«А вдруг не хватит?», «А если не захотим это есть?», «А как учесть всё, чтобы не выбрасывать продукты?»
⬆️ Топ вопросов, которые крутятся в голове у женщин, начинающих самостоятельное планирование меню.
И в итоге все их попытки заканчиваются хаотичными походами в магазин и ужином из того, что «нашлось в холодильнике».
А можно иначе. Например, как сделала Ульяна, ученица «Кулинарной школы хорошей хозяйки». Она поделилась своим опытом и невероятно крутыми инсайтами!
Система Ульяны уже работает, но она не останавливается на достигнутом!
И еще один лайфхак! Если вас или семью пугает вид списка меню на холодильнике, «вгоняет в рамки» – прячьте его!
Планирование не должно быть стрессом. А если подойти к нему с умом и играючи – можно и время сэкономить, и сделать питание действительно комфортным.
А вас или домашних пугает список из блюд? Или вы просто относитесь к этому? Поделитесь в комментариях⬇️
И в итоге все их попытки заканчиваются хаотичными походами в магазин и ужином из того, что «нашлось в холодильнике».
А можно иначе. Например, как сделала Ульяна, ученица «Кулинарной школы хорошей хозяйки». Она поделилась своим опытом и невероятно крутыми инсайтами!
Ревизию провела, в морозилке начинают появляться запасы, в холодильнике образовалась полка с контейнерами с готовой едой. На дверке появились минеральная вода, домашний кефир, домашний компот – что всегда поднимает настроение. Мне всё казалось, что я плохо забочусь о домашних. А тут – порядок, структура, готовые решения!
Система Ульяны уже работает, но она не останавливается на достигнутом!
При планировании ужинов выяснилось, что мне всего 2 ужина нужно придумать – один с курицей, один с рыбой, и всё. Ну не 7, а всего 2! Правило только одно – 1 из 3 ужинов нужно заморозить на воскресенье.
Третий ужин – по заказу от домашних, тоже чтоб уж сразу брокколи в меня не кидались.
И еще один лайфхак! Если вас или семью пугает вид списка меню на холодильнике, «вгоняет в рамки» – прячьте его!
Меню в этот раз я распечатала и страдала все выходные. Не нравился вид холодильника с ним. Сейчас распечатала и спрятала на внутреннюю сторону дверки в шкафчике с крупами – и мне удобно, и с глаз убрала, и контролёр появился на кухне.
Планирование не должно быть стрессом. А если подойти к нему с умом и играючи – можно и время сэкономить, и сделать питание действительно комфортным.
А вас или домашних пугает список из блюд? Или вы просто относитесь к этому? Поделитесь в комментариях
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍35❤7🔥5
Меню и заготовки без стресса: избавляемся от хаоса на кухне раз и навсегда
Девочки, как же хочется, чтобы кухня не превращалась в вечную каторгу, а меню составлялось само собой, да?
Чтобы не было этих «Что готовить?» на бегу, бесконечных походов в магазин за забытым луком и паники, когда на ужин нечего подать.
👉🏼 А теперь представьте: вы открываете холодильник — и там не хаос, а порядок. Всё на своих местах, продукты куплены заранее, заготовки под рукой, а ужины продуманы так, что готовка занимает минимум времени.
Как такое возможно? Я научу вас всему на НОВОМ ИНТЕНСИВЕ «Меню и заготовки»!
✔️ Составлять меню за 10 минут — без мучений и бесконечного «да всё равно никто не скажет, чего хочет»;
✔️ Покупать продукты с умом, не выбрасывая деньги на ветер;
✔️ Делать питание всей семьи здоровым и сбалансированным без лишних усилий;
✔️ Делать заготовки и замораживать продукты, чтобы экономить время и силы.
Как пройдет интенсив:
📍 Формат — онлайн, в небольших группах, с поддержкой кураторов.
📍 Рабочая тетрадь — все конспектируем, фиксируем, составляем удобное меню и список покупок.
📍 Практика — выполняем домашние задания, чтобы готовка стала лёгкой.
📍 Проверка домашних заданий — служба заботы помогает, если что-то не получается.
📍 Результат — полноценное меню, чёткая система, меньше хаоса на кухне.
📍 Множество полезных сборников, гайдов и карточек - все в одном месте для того, чтобы за короткий срок получить максимум знаний.
Этот интенсив будет ёмким, полезным, динамичным и самое главное - он даст реальные результаты, которые вы сможете оценить уже в процессе обучения!
❗️Старт уже 10 февраля ❗️
Присоединяйтесь ⤵️
Девочки, как же хочется, чтобы кухня не превращалась в вечную каторгу, а меню составлялось само собой, да?
Чтобы не было этих «Что готовить?» на бегу, бесконечных походов в магазин за забытым луком и паники, когда на ужин нечего подать.
👉🏼 А теперь представьте: вы открываете холодильник — и там не хаос, а порядок. Всё на своих местах, продукты куплены заранее, заготовки под рукой, а ужины продуманы так, что готовка занимает минимум времени.
Как такое возможно? Я научу вас всему на НОВОМ ИНТЕНСИВЕ «Меню и заготовки»!
✔️ Составлять меню за 10 минут — без мучений и бесконечного «да всё равно никто не скажет, чего хочет»;
✔️ Покупать продукты с умом, не выбрасывая деньги на ветер;
✔️ Делать питание всей семьи здоровым и сбалансированным без лишних усилий;
✔️ Делать заготовки и замораживать продукты, чтобы экономить время и силы.
Как пройдет интенсив:
📍 Формат — онлайн, в небольших группах, с поддержкой кураторов.
📍 Рабочая тетрадь — все конспектируем, фиксируем, составляем удобное меню и список покупок.
📍 Практика — выполняем домашние задания, чтобы готовка стала лёгкой.
📍 Проверка домашних заданий — служба заботы помогает, если что-то не получается.
📍 Результат — полноценное меню, чёткая система, меньше хаоса на кухне.
📍 Множество полезных сборников, гайдов и карточек - все в одном месте для того, чтобы за короткий срок получить максимум знаний.
Этот интенсив будет ёмким, полезным, динамичным и самое главное - он даст реальные результаты, которые вы сможете оценить уже в процессе обучения!
❗️Старт уже 10 февраля ❗️
Присоединяйтесь ⤵️
❤12👍10🔥7🐳1
важных постов
Если вы здесь, значит, добро пожаловать в наш уютный мир кухни без стресса, вечных «что готовить?» и скучной еды.
👩🏻Меня зовут Дарья Черненко, я — основательница и вдохновительница проекта «Меню недели» и этого канала, и я безумно рада вас видеть!
Обживайтесь, располагайтесь, чувствуйте себя как дома. А чтобы не теряться и сразу понять, чем мы тут живём, я собрала для вас самые полезные, любимые и обсуждаемые посты.
Пройдитесь по ним — и вам сразу станет ясно, почему этот канал становится местом силы для многих хозяек.
Готовы? Тогда поехали! 🚀
С чего начать знакомство с Кулинарной школой хорошей хозяйки
Как все успевать и не уставать
Бесплатные уроки
Пицца
Народный рейтинг кухонной техники:
Выбираем вакууматор
Выбираем пароварку
Выбираем мультиварку
Также в канале есть хештеги, по которым вы найдете еще больше полезной информации:
#рецептдня - все рецепты для вашего прекрасного дня.
#лайфхак - самые необычные идеи для кухни, которые облегчают (но это не точно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥52👍27❤26
Заготовки + меню = никакой суеты. Берём пример со Светланы!
Девочки, мечтаете, чтобы меню само составлялось, а готовка не занимала всё свободное время?
Светлана, участница практикума по планированию меню, нашла идеальный баланс! Теперь кухня — не хаос, а продуманная система, где всё под рукой, продукты не пропадают, а ужины готовятся быстро и без суеты.
Планирование как оно есть — все продукты под рукой, ничего не забыто, а каждый прием пищи — не головная боль, а удовольствие!
А еще Светлана работает с заморозками, заготовками и закупками с умом:
В морозильнике — мясо, дичь, консервация, и всё готово для дальнейшего использования.
А чтобы меню
было перед глазами и под рукой, можно и нужно использовать дополнительные материалы - таблички и карточки. Так, как это делает Светлана и другие ученицы «Кулинарной школы». Прикрепила пару примеров 👆🏼Берите на заметку и делитесь в комментариях своими лайфхаками планирования!
Девочки, мечтаете, чтобы меню само составлялось, а готовка не занимала всё свободное время?
Светлана, участница практикума по планированию меню, нашла идеальный баланс! Теперь кухня — не хаос, а продуманная система, где всё под рукой, продукты не пропадают, а ужины готовятся быстро и без суеты.
Обычно я готовлю первое и второе блюдо на два дня. В морозилке есть бульоны и зажарка, поэтому не напрягает. Салаты сейчас делаю из своих овощей с огорода, либо просто кушаем свежие овощи, поэтому не включала даже в меню, автоматом идут.
Планирование как оно есть — все продукты под рукой, ничего не забыто, а каждый прием пищи — не головная боль, а удовольствие!
А еще Светлана работает с заморозками, заготовками и закупками с умом:
Моя семья не прихотлива и любит пробовать новые блюда. В особенности любят всё, что связано с фаршем, курицей и картошкой. Ну и выпечка в ходу.
В морозильнике — мясо, дичь, консервация, и всё готово для дальнейшего использования.
А чтобы меню
было перед глазами и под рукой, можно и нужно использовать дополнительные материалы - таблички и карточки. Так, как это делает Светлана и другие ученицы «Кулинарной школы». Прикрепила пару примеров 👆🏼Берите на заметку и делитесь в комментариях своими лайфхаками планирования!
👍28🔥9❤5👏1
Простой и быстрый ужин, который понравится даже привередам🤤
Куриные ножки с картошкой — идея для ужина понедельника, когда нет ни времени, ни желания весь вечер торчать на кухне. Это сытно, вкусно и просто.
Меня это блюдо выручает и к обеду, и к ужину.🥰
➡️ Ингредиенты на 4 порции:
Голень куриная — 640 г
Картофель очищенный — 440 г
Лук репчатый — 160 г
Сметана — 120 г
Горчица — 12 г
Соус терияки — 20 г
Масло топленое — 40 г
Специи: паприка, кориандр, чеснок, лук зеленый, орегано, соль, перец.
Полный рецепт смотрите на сайте «Меню недели»
Сохраняйте рецепт себе и пересылайте мамам, сестрам, подругам. Блюдо универсальное — оценят и дети, и мужья, и бабушки❤️
#рецептдня
Куриные ножки с картошкой — идея для ужина понедельника, когда нет ни времени, ни желания весь вечер торчать на кухне. Это сытно, вкусно и просто.
Меня это блюдо выручает и к обеду, и к ужину.
➡️ Ингредиенты на 4 порции:
Голень куриная — 640 г
Картофель очищенный — 440 г
Лук репчатый — 160 г
Сметана — 120 г
Горчица — 12 г
Соус терияки — 20 г
Масло топленое — 40 г
Специи: паприка, кориандр, чеснок, лук зеленый, орегано, соль, перец.
Полный рецепт смотрите на сайте «Меню недели»
Сохраняйте рецепт себе и пересылайте мамам, сестрам, подругам. Блюдо универсальное — оценят и дети, и мужья, и бабушки
#рецептдня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍34🔥18❤14
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как приготовить 3 блюда за полчаса: секреты тайм-менеджмента на кухне
Готовить некогда, а еда нужна прямо сейчас.
Мои дорогие, часто у вас так бывает? 🤔
Например, пришли с долгой прогулки, все устали и хотят есть, а готового ничего нет. В таких случаях на помощь приходит кухонный тайм-менеджмент, когда вы заранее продумали, что будете делать.
Способ1️⃣
Заморозка — выручит и как скорая кулинарная помощь в моменты нехватки времени, и как способ сэкономить время и силы на кухне каждый день. Вы заранее делаете много заготовок готовых блюд и полуфабрикатов, а потом просто размораживаете и быстро собираете прекрасный ужин.
Способ2️⃣
Сценарии готовки — это пошаговое приготовление одновременно нескольких блюд, где процесс организован так, чтобы вы не тратили время зря и сделали все максимально легко.
Пример одного такого сценария добавила в видео к посту 👆🏼
Готовим одновременно витаминный салат, вкуснейшее второе и полезный десерт. Там же делюсь полезными лайфхаками, которые помогут научиться готовить быстрее и при этом вкусно и полезно.
У меня есть целый сборник сценариев, как приготовить 3 блюда за 30 минут. Раньше я давала их отдельно, но поняла, что без системы это не работает.
И сейчас они входят в интенсив «МЕНЮ И ЗАГОТОВКИ», на котором вы обучаетесь готовить быстрее и проще благодаря заморозке, планированию и оптимизации процессов на кухне🔥
На обучении мы решаем проблему с готовкой еды комплексно и надолго, а сборники по отдельности лишь помогают «тушить пожары».
Изучайте программу интенсива и присоединяйтесь🔗
Готовить некогда, а еда нужна прямо сейчас.
Мои дорогие, часто у вас так бывает? 🤔
Например, пришли с долгой прогулки, все устали и хотят есть, а готового ничего нет. В таких случаях на помощь приходит кухонный тайм-менеджмент, когда вы заранее продумали, что будете делать.
Способ
Заморозка — выручит и как скорая кулинарная помощь в моменты нехватки времени, и как способ сэкономить время и силы на кухне каждый день. Вы заранее делаете много заготовок готовых блюд и полуфабрикатов, а потом просто размораживаете и быстро собираете прекрасный ужин.
Способ
Сценарии готовки — это пошаговое приготовление одновременно нескольких блюд, где процесс организован так, чтобы вы не тратили время зря и сделали все максимально легко.
Пример одного такого сценария добавила в видео к посту 👆🏼
Готовим одновременно витаминный салат, вкуснейшее второе и полезный десерт. Там же делюсь полезными лайфхаками, которые помогут научиться готовить быстрее и при этом вкусно и полезно.
У меня есть целый сборник сценариев, как приготовить 3 блюда за 30 минут. Раньше я давала их отдельно, но поняла, что без системы это не работает.
И сейчас они входят в интенсив «МЕНЮ И ЗАГОТОВКИ», на котором вы обучаетесь готовить быстрее и проще благодаря заморозке, планированию и оптимизации процессов на кухне
На обучении мы решаем проблему с готовкой еды комплексно и надолго, а сборники по отдельности лишь помогают «тушить пожары».
Изучайте программу интенсива и присоединяйтесь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤29👍21🔥9⚡1
Борщ за 30 минут — вдохновляющая история о грамотном планировании и силе взаимопомощи от ученицы Ольги 🙌
Сварить суп — как же много хозяек не любят это дело, ведь оно часто отнимает много времени и сил, особенно, если нужно приготовить борщ, щи и т. п.
Расскажу историю Ольги — она поставила личный рекорд по скорости варки борща, и вот как это было👇
Ольга научилась планировать меню и закупать продукты на неделю и так описывает разницу между «было» и «стало».
Тут уже планируешь, когда приготовить и закупить продукты. Таким образом, виден путь, куда двигаться — маршрут построен. А до этого было похоже, как будто стоишь на перекрестке семи дорог и много времени раздумываешь, по какой дороге идти, и, соответственно, пока мы выбираем дорогу, силы и время уходят, начать движение по этой дороге уже сил практически нет.
Но еще более примечательно то, что Ольга не только сама стала более организованной на кухне, но еще и смогла привлечь к готовке сына 🔥
Вчера четко уложилась по меню. Утром так получилось, что планы начали сдвигаться часа на 2 — понимаю, что борщ сварить не успеваю. Тут позвонил младший сын и сообщил, что он дома. Я тут же попросила его о помощи. В результате, когда я вернулась домой, все овощи на борщ (кроме капусты), почищены и порезаны. Так быстро борщ я еще не варила — 30 минут.
Это хороший пример того, как меняется ведение домашнего хозяйства, когда мы применяем планирование и заморозку. Еда готовится быстрее, у мамы больше времени на отдых, проще подключать к готовке близких — когда дома уже есть необходимые продукты, запланированы блюда, а в морозилке даже есть заготовки и полуфабрикаты.
Если тоже хотите тратить меньше времени на кухне, но при этом готовить вкусную домашнюю еду, приходите на новый интенсив: «МЕНЮ И ЗАГОТОВКИ».
🚀Научитесь составлять меню для всей семьи за 10 минут, кормить близких сбалансированной и здоровой едой и при этом не «жить на кухне».
Сварить суп — как же много хозяек не любят это дело, ведь оно часто отнимает много времени и сил, особенно, если нужно приготовить борщ, щи и т. п.
Расскажу историю Ольги — она поставила личный рекорд по скорости варки борща, и вот как это было
Ольга научилась планировать меню и закупать продукты на неделю и так описывает разницу между «было» и «стало».
Тут уже планируешь, когда приготовить и закупить продукты. Таким образом, виден путь, куда двигаться — маршрут построен. А до этого было похоже, как будто стоишь на перекрестке семи дорог и много времени раздумываешь, по какой дороге идти, и, соответственно, пока мы выбираем дорогу, силы и время уходят, начать движение по этой дороге уже сил практически нет.
Но еще более примечательно то, что Ольга не только сама стала более организованной на кухне, но еще и смогла привлечь к готовке сына 🔥
Вчера четко уложилась по меню. Утром так получилось, что планы начали сдвигаться часа на 2 — понимаю, что борщ сварить не успеваю. Тут позвонил младший сын и сообщил, что он дома. Я тут же попросила его о помощи. В результате, когда я вернулась домой, все овощи на борщ (кроме капусты), почищены и порезаны. Так быстро борщ я еще не варила — 30 минут.
Это хороший пример того, как меняется ведение домашнего хозяйства, когда мы применяем планирование и заморозку. Еда готовится быстрее, у мамы больше времени на отдых, проще подключать к готовке близких — когда дома уже есть необходимые продукты, запланированы блюда, а в морозилке даже есть заготовки и полуфабрикаты.
Если тоже хотите тратить меньше времени на кухне, но при этом готовить вкусную домашнюю еду, приходите на новый интенсив: «МЕНЮ И ЗАГОТОВКИ».
🚀Научитесь составлять меню для всей семьи за 10 минут, кормить близких сбалансированной и здоровой едой и при этом не «жить на кухне».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍35❤10🔥4
Вот и закончилась неделя #ниднябезсалата! 🎉
Спасибо всем, кто участвовал — готовил по рецептами, выкладывал на своих страницах и отмечал мой аккаунт.
Вместе мы провели 7 замечательных дней, и сегодня я готова назвать победителей.
Самые активные участники получают от меня ценные призы!
🥇 1 место занимает Ольга Коваленко-Лебедева — и получает электроблинницу. Приготовить 4 салата из 7 - это чудесно!
🥈 На 2 месте — Ольга Захарова, и ей достаётся набор герметичных контейнеров. Три салата в ее исполнении впечатлили!
🥉 На 3 месте — Татьяна Михайлова, и она также получает набор герметичных контейнеров.
Мои поздравления! 🥳
В ближайшее время с вами свяжется моя помощница и расскажет, как получить ваш заслуженный приз!
Спасибо всем, кто участвовал — готовил по рецептами, выкладывал на своих страницах и отмечал мой аккаунт.
Вместе мы провели 7 замечательных дней, и сегодня я готова назвать победителей.
Самые активные участники получают от меня ценные призы!
🥇 1 место занимает Ольга Коваленко-Лебедева — и получает электроблинницу. Приготовить 4 салата из 7 - это чудесно!
🥈 На 2 месте — Ольга Захарова, и ей достаётся набор герметичных контейнеров. Три салата в ее исполнении впечатлили!
🥉 На 3 месте — Татьяна Михайлова, и она также получает набор герметичных контейнеров.
Мои поздравления! 🥳
В ближайшее время с вами свяжется моя помощница и расскажет, как получить ваш заслуженный приз!
🔥37👍10❤9👏6
👍7
Многие из вас ответили «нет» на опрос выше. 🤔
Расскажите, почему? Что останавливает вас?
Расскажите, почему? Что останавливает вас?
👍4
Хотите узнать, как делать заготовки правильно, чтобы сохранить вкус, текстуру и пользу?
Anonymous Poll
96%
Да, очень хотела бы
4%
Нет, мне нравится долго заниматься приготовлением блюд
👍7
Секреты грамотной заморозки: как сэкономить время и сохранить витамины 🍏
Заморозка — это способ хранения, который использует сама матушка-природа. Зимой клубни, растения, их корни замерзают, а весной расцветают вновь.
Поэтому многие замораживают ягоды и фрукты, собранные летом и осенью, максимально наполненные витаминами, чтобы зимой не приходилось кормить близких «пластмассовыми» овощами и ягодами из супермаркета.
Заморозка не только помогает хранить продукты дольше, но и сохраняет максимум полезных веществ. Это идеальный способ обеспечить свою семью вкусной и здоровой едой, а вам — сэкономить время🔥
У меня на сайте «Меню недели» есть несколько полезных статей про заморозку, составила для вас небольшую подборку:
Как заморозить овощные бульонные кубики: https://menunedeli.ru/2021/10/kak-zamorozit-ovoshhnye-bulonnye-kubiki/
Как заморозить суп:
https://menunedeli.ru/recipe/kak-zamorozit-sup/
Как заморозить субпродукты: язык, мозги, печень, почки, лёгкие, сердце: https://menunedeli.ru/2021/09/kak-zamorozit-subprodukty/
Правила грамотной заморозки:
1️⃣ Тщательно мойте, бланшируйте, охлаждайте и подсушивайте продукты.
2️⃣ Упаковывайте продукты в герметичные контейнеры или пакеты, чтобы не образовывался лед.
3️⃣ Обратите внимание на температуру в морозильной камере — минус 18 и ниже.
4️⃣ Замораживайте поэтапно — ягоды и пельмени сначала подморозьте на поддоне, чтобы они не слипались.
Если вы хотите освоить искусство заморозки, чтобы освободить время для себя и своей семьи, и научиться правильно составлять меню, присоединяйтесь к новому интенсиву «Меню и заготовки» 👇
ХОЧУ НАУЧИТЬСЯ ЗАМОРОЗКЕ И ПЛАНИРОВАНИЮ МЕНЮ
На обучении я вам дам 5 справочников по заморозке, благодаря которым вы обучитесь заморозке уровня “богиня”.😉
Планирование меню, заморозка и сценарии готовки — это проверенные инструменты, которые снизят вашу нагрузку на кухне и сделают вашу готовку грамотной, экономной и быстрой🔥
Заморозка — это способ хранения, который использует сама матушка-природа. Зимой клубни, растения, их корни замерзают, а весной расцветают вновь.
Поэтому многие замораживают ягоды и фрукты, собранные летом и осенью, максимально наполненные витаминами, чтобы зимой не приходилось кормить близких «пластмассовыми» овощами и ягодами из супермаркета.
Заморозка не только помогает хранить продукты дольше, но и сохраняет максимум полезных веществ. Это идеальный способ обеспечить свою семью вкусной и здоровой едой, а вам — сэкономить время
У меня на сайте «Меню недели» есть несколько полезных статей про заморозку, составила для вас небольшую подборку:
Как заморозить овощные бульонные кубики: https://menunedeli.ru/2021/10/kak-zamorozit-ovoshhnye-bulonnye-kubiki/
Как заморозить суп:
https://menunedeli.ru/recipe/kak-zamorozit-sup/
Как заморозить субпродукты: язык, мозги, печень, почки, лёгкие, сердце: https://menunedeli.ru/2021/09/kak-zamorozit-subprodukty/
Правила грамотной заморозки:
Если вы хотите освоить искусство заморозки, чтобы освободить время для себя и своей семьи, и научиться правильно составлять меню, присоединяйтесь к новому интенсиву «Меню и заготовки» 👇
ХОЧУ НАУЧИТЬСЯ ЗАМОРОЗКЕ И ПЛАНИРОВАНИЮ МЕНЮ
На обучении я вам дам 5 справочников по заморозке, благодаря которым вы обучитесь заморозке уровня “богиня”.
Планирование меню, заморозка и сценарии готовки — это проверенные инструменты, которые снизят вашу нагрузку на кухне и сделают вашу готовку грамотной, экономной и быстрой
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥34👍19❤13👏1