Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
92.1K subscribers
5.27K photos
1.42K videos
8 files
2.08K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Личное, про учебу. Девочки, хочу вам показать, как выглядит процесс обучения в моем кулинарном институте.

Я тут осознала, что это мое четвертое (!) студенчество.

🇧🇾Первый раз это было в Минске, в университете.

🇵🇱На четвертом курсе мой факультет в рамках обмена студентами отправил меня учиться в Польшу, во Вроцлавский университет. Аспирантуру я уже заканчивала в Минске.

🇷🇺Когда стала взрослой и занялась кулинарной темой, то пошла учиться на повара, получила диплом уже в Санкт-Петербурге, в России.

🇦🇪Ну и сейчас вот четвертая страна, четвертый период студенчества в Дубае.

В видео показываю, как выглядит студенческий городок и корпуса института. Как выглядит кухня. Как проходят занятия, как нас учат и что у нас получается.

Если бы мне кто-нибудь несколько лет пять назад показал это видео и сказал

Смотри, Даша, где ты скоро будешь и чем будешь заниматься,


я бы никогда не поверила.

Пять лет назад, пережив первую эмиграцию с тремя детьми и котом, я была уверена, что никакая сила мира меня не уговорит пережить это еще раз. И никакая сила мира не заставит меня выучить английский, не мое это. И никогда больше я не буду студенткой, потому что после 40 лет есть чем заняться, а длительная очная учеба - пройденный этап.

Но жизнь богаче моего воображения 😁

Что вам интересно, девочки? Спрашивайте!
❤92🔥83👏20😁5
Люблю готовить, но времени в будние дни мало. Хочу выстроить систему питания, чтобы за выходные подготовиться к предстоящей неделе и не ломать голову, чтобы быстро приготовить ужин.


👆🏼Написала мне Евгения.


Мои хорошие, сегодня я снова хочу разобрать ситуацию подписчицы, в которой многие узнают себя.

Евгения, вам огромное спасибо, что поделились своими сложностями.

В Вашей ситуации вижу два рабочих варианта, оба эффективные - главное выбрать подходящий для Вас формат.

1️⃣Система 1/7.
Вы готовите один раз в неделю и 6 дней не подходите к плите. Да-да, это реально.
И в итоге имеете 15+ часов свободного времени, вам не нужно ходить в магазин, думать «что готовить», вы можете наконец-то сходить на массаж или записаться в спортзал или провести свободные вечера с семьей.


2️⃣Заготовки блюд в формате полуфабрикатов.

Если не хочется готовить на всю неделю сразу, можно использовать другой подход: систему простых заготовок.

Как это работает?
👉 Вы 2-3 раза в неделю выделяете время и создаете свой стратегический запас заготовок в морозилке.
👉 Обычно вы готовите ужин, например, котлеты. И делаете в 2-3 раза больше: часть забираете на ужин, а остальное замораживаете.

Таким образом, вы постепенно формируете запас заготовок, а потом планируете меню на неделю, используя эти заготовки, собираете ужины за 15 минут и наслаждаетесь спокойствием и свободным временем🔥

Обе эти системы - возможность, наконец вырваться из кухни и тратить время на действительно важные для вас дела.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤43👍11🔥9🤩1
Скатерть-самобранка - это прошлый век! В 2026 в моде холодильник-самобранка 😀

Если бы можно было загадать желание деду Морозу и точно знать, что оно исполнится, уверена, большинство хозяек попросили бы это:

Просто открывать каждый день холодильник и всё готово!


Ну или скатерть-самобранку) как вам больше нравится.

Да, девочки? 🔥, если согласны.

Но тут можно обойтись и без деда Мороза. Просто приходите на курс «Кулинарная школа хорошей хозяйки» и все будет😉
 
Вот как у Анастасии:
Это так круто, просто открывать каждый день холодильник и всё готово! Даже появляется энтузиазм готовить, потому что это не необходимость. В такие моменты как раз можно пополнить заморозку. В общем, то что потратил силы и время на эти заготовки - быстро забывается, а вот то, что еда есть каждый день прям кайф.


А еще обучение помогает:
✅ выйти из вечной гонки и хаоса на кухне,
✅ тратить не больше часа в день на готовку и кормить домашней едой,
✅ экономить бюджет,
✅ продумывать меню и делать его полезным и разнообразным,
✅ готовить по-настоящему вкусно, а не просто неплохо.

Ольга делится:
Я узнала много секретиков, которые делают блюда вкусными, а готовку сокращают. Мой уровень кулинарии намного вырос, и теперь точно знаю, что я хозяйка очень хорошая и умелая!
❤33🔥25👍4
Вафли: хорошая заготовка для завтрака?

Девочки, вижу постоянно в соцсетях, как блоггеры готовят вафли, их красиво вакуумируют и называют это заготовкой, которая экономит время.

Вафли действительно красиво смотрятся на видео. И даже после разморозки они по виду как свежие.

Но я сколько ни экспериментировала с рецептами, после разморозки их вкус ухудшался. 🥲

🧇 Вафли с высоким содержанием фруктов, ягод, творога — при разморозке становились влажными.

🧇Белковые/диетические вафли с бананом, овсянкой — становились резиновыми.

🧇Рецепты без жира или без муки — плохо держали структуру после заморозки.

А вафли даже после разморозки должны быть хрустящими снаружи, мягкими и пышными внутри. А не вот это вот все.

Но наконец-то нашла! Девочки, кто сейчас (!) учится на потоке курса «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени», у вас в модуле «Завтраки за 5-10 минут» на прошлой неделе открылся новый урок. Те самые вафли, которые и после разморозки будут хрустящими снаружи и мягкими внутри.
❤56🔥24👍5