Гастрономическое путешествие на Astoria Grande: мои топ‑блюда из ресторана Selection

На борту Astoria Grande каждый вечер в ресторане Selection меня ждал новый гастрономический сет — и выбрать фаворитов оказалось настоящей задачей! Но я всё‑таки выделил блюда, которые запомнились ярче всего.

Открывает список осьминог на гриле с хрустящим картофелем и чесночно‑томатным маслом. Нежность морепродукта идеально сочеталась с золотистой картошкой, а ароматное масло добавило пикантных нот — настоящий шедевр средиземноморской кухни!

Покорила и утиная грудка в ягодно‑апельсиновом соусе с молодой морковью. Сочное мясо с карамельной корочкой, кисло‑сладкий соус и нежные морковные слайсы создали гармоничный ансамбль — это блюдо хочется пробовать снова и снова.

Лёгкостью и свежестью запомнилась буррата с домашними помидорами черри, соусом песто и поджаренными кедровыми орешками. Кремовая текстура сыра, сладость томатов, пикантность песто и приятный хруст орешков — будто кусочек Италии прямо на лайнере!

Филе палтуса с пюре из брокколи стало образцом утончённой кухни. Нежное рыбное филе и кремовое пюре образовали дуэт, который одновременно радует глаз и утоляет голод без тяжести.

Вырезка Ангус на гриле с пюре из батата — классика в безупречном исполнении. Мясо таяло во рту, а сладковатое пюре из батата стало неожиданным, но очень удачным дополнением.

Сочными и ароматными оказались тигровые креветки в томатно‑чесночном соусе. Морепродукты сохранили свою природную нежность, а соус добавил остроты и глубины вкуса — идеальный выбор для любителей морепродуктов.

Ярким впечатлением стало татаки из говядины с муссом из хрена. Контраст нежного мяса и лёгкой остринки мусса создал запоминающееся сочетание, которое точно не забудешь.

Не менее ярким стал десерт — яблочный пирог с мороженым. Тёплое ароматное тесто с сочными яблоками в сочетании с прохладным мороженым подарило удивительное ощущение: контраст температур и вкусов сделал завершение ужина по‑настоящему особенным.

Завершил гастрономическое путешествие безупречный тирамису — классика, исполненная с душой: воздушные слои, нежный крем и тонкий кофейный аромат оставили долгое послевкусие и завершили вечер на высокой ноте.

Каждый ужин в Selection — это маленькое гастрономическое приключение. Спасибо шеф‑повару за мастерство, внимание к деталям и возможность наслаждаться такой кухней посреди моря!

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#AstoriaGrande #SelectionRestaurant #Круиз #ГастрономическоеПутешествие #МореИВкус #КулинарныеВпечатления #ГастрономияНаЛайнере #FoodieOnBoard

📲 Подписывайся на канал в МАХ

Финальный аккорд круиза на Astoria Grande: ужин с капитаном

Вот и подошло к концу моё путешествие на лайнере Astoria Grande — а завершилось оно по‑настоящему торжественно: в ресторане Selection состоялся ужин с капитаном Юрием Мундиным.

Атмосфера вечера получилась тёплой и душевной: вид на море, приглушённый свет, живая музыка, безупречное обслуживание — и, конечно, великолепная кухня, которая стала достойным финалом моего круиза.

Меню впечатлило с первой позиции:

Первым подали камчатского краба с кремом из биска и красной икрой. Нежность крабового мяса дополнял насыщенный вкус биска, а икра добавила деликатную солоноватую ноту — изысканное начало вечера.

Следом — карпаччо из креветок с цитрусовым соусом и фенхелем. Тонкие ломтики креветок, лёгкая кислинка соуса и тонкий анисовый оттенок фенхеля создали свежий, лёгкий вкус, который идеально подготовил рецепторы к следующим блюдам.

Третьим в меню стал крокет из морепродуктов с соусом биск из лобстера. Хрустящая корочка крокета контрастировала с сочной начинкой, а лобстерный биск добавил блюду глубины и богатства вкуса — настоящий морской букет!

Главным событием вечера стала говядина «Тендерлойн» с грибным соусом и пюре из батата. Мясо получилось невероятно нежным, буквально таяло во рту. Грибной соус добавил землистые ноты, а сладковатое пюре из батата создало гармоничный вкусовой баланс.

Завершил ужин десерт от шеф‑повара — «Тирамису». Воздушный, с деликатным кофейным ароматом, он стал идеальным финальным штрихом: не перегружал после сытного ужина, а оставлял приятное послевкусие.

Спасибо команде Astoria Grande, капитану Юрию Мундину и шеф‑поварам ресторана Selection за этот вечер и за всё путешествие в целом! Оно подарило море впечатлений, новых знакомств и гастрономических открытий.

До новых встреч, море!

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#AstoriaGrande #SelectionRestaurant #УжинСКаптаном #Круиз #ГастрономическоеПутешествие #МореИВкус #ФинальныйУжин #КруизнаяКухня

📲 Подписывайся на канал в МАХ

С Космической Пасхой!

Сегодня особенный день — сразу два удивительных праздника слились в одном! Поздравляем всех с Космической Пасхой!

Что это значит? Давайте соединим лучшее из обоих миров.

От Пасхи — тепло семейного круга, радость возрождения, крашеные яйца и ароматные куличи на столе. Символы жизни, надежды и обновления напоминают нам: после любой тьмы наступает свет!

От космоса — восхищение бескрайними просторами Вселенной, мечты о далёких звёздах и планетах, вера в чудеса науки и человеческий разум. Это напоминание о том, что мир огромен, а возможности — безграничны!

Пусть этот день принесёт вам радость, сравнимую с числом звёзд на небе, надежду, подобную пути к далёким планетам, тепло, как от солнечного света, и чудеса, скрытые в тайнах Вселенной.

Представьте: пасхальный кулич в невесомости, разноцветные яйца, парящие среди созвездий, и ангел, пролетающий мимо МКС… Почему бы и нет? В такой день всё возможно!

Отметить Космическую Пасху можно по‑разному. Например, раскрасить яйца необычными узорами — пусть на них оживут галактики и ракеты. Или испечь кулич и украсить его сахарной «звёздной пылью». А после праздничного обеда — устроить вечер наблюдений за звёздами: смотреть, как мерцают созвездия, и делиться мечтами о полётах к далёким мирам.

От всей души желаем вам светлой радости и космических открытий, семейного тепла и звёздной удачи, веры в чудеса и смелости мечтать по‑крупному!

Пусть в вашей жизни будет больше волшебства, неожиданных совпадений и моментов, когда сердце замирает от восхищения — как при виде пасхального восхода или падающей звезды!

С праздником! С Космической Пасхой!

Пы.сы.: кулич из ресторана «Счастливые люди», а десерт Сатурн из ресторана «Bukowski Grill».

#КосмическаяПасха #Пасха #Космос #Праздник #ЧудесаРядом #ЗвёзднаяТрадиция

📲 Подписывайся на канал в МАХ

«УЛЁТНЫЙ ЕКБ» — пиво, которое говорит прямо: Kölsch со вкусом пива!

Друзья, у нас отличные новости из Екатеринбурга! В заведениях сети «Два Деда» появился новый напиток — «УЛЁТНЫЙ ЕКБ».

Что это? Всё просто: Kölsch — пиво со вкусом пива. Без лишних слов и сложных описаний — только честный вкус, каким он и должен быть.

Напиток создан в коллаборации с пивоварней Red Rocket. Мастера подошли к делу с душой: сохранили традиции стиля Kölsch и добавили уральский характер. Результат — лёгкое, освежающее пиво с чистым, сбалансированным вкусом: идеально, чтобы расслабиться после рабочего дня или разделить компанию с друзьями.

Где попробовать? «УЛЁТНЫЙ ЕКБ» уже в продаже во всех заведениях «Два Деда» в Екатеринбурге! Заглядывайте в гости — оцените новинку лично.

И пользуясь случаем, от всей души поздравляем «Два Деда. Гараж» с 4‑летием!

Четыре года — внушительный срок, за который сеть успела завоевать любовь множества гостей и стать местом с особой атмосферой: здесь ценят качество, уважают традиции и создают уют, куда хочется возвращаться снова и снова.

Спасибо, что даёте нам возможность наслаждаться отличной атмосферой и напитками! Желаем «Двум Дедам» ещё больше крутых коллабораций, преданных гостей и успехов на годы вперёд!

Забегайте в «Два Деда», пробуйте «УЛЁТНЫЙ ЕКБ» и отмечайте день рождения любимой сети вместе с нами!

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#УЛЁТНЫЙЕКБ #ДваДеда #RedRocket #Kolsch #ПивоЕкб #Екатеринбург #УральскоеПиво

📲 Подписывайся на канал в МАХ

Забежали во Frank by Basta — и не зря!

Сегодня особенный повод заглянуть в Frank by Basta: здесь празднуется 18 лет Фонда Хабенского — и празднуется добрыми делами!

Представьте: вы наслаждаетесь восхитительным десертом, а часть суммы от покупки идёт на благое дело. Звучит как идеальный план, правда?

Знакомьтесь: «Наполеон крем‑брюле с вареньем из чёрной смородины и орехом пекан» — настоящее гастрономическое удовольствие. Нежнейшее крем‑брюле в сочетании с приятной ягодной кислинкой варенья и хрустящим пеканом, обрамлённое классическими слоями «Наполеона», создаёт неповторимый вкус, который стоит попробовать.

Цена десерта — 530₽, и самое приятное: 100₽ от каждой продажи мы перечисляем в Фонд Хабенского.

Получается двойной бонус: вы получаете удовольствие от потрясающего десерта и помогаете поддержать важные инициативы Фонда — вносите вклад в добрые дела. Зашли, попробовали, улыбнулись — и помогли тем, кто в этом нуждается. Разве может быть что‑то лучше?

Забегайте во Frank by Basta, заказывайте «Наполеон крем‑брюле» и присоединяйтесь к празднованию 18‑летия Фонда Хабенского!

Каждый десерт — шаг к доброму будущему. Вместе мы можем больше!

#ФондХабенского18лет #FrankByBasta #ДобрыеДела #НаполеонКремБрюле #ПомощьДетям #ВместеМыМожемБольше

📲 Подписывайся на канал в МАХ

Гастрономическое открытие на краю света: ужин в ресторане «Чукотка» в Анадыре

Прибыл в Анадырь, сердце Чукотского автономного округа, — и сразу решил погрузиться в местную культуру через вкус. Отправился в ресторан «Чукотка», чтобы попробовать блюда из аутентичных локальных продуктов. И опыт получился по‑настоящему запоминающимся!

Здесь кухня — это настоящий гимн северным дарам природы. Каждое блюдо рассказывает свою историю о суровой, но щедрой земле Чукотки.

Что я попробовал:

Морж на хоспере (950₽) — блюдо с амбициями, но результат получился неоднозначным. Мясо оказалось довольно жёстким, видимо, его приготовили не совсем верно: не хватило мягкости, которая важна для раскрытия вкуса этого редкого продукта. Вкусовая палитра тоже получилась смешанной: отчётливо чувствовались привкус рыбы, ноты говяжьей печени и лёгкий оттенок рыбьего жира. Интересно, но, пожалуй, требует доработки рецепта.

Строганина из дикого лося (450₽) — классика северной кухни во всей красе. Тончайшие полупрозрачные ломтики ярко‑оранжевого лося буквально тают во рту. Идеальная свежесть и чистота вкуса без лишних добавок — только щепотка соли и перца, чтобы подчеркнуть натуральный аромат мяса. Подача безупречна: блюдо принесли на ледяной тарелке, что сохраняло нужную температуру и добавляло эстетики.

Салат «Северный» с копчёной красной рыбой и ягодами брусники (750₽) — задумка интересная, но исполнение вызвало смешанные чувства. Возникло такое ощущение, будто по ингредиентам добавили всё, что было под рукой. С одной стороны, это отражает местное продуктовое «разнообразие» и стремление использовать дары природы по максимуму. С другой — композиция вкусов и текстур требует доработки: некоторые компоненты будто конкурируют между собой, а не дополняют друг друга. В целом любопытно, но потенциал блюда явно выше.

Шашлык из оленины (1350₽) — настоящее гастрономическое откровение. Нежные кусочки оленины, нанизанные на шампур, идеально промаринованы: чувствуется тонкий травяной букет и лёгкая кислинка, которая подчёркивает натуральный вкус мяса. При жарке образовалась аппетитная корочка, а внутри мясо осталось сочным и мягким. Подаётся с гарниром из печёных корнеплодов — они добавляют сладковатые ноты и прекрасно сочетаются с дичью. Аромат стоял такой, что слюнки текли ещё до первого кусочка!

Меренговый рулет с фруктовым желе и соусом из малины (500₽) — восхитительное завершение ужина. Воздушная меренга с хрустящей корочкой и мягкой серединой буквально обволакивает язык. Фруктовое желе добавляет освежающую ноту и лёгкую кислинку, а малиновый соус создаёт яркий вкусовой акцент. Текстуры играют контрастами: нежность меренги, упругость желе и текучесть соуса. Десерт не приторный — баланс сладости и фруктовой кислинки выверен идеально.

Итог: если окажетесь в Анадыре, ресторан «Чукотка» — must‑visit место. Это не просто ужин, а настоящее путешествие в мир северной гастрономии. Несмотря на нюансы с блюдом из моржа и салатом, остальные позиции меню впечатлили и позволили по‑настоящему прочувствовать колорит Чукотки. Особенно рекомендую строганину и шашлык из оленины!

📌 Чукотский автономный округ, Анадырь, ул. Рультытегина, 2В

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#ГастрономияЧукотки #Анадырь #СевернаяКухня #Оленина #Строганина #МоржНаХоспере #МеренговыйРулет #ПутешествиеПоРоссии #КрайСвета #ЛокальныеПродукты