Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
91.8K subscribers
5.29K photos
1.45K videos
8 files
2.09K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Что приготовить на завтрак? Бутерброды с сыром в духовке

Если вы не знаете, что приготовить на завтрак или перекус, а хочется чего-то сытного, домашнего и максимально простого — этот рецепт вас выручит. Готовится быстро, выглядит аппетитно, а съедается — ещё быстрее.

🧀 Бутерброды с сыром в духовке. Да не простые, а с чесноком, помидором и хрустящей корочкой, за которую потом устраивают семейные переговоры — кому достанется последняя.

Готовятся за 10 минут. Идеальны, когда нет времени, а хочется чего-то горячего и сытного. Удобно и для завтрака, и для перекуса, и для «что бы такого детям дать в школу».

👉🏼 Ингредиенты:

Хлеб — 8 ломтиков
Сыр полутвёрдый — 60 г
Майонез — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Помидор — 1 шт.
Зелень — по желанию

Технология приготовления показано в видео
YouTube
VK видео
Дзен

Понравилось — сохраняйте 🧡 и делитесь с подругой, которая вечно не знает, чем кормить семью с утра.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍61❤23
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Какая она — жизнь по меню?

Если в двух словах — спокойная и уверенная.

На кухне порядок (например, на видео - моя зона планирования пару лет назад), в холодильнике — продукты, купленные под меню, в голове — никакого круговорота мыслей, чем кормить семью. 👍

Я уже много писала вам о преимуществах планирования, которые вижу сама. Теперь посмотрите, что говорят мои ученицы:

Анжелика:
Этот моя палочка-выручалочка! В холодильнике и на кухне полный порядок. Планирование меню — одно удовольствие!


Марина:
С утра встаю и не думаю, что готовить. Всё уже решено. Готовка стала разнообразной, а времени уходит меньше!


Ирина:
Теперь просто следую плану. Без паники и суеты. На удивление — всё легко, даже если в семье все едят разную еду и в разное время.


Фрида:
Больше не думаю каждый день, что приготовить, и не бегаю в магазин. Освободила кучу времени и сил!


Елена:
Закупилась строго по списку. Теперь продукты не пропадают, а сумма в чеке — ниже обычного. Экономия уже началась!


От чего освободила себя хозяйка, которая планирует меню:
❌ Нет спонтанных походов в магазин;
❌ Не стоишь часами у плиты;
❌ Не задаёшься вопросом «а что на ужин?»;
❌ Продукты не портятся.
 
А вечером остается время на себя, семью и любимые занятия.
 
Девочки, жизнь по меню — это не про строгость и отсутствие свободы. А про порядок, экономию и заботу о себе 🔥
⠀
Уже в эту субботу расскажу, как прийти к этому состоянию на практикуме по планированию меню без сложных схем. Приходите! 👉🏼 Регистрация тут.
👍48🔥18❤11🤔1🍓1
Кулинарный ликбез: заатар

Девочки, когда я рассказывала, как готовлю лабне, то упомянула, что делаю его с заатаром. И много было вопросов, что это такое.

Рассказываю. И показываю (на моей ладошке именно он, можно посмотреть ближе) 🔎

Заатар - это волшебная смесь из Ближнего Востока, которая производится веками. Слово "za'atar" означает смесь различных сушеных трав. Он также популярен в арабской кухне, как укроп и петрушка в русской.

Купить в России тоже можно, на Wildberries есть выбор, и не дорого. Вводите в поисковике «заатар» и найдете.
Состоит из сушеного орегано, тимьяна и/или майорана, сумаха (и поджаренного кунжута). Иногда в заатар добавляют соль, сушеную апельсиновую цедру, сушеный укроп.

Заатар добавляют ВЕЗДЕ:
✔️Смешивают с оливковым маслом и сбрызгивают им лепёшки.
✔️Заправляют мясо или морепродукты заатаром.
✔️Используют для запекания овощей.
✔️Готовят заправку для салата.
✔️Добавляют в соусы.
✔️Классическим способом считается добавление заатара в хумус.

Также можно сочетать его с лабне, намазываемым сыром на основе йогурта. На Ближнем Востоке заатар часто едят с хлебом, окунутым в масло, или намазывают на лепешку перед выпечкой.

Если будете на Ближнем Востоке, покупайте и везите домой заатар, это универсальная приправа! А в ресторанах заказывайте или в магазинах покупайте манакиш - это лепешки с заатаром, обалдеть как вкусно ❤️ (на фото именно они)!
👍101❤41
Что приготовить на обед? Суп с фрикадельками по классическому рецепту

Девочки, по вашим реакциям и сообщения поняла, что рецепты супов - очень нужны и важны. Поэтому ловите проверенный рецепт супа с фрикадельками. Он получается наваристый, ароматный и очень вкусный. Съедается моментально, поэтому кастрюлю лучше взять побольше.

Но при этом готовится просто. Не нужно стоять у плиты часами. Всё быстро и из обычных продуктов.

🍲Ингредиенты:

Фарш мясной – 300 г
Картофель – 600 г
Морковь – 150 г
Вода – 1.2 л или бульон
Лук репчатый – 150 г
Яйцо куриное – 1 маленькое
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое (или растительное) – 2 ст.л.
Приправа – по вкусу
Зелень – 2 ст.л. измельчённой
Сметана – по желанию для подачи

Технология приготовления и пошаговые фото - на сайте «Меню недели»: https://menunedeli.ru/recipe/sup-s-frikadelkami-klassicheskij/

Понравился рецепт - дайте знать реакциями! ❤️

И обязательно сохраните его в избранное, если в вашей семье любят разные супы. А вы не хотите ломать голову, чем опять удивить детей.
❤132👍43
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня пятница. А это значит...

Пришло время моего знаменитого кухонного ритуала!

Каждую пятницу я сажусь и за 15 минут составляю меню на неделю. Это экономит мне часы на кухне, деньги на продуктах и нервы от «что приготовить?!»

Так делают и мои ученицы — например, Кристина:

Теперь мой день — это пятница, я планирую меню на следующую неделю, согласовываю со всеми членами семьи, и дети не жалуются, что они это есть не будут. Мы не живём строго по меню, есть план на неделю, которые мы меняем по необходимости.


Вот так, гибкий подход дарит спокойствие и свободу.

Кстати, я применяю планирование вместе со схемой 2 на 2 — работает отлично. Подробнее о том, как у меня это организовано — показала в видео 👆

Уже завтра, 17 мая, стартует спецвыпуск весеннего практикума по планированию меню без сложных схем.

Если вы устаете от готовки, не хотите стоять у плиты каждый день и мечтаете сэкономить — вам сюда!🔥

За 1 день вы:
✅ Научитесь составлять меню без заморочек
✅ Получите готовое меню на месяц
✅ Узнаете, как экономить до 15% на продуктах
✅ Освободите себе вечера
✅ Карточки весенних рецептов

🎁 Бонус — мастер-класс от нутрициолога Николая Куклина: «Как кормить семью вкусно, а самой — худеть»

Стоимость: 1 990₽, для тарифа «Вдвоем» — 2190₽ (а сколько вы оставляете в магазинах за еду, которую выбрасываете?..)

🌸Только в мае:
Дополнительный набор весенних карточек.
Готовое меню на 4 недели, которое можно сразу внедрять в жизнь.


Сегодня пятница. А завтра — день, когда кухонная рутина станет проще.
Присоединяйтесь к практикуму тут!

И пусть следующая пятница будет ещё легче ♥
👍43❤14🔥11🏆1🍓1
Почему выгодно и удобно готовить на 2 дня?

Сейчас покажу и расскажу на примерах.

👉🏼 Паста Карбонара. Трудо- и времязатраты на приготовление одной порции часто такое же, как и двух (или четырёх и т.д).

👉🏼 Плов. Что на один раз готовить, что на два - одинаковое время.

👉🏼 Пирог. Что маленький, что большой - одно время потратите.

Тогда зачем готовить часто, если можно готовить в 2 раза реже?

Если согласны, ставьте огоньки 🔥


Достаточно ЗНАТЬ, что нужно приготовить и иметь продукты под рукой. Вот тут и пригодится планирование меню на неделю. Когда вы точно знаете, что приготовить сегодня, завтра, послезавтра...

Один раз в неделю подумать, составить меню на 7 дней и больше не мучать себя вопросом «что опять приготовить?»

Практикум по планированию меню стартует уже завтра. И вы еще успеваете присоединиться!
🔥113👍28❤3