Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
91.8K subscribers
5.29K photos
1.45K videos
8 files
2.09K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Замороженная еда – это мертвая еда? Давайте разберёмся!

Девочки, я тут посмотрела, самые популярные комментарии под постами про заморозку:

Заморозка убивает вкус и консистенцию.


Замороженная еда - не полезная.


Какого размера должен быть холодильник?


А теперь давайте разберемся:

🔹 Заморозка — это «режим сохранения», который использует сама матушка-природа. Лягушки, насекомые, семена, рыба — все они переживают зиму, а весной вновь пробуждаются, а не становятся «мёртвыми».

🔹 Во время заготовок витамины и минералы никуда не деваются. Да, часть разрушается (как и при любом хранении), но сравните:
✔ Замороженная малина vs варенье (где сахар + кипячение убивает больше пользы).
✔ Смесь ягод для компота vs закатанный компот (уже прошедший термообработку).

🔹 Главный враг полезности — не холод, а тепло. Варка, жарка, тушение разрушают куда больше, чем морозилка.

Однажды я забыла на балконе лук. Всю зиму он провел в режиме «замёрз-оттаял». А в апреле он... пророс! 🌱 Видимо, не читал в интернете, что «заморозка убивает жизнь».😀

Заморозка — это реально работающий способ для сохранения вкусных и полезных летних овощей, ягод, фруктов.

Но не устану повторять, что замораживать нужно ГРАМОТНО. А иначе ждет разочарование от водянистых, блеклых, безвкусных заготовок — совсем не похожих на сочные, яркие дары лета.

Смотрите в видео на результаты заморозки моей ученицы Любови - как все аккуратно, красиво и даже в замороженном виде аппетитно 🥰

Если и вы хотите освоить этим летом грамотную заморозку сезонных продуктов, приходите на тренинг «Летний день год кормит», где я научу вас:
✅ Технологиям заморозки, которые сохраняют вкус и пользу.
✅ Как делать заготовки под конкретные блюда (борщ, супы, десерты).
✅ Системе хранения, чтобы ничего не пропадало (и да, у меня есть волшебная таблица для этого 😉).

Уже завтра, 6 июня, стартует маленькая летняя распродажа, на которой вы сможете получить доступ к тренингу «Летний день — год кормит» по сказочно выгодной цене. Следите за анонсами 😉
👍36❤31🔥9
Сушим, варим, закручиваем — лето не проходит просто так ☀️

Под вчерашним постом про выгоду сезонных заготовок был вопрос: «А огурцы точно можно замораживать?» Не точно) 🤭 Но из огурцов можно делать просто невероятные закрутки.

И тренинг «Летний день — год кормит» — не только про заморозку.

Да, заморозка — это удобно.
Но есть и другие, не менее вкусные (а порой — даже более универсальные!) способы сохранить лето в банке, баночке или пакетике.

🌿 Сушка и консервация — важная часть моего обучения.
Причём без перегруза и многочасового стояния у плиты.

🗣️Наталья после прохождения программы поделилась в чате:

Не напрягаясь, заполнила морозилку разными вкусностями. Но особенно порадовала себя сушкой.
Обожаю вяленые помидоры — раньше покупала за дорого, а теперь делаю сама. Малина, клубника, смородина, травы — насушила для зимних чаепитий. И всё это — в обычной духовке!


🗣️Марина освоила сушку овощей и фруктов:

После тренинга проще стала относиться к консервированию. Благодаря ряду “упрощений” процесс уже не так пугает.
А ещё на кухне появилась сушилка — теперь овощи и фрукты идут в дело на ура!


🗣️Анжелика научилась варить вкусное варенье:

Вот варенье и овощная закрутка — это моя гордость. Только посмотрите, сколько банок получилось! А ведь раньше я думала, что это очень сложно.


🌞 Так что, мои хорошие, если вы думали, что тренинг — это только про морозилку, спешу вас обрадовать:
Летний день кормит не только заморозкой. Но и вялением, сушкой, банками с ароматом лета.

Пора осваивать все эти вкусные способы — ведь сезон только начинается.

А какой способ заготовок ближе вам: сушим, варим или всё в морозилку? 👇
❤63🔥11👍7
Что приготовить на ужин? Лёгкий салат с авокадо и креветками

Девочки, вы тоже заметили, как летом меняется аппетит? Жарко, душно — и уже не хочется ни борщей, ни котлет. Только что-то освежающее, лёгкое и быстрое. А ещё чтобы красиво, полезно и вкусно! 😌

Вот он — мой спаситель в такие дни: салат с креветками и авокадо. Настоящий летний хит!

🥗 Он:
— сочный и свежий (спасибо огурцам, черри и редису);
— сытный, но без тяжести (креветки + авокадо = идеальный дуэт);
— с пикантной заправкой, которая делает вкус ярким и запоминающимся.

Готовится за 10–15 минут, особенно если креветки уже отварены. Отлично идёт и как ужин, и как лёгкий обед на жаркий день.

📌 Вам понадобятся:
Креветки – 300 г
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 2 шт.
Помидоры черри – 150 г
Редис – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Салат – 100 г
Горчица зернистая – 1 ч.л.
Мёд – 1 ч.л.
Масло растительное – 2 ч.л.
Кунжут – 2 ч.л.

📸 Фото, пошаговая технология, нюансы — на сайте «Меню недели»: https://menunedeli.ru/recipe/salat-s-avokado-i-krevetkami/

Мои хорошие, а вы любите такие летние салаты? Или семья требует горячее в любое время года?
❤78🔥2
​​🔥 Летняя распродажа в Меню недели — чтобы морозилка спасала весь год!

«Летний день — год кормит» — не просто поговорка. Это план действий! Именно сейчас — лучшее время, чтобы создать вкусный и полезный запас на зиму:

✅ Минимальные цены на сезонные продукты
✅ Максимум пользы — всё под солнцем, всё на пике витаминов
✅ Только раз в год — следующий поток курса «Летний день - год кормит: сезонная заморозка, сушка, консервация» только летом 2026!
✅ Самая выгодная цена — сейчас я открываю ранние продажи. К старту курса стоимость вырастет.

Что входит в летнюю распродажу?
✔️ Справочник по заморозке в электронном формате: от зелени и ягод до мясных блюд
✔️ Курс «Летний день - год кормит: сезонная заморозка, сушка, консервация»
✔️ Выгодные комбо-наборы

❗️Скидки до 67%❗️

Распродажа продлится всего 3 дня (до 23:59 8 июня 2025 года).
Это ваш шанс перестать зависеть от ежедневной готовки и всегда иметь в морозилке запас вкусных, полезных овощей, фруктов и ягод. Зимой скажете себе «спасибо» 😉

Выбирайте свою «волшебную палочку» хозяйки — пока действует летняя распродажа 👇🏼
❤25🔥9
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Зачем на самом вам нужно учиться замораживать продукты, овощи, фрукты?

Не ради самой заморозки!

Хотя сам по себе этот инструмент помогает вам экономить, время, силы и деньги, которые вы каждый день тратите на кухне.

С помощью этого инструмента вы сможете больше времени посвящать тому, что вам по-настоящему нравится.

Пример. Если вы когда-нибудь были в ситуации, когда вам не хватало времени или не было сил готовить:
🔸у вас маленький ребенок,
🔸сложный проект на работе,
🔸вы устаете водить детей по кружкам,
🔸у вас скоро важный экзамен,
🔸болезнь - в общем ситуации, когда вам не хватает каких-то ресурсов.

Именно в таких ситуациях спасает система: когда у вас есть ресурс - вы создаете запас на период, когда ресурса может не быть.

И такой запас очень выгодно создавать летом, когда овощи, фрукты и ягоды более доступны.

Как грамотно делать такие запасы, я обучаю на курсе «Летний день — год кормит!», который можно забрать со скидкой на маленькой Летней распродаже - ТУТ.

В чем вам поможет курс:  
✔️ За 2 недели создать стратегический запас летних овощей, фруктов и ягод на весь год (и сэкономить время и деньги)
✔️ Освоить заморозку — настоящая находка для занятых мам, которая сокращает время на готовку в разы
✔️ Экономить до 20% бюджета на еде — без жестких ограничений
✔️ Разобраться, что и как замораживать, чтобы зимой всё было под рукой и радовало качеством и вкусом
✔️ Делать заготовки под свои любимые блюда — и превратить заморозку в свою суперсилу
 
🚀Старт курса «Летний день — год кормит» 14 июля. И сейчас на него самая низкая цена. 11990 рублей вместо 24990 руб.. 
Не упустите этот шанс!

ПЕРЕЙТИ НА САЙТ РАСПРОДАЖИ
❤28🔥6👍4