Гениальный инструмент кухонного тайм-менеджмента!
Стратегический запас заготовок — это гениальный инструмент современной хозяйки, чтобы жить без тревоги и хаоса на кухне.
И на будущем курсе «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени» мы с вами научимся его создавать и регулярно пополнять.
✨ Светлана, выпускница курса по системе заготовок поделилась:
✨ Анастасия же написала:
Девочки, если вы тоже хотите больше жить, и меньше дежурить у плиты - приходите на курс!
❗️Важно: сегодня в 20:00 МСК цена поднимется! Успевайте присоединиться по выгодной цене!
И уже через пару недель вы впервые почувствуете, что готовка для вас больше не источник стресса. Теперь это повод для гордости. 🫶🏼
P.S. Смотрите, сколько всего классного мы готовили на предыдущих потоках. В этот раз будет еще больше, еще лучше 🔥
Стратегический запас заготовок — это гениальный инструмент современной хозяйки, чтобы жить без тревоги и хаоса на кухне.
И на будущем курсе «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени» мы с вами научимся его создавать и регулярно пополнять.
✨ Светлана, выпускница курса по системе заготовок поделилась:
Теперь у меня полный холодильник полуфабрикатов и готовой еды. Стратегический запас! И это меня уже выручало, когда приехала в гости семья. У меня не было никакой паники и суеты — ведь все было почти готово, оставалось только разогреть.
Еще один большой плюс: новые рецепты. Надоедает готовить одно и то же, а времени изучать новое нет. Благодаря курсу у меня в копилке появились новые рецепты.
✨ Анастасия же написала:
Прекрасный прикладной практический курс! Наконец-то все в голове встало на свои места с заготовками, есть понимание, что делать, когда и как.
Теперь есть система учета, подсчет и наглядность, благодаря чему можно планировать заготовки на будущее. Я точно знаю, что лежит в морозилке, что можно быстро собрать, а что нужно пополнить.
Я научилась делать на радость ребенку рыбные палочки (а он обычно рыбу не ест), пиццу.
Девочки, если вы тоже хотите больше жить, и меньше дежурить у плиты - приходите на курс!
❗️Важно: сегодня в 20:00 МСК цена поднимется! Успевайте присоединиться по выгодной цене!
И уже через пару недель вы впервые почувствуете, что готовка для вас больше не источник стресса. Теперь это повод для гордости. 🫶🏼
P.S. Смотрите, сколько всего классного мы готовили на предыдущих потоках. В этот раз будет еще больше, еще лучше 🔥
❤39🔥14😱1
Сегодня сбылась моя мечта, хочу с вами поделиться 🤗
Три года подряд в моем «списке желаний» на новый год было обучение в Кулинарном институте в Дубае. И не просто обучение, а в лучшей школе на Ближнем Востоке, которая входит в топ 10 лучших кулинарных школ мира.🔥
И три года подряд я писала это желание в виш-лист, но не было то денег, то времени. Особенно времени, потому что работу и детей на время обучения никто не отменяет, а обучение длится целый год!
Ну и цена соответствует мировому уровню, то есть ОЧЕНЬ впечатляет. Когда я получала диплом повара в России в 2016 году, то обучение было тоже платное, но стоило в 35 (!) раз меньше.
И вот наконец я смирилась с тем, что, что никогда не будет достаточно времени и денег. И мой уровень английского никогда не будет достаточно хорош, чтобы учиться и сдавать экзамены. Если для разговорного английского хватает уровня B2, то у меня уровень Тузик1, то есть соответствует уровню собаки, которая понимает, но не говорит.
Надо просто зажмуриться и сделать. Потому что моя профессия тоже подразумевает постоянное развитие.
Зажмурилась 🫣. Сегодня был первый учебный день.
Ощущаю себя очень волнительно, как студентка-первокурсница: знакомство с преподавателями, группой, мозг дымится в попытках понимать, что они все говорят. Покажу вам несколько кадров из нашего учебного дня. В нашей группе 7 человек: из Индии, Ирана, Египта, Иордании, Кении. И я очень рада, что наконец-то сделала этот шаг!
Вам рассказывать, как проходит обучение? В Дубае другая кулинарная школа, другие традиции и кухня. Кстати, курс основан на европейской кухне, а не ближневосточной. Именно европейская кухня, особенно французская, местный стандарт кулинарной индустрии. И сравнивать очень интересно!
Мне 43 и я опять студентка 😀
Три года подряд в моем «списке желаний» на новый год было обучение в Кулинарном институте в Дубае. И не просто обучение, а в лучшей школе на Ближнем Востоке, которая входит в топ 10 лучших кулинарных школ мира.🔥
И три года подряд я писала это желание в виш-лист, но не было то денег, то времени. Особенно времени, потому что работу и детей на время обучения никто не отменяет, а обучение длится целый год!
Ну и цена соответствует мировому уровню, то есть ОЧЕНЬ впечатляет. Когда я получала диплом повара в России в 2016 году, то обучение было тоже платное, но стоило в 35 (!) раз меньше.
И вот наконец я смирилась с тем, что, что никогда не будет достаточно времени и денег. И мой уровень английского никогда не будет достаточно хорош, чтобы учиться и сдавать экзамены. Если для разговорного английского хватает уровня B2, то у меня уровень Тузик1, то есть соответствует уровню собаки, которая понимает, но не говорит.
Надо просто зажмуриться и сделать. Потому что моя профессия тоже подразумевает постоянное развитие.
Зажмурилась 🫣. Сегодня был первый учебный день.
Ощущаю себя очень волнительно, как студентка-первокурсница: знакомство с преподавателями, группой, мозг дымится в попытках понимать, что они все говорят. Покажу вам несколько кадров из нашего учебного дня. В нашей группе 7 человек: из Индии, Ирана, Египта, Иордании, Кении. И я очень рада, что наконец-то сделала этот шаг!
Вам рассказывать, как проходит обучение? В Дубае другая кулинарная школа, другие традиции и кухня. Кстати, курс основан на европейской кухне, а не ближневосточной. Именно европейская кухня, особенно французская, местный стандарт кулинарной индустрии. И сравнивать очень интересно!
Мне 43 и я опять студентка 😀
🔥466❤124👍68👏31🥰2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Что приготовить на ужин? Гречку с грибами 🍄🟫
Привет, мои хорошие!
Такой простой продукт, как гречка, можно приготовить разными способами и превратить его в настоящий кулинарный шедевр.
Сегодня делюсь рецептом гречки с курицей и грибами на сковороде. Блюдо готовится просто и быстро. А получается нежным, с рассыпчатой крупой и невероятно ароматными грибочками.
➡️ Ингредиенты:
Филе куриное – 600 г
Крупа гречневая – 450 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 300 г
Морковь – 300 г
Сливки – 600 мл , 10%
Вода – 300 мл
Масло растительное – 70 мл
Масло сливочное – 20 г , 72,5%
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
Перец белый – 0.5 ч.л. , или по вкусу
Как готовить - смотрите в видео 👆🏼
➡️Сохранить рецепт⬅️
Девочки, рассказывайте: любите гречку? Как обычно ее готовите?
Привет, мои хорошие!
Такой простой продукт, как гречка, можно приготовить разными способами и превратить его в настоящий кулинарный шедевр.
Сегодня делюсь рецептом гречки с курицей и грибами на сковороде. Блюдо готовится просто и быстро. А получается нежным, с рассыпчатой крупой и невероятно ароматными грибочками.
Филе куриное – 600 г
Крупа гречневая – 450 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 300 г
Морковь – 300 г
Сливки – 600 мл , 10%
Вода – 300 мл
Масло растительное – 70 мл
Масло сливочное – 20 г , 72,5%
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
Перец белый – 0.5 ч.л. , или по вкусу
Как готовить - смотрите в видео 👆🏼
➡️Сохранить рецепт⬅️
Девочки, рассказывайте: любите гречку? Как обычно ее готовите?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤86👍33🔥1🤩1🙏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Паста, о, mamma mia! 🍝 Или как за 2 часа сделать заготовки вкуснейших блюд итальянской кухни
Девочки, я к вам с новостями! Да, еще какими 😍
Уже в следующую субботу, 8 ноября, приглашаю вас на День Большой Заготовки в итальянском стиле!
С 10:00 до 12:00 (мск) мы вместе будем творить на кухне! И приготовим:
🇮🇹итальянскую лазанью,
🧀пасту по-американски,
🍝каннеллони с рикоттой и шпинатом.
Будет ароматно, сытно и красиво, как в настоящем итальянском ресторане🍷
Любимый вами формат: я готовлю, вы повторяете.
За 2 часа вы:
✅ приготовите 3 заготовки для 12 ужинов;
✅ узнаете секреты хранения и заморозки: как подать еду как будто «только что с плиты»;
✅ сэкономите время и силы, и на несколько вечеров закроете вопрос «что приготовить»
Мы хорошо проведем время, и вы точно получите удовольствие от готовки 😉
И после мастер-класса у вас еще останется запас домашних блюд для всей семьи и уверенность: вкусная еда у вас «под рукой».
До встречи в следующую субботу ❤️
Девочки, я к вам с новостями! Да, еще какими 😍
Уже в следующую субботу, 8 ноября, приглашаю вас на День Большой Заготовки в итальянском стиле!
С 10:00 до 12:00 (мск) мы вместе будем творить на кухне! И приготовим:
🇮🇹итальянскую лазанью,
🧀пасту по-американски,
🍝каннеллони с рикоттой и шпинатом.
Будет ароматно, сытно и красиво, как в настоящем итальянском ресторане🍷
Любимый вами формат: я готовлю, вы повторяете.
За 2 часа вы:
✅ приготовите 3 заготовки для 12 ужинов;
✅ узнаете секреты хранения и заморозки: как подать еду как будто «только что с плиты»;
✅ сэкономите время и силы, и на несколько вечеров закроете вопрос «что приготовить»
Мы хорошо проведем время, и вы точно получите удовольствие от готовки 😉
И после мастер-класса у вас еще останется запас домашних блюд для всей семьи и уверенность: вкусная еда у вас «под рукой».
До встречи в следующую субботу ❤️
❤80👍29🔥7
Дайджест рецептов недели
Привет, мои хорошие! В эфире традиционная воскресная рубрика, в которой мы подводим полезные итоги недели.
С понедельника по субботу я поделилась 6 классными рецептами:
1️⃣ Кудрявый суп с яйцом и курицей: https://t.me/Dasha_Chernenko/6535
2️⃣ Салат из моркови с чесноком: https://t.me/Dasha_Chernenko/6527
3️⃣ Курица в духовке в фольге: https://t.me/Dasha_Chernenko/6516
4️⃣ Жаркое из говядины с овощами: https://t.me/Dasha_Chernenko/6506
5️⃣ Солянка из капусты с мясом: https://t.me/Dasha_Chernenko/6495
6️⃣ Гречка с грибами: https://t.me/Dasha_Chernenko/6559
Девочки, успели приготовить уже что-то из рекомендаций? Делитесь впечатлениями в комментариях!
P.S. А в канале «Как все успевать и не уставать» я подвела личные итоги октября и важные новости кулинарной школы. Почитать тут.
Привет, мои хорошие! В эфире традиционная воскресная рубрика, в которой мы подводим полезные итоги недели.
С понедельника по субботу я поделилась 6 классными рецептами:
Девочки, успели приготовить уже что-то из рекомендаций? Делитесь впечатлениями в комментариях!
P.S. А в канале «Как все успевать и не уставать» я подвела личные итоги октября и важные новости кулинарной школы. Почитать тут.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤85🔥30
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
День Большой Заготовки🔥 : лазанья, мак-энд-чиз и каннеллони
Получить звание мать года очень просто: приготовьте для детей мак-энд-чиз и все, вы лучшая мама на земле. А если еще и лазанью, то и во всей галактике. А за каннеллони они будут готовы даже убрать в своих комнатах и выучить уроки.
Я не знаю, почему сочетание пасты и сыра производит такое магическое воздействие. Но это надо использовать, девочки! 😀
Если собирать все эти блюда с нуля, то надо весь день провести на кухне. Поэтому я делаю заготовки, а из них уже за 10 минут собираю готовое блюдо.
Можно делать заготовки отдельных частей. Например, у меня в морозилке всегда тертый сыр, соус бешамель, соус болоньезе. Можно делать заготовки пасты в полностью собранном виде, удобно использовать вот 👆🏼такие формы для запекания.
Только не храните в них что-то кислое, например соус для лазаньи, это не безопасно.
А как именно безопасно готовить и хранить такие заготовки, чтобы экономить ваше время и силы на кухне, расскажу и покажу на Дне Большой Заготовки 8 ноября с 10.00 до 12.00.
👉🏼Ссылка с подробностями вот тут👈🏼
Берегите себя и свое время. Всех обняла, ваша Дарья Черненко ❤️
Получить звание мать года очень просто: приготовьте для детей мак-энд-чиз и все, вы лучшая мама на земле. А если еще и лазанью, то и во всей галактике. А за каннеллони они будут готовы даже убрать в своих комнатах и выучить уроки.
Я не знаю, почему сочетание пасты и сыра производит такое магическое воздействие. Но это надо использовать, девочки! 😀
Если собирать все эти блюда с нуля, то надо весь день провести на кухне. Поэтому я делаю заготовки, а из них уже за 10 минут собираю готовое блюдо.
Можно делать заготовки отдельных частей. Например, у меня в морозилке всегда тертый сыр, соус бешамель, соус болоньезе. Можно делать заготовки пасты в полностью собранном виде, удобно использовать вот 👆🏼такие формы для запекания.
Только не храните в них что-то кислое, например соус для лазаньи, это не безопасно.
А как именно безопасно готовить и хранить такие заготовки, чтобы экономить ваше время и силы на кухне, расскажу и покажу на Дне Большой Заготовки 8 ноября с 10.00 до 12.00.
👉🏼Ссылка с подробностями вот тут👈🏼
Берегите себя и свое время. Всех обняла, ваша Дарья Черненко ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤80👍11🥰4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как правильно варить макароны
Привет, мои хорошие!
Раз уж эта неделя у нас с вами посвящена макаронам и пасте, хочу поделиться полезной информацией о том, как же правильно варить макароны.
🔸Берем кастрюлю и наполняем ее водой: на 100 г макаронных изделий – 1 литр воды. Если воды добавить меньше, то макароны получатся клейкими.
На одну порцию, как правило, нужно 100 г макарон.
Т.е. для семьи из трех человек нужно готовить 300 г. макарон в кастрюле объемом 3 литра.
🔸Опускать макароны только в бурно кипящую уже подсоленную воду. Огонь под кастрюлей должен быть максимальным.
Сразу после этого накрыть кастрюлю крышкой на ~30 сек., чтобы вода опять начала кипеть.
Как только вода начала кипеть, снять крышку и уменьшить огонь (делать это надо быстро, иначе можно залить плиту).
🔸Сразу после добавления макарон в воду, их надо перемешать.
В противном случае они могут слипнуться и прилипнуть к дну кастрюли.
Макароны варятся 10-12 минут. Готовность определяется «на зубок».
Недоваренная паста имеет мучнистый слой на месте прикуса. Переваренная – клейкая и разваливающаяся.
🔸Первую пробу нужно снять за 1 минуту до минимального времени варки, указанного на упаковке производителя.
Т.е., если изделия варятся 10-12 минут, то пробовать надо уже на 9-ой минуте.
🔸С готовых макарон не надо сливать всю воду, иначе они пересохнут.
Лучше всего перед этим отлить 2-3 ложки воды, в которой они варились.
Потом откинуть макароны на дуршлаг, переложить их в кастрюлю и добавить оставленный бульон.
Дуршлаг перед использованием тоже желательно нагреть, чтобы он не забрал лишнее тепло.
🔸Паста подается на стол в горячем виде, желательно на подогретых тарелках. Поэтому до приготовления макарон надо приготовить соус, чтобы они не успели остыть.
❌Как не правильно:
Экономить на качестве. Увы, в этом случае качественное дешевым не бывает. Лучше покупать макароны из твердых сортов пшеницы.
Нельзя солить блюдо в процессе варки. Воду солят до того, как в нее будут опущены макароны.
Не закладывать макароны в кастрюлю, в которой вода доходит до края – можно залить плиту.
Не надо промывать готовые макароны холодной водой. Охлажденные макароны – это не вкусно.
Вот и все, макароны готовы!
Девочки, было полезно? Если да, дайте знать 🔥
Привет, мои хорошие!
Раз уж эта неделя у нас с вами посвящена макаронам и пасте, хочу поделиться полезной информацией о том, как же правильно варить макароны.
🔸Берем кастрюлю и наполняем ее водой: на 100 г макаронных изделий – 1 литр воды. Если воды добавить меньше, то макароны получатся клейкими.
На одну порцию, как правило, нужно 100 г макарон.
Т.е. для семьи из трех человек нужно готовить 300 г. макарон в кастрюле объемом 3 литра.
🔸Опускать макароны только в бурно кипящую уже подсоленную воду. Огонь под кастрюлей должен быть максимальным.
Сразу после этого накрыть кастрюлю крышкой на ~30 сек., чтобы вода опять начала кипеть.
Как только вода начала кипеть, снять крышку и уменьшить огонь (делать это надо быстро, иначе можно залить плиту).
🔸Сразу после добавления макарон в воду, их надо перемешать.
В противном случае они могут слипнуться и прилипнуть к дну кастрюли.
Макароны варятся 10-12 минут. Готовность определяется «на зубок».
Недоваренная паста имеет мучнистый слой на месте прикуса. Переваренная – клейкая и разваливающаяся.
🔸Первую пробу нужно снять за 1 минуту до минимального времени варки, указанного на упаковке производителя.
Т.е., если изделия варятся 10-12 минут, то пробовать надо уже на 9-ой минуте.
🔸С готовых макарон не надо сливать всю воду, иначе они пересохнут.
Лучше всего перед этим отлить 2-3 ложки воды, в которой они варились.
Потом откинуть макароны на дуршлаг, переложить их в кастрюлю и добавить оставленный бульон.
Дуршлаг перед использованием тоже желательно нагреть, чтобы он не забрал лишнее тепло.
🔸Паста подается на стол в горячем виде, желательно на подогретых тарелках. Поэтому до приготовления макарон надо приготовить соус, чтобы они не успели остыть.
❌Как не правильно:
Экономить на качестве. Увы, в этом случае качественное дешевым не бывает. Лучше покупать макароны из твердых сортов пшеницы.
Нельзя солить блюдо в процессе варки. Воду солят до того, как в нее будут опущены макароны.
Не закладывать макароны в кастрюлю, в которой вода доходит до края – можно залить плиту.
Не надо промывать готовые макароны холодной водой. Охлажденные макароны – это не вкусно.
Вот и все, макароны готовы!
Девочки, было полезно? Если да, дайте знать 🔥
🔥225❤90👍37🙏9👏4
Девочки, у кого дети любят макароны?
Anonymous Poll
38%
У меня 😀
15%
У меня еще и муж любит 🤣
43%
Вся семья любит 🔥
5%
Не едим макароны
❤33🔥6👍4👎1
Дети дуреют с этой прикормки 😀
Или День большой заготовки: настоящая итальянская паста (и не только)!
Девочки, всем же нравятся макароны с сыром? Так вот 8 ноября, в субботу, с 10.00 до 14.00 мск мы сделаем с вами заготовки для блюд, любимых по всему миру.
🇮🇹 Лазанья - награда выходного дня, ради которой за столом точно соберется вся семья.
🧀Макароны в американском стиле мак-энд-чиз - это простое и вкусное блюдо, от которого без ума все дети! Как запеканка из макарон с сыром на максималках вкуса и аромата.
🍝 Каннеллони с рикоттой - идеально для будничного ужина и для праздничного стола. Блюдо ресторанного уровня, а собирается за 10 минут при помощи заготовок.
Девочки, если у вас есть дети, и вы постоянно думаете «что приготовить?», очень советую прийти на этот День большой заготовки. Дети дуреют с этой прикормки 😀
После мастер-класса у вас будет полная морозилка реально полезных заготовок. И не будет проблемы, что приготовить на ужин, обед и даже праздник.
➡️ Подробности и билеты на мастер-класс тут.
❗️Важное объявление: завтра, 4 ноября, в 20.00 цена на мастер-класс поднимется. Поэтому решайтесь, пока выгодно!
8 ноября с 10.00 до 14.00, приходите! ❤️
Или День большой заготовки: настоящая итальянская паста (и не только)!
Девочки, всем же нравятся макароны с сыром? Так вот 8 ноября, в субботу, с 10.00 до 14.00 мск мы сделаем с вами заготовки для блюд, любимых по всему миру.
🇮🇹 Лазанья - награда выходного дня, ради которой за столом точно соберется вся семья.
🧀Макароны в американском стиле мак-энд-чиз - это простое и вкусное блюдо, от которого без ума все дети! Как запеканка из макарон с сыром на максималках вкуса и аромата.
🍝 Каннеллони с рикоттой - идеально для будничного ужина и для праздничного стола. Блюдо ресторанного уровня, а собирается за 10 минут при помощи заготовок.
Девочки, если у вас есть дети, и вы постоянно думаете «что приготовить?», очень советую прийти на этот День большой заготовки. Дети дуреют с этой прикормки 😀
После мастер-класса у вас будет полная морозилка реально полезных заготовок. И не будет проблемы, что приготовить на ужин, обед и даже праздник.
➡️ Подробности и билеты на мастер-класс тут.
❗️Важное объявление: завтра, 4 ноября, в 20.00 цена на мастер-класс поднимется. Поэтому решайтесь, пока выгодно!
8 ноября с 10.00 до 14.00, приходите! ❤️
❤55🔥17👍14😁4
Что приготовить на ужин? Куриный рулет с грибами и сыром
Привет, мои хорошие!
Знаю, как вы любите разнообразные рулеты. И поэтому сегодня я с идеей куриного рулета с грибами и сыром (с ароматной хрустящей корочкой).
Готовится быстро, из доступных ингредиентов. И получается очень красиво - смело можно подавать к праздничному столу. Смотрите на фото.👆🏼
➡️ Ингредиенты:
Филе куриное – 500 г
Шампиньоны – 500 г , свежие
Сыр твердый – 130 г , чеддер
Сухари панировочные – 70 г (6 ст.л)
Молоко – 50 мл
Лук репчатый – 150 г (1 луковица)
Чеснок – 3 зуб.
Паприка – 1.5 ч.л.
Масло подсолнечное – 20 мл
Масло сливочное – 15 г
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.
➡️ Сохранить рецепт ⬅️
Девочки, как вам такой рулетик? Возьмете себе на заметку?
Привет, мои хорошие!
Знаю, как вы любите разнообразные рулеты. И поэтому сегодня я с идеей куриного рулета с грибами и сыром (с ароматной хрустящей корочкой).
Готовится быстро, из доступных ингредиентов. И получается очень красиво - смело можно подавать к праздничному столу. Смотрите на фото.👆🏼
Филе куриное – 500 г
Шампиньоны – 500 г , свежие
Сыр твердый – 130 г , чеддер
Сухари панировочные – 70 г (6 ст.л)
Молоко – 50 мл
Лук репчатый – 150 г (1 луковица)
Чеснок – 3 зуб.
Паприка – 1.5 ч.л.
Масло подсолнечное – 20 мл
Масло сливочное – 15 г
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.
➡️ Сохранить рецепт ⬅️
Девочки, как вам такой рулетик? Возьмете себе на заметку?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍122❤64👏17