Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
92.1K subscribers
5.27K photos
1.42K videos
8 files
2.08K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Оригинальные бутерброды на новогодний стол 🥪

Привет, мои хорошие!

Хочу поделиться с вами рецептом одновременно простой, но очень необычной в исполнении закуски на любой праздничный стол - бутербродов с красной рыбой. Они точно станут украшением стола, привлекут внимание гостей и будут съедены первыми.

Ингредиенты:

Рыба – 150 г
Хлеб – 6 шт.
Сыр творожный – 140 г
Огурец – 1 шт.
Укроп – 10 веточка (-и)
Клюква – 10 г

Рецепт приготовления показан в видео 👆🏼

Если понравилась идея, ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт по этой ссылке!
❤185🔥55👍21👏3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Какие воспоминания о Новом годе остаются в памяти у ваших детей?

Каждый Новый год в тысячах семей по всему миру можно наблюдать одну и ту же сцену.

31 декабря, 22:30 МСК.

Мама в фартуке, волосы убраны в пучок, дети носятся по квартире, по дому витают ароматы, семья зовет за стол, и тут она выдает своё легендарное:

Сейчас-сейчас, ещё чуть-чуть, и я иду!


Но не идет. Потому что ещё одна закуска, уже пора заняться горячим, «а где свечи?», «кто съел десерт?».

И никакого волшебства, а только суета и попытка успеть всё сразу…😔

А потом праздник заканчивается, она смотрит на фото и понимает: все выглядят довольными… а она — уставшая, с грустными глазами.

И это не то, что хочется помнить. И детям важны не 8 блюд, а чувство праздника и волшебства.

Мама, которая улыбается, танцует, играет с ними, а не суетиться на кухне. Хочется, чтобы у детей остались такие воспоминания о празднике. Добрые, теплые, сказочные ✨

Именно так и будет у участниц марафона «Новый год без плиты 2026».

Это настоящий адвент-календарь для взрослых, где:
🎄 31 маленькое задание, чтобы сделать идеальный праздник;
🎄 День Большой Заготовки (после которого 31-го вы НЕ готовите);
🎄новогоднее меню, сервировка, вау-идеи для развлечений
🎄 и спокойный декабрь, а не бесконечный марафон, который выжимает все силы.

Чтобы в этот Новый год у вас была сказочная атмосфера, теплое общение с близкими, а не усталость.

Сегодня первый день марафона, а уже завтра, 2 декабря, в 19.00 мск я проведу открытый урок для всех желающих, на котором мы вместе разберем, как грамотно спланировать декабрь и подготовиться к главной ночи года. ✨

Вход на урок свободный, но после регистрации.

РЕГИСТРАЦИЯ НА ОТКРЫТЫЙ УРОК ТУТ

🎁Подготовила для участников много классных подарков - и рецепт глинтвейна, и чек-лист по подготовке нового года, и урок от нутрициолога, как не набрать лишние килограммы на праздниках. В общем, будет интересно и полезно - приходите!
❤31👍20🔥9😁9👏1
Какой должен быть новогодний стол в год Лошади 2026? 🎠

Привет, мои хорошие! С началом декабря я традиционно начинаю подготовку к празднованию Нового года. Да, заранее, чтобы 31 декабря отдыхать вместе со всеми, а не стоять у плиты.

И сегодня хочу с вами поговорить об украшении стола. 2026 - год огненной лошади. И пусть по восточному календарю он наступит только в начале февраля, мы с вами можем взять за основу идею украшения стола в стилистике будущего года. Кто нам запретит? 😀

Итак, Лошадь — символ энергии, движения, красоты и свободы. Она горячая, темпераментная и любит всё, что создаёт атмосферу праздника.

Цветовая гамма.

Выбирайте цвета, которые создают атмосферу уюта и праздника:

✔️красный
✔️бордовый
✔️оранжевый
✔️терракотовый
✔️золотой
✔️тёплые деревянные оттенки

Можно использовать:

🔸красные или золотые салфетки
🔸скатерть в тёплых оттенках
🔸посуду с золотистой отделкой
🔸деревянные подставки, элементы декора

Не бойтесь ярких акцентов — именно они понравятся символу года.

Угощения.

Новогодний стол должен быть сытным, ярким и домашним. Например:

🍆Рулетики из баклажанов

🥗Салат с говядиной и овощами

🍗Утка с хрустящей корочкой

🥗Стейки из форели

🥧Цветаевский яблочный пирог

Важно избегать тяжёлых, жирных блюд — Лошадь любит лёгкость.

Декор.

Чтобы подчеркнуть энергию Огненной Лошади, добавьте тёплые, природные элементы и немного блеска. Хорошо подходят:

🎄деревянные подставки
🎄композиции с еловыми ветками
🎄золотистые детали
🎄ленты красных оттенков
🎄живые цветы (особенно красные или белые)

Можно поставить небольшие фигурки лошадок, и обязательно — немного зелени, чтобы добавить свежести.

Свечи — обязательная часть новогоднего декора. Они задают настроение, делают пространство уютным и тёплым, а Лошади очень нравится «живой» огонь.

Вот такой может быть ваш новогодний стол в стиле восточного календаря.

А уже 4 декабря институт Pantone обещает рассказать про главный цвет 2026 года. Если интересно, сделаю подборку и в этой стилистике. Накидайте ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤154🔥14👍9
Народная примета: кто начнет подготовку к Новому году 2 декабря, тот встретит праздник веселой и отдохнувшей 🤩

Мои хорошие, на календаре 2 декабря. И это тот самый день, когда стоит начать подготовку к Новому году.

Я уже давно поняла, что если настроиться в самом начале месяца и грамотно распределить нагрузку, то не такой уж и страшный этот декабрь.

🎄И поэтому сегодня я проведу открытый урок марафона «Новый год без плиты 2026», на котором мы с девочками-участницами марафона начнем с главного — с хорошего, продуманного план на декабрь.

Вы тоже можете к нам присоединиться и распланировать свой декабрь, а потом останется только шаг за шагом реализовать эти пункты: со мной на марафоне или самостоятельно.

Почему важно быть сегодня онлайн:
✅Мы составим образ вашего идеального Нового года и список дел на декабрь, чтобы ничего не забыть и все успеть.
✅Вы узнаете мои секреты, как провести подготовку так, чтобы все получилось шикарно, а вы не заработали выгорание.
✅К эфиру идет красивая рабочая тетрадь, в которой вы запишите ключевые идеи и списки дел, а потом сможете использовать свои записи при подготовке.
✅В подарок за регистрацию вы получите гайд по приготовлению глинтвейна — это идеальный новогодний напиток, поможет создать праздничную атмосферу (есть алкогольная и безалкогольная версия)

А также дарю всем участникам эфира:
🎁 Видеоурок от нутрициолога «Как не набрать вес в праздники»: простые идеи, которые помогут не переедать и сохранять хорошее самочувствие во время каникул
🎁 Чек-лист по подготовке к Новому году, в котором собраны все основные задачи — очень удобно держать их перед глазами.

➡️ Регистрируйтесь вот тут!

И приходите сегодня, 2 декабря, в 19:00 мск - буду рада видеть вас на уроке. 
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤54💯7👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Идея для новогоднего стола: крабовый салат с кукурузой и огурцом. Нестареющая классика!

Привет, мои хорошие!

Сколько вариантов крабового салата вы знаете? Я - больше 10 точно! Но этот, однозначно, один из самых удачных!

Сохраняйте рецепт, перед Новым годом пригодится!

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ

🎄Ингредиенты на 5 порций:

Крабовые палочки – 240 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Огурец – 5 шт.
Кукуруза – 340 г консервированная
Майонез – по вкусу
Лук зеленый – по вкусу

Как готовить - показала в видео. 👆🏼

Мои хорошие, расскажите, планируете в этом году делать «крабовый» на Новый год? Или выберете более современные варианты салатов?
❤83👍23🔥17🍓2
Праздники как у «дочери маминой подруги» и даже лучше 🎄✨

Мои хорошие, как часто вы устраиваете домашние праздники? Дни рождения, пикники, другие события?

Поделитесь в комментариях 👇🏼 и читайте дальше.

И, возможно, иногда они получаются они не совсем такими, как нам хочется: вечная нехватка времени, чувство вины, хаос, постоянные мысли «что приготовить» и в конце тотальная усталость.

А нам бы хотелось, чтобы праздник получился, как у той самой воображаемой «дочери маминой подруги»: сервировка как из Pinterest, красивый дом, блюда тают во рту…

Для тех, кто любит домашние праздники, но не любит сложную и муторную подготовку, я создала Абонемент «Год в радости».

В него входит все необходимое для подготовки домашних праздников 🤩

Пасха, Масленница, детские и взрослые дни рождения, 8 марта и День всех влюбленных, пикники на природе и другие яркие события года — все самые важные праздники года вы сможете встречать красиво, легко и с удовольствием:

 «Домашние праздники всегда превращались в мучение.

Сначала убираешь весь дом, потом готовишь целый день. И вроде все как всегда, но картошка еще сырая, а курица уже сгорела или что-то в этом роде.

И в начале праздника я всегда была уставшая и без настроения. 🤯

С Дашей впервые провела детский день рождения спокойно. меню и часть подготовила заранее, всё получилось «пальчики оближешь», была классная программа развлечений и красивый сладкий стол, дети довольны, и я тоже.

А самое важное сейчас для меня, что такой праздник обошелся в разы дешевле, чем в детском парке и тем более в ресторане. Впереди день рождения мужа. Тоже будем праздновать дома.💪🏼

Спасибо, Даша за такой необычный курс,» — Марина.


Абонемент «Год в радости» помогает провести каждый праздник в режиме «наслаждаюсь», а не «вывожу, как могу».

В него входят:
✨ меню, рецепты, списки покупок ко всем важным праздникам 2026
✨ идеи подарков и развлечений
✨ сервировка, образы, украшение дома
✨ поддержка куратора и дружеский чат.

И сегодня на повторе открытого урока марафона «Новый год без плиты 2026» вы можете присоединиться к «Году в радости» и самому марафону на очень выгодных условиях.

Повторы пройдут 3 декабря в 12:00 и 19:00 по МСК.

Если давно хотели — приходите, вы ещё успеваете ❤️

РЕГИСТРАЦИЯ БЕСПЛАТНАЯ

P.S. В иллюстрации к посту добавили бэкстейдж со съемок одного из модулей праздничного абонемента 😉 +100 балов к атмосфере!
❤60🔥2
#Кулинарная_экзотика: самые вкусные лепешки в мире

В нашей семье есть традиция: каждые выходные я ищу какой-нибудь ресторан с экзотической едой 🐸 и мы идем с детьми «расширять кулинарные горизонты».

Если бы дать выбор детям, то они неизменно бы выбирали пиццерию 🍕 Но так как у мамы кулинарная школа, то «расширение горизонтов» неизбежно, и лучше принять и простить.

Сегодня из находок была самая вкусная лепешка в мире - Nool parotta (нул паротта). Если когда-нибудь будете в индийском ресторане, обязательно про нее спросите. Она на первом видео.

Это когда тесто раскатывается в очень тонкие нити, которые затем укладываются слоями и сворачиваются, создавая слоистую текстуру, похожую на нить. Одновременно хрустящая снаружи, мягкая внутри, идеально впитывает подливку (паротта и карри созданы друг для друга).

Я смотрю на ролики, как это готовится, и в общем-то не сложно, можно и дома повторить.

Если вы в индийский ресторан идете с детьми и боитесь их сжечь, то безопасное блюдо, которое подойдет всем - это chicken biryani (чикен бриани) - блюдо из риса с курицей (на третьем видео в конце). Специи там тоже есть, но не жгучие (не перец чилли), а мягкие (карри, корица, гвоздика, кардамон). Поэтому подойдет «новичкам».

А взрослые по-смелее могут заказать batter chicken (Баттер чикен). Это блюдо, максимально понятное тем, кто привык к европейской кухне, потому что курица тушится в соусе из томатов и сливочного масла. Специи тоже есть, но терпимо. На видео оно у Нюши, четвертое видео.

А из напитков можно заказывать masala tea (масала-чай) — это индийский пряный напиток, состоящий из чёрного чая, молока, воды и смеси специй. Англичане, распробовав этот чай в Индии, до сих пор пьют чай именно так, с молоком (последнее видео).

И большую бутылку обычной воды с собой захватите, пригодится 😂😂😂

Девочки, вам интересны такие кулинарные обзоры разных кухонь и традиций? Я могу вам каждую неделю про какую-нибудь экзотику рассказывать, только дайте повод 😁
❤120👍53🔥40👏4😁1