❌ Не делайте домашние заготовки самостоятельно!

Пока не прочитаете этот пост 👇🏼

Девочки, давайте сегодня разберем основные ошибки, которые совершают новички в заготовках. А потом пишут в комментариях - «не вкусно», «размороженное - это совершенно не то, что свежее», «заморозка убивает полезные вещества» и так далее.

1️⃣ ошибка - хаос в морозилке. Наледь, следы от продуктов - от всего этого необходимо избавляться, мыть морозильную камеру и постоянно поддерживать ее чистоту.

2️⃣ ошибка - использование старых, некачественных контейнеров для хранения. Лопнуло дно или потерялась крышка - это красный флаг для инвентаря. Плохие контейнеры сокращают срок годности заготовок.

3️⃣ ошибка - несоблюдение товарного соседства. Элементарно, блюда с сильным ароматом не должны соседствовать с едой, которая впитывает запахи - иначе вместо вкусного пирога с яблоками и нотами корицы вы получите пирог с амбре чесночного маринада.

4️⃣ ошибка - неправильная заморозка. Использование негерметичных контейнеров, повторная заморозка птицы/рыбы/мяса и других продуктов, которая приводит к потере структуры продукта, его аппетитного вида и вкуса.

5️⃣ ошибка - отсутствие знаний о правилах и сроках хранения продуктов. Оказывается, что замороженные ягоды и фрукты можно хранить в морозилке не годами, а у них есть определенный срок годности (удивительно, да?). То же самое относится и к мясу, птице, полуфабрикатам. И даже к вакуумированным продуктам.

Даша, а как надо? Где взять эти знания о правилах и сроках хранения?

Расскажу уже в ближайшие четверг, 30 января, в прямом эфире на вебинаре «Заготовки, домашние полуфабрикаты и вакуумация. Как приготовить ужин на всю семью за 15 минут».

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
🍲 как с помощью заморозки и полуфабрикатов сэкономить время и силы,
🍲 как сохранить вкус и пользу продуктов,
🍲 что приготовить, чтобы легко заморозить и с удовольствием съесть.

🎁 И это ещё не всё — на эфире я разыграю вакууматор! Если вы пока не знаете, зачем он нужен, обещаю, после встречи вы будете мечтать его заполучить.

А ещё напомню, что те, кто посетит все три эфира нашего FOOD-ФЕСТИВАЛЯ, получат от меня супер-подарок: календарь сезонных продуктов и рецептов. Это более 60 страниц идей на любой сезон — от супов до десертов.

Запасайтесь хорошим настроением, и до встречи на эфире! 💛

Ни дня без салата.
День 1. #ниднябезсалата@Dasha_Chernenko

И первый рецепт нашего марафона - салат с говяжьим языком.

Этот салат выбрала для марафона из-за его вкуса: хрустящие овощи отлично гармонируют с нежным отварным языком, а заправка на основе соевого соуса делает салат еще вкуснее и насыщенней.

➡️Ингредиенты:
Язык говяжий – 500 г
Огурец – 100 г
Перец болгарский – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Соевый соус – 20 мл
Соус терияки – 25 г
Масло растительное – 20 мл
Уксус – 10 мл
Лук зеленый – 15 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Кунжут – 10 г
Лавровый лист – 2 шт.
Перец душистый – 5 шт.

Подробный видеорецепт смотрите на RuTube и YouTube каналах, а также VK видео.

Как вам такой салат? Планируете приготовить?

Мои хорошие, давайте напомню вам про все наши активности FOOD-фестиваля, в которых вы еще успеваете принять участие.

1️⃣Конкурс рецептов «Традиции моей семьи». Присылайте особенный для вашей семьи рецепт в комментарии под этим постом 👈🏼 и участвуйте в розыгрыше ценных призов.

В своем тексте обязательно расскажите, почему именно этот рецепт вы выбрали для конкурса и чем он важен и ценен именно для вас. И не забываете отмечать понравившиеся рецепты реакциями.

2️⃣Конкурс для выпускниц «Кулинарной школы» - «Лучшая хозяйка» - ваш шанс рассказать про свои большие победы над кухонной рутиной! Подробности тут.

3️⃣Прямой эфир «Заготовки, домашние полуфабрикаты и вакуумация. Как приготовить ужин на всю семью за 15 минут».

На вебинаре расскажу:
🍲 как с помощью заморозки и полуфабрикатов сэкономить время и силы,
🍲 как сохранить вкус и пользу продуктов,
🍲 что приготовить, чтобы легко заморозить и с удовольствием съесть.

Регистрация на прямой эфир здесь!

Давайте устроим небольшую перекличку:
Участвуете в конкурсе рецептов, ставьте ❤️
Хотите попытать удачу в конкурсе «Лучшая хозяйка» - 🔥
А если вы идете на прямой эфир в ближайший четверг - 👍🏼