Помните, недавно разбирались, какие бывают баклажаны?🍆
Теперь самое интересное: что из них приготовить.

Скачивайте мою подборку рецептов ❤️
В ней:
🍆 Рулетики из баклажанов с орехами по-грузински
🍆 Икра из баклажанов и кабачков
🍆 Грузинский салат с баклажанами и орехами
🍆 Фаршированные баклажаны в духовке
🍆 Теплый салат с баклажанами
🍆 Жареные баклажаны, как грибы

А здесь показываю, что заготовила на неделю вперед из баклажан я.

Кажется, нет такой кухни мира, которая не придумала бы, что сделать с баклажаном.

🇬🇪 Грузия – бадриджани с орехами: рулетики из баклажанов с ореховой начинкой, чесноком и специями.

🇬🇷 Греция – мусака: слои баклажанов, мяса и соуса бешамель.

🇹🇷 Турция – имам баялды: баклажаны, фаршированные луком, томатами и чесноком.

🇱🇧🇸🇾 Ближний Восток – баба-гануш и мутабаль: запечённую до дымного аромата мякоть баклажана превращают в нежную закуску с тахини.

🇮🇹 Италия – капоната и пармиджана из баклажанов: баклажаны сочетают с овощами или запекают с томатным соусом и сыром.

🇮🇳 Индия – байнган бхарта: баклажан обжигают или запекают, измельчают и готовят с томатами, луком, перцем и пряностями.

🇯🇵 Япония – насу дэнгаку: баклажан запекают или обжаривают и покрывают сладко-солёной глазурью из мисо.

🇹🇭 Таиланд – зелёное карри: в него часто добавляют маленькие круглые тайские баклажаны, совсем не похожие на привычные нам крупные фиолетовые.

Его жарят, запекают, тушат, превращают в икру и пюре, начиняют, маринуют и готовят на открытом огне.

И да, из баклажанов делают даже десерты 🤩
Например, в итальянской Кампании существует melanzane al cioccolato — баклажаны с шоколадом.

❓А какое самое необычное блюдо из баклажанов пробовали вы? И решились бы на баклажан с шоколадом?😄