Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
92.1K subscribers
5.26K photos
1.42K videos
8 files
2.08K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Девочки, что вы дарите родственникам на Новый Год?

Делитесь идеями простых подарков в комментариях!

С подарками родственникам часто такая история: или не знаешь, что подарить, или вроде и нашла подарок, но хочется, чтобы было еще сильнее «вау».

И в таких случаях идеально подойдет новогодняя выпечка.
Вы можете вместе с детьми испечь и украсить пряники, красиво их упаковать и подарить бабушкам, дедушкам, дядям, тетям как самостоятельный подарок или вместе с основным. Представляете их восторг? ❤️

Или, например, вы договорились встретиться на праздниках с друзьями и принесете сладкий презент, сделанный своими руками. Поверьте, это очень приятно!

Потому что в наш век маркетплейсов обычным подарком уже никого не удивишь, а вот настоящий ароматный штоллен с марципаном по классическому рецепту — это уже что-то особенное.

Только представьте этот ароматный, пряный и сладкий кекс, напитанный специями, орехами и сухофруктами.
После того, как вы его попробуйте, вы не захотите ничего другого на Новый Год.

На Дне Большой Заготовки мы с вами сделаем штоллены и пряники по моим фирменным рецептам. Я расскажу, как их правильно готовить, хранить и украшать, чтобы это был действительно эстетичный и вкусный подарок🔥

Ну и сам мастер-класс - это уже своеобразный ритуал кулинарной школы, традиция, где я делюсь большим количеством полезной профессиональной информации.👩🏻‍🍳

И я искренне рекомендую присоединиться к мастер-классу всем, кто хочет почувствовать приближение праздника уже сейчас!

РЕГИСТРАЦИЯ ТУТ

❗ Мои хорошие, если вы уже участвуете в Новогоднем марафоне на тарифе «Марафон+», «Новый Год + Рождество», «Новый Год + Год в радости», то вы участвуете в этом Дне Большой Заготовки автоматически. Списки ингредиентов уже в личных кабинетах - проверяйте!
❤46🔥15🤩5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
3 необычных блюда на Новый год, которые можно приготовить заранее

Привет, мои хорошие!

Сегодня хочу рассказать вам про три праздничных блюда, которые станут хедлайнерами вашего новогоднего стола.

Главное их преимущество — вы можете приготовить их заранее, за 1–2 дня до праздника или даже заморозить.

⭐️Куриные грудки с голубым сыром в беконе

⭐️Форель, фаршированная травами и миндалём

⭐️Ананас, фаршированный курицей и запечённый в беконе

Блюда просты в исполнении, но очень эффектно выглядят! А на вкус - пальчики оближешь!

Я подготовила подробный урок об этих блюдах для участниц марафона «Новый год без плиты», которые присоединятся до 23:59, 30 ноября.

И это еще не все! 😱

Также вам в подарок будет второй урок - 3 десерта, которые я готовлю на Новый год заранее. Рецепты тоже все простые, но «заходят на ура» 🔥

Марафон стартует уже в понедельник - приходите, чтобы начать подготовку к самому лучшему новому году в вашей жизни 🎄

РЕГИСТРАЦИЯ ТУТ
👍40❤33🔥12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мои хорошие, мы тут с вами в последнее время много говорим о том, какой декабрь может быть волшебным, каким легким и приятным становится подготовка к новому году, когда все делаешь заранее и по продуманному списку. ✨

Но давайте этот пост посвятим тому, что вас огорчает, разочаровывает, раздражает в новогодней подготовке.

1️⃣Новый год - это дорогое удовольствие, особенно ближе к концу декабря.

2️⃣Придумать, что кому дарить. И найти эти подарки в срок.

3️⃣Постоянные утренники, корпоративы. У всех, кроме вас, потому что подготовка - на ваших хрупких плечах.

4️⃣Готовка 31 декабря. Целый день…

5️⃣Вечные пробки на дорогах, очереди в магазинах.

6️⃣Сама суета не нравится. Как будто это единственный праздник в году.

7️⃣Надо все успеть: и к праздникам подготовиться, и домашние дела рутинные делать, и к дедлайнам на работе успевать. В конце декабря желания праздновать не останется.

Давайте выскажемся в комментариях! Пишите цифры, которые «это про меня», или свои варианты.

А чуть позже я расскажу, какие шаги надо предпринять, чтобы нивелировать негативные эмоции от новогодней подготовки. 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤41🔥15🙏5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
5 простых шагов к Новому году без стресса

Девочки, вижу ваши комментарии.
Понимаю, не все любят всю эту декабрьскую суету, и чаще всего думают: «Ну кто мне, взрослой женщине, подарит уже немного покоя?»

Я собрала для вас 5 простых советов, которые помогут уменьшить суету декабря. Это то, что мы будем делать на новогоднем марафоне, и вы тоже можете начать прямо сейчас.

⭐️Да, Новый год — удовольствие недешёвое.
Но! Составьте список продуктов сейчас и купите заранее всё, что хорошо хранится: рыбу, утку, гуся, зелёный горошек, кукурузу, бакалею.

Посмотрите акции, промокоды, настройте категории кэшбэка. Это сэкономит и деньги, и нервы, и время.

⭐️Подарки… как все успеть и всем угодить.
Сделайте список близких, которым планируете дарить подарки. Вспомните, чем они увлекаются, что любят, как проводят время. Закажите их уже сейчас, чтобы все пришло вовремя.

И приходите в субботу, 29 ноября, на День большой заготовки новогодней выпечки - будем делать штоллены и имбирные пряники. Это отличная возможность сказать «поздравляю» близким.

⭐️Утренники, корпоративы… и всё на ваших хрупких плечах
Составьте список мероприятий декабря, выделите время и сразу подберите одежду всем (мужу, себе, детям). И на корпоративы, и на утренники, и на саму Новогоднюю ночь.

Не забудьте докупить мелочи: колготки, косметику, маски для лица… всё, чтобы не суетиться в день сборов и выглядеть свежей и отдохнувшей.

⭐️Готовка 31 декабря - это не традиция, а устаревший подход.
И лечится он просто: составьте меню из блюд, которые можно приготовить заранее, запланируйте день и сделайте заготовки. И 31 декабря будет вам счастье! Эта задачу мы на 100% закрываем на новогоднем марафоне.

⭐️«Надо всё успеть» - это то, что превращает декабрь в забег.
Работа, дом, дети, дедлайны, готовка… И откуда взяться праздничному настроению?

Девочки, а вот если мы готовимся заранее, да еще и грамотно распределяем нагрузку, то хаос и суета уходят, а остается только приятное: предвкушение, огоньки, уют, ощущение волшебства.

А если вы готовитесь не в одиночку, а в компании, то это особая атмосфера. Это как тёплый женский круг со всего мира: кто-то из Сибири, кто-то из Поволжья, кто-то из-за границы… и всех нас объединяет желание сделать самый лучший Новый год в нашей жизни!

Если тоже хотите не суетиться, не выгорать, не готовить 31-го, а встречать праздник красивой, отдохнувшей и счастливой, приходите на марафон «Новый Год без плиты». Регистрация тут.👈🏼

1 декабря начинаем, буду рада видеть вас среди участниц! 🎄
❤50👍10🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
День Большой Заготовки : новогодние и Рождественские имбирные пряники и штоллены 🎄🍪

Девочки, на этой неделе мы готовим с вами выпечку на праздники. Да, уже можно начинать! Штоллены и пряники не просто сохранятся до Нового года. Они с каждой неделей будут вкуснее! А у нас минус одна проблема «что вкусненького приготовить на Новый год».

Такая выпечка идеальная как съедобный подарок. И украсит праздничный стол. В общем, одни плюсы.

Ссылка на рецепт пряников тут!

👆🏼Там же можно зарегистрироваться на День Большой Заготовки.

Берегите себя и свое время. И не готовьте на Новый год, отдыхайте!

Всех обняла, ваша Дарья Черненко 🤗
❤56👏23🔥15🏆1
Бульоны: все не просто

Девочки, продолжаю вам рассказывать, как учусь в Кулинарном институте в Дубае. Две последних недели мы готовили бульоны.

На первом видео за моей спиной таблица, что и в каком количестве добавляют в бульоны:

✔️Овощной
✔️Куриный
✔️Рыбный
✔️Мясной
✔️Корт-бульон

Не переживайте, если вам не понятно. Нам, студентам, тоже было не понятно 😁 Только через практику начинает доходить, только через ручки.

Но это таблица супер ценная, мы по ней все бульоны готовим. Я ее переведу на понятный язык и опубликую в Кулинарной школе.

Многое надо «переводить» на язык домашней кухни. Начиная от терминологии, заканчивая оборудованием. Например, на видео показываю, в чем готовят костный бульон. Это же немыслимо на наших кухнях!

Повара тоже экономят время, поэтому никто не заморачивается и не готовить бульоны «с нуля». Сначала собирают все «обрезки» от курицы, кости мясные, хребты и головы рыбные в морозилке. И когда соберется достаточное количество - варят бульоны и замораживают. Достаточное - это, например, 3 кг рыбных голов и хребтов 🙈

На видео тоже показываю, как выглядит.

Мы также делаем! Только не в таких масштабах.

Вот думаю, может провести для вас День Большой Заготовки по бульонам? Мне полезно для повторения и подготовки к экзамену. А вам полезно, потому что научитесь готовить бульоны так, как их готовят в дорогих ресторанах. И запас бульонов заодно сделаете на месяцы вперед.🔥

Что думаете? Но не раньше января, потому что в декабре у нас «Новый год - без плиты», а на ближайшем Дне Большой Заготовки мы готовим штоллены и имбирные пряники. А вам надо за это время успеть 3 кг рыбных голов насобирать 😁😁😁
❤106🔥80😁18👍16🏆1
6 признаков того, что ваш Новый год пройдет на «ура» 🎄✨

Мои хорошие, собрала для вас 6 примет по опыту проекта Меню недели, что Новый Год пройдет весело, интересно и ярко. Смотрите в карточках 👆

Как раз такой праздник получается у участниц марафона «Новый год без плиты». Мы проверили уже 13 раз - именно столько лет он проводится🔥

На самом деле, очень важно уметь создавать для себя, своей семьи, своих детей праздник и активировать новогоднее настроение. Даже если совсем мало времени и кажется, что на это не хватит сил.

Потому что именно праздники, традиции помогают нам проводить больше времени с близкими и друзьями, ценить то, что у нас есть (а это обычно немало), и чувствовать, что живешь ❤️

Вы просто начните с нами и сами не заметите, как втянетесь, и начнете получать удовольствие от этих праздничных хлопот.
❤27👍7🔥5