🎉 Мастер-класс 25 апреля: готовим три ресторанных блюда из курицы в прямом эфире с шеф-поваром Евгением Бардуком!
Мои хорошие, сколько раз вы открывали холодильник, доставали курицу и думали: «И что мне с тобой делать сегодня?».
Продукт-то хороший, а фантазия закончилась🙄 Хочется чего-то нового, вкусного, но чтобы без сложных рецептов, а в идеале - очень быстро.
Чтобы помочь вам с решением такой задачки, я приглашаю вас на бесплатный мастер-класс в формате кулинарного шоу 25 апреля в 10:00 МСК с шеф-поваром Евгением Бардуком! 🎉
Евгений за один эфир превратит самую обычную курицу в 3 ресторанных блюда: вок с курицей и овощами в соусе терияки, курица с грибами в сливках с рисом и рубленые оладьи из куриной грудки со сливочным соусом.
Что вас ждёт на мастер-классе:
✨ Вы узнаете, как накормить семью вкусным ужином, не стоя у плиты часами.
✨ Увидите, как работают заготовки су-вид, и поймёте, что бояться тут нечего.
✨ В прямом эфире шеф-повар приготовит три блюда из одной курицы, и вы своими глазами увидите, сколько времени это занимает на самом деле.
✨ Шеф-повар раскроет секреты, благодаря которым курица всегда получается сочной, даже у новичков.
✨ Уникальная возможность увидеть работу профессионала в прямом эфире.
Если вы хотите тратить на кухне меньше времени, не жертвуя вкусом и пользой, или уже делаете заготовки и ищете способ их упростить, или просто сомневаетесь, нужен ли вам су-вид – обязательно приходите на мастер-класс 25 апреля, посмотрите вживую и решите сами.
Ссылка на регистрацию по кнопке ниже 👇🏼
Мои хорошие, сколько раз вы открывали холодильник, доставали курицу и думали: «И что мне с тобой делать сегодня?».
Продукт-то хороший, а фантазия закончилась🙄 Хочется чего-то нового, вкусного, но чтобы без сложных рецептов, а в идеале - очень быстро.
Чтобы помочь вам с решением такой задачки, я приглашаю вас на бесплатный мастер-класс в формате кулинарного шоу 25 апреля в 10:00 МСК с шеф-поваром Евгением Бардуком! 🎉
Евгений за один эфир превратит самую обычную курицу в 3 ресторанных блюда: вок с курицей и овощами в соусе терияки, курица с грибами в сливках с рисом и рубленые оладьи из куриной грудки со сливочным соусом.
Что вас ждёт на мастер-классе:
✨ Вы узнаете, как накормить семью вкусным ужином, не стоя у плиты часами.
✨ Увидите, как работают заготовки су-вид, и поймёте, что бояться тут нечего.
✨ В прямом эфире шеф-повар приготовит три блюда из одной курицы, и вы своими глазами увидите, сколько времени это занимает на самом деле.
✨ Шеф-повар раскроет секреты, благодаря которым курица всегда получается сочной, даже у новичков.
✨ Уникальная возможность увидеть работу профессионала в прямом эфире.
Если вы хотите тратить на кухне меньше времени, не жертвуя вкусом и пользой, или уже делаете заготовки и ищете способ их упростить, или просто сомневаетесь, нужен ли вам су-вид – обязательно приходите на мастер-класс 25 апреля, посмотрите вживую и решите сами.
Ссылка на регистрацию по кнопке ниже 👇🏼
👏9🔥8❤4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рецепт, который сэкономит вам около часа на приготовление ужина и разнообразит ваше меню 💯 Кутабы с сыром и зеленью!
Мои хорошие, привет!
Чтобы не готовить каждый день, достаточно один раз потратить час на заготовку (в данном случае лепку), и в любой момент у вас будет готовый ужин или сытный перекус.
Смотрите в 👆🏼 видео, как все просто. И записывайте ингредиенты на 6 порций:
Мука – 250 г
Вода – 100 мл теплая
Масло растительное – 1 ст.л.15 мл
Соль – 1 ч.л.
Сыр полутвердый – 100 г можно использовать так же сыр сулугуни или адыгейский
Лук зеленый – 20 г
Петрушка – 20 г
Укроп – 20 г
Масло сливочное – 20 г
💬 Сохранить подробный рецепт в ТГ
🌐 Сохранить подробный рецепт ВК
Девочки, забирайте идею для сытного и необычного ужина! Подавайте кутабы горячими с чесночным йогуртом, айраном или свежими овощами - это сочетание никого не оставит равнодушным.
🔥 - если планируете попробовать
❤️ - если сразу заготовите впрок, потому что Даша плохого не посоветует!
Мои хорошие, привет!
Чтобы не готовить каждый день, достаточно один раз потратить час на заготовку (в данном случае лепку), и в любой момент у вас будет готовый ужин или сытный перекус.
Смотрите в 👆🏼 видео, как все просто. И записывайте ингредиенты на 6 порций:
Мука – 250 г
Вода – 100 мл теплая
Масло растительное – 1 ст.л.15 мл
Соль – 1 ч.л.
Сыр полутвердый – 100 г можно использовать так же сыр сулугуни или адыгейский
Лук зеленый – 20 г
Петрушка – 20 г
Укроп – 20 г
Масло сливочное – 20 г
Девочки, забирайте идею для сытного и необычного ужина! Подавайте кутабы горячими с чесночным йогуртом, айраном или свежими овощами - это сочетание никого не оставит равнодушным.
🔥 - если планируете попробовать
❤️ - если сразу заготовите впрок, потому что Даша плохого не посоветует!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥85❤39👍5🏆2
Как разнообразить меню, используя одни и те же продукты? 🔥
Мои хорошие, а вы часто отдаете предпочтение продуктам по акции? Вне зависимости от того, планировали их покупать или нет?
А что потом вы готовить из этих «спонтанно-акционных» покупок?
👉 Например, купили курицу по акции. Приготовили стейки.
👉 На следующий день опять курица, но по-другому.
👉 А на третий день домашние говорят: «Только не курицу!». И вы снова ломаете голову, что бы такого приготовить, чтобы и вкусно, и не одно и то же (и курица не испортилась) 😐
И вот вы опять все мысли посвящаете готовке вместо того, чтобы освободиться от нее.
Секрет в том, что не нужно каждый день придумывать новое блюдо с нуля.
Достаточно один раз:
✔️ Найти рецепты
✔️ Распланировать меню на неделю
✔️ Купить всё необходимое
✔️ Сделать заготовки (можно сразу в су-вид)
А потом просто собирать из одной заготовки разные варианты ужинов или обедов за 10–15 минут.
Как это работает на практике, покажет шеф-повар Евгений Бардук в субботу, 25 апреля, в 10:00 МСК.
В прямом эфире бесплатного мастер-класса Евгений приготовит вок с курицей и овощами в соусе терияки, курицу с грибами в сливках и рубленые оладьи из куриной грудки. Разные, вкусные, быстрые блюда из одной заготовки!🔥
А ещё этот эфир - отличная возможность познакомиться с су-видом поближе перед стартом нового курса «Су-вид: еда как в ресторане из заготовок за 15 минут»! Если сомневаетесь, нужен ли вам су-вид или курс, или боитесь, что не разберётесь, – обязательно приходите.
Евгений покажет, как просто это работает, и расскажет, что вы получите на курсе:
💫 Готовую систему: загрузили, выставили температуру – техника работает сама
💫 Понимание температурных режимов для мяса, птицы, рыбы и овощей
💫 Навык превращать недорогие продукты в блюда ресторанного уровня
💫 Умение с лёгкостью готовить сочные ПП-блюда без масла и лишних калорий
Вы просто включаете эфир 25 апреля, смотрите, вдохновляетесь и потом можете повторить дома.
👉 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА МАСТЕР-КЛАСС
Мои хорошие, а вы часто отдаете предпочтение продуктам по акции? Вне зависимости от того, планировали их покупать или нет?
А что потом вы готовить из этих «спонтанно-акционных» покупок?
👉 Например, купили курицу по акции. Приготовили стейки.
👉 На следующий день опять курица, но по-другому.
👉 А на третий день домашние говорят: «Только не курицу!». И вы снова ломаете голову, что бы такого приготовить, чтобы и вкусно, и не одно и то же (и курица не испортилась) 😐
И вот вы опять все мысли посвящаете готовке вместо того, чтобы освободиться от нее.
Секрет в том, что не нужно каждый день придумывать новое блюдо с нуля.
Достаточно один раз:
✔️ Найти рецепты
✔️ Распланировать меню на неделю
✔️ Купить всё необходимое
✔️ Сделать заготовки (можно сразу в су-вид)
А потом просто собирать из одной заготовки разные варианты ужинов или обедов за 10–15 минут.
Как это работает на практике, покажет шеф-повар Евгений Бардук в субботу, 25 апреля, в 10:00 МСК.
В прямом эфире бесплатного мастер-класса Евгений приготовит вок с курицей и овощами в соусе терияки, курицу с грибами в сливках и рубленые оладьи из куриной грудки. Разные, вкусные, быстрые блюда из одной заготовки!🔥
А ещё этот эфир - отличная возможность познакомиться с су-видом поближе перед стартом нового курса «Су-вид: еда как в ресторане из заготовок за 15 минут»! Если сомневаетесь, нужен ли вам су-вид или курс, или боитесь, что не разберётесь, – обязательно приходите.
Евгений покажет, как просто это работает, и расскажет, что вы получите на курсе:
💫 Готовую систему: загрузили, выставили температуру – техника работает сама
💫 Понимание температурных режимов для мяса, птицы, рыбы и овощей
💫 Навык превращать недорогие продукты в блюда ресторанного уровня
💫 Умение с лёгкостью готовить сочные ПП-блюда без масла и лишних калорий
Вы просто включаете эфир 25 апреля, смотрите, вдохновляетесь и потом можете повторить дома.
👉 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА МАСТЕР-КЛАСС
🔥14❤12👍4
Прямое включение с кухни шеф-повара «Меню недели» 🔥
Привет, мои хорошие!
Хочу поделиться с вами видео от Евгения Бардука, эксперта курса «Су-вид: еда как в ресторане из заготовок за 15 минут».
Старт курса уже в понедельник, 27 апреля. И сейчас Евгений и кураторы «Меню недели» еще раз готовят все рецепты, чтобы у учеников не осталось ни одного вопроса во время прохождения курса.
Смотрите, какие аппетитные блюда приготовил Евгений - чизкейк, нежный омлет и крем-брюле - всего за1️⃣ 6️⃣ минут! Теперь семья обеспечена завтраками и десертами на пару дней. 👍🏼
А я хочу напомнить, что в субботу Евгений выйдет в прямой эфир на мастер-класс, на котором покажет, какие простые и вкусные блюда можно сделать из одной заготовки курицы. Старт 25.04 в 10.00 мск, не проспите! 😉
Девочки, если вы ждет старт курса или мастер-класс, дайте знать огоньками под постом 🔥 Я жду!
Привет, мои хорошие!
Хочу поделиться с вами видео от Евгения Бардука, эксперта курса «Су-вид: еда как в ресторане из заготовок за 15 минут».
Старт курса уже в понедельник, 27 апреля. И сейчас Евгений и кураторы «Меню недели» еще раз готовят все рецепты, чтобы у учеников не осталось ни одного вопроса во время прохождения курса.
Смотрите, какие аппетитные блюда приготовил Евгений - чизкейк, нежный омлет и крем-брюле - всего за
А я хочу напомнить, что в субботу Евгений выйдет в прямой эфир на мастер-класс, на котором покажет, какие простые и вкусные блюда можно сделать из одной заготовки курицы. Старт 25.04 в 10.00 мск, не проспите! 😉
Девочки, если вы ждет старт курса или мастер-класс, дайте знать огоньками под постом 🔥 Я жду!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥21❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥15❤4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥22❤7
Мои хорошие, какая первая мысль приходит к вам в голову, когда вы слышите словосочетание «куриная грудка»? Скорее всего, это там что-то сухое, не очень аппетитное. А если ещё в паре с гречкой, то... прощай, радость жизни😅
И знаете, эти стереотипы не на пустом месте. В куриной грудке очень мало жира и соединительной ткани. В других частях курицы (бёдра, голени) и в других видах мяса жир и коллаген есть. При нагреве они плавятся и делают мясо сочным.
🤷🏻♀️А в грудке ничего этого нет, поэтому она так легко пересыхает.
Но у этого есть и плюс. В куриной грудке много белка, поэтому её так ценят те, кто следит за питанием. И сочной она всё равно может быть. Нужно просто знать как.
Делюсь тремя правилами, которые помогут забыть про сухую курицу👇
Правило №
Самый надёжный способ сохранить сочность – замариновать курицу перед готовкой. Это размягчит волокна и поможет мясу удерживать влагу. Курица выдерживается 30-40 минут. И даже если вы её немного передержите во время запекания, она останется мягкой.
Правило №
Куриная грудка готова уже при внутренней температуре 73–75°C. Кухонный термометр – это точный способ знать, что мясо не пересушено.
Правило №
А теперь главный секрет, который используют шеф-повара и я в том числе.
Су-вид – это приготовление в вакууме при точной температуре. Вы вакуумируете курицу, ставите нужную температуру, время и идете заниматься своими делами. Мясо не пересушится, даже если вы отвлеклись.
Ученицы Кулинарной школы, которые уже попробовали курицу су-вид, делятся своим восторгом.
Людмила:
Запланировала на сегодня по меню салат и курицу сувид. Всё приготовила. Курица получилась очень сочная и вкусная, съела с удовольствием.😃
Мария:
Приготовила курочку су-вид, девочки это отвал башки😍
Мясо оочень мягкое почти паштет. Вкус как у мясного рулета, в зависимости от специй. Я обтёрла мяско солью, добавила маринад.
Хотите научиться готовить так же и забыть про сухую курицу?
📆 25 апреля в 10:00 МСК шеф-повар Евгений Бардук на бесплатном мастер-классе покажет 3 ресторанных блюда из одной куриной заготовки.
👉🏻 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Кстати, даже если у вас пока нет су-вид, мастер-класс будет полезен. Евгений приготовит вкусные и простые блюда - можно взять на заметку для своей семьи.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤25🔥9👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
С чего начать заготовки: база для новичков 🆕
Девочки, давайте на пальцах покажу, как шеф-повара готовят ужин за 10 минут. Базовая заготовка, которая всегда есть в моем холодильнике - курица
🍗 День 1: утро.
Беру одну курицу. Вакуумирую ее в пакете с овощами: луком, морковью, сельдереем и т.п. И отправляю в сувид. В сувиде она готовится сама, мне только после сигнала приготовления нужно достать и охладить. Отправляю в холодильник прямо в пакете. Итого 10 минут
🍗 День 2: ужин.
Разделываю курицу на части. Подогреваю и довожу до вкуса и цвета овощи и курицу.
Собираю ужин. Итого 15 минут
🍗 День 3: обед.
Варю рис и кисло-сладкий соус. Собираю обед: курицу в соусе с рисом. Итого 15 минут
🍗 День 3: ужин.
Жарю шницели. Собираю тарелку из риса, соуса + шницели. Итого 10 минут
Никакой магии, только система Меню недели. И три обеда или ужина за 10-15 минут.
Про то, как использовать эту систему, делать заготовки и использовать су-вид, подготовила для вас открытый урок Кулинарной школы. Ведущий - шеф-повар Евгений Бардук.
🔗Подробности тут.
Если начинаете делать заготовки, начните с курицы. Это самая базовая заготовка, вам будет все понятно.
Берегите себя и свое время❤️. Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко 🤗
Девочки, давайте на пальцах покажу, как шеф-повара готовят ужин за 10 минут. Базовая заготовка, которая всегда есть в моем холодильнике - курица
🍗 День 1: утро.
Беру одну курицу. Вакуумирую ее в пакете с овощами: луком, морковью, сельдереем и т.п. И отправляю в сувид. В сувиде она готовится сама, мне только после сигнала приготовления нужно достать и охладить. Отправляю в холодильник прямо в пакете. Итого 10 минут
🍗 День 2: ужин.
Разделываю курицу на части. Подогреваю и довожу до вкуса и цвета овощи и курицу.
Собираю ужин. Итого 15 минут
🍗 День 3: обед.
Варю рис и кисло-сладкий соус. Собираю обед: курицу в соусе с рисом. Итого 15 минут
🍗 День 3: ужин.
Жарю шницели. Собираю тарелку из риса, соуса + шницели. Итого 10 минут
Никакой магии, только система Меню недели. И три обеда или ужина за 10-15 минут.
Про то, как использовать эту систему, делать заготовки и использовать су-вид, подготовила для вас открытый урок Кулинарной школы. Ведущий - шеф-повар Евгений Бардук.
🔗Подробности тут.
Если начинаете делать заготовки, начните с курицы. Это самая базовая заготовка, вам будет все понятно.
Берегите себя и свое время❤️. Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко 🤗
❤33🔥10
Я враг своему здоровью и хочу отправить своих детей? 😱
Девочки, я сегодня опубликовала пост про то, как сама использую сувид и как мне эта комбинация «заготовки + сувид» помогает экономить время.
Но от вас обратная связь была негативной. Про то, что это опасно, что микропластик, что в пакете нельзя готовить.
Я не враг себе и своим детям. И вам тоже не враг, а друг.
Если я так готовлю, то потому, что разобралась в этом вопросе и изучила что опасно, а что безопасно.
Утверждать, что сувид - это опасно, это также притянуто за уши, как утверждать что рыба - это опасный продукт, потому что ей можно отравиться. Да, можно. Особенное когда вы изначально готовите из протухшей рыбы в антисанитарных условиях.
А если соблюдаете правила покупки продукта и условия его приготовления, то рыба не яд, а полезный и вкусный продукт.
Также и с сувидом. Это безопасно, если вы контролируете МАТЕРИАЛЫ , ВРЕМЯ и ТЕМПЕРАТУРУ.
Я перестраховываюсь трижды, мои критерии намного жестче, чем рекомендуют производители. Береженого Бог бережет.
О трех вещах, которые должны контролироваться и которые я сама отслеживаю, написала в карточках. Потому что я готовлю для себя и своей семьи, и мне важна безопасность.
Сохраняйте их себе, будет памяткой тогда, когда будете покупать пакеты для вакуумации и/или будете в них готовить сувид.
Всех обнимаю! ❤️
Девочки, я сегодня опубликовала пост про то, как сама использую сувид и как мне эта комбинация «заготовки + сувид» помогает экономить время.
Но от вас обратная связь была негативной. Про то, что это опасно, что микропластик, что в пакете нельзя готовить.
Я не враг себе и своим детям. И вам тоже не враг, а друг.
Если я так готовлю, то потому, что разобралась в этом вопросе и изучила что опасно, а что безопасно.
Утверждать, что сувид - это опасно, это также притянуто за уши, как утверждать что рыба - это опасный продукт, потому что ей можно отравиться. Да, можно. Особенное когда вы изначально готовите из протухшей рыбы в антисанитарных условиях.
А если соблюдаете правила покупки продукта и условия его приготовления, то рыба не яд, а полезный и вкусный продукт.
Также и с сувидом. Это безопасно, если вы контролируете МАТЕРИАЛЫ , ВРЕМЯ и ТЕМПЕРАТУРУ.
Я перестраховываюсь трижды, мои критерии намного жестче, чем рекомендуют производители. Береженого Бог бережет.
О трех вещах, которые должны контролироваться и которые я сама отслеживаю, написала в карточках. Потому что я готовлю для себя и своей семьи, и мне важна безопасность.
Сохраняйте их себе, будет памяткой тогда, когда будете покупать пакеты для вакуумации и/или будете в них готовить сувид.
Всех обнимаю! ❤️
🔥38❤25👏2