С какими вопросами ко мне приходили чаще всего за последние 15 лет, с момента создания «Меню недели»?

Мои хорошие, мы уже на финишной прямой с подготовкой Дня рождения. 🥳

И сегодня хочу вспомнить самые частые «хочу», которые я слышала от учениц за все эти годы. И решения, которые им предлагала.

➡️Хочу: тратить на кухне минимум времени, сил и денег.
Могу: внедрить систему «Кулинарной школы» из 7 шагов, которая уже помогла тысячам женщин готовить быстрее и без выгорания.

➡️Хочу: навести порядок в жизни, всё успевать и при этом не выгорать.
Могу: начать работать со своей энергией и направлять её на действительно важные дела в рамках курса «Как все успевать и не уставать».

➡️Хочу: после работы не стоять у плиты, а отдыхать с семьей.
Могу: создать систему заготовок, чтобы собирать вкусные ужины за 15–30 минут, а освободившееся время тратить на себя.

➡️Хочу: приучить детей к здоровой еде без скандалов.
Могу: научиться готовить так, чтобы полезное было еще и вкусным, а дети просили добавку на курсе «Ланч-боксы и обеды для школьников без стресса».

➡️Хочу: баловать семью домашними десертам , даже если времени в обрез.
Могу: научиться делать десерты из заготовок – вкусно, красиво и быстро.

➡️Хочу: готовить вкусную выпечку без лишних хлопот.
Могу: освоить работу сразу с несколькими видами теста на курсе «Домашняя выпечка из заготовок» и готовить даже лучше, чем в соседней пекарне.

➡️Хочу: готовить как в ресторане, но без сложностей.
Могу: освоить технологию Су-вид и кормить семью полезной едой с ресторанной подачей.

🔥🔥🔥

Завтра открою регистрацию на День рождения «Меню недели» - это будет большой и классный праздник! Не пропустите анонс! ❤️

Как заморозить блины с начинкой

Привет, мои хорошие!

Слышали шутку?

Я уже второй час пеку блины. А их как не было в тарелке, так и нет 😀

У меня, обычно так и бывает. Семья очень любит блинчики, а я не очень люблю их готовить.

Поэтому я один раз собираюсь с силами и готовлю сразу много. А потом заворачиваю различные начинки и замораживаю впрок.

Сегодня с вами тоже поделюсь секретами заморозки блинов с начинкой на примере творожной и мясной начинок.

☀️Подготовить блины с начинкой для заморозки, вместительный контейнер (пластиковый или стеклянный), пищевую плёнку и небольшой листик для заметок.

Блины должны быть свежими, полностью остывшими.

☀️Завернуть в пищевую плёнку по 2-3 блинчика.
Это удобно - достали 1 свёрток и разогрели его перед едой.

Если у вас есть дети, и они едят по одному блинчику на завтрак, тогда можно завернуть каждый блинчик в пищевую плёнку.

☀️Распределить таким образом все блинчики и завернуть их в пищевую плёнку.

☀️Сложить все блинчики в контейнер подходящего размера и формы.

☀️Написать дату заморозки на небольшой бумажке и прикрепить её сверху на контейнер.

❗️ Период хранения блинов с творожной и мясной начинкой 30 суток. Через месяц блины теряют свой вкус, творожная начинка меняет своё качество и текстуру.

☀️Плотно закрыть крышку контейнера с блинами и убрать в морозилку.

Разморозка блинчиков с начинкой.

Первый способ - естественный, когда вы перекладываете замороженные блинчики из морозильной камеры в холодильник, и они размораживаются. Этот способ долгий, и не все любят есть холодные блинчики с начинкой.

Второй способ - разогреть блинчики в микроволновке, на это уйдёт пара минут.

Выбирайте режим разморозки или подогрева, главное, не перегреть блинчики.

Третий способ - разогреть замороженные блинчики на сковороде.

Разогреть сковороду на среднем огне, добавить небольшой кусочек сливочного или кокосового масла, выложить блинчик и разогреть несколько минут со всех сторон. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы блинчик стал мягким быстрее.

Размороженные блинчики по виду и вкусу ничем не уступают свежим. Вкусные, румяные и ароматные всего за пару минут.

Подайте к блинчикам с творогом сметану, фрукты или свежие ягоды. Красивый и быстрый завтрак вам обеспечен.

Всех обняла, ваша Дарья Черненко ❤️

​​🎉 День рождения «Меню недели» – праздник начинается! Кто с нами?

Мои хорошие, наконец-то наступил тот самый момент. Надеюсь, вы ждали его не меньше, чем я 😄

Сегодня я раздаю пригласительные на День рождения «Меню недели»! 🎂 
Будем праздновать с размахом в кругу самых близких: и тех, кто со мной все эти 15 лет, и тех, кто присоединился недавно❤️

Что вас ждет? Целых два дня мегакрутых эфиров, которые помогут:

✨ экономить до 10 часов в неделю на кухне
✨ экономить до 15% денег на продуктах
✨ навсегда забыть вопрос «что приготовить?»

🎁 Подарки каждые 10 минут!
Я приготовила для вас просто невероятное количество сюрпризов:

– 100 карточек по планированию меню
– Сценарий «3 за 30» – вкусный ужин из 3 блюд за 30 минут
– 100 блюд, которые можно заморозить дома – со ссылками на рецепты
– Календарь сезонных продуктов – 240 рецептов для экономии времени и денег
– Как замораживать выпечку – 12 изделий из теста + технологии заморозки
– 16 идей, что дать ребёнку в школу – блюда, которые не проливаются и не портятся
– График домашних дел, которые делаете не вы – таблица, задания из которой легко поручить другому и затем просто контролировать
– Карточки-шпаргалки по специям, более 30 видов
– Базовый набор для заготовок и су-вид – что должно быть на современной кухне

🔥И очень выгодные предложения на ваши самые желанные курсы!

А пока мы ждем праздника в закрытом канале мероприятия будем открывать адвент-календарь перед Днем рождения. Каждый день – новая ячейка.

Сразу после регистрации пришлю вам приглашение в закрытый канал, чтобы вы ничего не пропустили, могли узнать самые важные объявления и получили ссылку на онлайн-День рождения «Меню недели»❤️

Забирайте свой пригласительный по кнопке ⬇️

Кулинарный ликбез

Привет, мои хорошие! После того, как я рассказала, что мы будем готовить 21 февраля на Дне большой заготовки, возник вопрос: что такое катаеф?

Катаеф — арабские блинчики с начинкой, популярный десерт на Ближнем Востоке. Для начинки обычно используют творожный сыр, заварной крем, яблоки или орехи.

Такие блинчики - одно из главных угощений во время Рамадана, который, кстати, в России начался вчера, 18 февраля, с заходом солнца. ☪️ А в Эмиратах - на день раньше.

И я от всей души поздравляю моих подписчиц, исповедующих Ислам, с началом священного месяца. Пусть ваши дома наполнятся миром и теплом!

А так как начало одного из самых важных месяцев у мусульман пришлось на середину масленичной недели, я решила обязательно добавить восточного колорита в День большой заготовки.

Вообще этот мастер-класс получается межкультурным. Мы будем готовить:

🍰 Блинный торт с ягодами
🫔 Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром
🥟 Арабские блинчики катаеф с пряной начинкой

И отдадим дань славянской культуре, восточной и ближневосточной. (🧧Кстати, а вы знали, что на этой неделе еще и китайский Новый год начался? Поистине необычное время).

Так что я с нетерпением жду встречи с вами в субботу, 21 февраля, на Дне большой заготовки блинов.

Всех обнимаю ❤️

От одного Дня большой заготовки – к целой системе

Мои хорошие, я посчитала, в субботу будет 61 День большой заготовки, которым я делюсь с вами - в формате мастер-класса или просто ролика в социальных сетях. А сколько таких дней осталось за кадром я даже считать не буду 😱

Но все они не прошли бесследно. Каждая крупица моих знаний о заготовках легла в основу большого курса «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени». За год этот курс стал одним из лидеров по успеваемости в «Меню недели» 🔥

Почему? Да, потому что программа рассчитана на обычных женщин, у которых есть и работа, и семья, и хобби, и которые не хотят тратить драгоценное время на готовку. А еще «Система простых заготовок» даёт очень конкретные результаты:

✔️ Понимание, что действительно стоит замораживать, а что нет, без экспериментов и замороженного «нечто».
✔️ Четкие правила хранения, заморозки и разморозки, чтобы заготовки были вкусными и полезными.
✔️ Стратегический запас еды, из которого ужины, обеды и завтраки собираются за 10-20 минут.
✔️ Разнообразие в морозилке: от базовых котлет до заготовок к празднику в виде баранины с гранатом, например.
✔️ Систему, которую легко поддерживать: вы готовите тогда, когда есть ресурс, время и силы, а пользуетесь плодами своего кулинарного труда тогда, когда времени, сил или ресурса нет.

И 25-26 февраля, на двухдневном онлайн-празднике, я подробнее расскажу о «Системе простых заготовок» и том, как она работает в жизни: поделюсь бонусом, которым сама пользуюсь, и дам возможность забрать курс по приятной цене.

РЕГИСТРАЦИЯ НА МЕРОПРИЯТИЕ ТУТ

👉 После регистрации вы попадете в закрытый Telegram-канал, где будет еще больше подробностей о дне рождения и бонусах. 🎁 Приходите, будет классное событие в необычном формате!