Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
92.1K subscribers
5.27K photos
1.42K videos
8 files
2.08K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
День Большой Заготовки: эксперименты с картошкой

Мои хорошие, хочу с вами поделиться своей находкой. Если вы давно подписаны на мой канал, то знаете, что картошку замораживать я не советую. Если ее просто положить в морозилку, то она изменит вкус и консистенцию.

Но есть несколько способов, когда все-таки можно сделать заготовки из картофеля!

Сегодня я вот что сделала:

✔️Отварила картофель в мундире. Охладила и очистила.

✔️Затем положила картофель в пакет и добавила крахмал и приправы.

На один пакет:
Картофель - 4-5 шт
Крахмал - 100 г
Соль - 1 ч.л.
Приправы по вкусу

Из приправ использовала:
Петрушку (4 ст.л.) с сушеным чесноком (1 ст.л.) - зеленый пакет
Хлопья перца чили с сушеной зеленью - 2 ст.л. - белый пакет в красную крапинку
Паприку - 2 ст.л. - розовый пакет
Куркуму - 1 ч.л. - желтый паакет

✔️Эти пакеты закрыла и размяла руками до состояние пюре.

✔️Для ровности выровняла скалкой и отправила в морозилку. Работы было на пять минут!

Вот в таком виде картофель можно замораживать. Но это заготовка, это еще не готовое блюдо.

А что из нее делать? Если накидаете 500 🔥 огоньков, то сниму, что буду завтра из нее готовить.
🔥1.37K❤155👍17🥰4😁1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Заготовки из картофеля. Часть 2 🥔
Часть 1 - как делать такие заготовки тут.

Девочки, вы такие активные, наставили более 500 огонечков! 🔥Молодцы!

Поэтому сразу вам покажу, что что потом делать из заготовок из картофеля.

Сначала покажу самый быстрый вариант, для ленивых (мой любимый).

Когда мы с вами готовим ужин или обед, нужно к основному блюду добавить гарнир. Но чистить картофель лень и долго.

Так вот заготовки из картофеля позволяют решить вопрос с гарниром за:

🥔 7 минут при жарке на сковородке
🥔 15 минут в аэрогриле
🥔 25 минут в духовке

В видео показываю все три способа. Там активных действий на 1 минуту: отломать нужное количество «прямоугольников» и выложить в форму для запекания (или на сковородку).

Насчет вкуса: моим детям больше всего нравится жареные картофельные прямоугольники, они и правда самые вкусные. Но жирные, калорийные. Поэтому мой вариант - это жареные в аэрогриле. А если нужно на большую семью, то проще запекать в духовке.

Как вам такой вариант для быстрого ужина? Показать еще варианты, что можно из этих заготовок сделать? 👇🏼

P.S. А если вы хотите узнать, как еще сократить время на кухне в 2 раза, а расходы на еду на 15%, послушайте мои аудиоподкасты.
🔥890❤168👍52👏31🥰5
​​Как организовать классный Новый Год и не сойти с ума?  

Последний день года, картина маслом:

Вы стоите у плиты в фартуке, в духовке утка, на плите готовится соус, а в голове — миллион мыслей: «успею ли, вроде ничего не забыла, где праздничная скатерть, салфетки кончились».

Девочки, это уже не праздник, это какая-то проверка на стрессоустойчивость.

Давайте встречать Новый Год красиво, спокойно и без суеты.

Открываю продажи на марафон «Новый Год без плиты 2026»! 🎉

Формат - адвент-календарь для взрослых: 31 задание, по одному в день, чтобы организовать праздник мечты для себя и своей семьи.

🔥 Будем двигаться маленькими шагами, в спокойном темпе, чтобы декабрь прошел спокойно и даже подготовка к празднику приносила удовольствие.

Что вас ждет на марафоне:

🎄 Новогоднее меню: 7–10 вариантов на любой вкус.
🎄 Тайный Санта (участие по желанию, но это точно будет весело).
🎄 2 новогодних «Дня Большой Заготовки» 29 ноября и 20 декабря.
🎄 Практикум по планированию новогоднего меню.
🎄 Сервировка, меню, атмосфера, настроение, новогодний образ — вы сможете организовать такой праздник, который подходит именно вам и вашей семье.

Сейчас самые низкие цены! 🔥

Присоединяйтесь к марафону по кнопке ниже, вы всё успеете и ничего не забудете, а Новый год встретите отдохнувшей, радостной и красивой! 🎄
❤87🔥35👍22🐳2😁1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Что приготовить к чаю быстро, недорого и вкусно? Простой и вкусный торт из крекеров

Привет, мои хорошие!

Суббота, утро, так хочется понежиться в кровати… но вдруг звонок «мы скоро будем , ставьте чай» 😱

(Надо было не брать трубку 😆)

Но если вы оказались в такой ситуации и у вас где-то на кухне есть крекеры «Рыбка», сметана и сгущенка, то нежданные гости для вас больше не проблема!

Готовим торт без выпечки к чаю!

➡️Вам потребуется:

Печенье – 400 г «Рыбки»
Сметана жирная – 500 г
Молоко сгущенное – 300 г
Ванильный сахар – 25 г
Шоколад – 80 г

Подробный процесс приготовления смотрите в видео👆🏼 - он максимально простой!

➡️И сохраняйте себе рецепт, чтобы не потерять!

А еще несомненный плюс такого торта - он выходит относительно недорогие по стоимости. Да, и готовится быстро - можно привлекать детей к процессу 😉

Мои хорошие, пробовали делать такой тортик? Если нет, сегодня обязательно пробуйте! ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥122❤72👍24🍓4😁2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
5 способов себя порадовать всего за 10 минут в день

Мои хорошие, если вы встаете рано утром, а ложитесь поздно вечером, весь день что-то делаете, то вам точно нужно хотя бы 10 минут в день на «себя порадовать».

Это время есть даже у самой занятой женщины, и вот 5 идей, что это может быть. Они максимально простые, но мы про них почему-то часто забываем.

✅ Небольшая прогулка вокруг дома, офиса или в магазин — это поможет взбодриться, а если гулять в промежутке с 10:00 до 14:00, то это еще и профилактика осенне-зимней депрессии.

✅ Сделать маску: увлажняющую, омолаживающую, противоотечную — выбирайте на свой вкус. Можно еще включить расслабляющую музыку или просто полежать. Если делать так хотя бы 2 раза в неделю, то скоро увидите, что кожа посвежела, а морщинки разгладились.

✅ Потанцевать под любимую песню: вроде и физическая активность, но приятная, заставлять себя не надо.

✅ Приготовить что-то интересное, вдохновляющее и необычное: да-да, это тоже может приносить радость, если нужно готовить не суп третий раз за неделю, а вкуснейший и эстетичный меренговый рулет.

✅ Почитать книгу: это не только приносит удовольствие, но тренирует мозг, помогает лучше понимать других, улучшает память и даже снижает стресс (сейчас полно приложений для чтения, где вы можете выбрать что-то по вкусу от классики, книг по саморазвитию до современных романов и детективов).

Мои хорошие, пишите в комментариях, какие у вас есть простые и быстрые способы порадовать себя любимую и расслабиться. Обменяемся идеями 😉

Кстати, на марафоне »Новый год без плиты» мы обязательно уделим время таким приятным и простым активностям, чтобы вы точно не забывали себя радовать и встретили 31 декабря свежей, отдохнувшей и наполненной🔥

Сейчас присоединиться к марафону можно на очень выгодных условиях!
❤108🔥33👍22
Дайджест «Меню недели»

Привет, мои хорошие!

Традиционная воскресная подборка новостей проекта за прошедшие 6 дней.

В понедельник стартовал третий поток курса «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени». Мы с вами встретились в эфире на первом открытом уроке, помните? ❤️

За неделю я поделилась 5 рецептами и одним полезным лайфхаком:

1️⃣Что делать с заготовками из картофеля: https://t.me/Dasha_Chernenko/6649

2️⃣Куриные отбивные под шубой: https://t.me/Dasha_Chernenko/6633

3️⃣Торт из крекеров «Рыбка»: https://t.me/Dasha_Chernenko/6652

4️⃣Что делать, чтобы молоко не убегало: https://t.me/Dasha_Chernenko/6641

5️⃣Гнезда из макарон с фаршем: https://t.me/Dasha_Chernenko/6630

6️⃣Зразы мясные с грибами: https://t.me/Dasha_Chernenko/6619

Еще я рассказала новости о своей учебы в кулинарном институте в Дубай: https://t.me/Dasha_Chernenko/6634

И открыла продажи на марафон-подготовку «Новый год без плиты 2026» (сегодня последний день, когда можно присоединиться с выгодой. Завтра, 17 ноября, старт предмарафона)

А на курсе «Десерты из заготовок» девочки приготовили новый торт - на этот раз на основе шоколадного теста. Их невероятные творения приложила к посту. Оцените реакциями - какие девочки молодцы 🔥

Вот такая насыщенная неделя у нас получилась! А что вам запомнилось больше всего?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥116❤55👍14
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как превратить новогоднюю суету в праздник для себя? 

Девочки, вы помните, как в детстве мы ждали Нового года? 🪄🎄✨ Сколько в этом было волшебства и предвкушения: когда мы наряжали елку, смотрели новогодние фильмы и сказки, ждали подарки, и повсюду аромат мандаринов…

А сейчас у нас списки, уборка, всем купить подарки, все приготовить, накрыть стол. И это все плюсом к обычным делам: семья, дом, работа…😔

Хотя в глубине души мы по-прежнему хочет праздника, как в детстве. (Так же? 🔥)

Мои хорошие, все в наших руках.  Хотите классный Новый Год, чтобы по-настоящему насладиться праздником? Организуйте его себе сами!

А еще лучше — приходите на марафон «Новый год без плиты», и мы все вместе будем готовиться к главному празднику года, общаться в чатах и проведем декабрь в приподнятом настроении и предвкушении🔥

И вы убедитесь, что все еще можете ждать Нового Года почти с такой же радостью, как в детстве.

Леся, участница марафона прошлого года так описала свои чувства:

Впервые за много лет почувствовала, что НГ можно ждать и хотеть. А не желать спрятаться в этот день в чулане, чтобы готовка, уборка и еще миллион дел меня не нашли 31 декабря.


И не просто ждать Новый Год, а наслаждаться каждым мгновением праздника и каникул, как Татьяна:

Сейчас вспоминала как кинофильм в сознании моменты с 1 декабря по 8 января и лишь улыбалась, как же все прошло организованно и интересно, мое мастерство в этом вопросе растет, из года в год я тренируюсь и каждый раз беру что-то новое для себя.


Девочки, пусть декабрь станет временем радости, а не усталости.

Присоединяйтесь к марафону на самых выгодных условиях.  
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤42🔥19👍5
Что приготовить, когда «все надоело»? Картошка с мясом - всегда беспроигрышный вариант

Привет, мои хорошие!

Если вам надоели лобстеры, красная рыба и супы из рога единорога, то ловите подборку блюд, после которых семья точно скажет вам «большое спасибо» ❤️

Во главе подборки картошка (мой внутренний беларус ликует) и мясо. Выбирайте рецепт по своему вкусу и на пару дней освободите голову от мыслей «что приготовить».

🔸Свиные ребрышки с картошкой в рукаве.
Ингредиенты:
Ребра свиные – 1000 г
Картофель – 1500 г
Специи для шашлыка – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Соль – 1 ч.л.
Тимьян – 4 веточки
Шалфей – 4 листика

Сохранить рецепт

🔸Картошка с капустой и мясом.

Ингредиенты:
Картофель – 600 г
Шейка свиная – 600 г
Капуста белокочанная – 500 г
Лук репчатый – 180 г
Морковь – 100 г
Масло топленое – 40 г
Томатная паста – 3 ст.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Зелень – 1 горсть
Смесь перцев – 0.5 ч.л.
Соль – 1 ст.л.
Вода – 250 г

Сохранить рецепт

🔸Мясо по-французски с картофелем, помидорами и сыром в духовке.

Ингредиенты:
Свинина – 370 г
Картофель – 150 г
Лук репчатый – 115 г
Помидор – 120 г
Сыр твердый – 150 г
Майонез – 100 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый– по вкусу
Масло растительное – 5 мл

Сохранить рецепт

🔸Азу по-татарски: рецепт классический.

Ингредиенты:
Телятина – 400 г
Лук репчатый – 180 г
Огурец солёный – 100 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Картофель – 600 г
Бульон – 1 ст. (200 мл) или вода
Чеснок – 3 зуб.
Масло растительное – 30 г
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный – 1 ч.л.

Сохранить рецепт

🔸Чанахи: рецепт классический

Ингредиенты:
Говядина – 1500 г
Картофель – 3 шт.
Помидор – 4 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Баклажан – 2 шт.
Масло растительное – 50 мл
Масло сливочное – 80 г
Укроп – 30 г
Петрушка – 30 г
Лук зеленый – 30 г
Чеснок – 4 зуб.
Соль – по вкусу

Сохранить рецепт

🔸Жареная картошка с мясом и грибами

Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Мясо – 400 г
Шампиньоны – 300 г
Масло подсолнечное – по вкусу
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Сохранить рецепт

И небольшой лайфхак: чтобы не ходить несколько раз в магазин за покупками картошки и мяса, запланируйте меню на неделю заранее и идите в магазин с четким списком ингредиентов.


На этой неделе в канале я больше внимания уделю именно планированию меню, потому что вижу - у вас есть много вопросов о нем. Оставайтесь на связи ❤️
🔥132❤108💯15👍6🤡2