктейлями? Делитесь в комментариях!

С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать

#Коктейли #IceFairy #SimpleWine #Абсент #Соджу #ИгристоеВино #ЛетниеКоктейли #АвторскиеНапитки #КоктейльнаяКультура

Холодец с характером: встречаем необычный Пумпяу!

Отличные новости для гурманов! В корнере «Вояж» появился интересный гость — Пумпяу холодец за 380₽.

Что же особенного в этом блюде? Перед вами классический холодец, приготовленный по традиционному рецепту, но с авторским подходом. При дегустации мы отметили несколько интересных деталей:

Текстура холодца оказалась удивительно нежной, а мясной вкус — насыщенным и глубоким. Блюдо застыло равномерно, без лишних примесей и жира.

Подача заслуживает отдельного внимания — порция выглядит аппетитно и аккуратно.

Сочетаемость с классическими добавками, такими как чёрный хлеб и горчица, оказалась на высоте. Блюдо раскрывает свой вкус постепенно, позволяя насладиться каждым моментом.

Важно отметить, что холодец приготовлен из качественных ингредиентов, что чувствуется в каждом кусочке.

Если вы цените традиционную кухню с современным подходом, рекомендуем заглянуть в корнер «Вояж» и попробовать это интересное блюдо. Количество порций ограничено, так что не откладывайте дегустацию!

📌 Екатеринбург, ул. Боевых Дружин, 20

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

Из Петербурга с любовью: как Жизньмарт удивил нас крафтовыми хот-догами

Друзья, у нас взрывные новости! Сегодня наша команда побывала на открытии нового городского формата Жизньмарт Дейли, и мы в восторге!

Что же нас поразило? Оказывается, Жизньмарт решил удивить нас не только свежими продуктами, но и собственными хот-догами! И это не просто хот-доги — их булочки специально под заказ печёт крафтовая пекарня из Санкт-Петербурга.

Мы не удержались и попробовали хот-дог с беконом — сочетание оказалось просто бомбическим! А в качестве напитка взяли необычный Раф «Галя, у нас отмена!» с халвой — такое точно не забудешь!

Торжественное открытие прошло по всем правилам: с перерезанием ленточки и, конечно же, большим праздничным тортом.

Жизньмарт Дейли приятно удивил нас своим новым форматом и подходом к еде. Здесь всё продумано до мелочей — от качества продуктов до авторских блюд.

Мы оценили современный дизайн пространства и продуманную организацию торгового зала. Особенно впечатлило разнообразие готовой еды и качество представленных продуктов.

Концепция магазина направлена на то, чтобы сделать покупки максимально комфортными для жителей города. Здесь можно не только закупиться продуктами, но и перекусить, взять готовую еду на работу или домой.

Наши впечатления? Место действительно заслуживает внимания! Особенно радует акцент на свежесть и качество продуктов.

📌 Екатеринбург, ул. Ленина, 41

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать