Может ли после заморозки появиться неприятный запах?
Вопрос был в комментариях под последним постом. Задан так мило, что не могу на него не ответить подробно 🤗
Заморозка — один из способов хранения. Если не соблюдать правила заморозки, хранения и разморозки, то да, неприятный запах может появиться.
На карточках самые частые причины, почему такое может произойти 👆
Размороженные продукты или заготовки как-то странно пахнут? Ищите на карточках, где накосячили 😁
Но если правила соблюдать, то никакого странного запаха, привкуса не будет.
Поэтому не бойтесь использовать заморозку. Это способ хранения, придуманный самой природой. А мы используем этот способ, чтобы сохранить наше время и силы на кухне.
Делайте это правильно и все будет вкусно и полезно.
Вопрос был в комментариях под последним постом. Задан так мило, что не могу на него не ответить подробно 🤗
Заморозка — один из способов хранения. Если не соблюдать правила заморозки, хранения и разморозки, то да, неприятный запах может появиться.
На карточках самые частые причины, почему такое может произойти 👆
Размороженные продукты или заготовки как-то странно пахнут? Ищите на карточках, где накосячили 😁
Но если правила соблюдать, то никакого странного запаха, привкуса не будет.
Поэтому не бойтесь использовать заморозку. Это способ хранения, придуманный самой природой. А мы используем этот способ, чтобы сохранить наше время и силы на кухне.
Делайте это правильно и все будет вкусно и полезно.
❤25👍16
Чему стоит поучиться у кондитеров, даже если вы печёте только для семьи
Девочки, посмотрите на эту витрину кондитерской👆 Красиво, правда?
А я смотрю на неё и вижу не пирожные, а... сразу несколько заготовок😀
Вот тарталетки. С виду совершенно разные десерты.
Но если мысленно разобрать их на составляющие, окажется, что основа у них может быть одна и та же:
1️⃣ Песочная корзиночка + яблочная начинка + карамель.
2️⃣ Та же корзиночка + ванильный крем + ягоды.
3️⃣ Она же + шоколадный крем + орехи.
Три разных десерта. А тесто готовили один раз!
И когда вы заказываете такую тарталетку в кофейне, её могут подать буквально за минуту. Потому что никто не бежит замешивать тесто после заказа😁
Корзиночки уже приготовлены, кремы и начинки ждут в холодильнике. Кондитеру остаётся собрать всё вместе.
По сути, мы берём профессиональную технологию и приспосабливаем её к обычной домашней кухне. Я такие идеи очень люблю! 👍
Кстати, раз уж заговорили о кондитерских.
Я тут заинтересовалась, во сколько нам обходится любовь к сладкому. Тортики к чаю, пирожные, конфеты, печенье…
Нашла цифры. Завтра покажу.
А пока хочу спросить вас: как вы думаете, сколько мы тратим на всё это за год?👇
Очень интересно, какие суммы вы назовёте.
Девочки, посмотрите на эту витрину кондитерской👆 Красиво, правда?
А я смотрю на неё и вижу не пирожные, а... сразу несколько заготовок😀
Вот тарталетки. С виду совершенно разные десерты.
Но если мысленно разобрать их на составляющие, окажется, что основа у них может быть одна и та же:
1️⃣ Песочная корзиночка + яблочная начинка + карамель.
2️⃣ Та же корзиночка + ванильный крем + ягоды.
3️⃣ Она же + шоколадный крем + орехи.
Три разных десерта. А тесто готовили один раз!
И когда вы заказываете такую тарталетку в кофейне, её могут подать буквально за минуту. Потому что никто не бежит замешивать тесто после заказа😁
Корзиночки уже приготовлены, кремы и начинки ждут в холодильнике. Кондитеру остаётся собрать всё вместе.
И дома можно готовить по точно такому же принципу:
В выходной:🔴 испечь песочные корзиночки🔴 приготовить пару начинок
И в течение недели радовать семью разными десертами:✔️ яблочными✔️ ягодными✔️ шоколадными...
По сути, мы берём профессиональную технологию и приспосабливаем её к обычной домашней кухне. Я такие идеи очень люблю! 👍
Кстати, раз уж заговорили о кондитерских.
Я тут заинтересовалась, во сколько нам обходится любовь к сладкому. Тортики к чаю, пирожные, конфеты, печенье…
Нашла цифры. Завтра покажу.
А пока хочу спросить вас: как вы думаете, сколько мы тратим на всё это за год?👇
Очень интересно, какие суммы вы назовёте.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤28👏5
💰 Сладкое к чаю: во сколько нам обходится эта привычка?
Мои хорошие, я обещала рассказать, сколько россияне тратят на сладости. Нашла исследование Роскачества, и там есть любопытные цифры.
43% опрошенных едят сладкое каждый день. А 52% тратят на сладости от 1000 до 5000 рублей в месяц.
За год получаетсядо 60 000 рублей! 😱
И ведь редко кто специально планирует такие расходы. Сегодня купили печенье к чаю, завтра пирожные к кофе, в выходные тортик для семьи.
По отдельности покупки небольшие. А за год набегает приличная сумма.
И я задумалась: а сколько вкусных домашних десертов можно приготовить за те же деньги?
Ведь покупая торт или пирожное в кондитерской, мы оплачиваем не только продукты, но и работу кондитера, аренду, упаковку.
Вот конкретный пример.
🍎 Тарталетка «Карамельное яблоко»:
🔴 В кондитерской похожая стоит около 350 рублей.
🔴 Дома себестоимость ингредиентов — менее 100 рублей!
Разница ощутимая. Но есть один нюанс — время.
Ведь если ради экономии придётся провести все выходные на кухне, удовольствие от домашних десертов быстро закончится 😀
И здесь как раз пригодится система кондитерских заготовок, о которой я рассказывала вчера.
Основы, кремы и начинки можно приготовить заранее, а в нужный день всего за полчаса собрать из них красивый десерт.
Хотите увидеть, как это работает?
📆 В эту субботу, 17 октября, в 10:00 мск наш шеф-кондитер Юлия Доценко проведёт мастер-класс «Домашние десерты из заготовок за 30 минут».
На примере тарталетки с яблоком Юлия покажет, как готовить и хранить заготовки, чтобы вкусные и красивые десерты появлялись на вашем столе без многочасовой работы на кухне.
А ещё вы сможете задать Юлии свои вопросы о приготовлении домашних десертов ❤️
👉 Зарегистрироваться на мастер-класс
Мои хорошие, я обещала рассказать, сколько россияне тратят на сладости. Нашла исследование Роскачества, и там есть любопытные цифры.
43% опрошенных едят сладкое каждый день. А 52% тратят на сладости от 1000 до 5000 рублей в месяц.
За год получается
И ведь редко кто специально планирует такие расходы. Сегодня купили печенье к чаю, завтра пирожные к кофе, в выходные тортик для семьи.
По отдельности покупки небольшие. А за год набегает приличная сумма.
И я задумалась: а сколько вкусных домашних десертов можно приготовить за те же деньги?
Ведь покупая торт или пирожное в кондитерской, мы оплачиваем не только продукты, но и работу кондитера, аренду, упаковку.
Вот конкретный пример.
🍎 Тарталетка «Карамельное яблоко»:
Разница ощутимая. Но есть один нюанс — время.
Ведь если ради экономии придётся провести все выходные на кухне, удовольствие от домашних десертов быстро закончится 😀
И здесь как раз пригодится система кондитерских заготовок, о которой я рассказывала вчера.
Основы, кремы и начинки можно приготовить заранее, а в нужный день всего за полчаса собрать из них красивый десерт.
Хотите увидеть, как это работает?
📆 В эту субботу, 17 октября, в 10:00 мск наш шеф-кондитер Юлия Доценко проведёт мастер-класс «Домашние десерты из заготовок за 30 минут».
На примере тарталетки с яблоком Юлия покажет, как готовить и хранить заготовки, чтобы вкусные и красивые десерты появлялись на вашем столе без многочасовой работы на кухне.
А ещё вы сможете задать Юлии свои вопросы о приготовлении домашних десертов ❤️
👉 Зарегистрироваться на мастер-класс
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤14👏3👍1😱1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍25❤16🔥1💯1
🔥 А вы точно знаете, на что способна ваша духовка?
Мои хорошие, я считаю духовку одной из самых полезных помощниц на кухне. Но есть нюанс: даже дорогая духовка с десятками программ не сэкономит время, если не знать, как этими программами пользоваться.
И иногда незнание обходится гораздо дороже лишних минут!
Вот несколько вещей, на которые я советую обращать внимание:
1️⃣ Конвекция — это возможность готовить сразу несколько блюд.
Если духовка поддерживает приготовление на двух уровнях, можно одновременно готовить два разных блюда. Только учитывайте, что для них должны подходить одинаковые температура и режим.
2️⃣ Таймер с автоматическим отключением.
Не путайте с обычным таймером со звуковым сигналом! Нужен тот, который сам выключает нагрев. Это две совершенно разные функции.
3️⃣ Автоматические программы — недооценённая функция.
В некоторых духовках достаточно выбрать блюдо и указать вес продуктов. Дальше духовка сама подбирает параметры приготовления. Например, бывают программы для овощей, картофеля, рыбы, пиццы и размораживания.
4️⃣ Режим «верх-низ» для нежной выпечки.
Особенно полезен для бисквитов и пирогов, которым важно равномерно подниматься без обдува вентилятором. А вот для печенья и тарталеток часто удобнее конвекция.
Даже правильно выбранный режим не гарантирует удачную выпечку. Важно соблюдать технологию и знать и тонкости приготовления.
📆 Уже завтра, 17 октября в 10:00 мск шеф-кондитер Юлия Доценко на мастер-классе «Домашние десерты из заготовок за 30 минут» разберёт частые ошибки и покажет, как собрать яблочную авторскую тарталетку из заранее приготовленных основ всего за 30 минут.
Приходите за секретами красивых десертов!😉
👉 Записаться на мастер-класс
❤️ Девочки, а у вас духовка газовая или электрическая? Хорошо печёт?
Вы проверяли когда-нибудь, совпадает ли реальная температура внутри с той, что выставлена?
Мои хорошие, я считаю духовку одной из самых полезных помощниц на кухне. Но есть нюанс: даже дорогая духовка с десятками программ не сэкономит время, если не знать, как этими программами пользоваться.
И иногда незнание обходится гораздо дороже лишних минут!
Вот несколько вещей, на которые я советую обращать внимание:
1️⃣ Конвекция — это возможность готовить сразу несколько блюд.
Если духовка поддерживает приготовление на двух уровнях, можно одновременно готовить два разных блюда. Только учитывайте, что для них должны подходить одинаковые температура и режим.
2️⃣ Таймер с автоматическим отключением.
Не путайте с обычным таймером со звуковым сигналом! Нужен тот, который сам выключает нагрев. Это две совершенно разные функции.
3️⃣ Автоматические программы — недооценённая функция.
В некоторых духовках достаточно выбрать блюдо и указать вес продуктов. Дальше духовка сама подбирает параметры приготовления. Например, бывают программы для овощей, картофеля, рыбы, пиццы и размораживания.
4️⃣ Режим «верх-низ» для нежной выпечки.
Особенно полезен для бисквитов и пирогов, которым важно равномерно подниматься без обдува вентилятором. А вот для печенья и тарталеток часто удобнее конвекция.
Даже правильно выбранный режим не гарантирует удачную выпечку. Важно соблюдать технологию и знать и тонкости приготовления.
📆 Уже завтра, 17 октября в 10:00 мск шеф-кондитер Юлия Доценко на мастер-классе «Домашние десерты из заготовок за 30 минут» разберёт частые ошибки и покажет, как собрать яблочную авторскую тарталетку из заранее приготовленных основ всего за 30 минут.
Приходите за секретами красивых десертов!😉
👉 Записаться на мастер-класс
❤️ Девочки, а у вас духовка газовая или электрическая? Хорошо печёт?
Вы проверяли когда-нибудь, совпадает ли реальная температура внутри с той, что выставлена?
❤18
🎄 Что подарить учителю, воспитателю или коллеге на Новый год на сумму до 500 рублей?
Мои хорошие, в магазинах уже скоро появятся подарочные наборы сладостей в красивых коробках.
А ведь такой сюрприз можно собрать и дома! Например, из десертов, которые мы включили в новую программу школы «Меню недели»: хрустящих шу с разными начинками, ягодной Павловой и модных порционных десертов в боксах.
Посмотрите, как красиво они смотрятся в подарочной упаковке! 👆
Сколько это будет стоить? 💰
Примерная себестоимость:
✅ До 400 ₽ — десерты для одного из предложенных наборов, в зависимости от размера порций и выбранных ингредиентов.
✅ До 100 ₽ — красивая коробочка и лента.
Итого — до 500 ₽ за сладкий подарок в красивой упаковке! 🎁
* Примерная стоимость продуктов и упаковки. Она зависит от размера десертов и цен в вашем магазине.
Такой подарок можно приготовить для близких, друзей, учителей, воспитателей или коллег. А чтобы перед Новым годом не проводить целые дни на кухне, можно заранее подготовить часть компонентов и освоить приготовление десертов из заготовок.
🔥 И начать можно уже сегодня!
Уже сегодня в 10:00 мск состоится последний в этом году мастер-класс по десертам!
Шеф-кондитер Юлия Доценко покажет, как собрать авторскую тарталетку «Карамельное яблоко» из заранее подготовленных компонентов всего за 30 минут.
До начала осталось совсем немного! Если ещё не записались, не откладывайте — присоединяйтесь до начала мастер-класса❤️
👉 Записаться на мастер-класс
Мои хорошие, в магазинах уже скоро появятся подарочные наборы сладостей в красивых коробках.
А ведь такой сюрприз можно собрать и дома! Например, из десертов, которые мы включили в новую программу школы «Меню недели»: хрустящих шу с разными начинками, ягодной Павловой и модных порционных десертов в боксах.
Посмотрите, как красиво они смотрятся в подарочной упаковке! 👆
🎁 Вариант 1. Набор из 4 яблочных тарталеток
Хрустящая основа, ароматная яблочная начинка и красивая подача.
🎁 Вариант 2. Набор из 4 изящных Павловых
Хрустящая меренга, нежный крем каркадэ и свежие ягоды.
🎁 Вариант 3. Два десерта в прозрачных боксах
Нежный десерт с печёным яблоком и тирамису.
🎁 Вариант 4. Набор из 9 хрустящих шу
С нежными начинками: кофейно-карамельным, брусничным кремом и кремом каркадэ.
Сколько это будет стоить? 💰
Примерная себестоимость:
✅ До 400 ₽ — десерты для одного из предложенных наборов, в зависимости от размера порций и выбранных ингредиентов.
✅ До 100 ₽ — красивая коробочка и лента.
Итого — до 500 ₽ за сладкий подарок в красивой упаковке! 🎁
* Примерная стоимость продуктов и упаковки. Она зависит от размера десертов и цен в вашем магазине.
Такой подарок можно приготовить для близких, друзей, учителей, воспитателей или коллег. А чтобы перед Новым годом не проводить целые дни на кухне, можно заранее подготовить часть компонентов и освоить приготовление десертов из заготовок.
🔥 И начать можно уже сегодня!
Уже сегодня в 10:00 мск состоится последний в этом году мастер-класс по десертам!
Шеф-кондитер Юлия Доценко покажет, как собрать авторскую тарталетку «Карамельное яблоко» из заранее подготовленных компонентов всего за 30 минут.
До начала осталось совсем немного! Если ещё не записались, не откладывайте — присоединяйтесь до начала мастер-класса❤️
👉 Записаться на мастер-класс
❤9👍4
Готовим вкуснее, проще и с удовольствием! ❤️
Мои хорошие, за последние две недели в канале накопилось немало полезного. И рецепты, которые хочется попробовать, и ответы на вопросы, которые возникают у каждой хозяйки.
Собрала всё самое интересное в одном месте 👇
🥧 Для вдохновения
→ Тыква в трёх неожиданных вариантах — с имбирём и мёдом, в сочных мантах и хрустящей галете с фетой
🍫 Чтобы десерты получались с первого раза
→ Почему бисквит бывает сырым или сухим — даже при точном соблюдении рецепта
→ Что может испортить растопленный шоколад — объясняет шеф-кондитер Юлия Доценко
→ Как использовать возможности духовки — конвекция, таймер и правильные режимы выпечки
🛒 Для разумных покупок
→ Учимся разбираться в составе сладостей — читаем этикетки без лишних страхов
→ Во сколько обходятся покупные сладости — считаем расходы и сравниваем с домашними десертами
🧊 Для тех, кто любит заготовки
→ Откуда берётся неприятный запах после заморозки — что важно учитывать при хранении и разморозке
Пусть на кухне будет меньше хлопот, а вкусных результатов — больше! 😊
Сохраняйте подборку и возвращайтесь к ней, когда понадобится ❤️
Мои хорошие, за последние две недели в канале накопилось немало полезного. И рецепты, которые хочется попробовать, и ответы на вопросы, которые возникают у каждой хозяйки.
Собрала всё самое интересное в одном месте 👇
🥧 Для вдохновения
→ Тыква в трёх неожиданных вариантах — с имбирём и мёдом, в сочных мантах и хрустящей галете с фетой
🍫 Чтобы десерты получались с первого раза
→ Почему бисквит бывает сырым или сухим — даже при точном соблюдении рецепта
→ Что может испортить растопленный шоколад — объясняет шеф-кондитер Юлия Доценко
→ Как использовать возможности духовки — конвекция, таймер и правильные режимы выпечки
🛒 Для разумных покупок
→ Учимся разбираться в составе сладостей — читаем этикетки без лишних страхов
→ Во сколько обходятся покупные сладости — считаем расходы и сравниваем с домашними десертами
🧊 Для тех, кто любит заготовки
→ Откуда берётся неприятный запах после заморозки — что важно учитывать при хранении и разморозке
Пусть на кухне будет меньше хлопот, а вкусных результатов — больше! 😊
Сохраняйте подборку и возвращайтесь к ней, когда понадобится ❤️
❤13👍2😁1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сметана + брусника = пирог, на который нужно всего 15 минут! 😍
Девочки, кто откладывает домашнюю выпечку просто потому, что некогда? 🙋♀️
То тесто долго готовить, то с начинкой возиться, то ещё полкухни потом отмывать.
Нашла для вас пирог, с которым всё гораздо проще! Замешали тесто на сметане, добавили бруснику — и в духовку 😊
Всего 15 минут активного времени! Даже свежие ягоды искать не придётся: замороженные тоже отлично подходят.
А получается мягкий домашний пирог с приятной ягодной кислинкой.
Смотрите видео, там всё подробно показано👆
Вот вам и польза заготовок: один раз отправили ягоды в морозилку и даже зимой можно испечь пирог к чаю, не бегая по магазинам. Кто следит за нами давно, знает, что заготавливать можно не только ягоды или мясо, рыбу и овощи😉
Основы для супов и ужинов — всё это тоже можно подготовить заранее, чтобы потом готовить быстрее.
Именно на этом принципе построена большая база уроков нашей школы. Чуть позже обязательно расскажу вам подробнее🤗
А пока сохраняйте рецепт и пересылайте подругам. Уверена, среди них тоже найдутся любительницы брусничной выпечки!
Кто будет печь — ставьте❤️
Девочки, кто откладывает домашнюю выпечку просто потому, что некогда? 🙋♀️
То тесто долго готовить, то с начинкой возиться, то ещё полкухни потом отмывать.
Нашла для вас пирог, с которым всё гораздо проще! Замешали тесто на сметане, добавили бруснику — и в духовку 😊
Всего 15 минут активного времени! Даже свежие ягоды искать не придётся: замороженные тоже отлично подходят.
А получается мягкий домашний пирог с приятной ягодной кислинкой.
Смотрите видео, там всё подробно показано👆
Ингредиенты на 9 порций:
✔️ Брусника — 200 г
✔️ Сметана 20% — 100 г
✔️ Яйца — 3 шт. категория С0
✔️ Сахар — 190 г
✔️ Мука — 250 г
✔️ Растительное масло — 60 г
✔️ Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
✔️ Соль — щепотка
✔️ Сахарная пудра — по желанию для подачи
Вот вам и польза заготовок: один раз отправили ягоды в морозилку и даже зимой можно испечь пирог к чаю, не бегая по магазинам. Кто следит за нами давно, знает, что заготавливать можно не только ягоды или мясо, рыбу и овощи😉
Основы для супов и ужинов — всё это тоже можно подготовить заранее, чтобы потом готовить быстрее.
Именно на этом принципе построена большая база уроков нашей школы. Чуть позже обязательно расскажу вам подробнее🤗
А пока сохраняйте рецепт и пересылайте подругам. Уверена, среди них тоже найдутся любительницы брусничной выпечки!
Кто будет печь — ставьте❤️
❤45👍15🍓4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Почему даже с быстрыми рецептами мы всё равно проводим много времени на кухне? 🤔
Мои хорошие, вчера я поделилась с вами рецептом пирога, на который нужно всего 15 минут активного времени.
И такие рецепты действительно выручают! Особенно когда хочется чего-нибудь домашнего, но нет желания долго возиться с тестом.
Только вот есть один нюанс.
Допустим, вы нашли рецепт ужина на 20 минут. Кажется, отлично, сегодня быстро справимся!
Но сначала нужно:
✔️ Решить, что вообще приготовить.
✔️ Проверить, есть ли дома нужные продукты.
✔️ Если чего-то не хватает — зайти в магазин.
✔️ Достать всё необходимое, помыть, почистить, нарезать.
✔️ А после ужина ещё и убрать кухню.
И вот 20 минут незаметно превращаются в час, а то и больше!🫣
А завтра всё повторяется. Снова нужно что-то придумывать, покупать и подготавливать.
Я давно убедилась, чтодело не только в скорости рецептов, а в том, как вообще организована готовка дома.
Например, когда овощи уже нарезаны, мясо подготовлено, а заготовки сделаны под конкретные блюда, намного меньше времени уходит не только на готовку, но и на ежедневные хлопоты.
Завтра расскажу подробнее, как я предлагаю организовать этот процесс. И с чего можно начать, даже если вы уже давно делаете домашние заготовки 😊
А вы замечали такое: вроде готовите по быстрым рецептам, а времени на кухню всё равно уходит много?
❤️ — Да, постоянно!
👍 — Быстрые рецепты меня очень выручают
🔥 — Уже делаю заготовки, так гораздо удобнее
Мои хорошие, вчера я поделилась с вами рецептом пирога, на который нужно всего 15 минут активного времени.
И такие рецепты действительно выручают! Особенно когда хочется чего-нибудь домашнего, но нет желания долго возиться с тестом.
Только вот есть один нюанс.
Допустим, вы нашли рецепт ужина на 20 минут. Кажется, отлично, сегодня быстро справимся!
Но сначала нужно:
И вот 20 минут незаметно превращаются в час, а то и больше!🫣
А завтра всё повторяется. Снова нужно что-то придумывать, покупать и подготавливать.
Я давно убедилась, что
Например, когда овощи уже нарезаны, мясо подготовлено, а заготовки сделаны под конкретные блюда, намного меньше времени уходит не только на готовку, но и на ежедневные хлопоты.
Завтра расскажу подробнее, как я предлагаю организовать этот процесс. И с чего можно начать, даже если вы уже давно делаете домашние заготовки 😊
А вы замечали такое: вроде готовите по быстрым рецептам, а времени на кухню всё равно уходит много?
❤️ — Да, постоянно!
👍 — Быстрые рецепты меня очень выручают
🔥 — Уже делаю заготовки, так гораздо удобнее
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤38🔥14👍7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не ищите сегодня новый рецепт. Лучше сделайте вот что…
Мои хорошие, а что будет, если сегодня вы решите не заниматься ужином и предоставите это домашним?
Ведь муж и дети вполне могут справиться сами. Но часто сначала звучит: «Мам, а что у нас на ужин?»🙃
И за этим вопросом стоят невидимые решения, которые мы принимаем каждый день: что приготовить, из каких продуктов, на сколько человек, а что оставить на завтра.
От этих решений устаёшь больше, чем от самой готовки.
👇 Предлагаю сегодня выполнить небольшое упражнение.
Вместе с домашними составьте список из 10 любимых ужинов. Повесьте его на холодильник, чтобы каждый мог выбрать, что приготовить.
А теперь посмотрите: что для этих блюд можно сделать заранее?
Например:
✔️ нарезать мясо для гуляша
✔️ подготовить заправку для супа
✔️ замариновать и заморозить курицу порциями
✔️ налепить котлет или тефтелей в запас
А ещё удобнее, когда напротив некоторых блюд в списке уже стоит галочка: «Заготовка есть». Значит, часть работы сделана. И приготовить такой ужин будет проще не только вам, но и домашним 😊
Я много лет готовлю с заготовками и знаю, насколько легче становится, когда заранее продумано, что приготовить, что заморозить и когда использовать.
Одного списка любимых ужинов, конечно, мало. Нужно ещё понимать, какие продукты удобно заготавливать, как их правильно хранить и как пополнять запасы, не проводя все выходные на кухне.
Всё это мы подробно разбираем на курсе «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени».
Завтра откроем предзапись на новый поток ❤️
Мои хорошие, а что будет, если сегодня вы решите не заниматься ужином и предоставите это домашним?
Ведь муж и дети вполне могут справиться сами. Но часто сначала звучит: «Мам, а что у нас на ужин?»🙃
И за этим вопросом стоят невидимые решения, которые мы принимаем каждый день: что приготовить, из каких продуктов, на сколько человек, а что оставить на завтра.
От этих решений устаёшь больше, чем от самой готовки.
👇 Предлагаю сегодня выполнить небольшое упражнение.
Вместе с домашними составьте список из 10 любимых ужинов. Повесьте его на холодильник, чтобы каждый мог выбрать, что приготовить.
А теперь посмотрите: что для этих блюд можно сделать заранее?
Например:
✔️ нарезать мясо для гуляша
✔️ подготовить заправку для супа
✔️ замариновать и заморозить курицу порциями
✔️ налепить котлет или тефтелей в запас
А ещё удобнее, когда напротив некоторых блюд в списке уже стоит галочка: «Заготовка есть». Значит, часть работы сделана. И приготовить такой ужин будет проще не только вам, но и домашним 😊
Я много лет готовлю с заготовками и знаю, насколько легче становится, когда заранее продумано, что приготовить, что заморозить и когда использовать.
Одного списка любимых ужинов, конечно, мало. Нужно ещё понимать, какие продукты удобно заготавливать, как их правильно хранить и как пополнять запасы, не проводя все выходные на кухне.
Всё это мы подробно разбираем на курсе «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени».
Завтра откроем предзапись на новый поток ❤️
❤27🔥5👏4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Куда уходит 90% времени на кухне? 🤔
Кажется, ужин занимает целый вечер. Но присмотритесь: сколько времени уходит не на саму готовку, а на подготовку?
Помыть, почистить, нарезать, разделить, сформовать… И завтра всё повторить.
А если сделать эту работу один раз — сразу на несколько ужинов?
И тогда в следующий раз вы уже не начинаете готовить с нуля.
Часть работы сделана заранее. Остаётся достать заготовку, довести её до готовности и добавить гарнир или овощи.
Так обычный домашний ужин можно собрать гораздо быстрее — без многочасовой готовки и без необходимости каждый день заново мыть, чистить, нарезать и формовать продукты.
Вот что рассказала наша ученица Елена:
А результат Елена описала так:
В этом и смысл заготовок: не стараться каждый вечер готовить быстрее, а сделать так, чтобы часть ужина уже была готова заранее. ❤️
Можно начать буквально с одного продукта или одной дополнительной порции.
А постепенно собрать запас, который будет выручать в дни, когда нет ни времени, ни желания долго стоять у плиты.
Сегодня открываю предзапись на курс «Система простых заготовок».
Если хотите узнать, как сделать заготовки частью своей повседневной жизни, подробности здесь 👇
🔗 Узнать о курсе и попасть в предзапись
Кажется, ужин занимает целый вечер. Но присмотритесь: сколько времени уходит не на саму готовку, а на подготовку?
Помыть, почистить, нарезать, разделить, сформовать… И завтра всё повторить.
А если сделать эту работу один раз — сразу на несколько ужинов?
Например:
🥕 режете лук и морковь — подготовьте сразу несколько порций и часть заморозьте;
🥩 готовите фарш — сформуйте не только котлеты на сегодняшний ужин, но и несколько порций в запас;
🥞 делаете сырники — приготовьте побольше и часть отправьте в морозилку.
И тогда в следующий раз вы уже не начинаете готовить с нуля.
Часть работы сделана заранее. Остаётся достать заготовку, довести её до готовности и добавить гарнир или овощи.
Так обычный домашний ужин можно собрать гораздо быстрее — без многочасовой готовки и без необходимости каждый день заново мыть, чистить, нарезать и формовать продукты.
Вот что рассказала наша ученица Елена:
💬 «Мне понравилось то, что я готовила из одного продукта разные виды заготовок, в итоге получала ужин в день заготовки и несколько ужинов в заморозке за один раз».
💬 «Я чувствовала себя свободной поскольку у меня не было заботы и вопроса чем же я накормлю семью, я знала что буду готовить и подавать заранее».
А результат Елена описала так:
💬 «Снизились расходы, ушёл хаос, пришло спокойствие»
В этом и смысл заготовок: не стараться каждый вечер готовить быстрее, а сделать так, чтобы часть ужина уже была готова заранее. ❤️
Можно начать буквально с одного продукта или одной дополнительной порции.
А постепенно собрать запас, который будет выручать в дни, когда нет ни времени, ни желания долго стоять у плиты.
Сегодня открываю предзапись на курс «Система простых заготовок».
Если хотите узнать, как сделать заготовки частью своей повседневной жизни, подробности здесь 👇
🔗 Узнать о курсе и попасть в предзапись
❤14