Кулинарный ликбез: заатар
Девочки, когда я рассказывала, как готовлю лабне, то упомянула, что делаю его с заатаром. И много было вопросов, что это такое.
Рассказываю. И показываю (на моей ладошке именно он, можно посмотреть ближе) 🔎
Заатар - это волшебная смесь из Ближнего Востока, которая производится веками. Слово "za'atar" означает смесь различных сушеных трав. Он также популярен в арабской кухне, как укроп и петрушка в русской.
Купить в России тоже можно, на Wildberries есть выбор, и не дорого. Вводите в поисковике «заатар» и найдете.
Состоит из сушеного орегано, тимьяна и/или майорана, сумаха (и поджаренного кунжута). Иногда в заатар добавляют соль, сушеную апельсиновую цедру, сушеный укроп.
Заатар добавляют ВЕЗДЕ:
✔️Смешивают с оливковым маслом и сбрызгивают им лепёшки.
✔️Заправляют мясо или морепродукты заатаром.
✔️Используют для запекания овощей.
✔️Готовят заправку для салата.
✔️Добавляют в соусы.
✔️Классическим способом считается добавление заатара в хумус.
Также можно сочетать его с лабне, намазываемым сыром на основе йогурта. На Ближнем Востоке заатар часто едят с хлебом, окунутым в масло, или намазывают на лепешку перед выпечкой.
Если будете на Ближнем Востоке, покупайте и везите домой заатар, это универсальная приправа! А в ресторанах заказывайте или в магазинах покупайте манакиш - это лепешки с заатаром, обалдеть как вкусно ❤️ (на фото именно они)!
Девочки, когда я рассказывала, как готовлю лабне, то упомянула, что делаю его с заатаром. И много было вопросов, что это такое.
Рассказываю. И показываю (на моей ладошке именно он, можно посмотреть ближе) 🔎
Заатар - это волшебная смесь из Ближнего Востока, которая производится веками. Слово "za'atar" означает смесь различных сушеных трав. Он также популярен в арабской кухне, как укроп и петрушка в русской.
Купить в России тоже можно, на Wildberries есть выбор, и не дорого. Вводите в поисковике «заатар» и найдете.
Состоит из сушеного орегано, тимьяна и/или майорана, сумаха (и поджаренного кунжута). Иногда в заатар добавляют соль, сушеную апельсиновую цедру, сушеный укроп.
Заатар добавляют ВЕЗДЕ:
✔️Смешивают с оливковым маслом и сбрызгивают им лепёшки.
✔️Заправляют мясо или морепродукты заатаром.
✔️Используют для запекания овощей.
✔️Готовят заправку для салата.
✔️Добавляют в соусы.
✔️Классическим способом считается добавление заатара в хумус.
Также можно сочетать его с лабне, намазываемым сыром на основе йогурта. На Ближнем Востоке заатар часто едят с хлебом, окунутым в масло, или намазывают на лепешку перед выпечкой.
Если будете на Ближнем Востоке, покупайте и везите домой заатар, это универсальная приправа! А в ресторанах заказывайте или в магазинах покупайте манакиш - это лепешки с заатаром, обалдеть как вкусно ❤️ (на фото именно они)!
👍101❤41
Что приготовить на обед? Суп с фрикадельками по классическому рецепту
Девочки, по вашим реакциям и сообщения поняла, что рецепты супов - очень нужны и важны. Поэтому ловите проверенный рецепт супа с фрикадельками. Он получается наваристый, ароматный и очень вкусный. Съедается моментально, поэтому кастрюлю лучше взять побольше.
Но при этом готовится просто. Не нужно стоять у плиты часами. Всё быстро и из обычных продуктов.
🍲Ингредиенты:
Фарш мясной – 300 г
Картофель – 600 г
Морковь – 150 г
Вода – 1.2 л или бульон
Лук репчатый – 150 г
Яйцо куриное – 1 маленькое
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое (или растительное) – 2 ст.л.
Приправа – по вкусу
Зелень – 2 ст.л. измельчённой
Сметана – по желанию для подачи
Технология приготовления и пошаговые фото - на сайте «Меню недели»: https://menunedeli.ru/recipe/sup-s-frikadelkami-klassicheskij/
Понравился рецепт - дайте знать реакциями! ❤️
И обязательно сохраните его в избранное, если в вашей семье любят разные супы. А вы не хотите ломать голову, чем опять удивить детей.
Девочки, по вашим реакциям и сообщения поняла, что рецепты супов - очень нужны и важны. Поэтому ловите проверенный рецепт супа с фрикадельками. Он получается наваристый, ароматный и очень вкусный. Съедается моментально, поэтому кастрюлю лучше взять побольше.
Но при этом готовится просто. Не нужно стоять у плиты часами. Всё быстро и из обычных продуктов.
🍲Ингредиенты:
Фарш мясной – 300 г
Картофель – 600 г
Морковь – 150 г
Вода – 1.2 л или бульон
Лук репчатый – 150 г
Яйцо куриное – 1 маленькое
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое (или растительное) – 2 ст.л.
Приправа – по вкусу
Зелень – 2 ст.л. измельчённой
Сметана – по желанию для подачи
Технология приготовления и пошаговые фото - на сайте «Меню недели»: https://menunedeli.ru/recipe/sup-s-frikadelkami-klassicheskij/
Понравился рецепт - дайте знать реакциями! ❤️
И обязательно сохраните его в избранное, если в вашей семье любят разные супы. А вы не хотите ломать голову, чем опять удивить детей.
❤132👍43
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня пятница. А это значит...
Пришло время моего знаменитого кухонного ритуала!
Каждую пятницу я сажусь и за 15 минут составляю меню на неделю. Это экономит мне часы на кухне, деньги на продуктах и нервы от «что приготовить?!»
Так делают и мои ученицы — например, Кристина:
Вот так, гибкий подход дарит спокойствие и свободу.
Кстати, я применяю планирование вместе со схемой 2 на 2 — работает отлично. Подробнее о том, как у меня это организовано — показала в видео 👆
Уже завтра, 17 мая, стартует спецвыпуск весеннего практикума по планированию меню без сложных схем.
Если вы устаете от готовки, не хотите стоять у плиты каждый день и мечтаете сэкономить — вам сюда!🔥
За 1 день вы:
✅ Научитесь составлять меню без заморочек
✅ Получите готовое меню на месяц
✅ Узнаете, как экономить до 15% на продуктах
✅ Освободите себе вечера
✅ Карточки весенних рецептов
🎁 Бонус — мастер-класс от нутрициолога Николая Куклина: «Как кормить семью вкусно, а самой — худеть»
Стоимость: 1 990₽, для тарифа «Вдвоем» — 2190₽ (а сколько вы оставляете в магазинах за еду, которую выбрасываете?..)
🌸Только в мае:
Дополнительный набор весенних карточек.
Готовое меню на 4 недели, которое можно сразу внедрять в жизнь.
Сегодня пятница. А завтра — день, когда кухонная рутина станет проще.
Присоединяйтесь к практикуму тут!
И пусть следующая пятница будет ещё легче ♥
Пришло время моего знаменитого кухонного ритуала!
Каждую пятницу я сажусь и за 15 минут составляю меню на неделю. Это экономит мне часы на кухне, деньги на продуктах и нервы от «что приготовить?!»
Так делают и мои ученицы — например, Кристина:
Теперь мой день — это пятница, я планирую меню на следующую неделю, согласовываю со всеми членами семьи, и дети не жалуются, что они это есть не будут. Мы не живём строго по меню, есть план на неделю, которые мы меняем по необходимости.
Вот так, гибкий подход дарит спокойствие и свободу.
Кстати, я применяю планирование вместе со схемой 2 на 2 — работает отлично. Подробнее о том, как у меня это организовано — показала в видео 👆
Уже завтра, 17 мая, стартует спецвыпуск весеннего практикума по планированию меню без сложных схем.
Если вы устаете от готовки, не хотите стоять у плиты каждый день и мечтаете сэкономить — вам сюда!🔥
За 1 день вы:
✅ Научитесь составлять меню без заморочек
✅ Получите готовое меню на месяц
✅ Узнаете, как экономить до 15% на продуктах
✅ Освободите себе вечера
✅ Карточки весенних рецептов
🎁 Бонус — мастер-класс от нутрициолога Николая Куклина: «Как кормить семью вкусно, а самой — худеть»
Стоимость: 1 990₽, для тарифа «Вдвоем» — 2190₽ (а сколько вы оставляете в магазинах за еду, которую выбрасываете?..)
🌸Только в мае:
Дополнительный набор весенних карточек.
Готовое меню на 4 недели, которое можно сразу внедрять в жизнь.
Сегодня пятница. А завтра — день, когда кухонная рутина станет проще.
Присоединяйтесь к практикуму тут!
И пусть следующая пятница будет ещё легче ♥
👍43❤14🔥11🏆1🍓1
Почему выгодно и удобно готовить на 2 дня?
Сейчас покажу и расскажу на примерах.
👉🏼 Паста Карбонара. Трудо- и времязатраты на приготовление одной порции часто такое же, как и двух (или четырёх и т.д).
👉🏼 Плов. Что на один раз готовить, что на два - одинаковое время.
👉🏼 Пирог. Что маленький, что большой - одно время потратите.
Тогда зачем готовить часто, если можно готовить в 2 раза реже?
Если согласны, ставьте огоньки 🔥
Достаточно ЗНАТЬ, что нужно приготовить и иметь продукты под рукой. Вот тут и пригодится планирование меню на неделю. Когда вы точно знаете, что приготовить сегодня, завтра, послезавтра...
Один раз в неделю подумать, составить меню на 7 дней и больше не мучать себя вопросом «что опять приготовить?»
Практикум по планированию меню стартует уже завтра. И вы еще успеваете присоединиться!
Сейчас покажу и расскажу на примерах.
👉🏼 Паста Карбонара. Трудо- и времязатраты на приготовление одной порции часто такое же, как и двух (или четырёх и т.д).
👉🏼 Плов. Что на один раз готовить, что на два - одинаковое время.
👉🏼 Пирог. Что маленький, что большой - одно время потратите.
Тогда зачем готовить часто, если можно готовить в 2 раза реже?
Если согласны, ставьте огоньки 🔥
Достаточно ЗНАТЬ, что нужно приготовить и иметь продукты под рукой. Вот тут и пригодится планирование меню на неделю. Когда вы точно знаете, что приготовить сегодня, завтра, послезавтра...
Один раз в неделю подумать, составить меню на 7 дней и больше не мучать себя вопросом «что опять приготовить?»
Практикум по планированию меню стартует уже завтра. И вы еще успеваете присоединиться!
🔥113👍28❤3
YouTube
💥Королевская ватрушка: рецепт классический | Меню недели | Кулинарная школа
Друзья, приглашаю вас на бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻 https://goo.su/x3Hq
🎁 Сразу после регистрации вы получите первый подарок - журнал с меню на неделю. А участникам…
🎁 Сразу после регистрации вы получите первый подарок - журнал с меню на неделю. А участникам…
Что приготовить к чаю? Королевская ватрушка — классический рецепт, который не подводит
Когда устаёшь быть «кулинарным генералом» на кухне, хочется простой, но эффектной выпечки. Такой, чтобы семья съела до крошки (чтобы убирать потом не надо было 😄)
📌 Королевская ватрушка — как раз тот случай.
Минимум действий. Максимум вкуса. Идеальна к чаю, на завтрак и даже «просто так» (потому что день выдался сложный, и вы этого достойны!).
Нам нужно:
Творог – 500 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 200 г
Мука – 250 г
Масло сливочное – 150 г
Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Пошаговая технология приготовления показана в видео на
YouTube
VK видео
Дзен
Девочки, кто уже пробовал?
А кому скинуть кусочек через экран? 😅
Сохраняйте в избранное, чтобы не искать потом в спешке 💛
Когда устаёшь быть «кулинарным генералом» на кухне, хочется простой, но эффектной выпечки. Такой, чтобы семья съела до крошки (чтобы убирать потом не надо было 😄)
📌 Королевская ватрушка — как раз тот случай.
Минимум действий. Максимум вкуса. Идеальна к чаю, на завтрак и даже «просто так» (потому что день выдался сложный, и вы этого достойны!).
Нам нужно:
Творог – 500 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 200 г
Мука – 250 г
Масло сливочное – 150 г
Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Пошаговая технология приготовления показана в видео на
YouTube
VK видео
Дзен
Девочки, кто уже пробовал?
А кому скинуть кусочек через экран? 😅
Сохраняйте в избранное, чтобы не искать потом в спешке 💛
👍87❤17
Спецвыпуск практикума весна’25 — стартуем через 2 часа
Девочки, сегодня мы снизим вашу нагрузку на кухне и результат вы почувствуете уже на следующей неделе.
Выйдете с готовым меню и четким планом, как оптимизировать процессы, тратить меньше сил и времени, и при этом кормить семью полезно и вкусно.
Только в мае вы получаете:
✅ Карточки с весенними рецептами
✅ Готовое меню на месяц и удобные шаблоны для планирования
✅ Возможность пройти практикум с подругой за 2190 рублей (всего на 200₽ дороже билета на одного)
🎁 Также в подарок: Мастер-класс от нутрициолога Николая Куклина «Как кормить семью, а самой худеть».
👉 Вы еще можете присоединиться к 17 потоку практикума здесь.
Пока вы думаете — кто-то уже упрощает себе жизнь. Приходите и пусть готовка больше не будет головной болью!
Девочки, сегодня мы снизим вашу нагрузку на кухне и результат вы почувствуете уже на следующей неделе.
Выйдете с готовым меню и четким планом, как оптимизировать процессы, тратить меньше сил и времени, и при этом кормить семью полезно и вкусно.
Только в мае вы получаете:
✅ Карточки с весенними рецептами
✅ Готовое меню на месяц и удобные шаблоны для планирования
✅ Возможность пройти практикум с подругой за 2190 рублей (всего на 200₽ дороже билета на одного)
🎁 Также в подарок: Мастер-класс от нутрициолога Николая Куклина «Как кормить семью, а самой худеть».
👉 Вы еще можете присоединиться к 17 потоку практикума здесь.
Пока вы думаете — кто-то уже упрощает себе жизнь. Приходите и пусть готовка больше не будет головной болью!
👍22❤9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Минутка веселья: книги в альтернативной реальности
UPD. Конкурс завершен ❗️
Девочки, привет! Давно мы с вами не придумывали что-то веселое вместе.
Объявляю конкурс на лучшее название моей новой потенциальной книги, которую я могла бы написать в параллельной реальности🎉
Условия простые:
✔️ Под этим постом оставить свой вариант названия книги (если идей несколько —пишите в отдельных комментариях). Юмор и ирония привествтуются!
✔️ 21 мая подведём итоги. Победят два названия, которые наберут больше всего лайков.
🎁 Победители получат в подарок мои изданные книги из существующей версии реальности:
1 место - «Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне»
2 место - «Заморозка. Готовим впрок»
Открываю портал в креативность в комментариях 😉
UPD. Конкурс завершен ❗️
Девочки, привет! Давно мы с вами не придумывали что-то веселое вместе.
Объявляю конкурс на лучшее название моей новой потенциальной книги, которую я могла бы написать в параллельной реальности🎉
Условия простые:
✔️ Под этим постом оставить свой вариант названия книги (если идей несколько —пишите в отдельных комментариях). Юмор и ирония привествтуются!
✔️ 21 мая подведём итоги. Победят два названия, которые наберут больше всего лайков.
🎁 Победители получат в подарок мои изданные книги из существующей версии реальности:
1 место - «Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне»
2 место - «Заморозка. Готовим впрок»
Открываю портал в креативность в комментариях 😉
👍42😁17🔥12❤6