Открывает список осьминог на гриле с хрустящим картофелем и чесночно‑томатным маслом. Нежность морепродукта идеально сочеталась с золотистой картошкой, а ароматное масло добавило пикантных нот — настоящий шедевр средиземноморской кухни!

Покорила и утиная грудка в ягодно‑апельсиновом соусе с молодой морковью. Сочное мясо с карамельной корочкой, кисло‑сладкий соус и нежные морковные слайсы создали гармоничный ансамбль — это блюдо хочется пробовать снова и снова.

Лёгкостью и свежестью запомнилась буррата с домашними помидорами черри, соусом песто и поджаренными кедровыми орешками. Кремовая текстура сыра, сладость томатов, пикантность песто и приятный хруст орешков — будто кусочек Италии прямо на лайнере!

Филе палтуса с пюре из брокколи стало образцом утончённой кухни. Нежное рыбное филе и кремовое пюре образовали дуэт, который одновременно радует глаз и утоляет голод без тяжести.

Вырезка Ангус на гриле с пюре из батата — классика в безупречном исполнении. Мясо таяло во рту, а сладковатое пюре из батата стало неожиданным, но очень удачным дополнением.

Сочными и ароматными оказались тигровые креветки в томатно‑чесночном соусе. Морепродукты сохранили свою природную нежность, а соус добавил остроты и глубины вкуса — идеальный выбор для любителей морепродуктов.

Ярким впечатлением стало татаки из говядины с муссом из хрена. Контраст нежного мяса и лёгкой остринки мусса создал запоминающееся сочетание, которое точно не забудешь.

Не менее ярким стал десерт — яблочный пирог с мороженым. Тёплое ароматное тесто с сочными яблоками в сочетании с прохладным мороженым подарило удивительное ощущение: контраст температур и вкусов сделал завершение ужина по‑настоящему особенным.

Завершил гастрономическое путешествие безупречный тирамису — классика, исполненная с душой: воздушные слои, нежный крем и тонкий кофейный аромат оставили долгое послевкусие и завершили вечер на высокой ноте.

Меню впечатлило с первой позиции:

Первым подали камчатского краба с кремом из биска и красной икрой. Нежность крабового мяса дополнял насыщенный вкус биска, а икра добавила деликатную солоноватую ноту — изысканное начало вечера.

Следом — карпаччо из креветок с цитрусовым соусом и фенхелем. Тонкие ломтики креветок, лёгкая кислинка соуса и тонкий анисовый оттенок фенхеля создали свежий, лёгкий вкус, который идеально подготовил рецепторы к следующим блюдам.

Третьим в меню стал крокет из морепродуктов с соусом биск из лобстера. Хрустящая корочка крокета контрастировала с сочной начинкой, а лобстерный биск добавил блюду глубины и богатства вкуса — настоящий морской букет!

Главным событием вечера стала говядина «Тендерлойн» с грибным соусом и пюре из батата. Мясо получилось невероятно нежным, буквально таяло во рту. Грибной соус добавил землистые ноты, а сладковатое пюре из батата создало гармоничный вкусовой баланс.

Завершил ужин десерт от шеф‑повара — «Тирамису». Воздушный, с деликатным кофейным ароматом, он стал идеальным финальным штрихом: не перегружал после сытного ужина, а оставлял приятное послевкусие.

Представьте: пасхальный кулич в невесомости, разноцветные яйца, парящие среди созвездий, и ангел, пролетающий мимо МКС… Почему бы и нет? В такой день всё возможно!

Представьте: вы наслаждаетесь восхитительным десертом, а часть суммы от покупки идёт на благое дело. Звучит как идеальный план, правда?

Морж на хоспере (950₽) — блюдо с амбициями, но результат получился неоднозначным. Мясо оказалось довольно жёстким, видимо, его приготовили не совсем верно: не хватило мягкости, которая важна для раскрытия вкуса этого редкого продукта. Вкусовая палитра тоже получилась смешанной: отчётливо чувствовались привкус рыбы, ноты говяжьей печени и лёгкий оттенок рыбьего жира. Интересно, но, пожалуй, требует доработки рецепта.

Строганина из дикого лося (450₽) — классика северной кухни во всей красе. Тончайшие полупрозрачные ломтики ярко‑оранжевого лося буквально тают во рту. Идеальная свежесть и чистота вкуса без лишних добавок — только щепотка соли и перца, чтобы подчеркнуть натуральный аромат мяса. Подача безупречна: блюдо принесли на ледяной тарелке, что сохраняло нужную температуру и добавляло эстетики.

Салат «Северный» с копчёной красной рыбой и ягодами брусники (750₽) — задумка интересная, но исполнение вызвало смешанные чувства. Возникло такое ощущение, будто по ингредиентам добавили всё, что было под рукой. С одной стороны, это отражает местное продуктовое «разнообразие» и стремление использовать дары природы по максимуму. С другой — композиция вкусов и текстур требует доработки: некоторые компоненты будто конкурируют между собой, а не дополняют друг друга. В целом любопытно, но потенциал блюда явно выше.

Шашлык из оленины (1350₽) — настоящее гастрономическое откровение. Нежные кусочки оленины, нанизанные на шампур, идеально промаринованы: чувствуется тонкий травяной букет и лёгкая кислинка, которая подчёркивает натуральный вкус мяса. При жарке образовалась аппетитная корочка, а внутри мясо осталось сочным и мягким. Подаётся с гарниром из печёных корнеплодов — они добавляют сладковатые ноты и прекрасно сочетаются с дичью. Аромат стоял такой, что слюнки текли ещё до первого кусочка!

Меренговый рулет с фруктовым желе и соусом из малины (500₽) — восхитительное завершение ужина. Воздушная меренга с хрустящей корочкой и мягкой серединой буквально обволакивает язык. Фруктовое желе добавляет освежающую ноту и лёгкую кислинку, а малиновый соус создаёт яркий вкусовой акцент. Текстуры играют контрастами: нежность меренги, упругость желе и текучесть соуса. Десерт не приторный — баланс сладости и фруктовой кислинки выверен идеально.