Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
92K subscribers
5.27K photos
1.43K videos
8 files
2.08K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мои хорошие, мы тут с вами в последнее время много говорим о том, какой декабрь может быть волшебным, каким легким и приятным становится подготовка к новому году, когда все делаешь заранее и по продуманному списку. ✨

Но давайте этот пост посвятим тому, что вас огорчает, разочаровывает, раздражает в новогодней подготовке.

1️⃣Новый год - это дорогое удовольствие, особенно ближе к концу декабря.

2️⃣Придумать, что кому дарить. И найти эти подарки в срок.

3️⃣Постоянные утренники, корпоративы. У всех, кроме вас, потому что подготовка - на ваших хрупких плечах.

4️⃣Готовка 31 декабря. Целый день…

5️⃣Вечные пробки на дорогах, очереди в магазинах.

6️⃣Сама суета не нравится. Как будто это единственный праздник в году.

7️⃣Надо все успеть: и к праздникам подготовиться, и домашние дела рутинные делать, и к дедлайнам на работе успевать. В конце декабря желания праздновать не останется.

Давайте выскажемся в комментариях! Пишите цифры, которые «это про меня», или свои варианты.

А чуть позже я расскажу, какие шаги надо предпринять, чтобы нивелировать негативные эмоции от новогодней подготовки. 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤41🔥15🙏5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
5 простых шагов к Новому году без стресса

Девочки, вижу ваши комментарии.
Понимаю, не все любят всю эту декабрьскую суету, и чаще всего думают: «Ну кто мне, взрослой женщине, подарит уже немного покоя?»

Я собрала для вас 5 простых советов, которые помогут уменьшить суету декабря. Это то, что мы будем делать на новогоднем марафоне, и вы тоже можете начать прямо сейчас.

⭐️Да, Новый год — удовольствие недешёвое.
Но! Составьте список продуктов сейчас и купите заранее всё, что хорошо хранится: рыбу, утку, гуся, зелёный горошек, кукурузу, бакалею.

Посмотрите акции, промокоды, настройте категории кэшбэка. Это сэкономит и деньги, и нервы, и время.

⭐️Подарки… как все успеть и всем угодить.
Сделайте список близких, которым планируете дарить подарки. Вспомните, чем они увлекаются, что любят, как проводят время. Закажите их уже сейчас, чтобы все пришло вовремя.

И приходите в субботу, 29 ноября, на День большой заготовки новогодней выпечки - будем делать штоллены и имбирные пряники. Это отличная возможность сказать «поздравляю» близким.

⭐️Утренники, корпоративы… и всё на ваших хрупких плечах
Составьте список мероприятий декабря, выделите время и сразу подберите одежду всем (мужу, себе, детям). И на корпоративы, и на утренники, и на саму Новогоднюю ночь.

Не забудьте докупить мелочи: колготки, косметику, маски для лица… всё, чтобы не суетиться в день сборов и выглядеть свежей и отдохнувшей.

⭐️Готовка 31 декабря - это не традиция, а устаревший подход.
И лечится он просто: составьте меню из блюд, которые можно приготовить заранее, запланируйте день и сделайте заготовки. И 31 декабря будет вам счастье! Эта задачу мы на 100% закрываем на новогоднем марафоне.

⭐️«Надо всё успеть» - это то, что превращает декабрь в забег.
Работа, дом, дети, дедлайны, готовка… И откуда взяться праздничному настроению?

Девочки, а вот если мы готовимся заранее, да еще и грамотно распределяем нагрузку, то хаос и суета уходят, а остается только приятное: предвкушение, огоньки, уют, ощущение волшебства.

А если вы готовитесь не в одиночку, а в компании, то это особая атмосфера. Это как тёплый женский круг со всего мира: кто-то из Сибири, кто-то из Поволжья, кто-то из-за границы… и всех нас объединяет желание сделать самый лучший Новый год в нашей жизни!

Если тоже хотите не суетиться, не выгорать, не готовить 31-го, а встречать праздник красивой, отдохнувшей и счастливой, приходите на марафон «Новый Год без плиты». Регистрация тут.👈🏼

1 декабря начинаем, буду рада видеть вас среди участниц! 🎄
❤50👍10🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
День Большой Заготовки : новогодние и Рождественские имбирные пряники и штоллены 🎄🍪

Девочки, на этой неделе мы готовим с вами выпечку на праздники. Да, уже можно начинать! Штоллены и пряники не просто сохранятся до Нового года. Они с каждой неделей будут вкуснее! А у нас минус одна проблема «что вкусненького приготовить на Новый год».

Такая выпечка идеальная как съедобный подарок. И украсит праздничный стол. В общем, одни плюсы.

Ссылка на рецепт пряников тут!

👆🏼Там же можно зарегистрироваться на День Большой Заготовки.

Берегите себя и свое время. И не готовьте на Новый год, отдыхайте!

Всех обняла, ваша Дарья Черненко 🤗
❤56👏23🔥15🏆1
Бульоны: все не просто

Девочки, продолжаю вам рассказывать, как учусь в Кулинарном институте в Дубае. Две последних недели мы готовили бульоны.

На первом видео за моей спиной таблица, что и в каком количестве добавляют в бульоны:

✔️Овощной
✔️Куриный
✔️Рыбный
✔️Мясной
✔️Корт-бульон

Не переживайте, если вам не понятно. Нам, студентам, тоже было не понятно 😁 Только через практику начинает доходить, только через ручки.

Но это таблица супер ценная, мы по ней все бульоны готовим. Я ее переведу на понятный язык и опубликую в Кулинарной школе.

Многое надо «переводить» на язык домашней кухни. Начиная от терминологии, заканчивая оборудованием. Например, на видео показываю, в чем готовят костный бульон. Это же немыслимо на наших кухнях!

Повара тоже экономят время, поэтому никто не заморачивается и не готовить бульоны «с нуля». Сначала собирают все «обрезки» от курицы, кости мясные, хребты и головы рыбные в морозилке. И когда соберется достаточное количество - варят бульоны и замораживают. Достаточное - это, например, 3 кг рыбных голов и хребтов 🙈

На видео тоже показываю, как выглядит.

Мы также делаем! Только не в таких масштабах.

Вот думаю, может провести для вас День Большой Заготовки по бульонам? Мне полезно для повторения и подготовки к экзамену. А вам полезно, потому что научитесь готовить бульоны так, как их готовят в дорогих ресторанах. И запас бульонов заодно сделаете на месяцы вперед.🔥

Что думаете? Но не раньше января, потому что в декабре у нас «Новый год - без плиты», а на ближайшем Дне Большой Заготовки мы готовим штоллены и имбирные пряники. А вам надо за это время успеть 3 кг рыбных голов насобирать 😁😁😁
❤106🔥80😁18👍16🏆1
6 признаков того, что ваш Новый год пройдет на «ура» 🎄✨

Мои хорошие, собрала для вас 6 примет по опыту проекта Меню недели, что Новый Год пройдет весело, интересно и ярко. Смотрите в карточках 👆

Как раз такой праздник получается у участниц марафона «Новый год без плиты». Мы проверили уже 13 раз - именно столько лет он проводится🔥

На самом деле, очень важно уметь создавать для себя, своей семьи, своих детей праздник и активировать новогоднее настроение. Даже если совсем мало времени и кажется, что на это не хватит сил.

Потому что именно праздники, традиции помогают нам проводить больше времени с близкими и друзьями, ценить то, что у нас есть (а это обычно немало), и чувствовать, что живешь ❤️

Вы просто начните с нами и сами не заметите, как втянетесь, и начнете получать удовольствие от этих праздничных хлопот.
❤27👍7🔥5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Большая Новогодняя заготовка: исчезающее имбирное печенье 🍪

Ингредиенты:
Мука пшеничная высшего сорта — 500 г
Мёд натуральный — 250 г
Масло сливочное 82,5% — 125 г
Сахар — 125 г
Молоко - 60 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сода — 1,5 ч. л.
Соль — 0,3 ч. л.
Имбирь молотый — 1 ч. л.
Корица молотая — 0,5 ч. л.
Мускатный орех молотый — 0,5ч.л.

Это печенье - одна из новогодних традиций в нашей семье. Каждый год печем его вместе с детьми и каждый год я надеюсь, что останется на Новый год.

Но сколько бы я ни готовила, все исчезает еще в декабре. Дети стараются 😀

➡️ Ссылка на рецепт здесь (бесплатно). Там же можно присоединиться ко Дню большой заготовки новогодней выпечки.

В прямом эфире я расскажу подробнее, как готовить настоящие штоллены и имбирно-медовые пряники. Вы сможете задать вопросы и получить подробные ответы от меня.

Стартуем сегодня, 29 ноября, в 10.00 мск.

Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко ❤️ До встречи в эфире!
🔥78❤52👍10
Каждый год обещаете себе «в этот раз точно всё успею»? Давайте наконец успеем. Вместе. 🎄✨

Мои хорошие, вспомните свою подготовку к новому году в 2024м 🎄

Все ли вы успели сделать, что планировали? 🤔

Как прошел ваш декабрь — радостно, интересно, с удовольствием? 🤔

Мы все прекрасно знаем, как «правильно» готовиться к Новому году: заранее купить подарки, продумать меню, нарядить дом, не стоять у плиты 31-го…

Но каждый год опять гонка, суета и усталость…. 😬
Это как с похудением. Когда есть поддержка, компания, атмосфера, то больше шансов, что все получится.

И на новогоднем марафоне будет все это (и поддержка, и мотивация, и атмосфера), а на тарифе «Новый год + Рождество» даже больше:
✅ ежедневные шаги к идеальному Новому году, которые вы будете делать с удовольствием;
✅ 20 видеоуроков по подготовке новогоднего стола — чтобы красиво, как в Pinterest;
✅ 4 видеоурока по рождественским блюдам, чтобы и в этот светлый праздник у вас был шикарный стол.

А еще будет участие в «Тайном Санте» и подарок от «Меню недели», а это точно плюс 100 баллов к праздничному настроению 🎉

Вы просто не представляете, насколько легче и приятнее становится подготовка, когда есть план и вы не одна.

Каждый день проходит, как маленький праздник. Смотрите на фото участниц прошлого года 💚

Мои хорошие, давайте вместе сделаем этот декабрь волшебным. Ведь таким он и должен быть✨

ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К НОВОГОДНЕМУ МАРАФОНУ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤30🍓5🔥2