Как я сдавала первый экзамен в кулинарном институте

Девочки, давайте немого отвлечемся от новостей. И я расскажу, как же прошел мой экзамен.

🔸Во-первых, я опаздала. Хотя и вышла за сорок минут раньше, чем нужно, но на дороге произошла авария (не со мной), и из-за пробки я явилась на 20 минут позже. Уже очень из-за этого расстроенная и сразу минус много баллов 😭😭😭

Из-за этого я нервничала, спешила и делала ошибки. Например, забыла, что в экзаменационный билет входит соус велюте и не сделала его.

А напомнил мне об этом преподаватель уже в конце экзамена и я лихорадочно металась по кухне, чтобы успеть. И не успела вовремя, конечно.

🔸С билетом мне и повезло и не очень. Повезло в том, что там был «русский салат», он же оливье. Как вы понимаете, я его с закрытыми глазами могу приготовить 🙈 Хотя и готовят они его не так, как мы (например, используют репу и зеленую фасоль, а огурцы и колбасу не добавляют)

А не повезло потому, что еще там был французский омлет 😱

Кто знаком с этим кулинарным шедевром, тот знает, что за кажущейся простотой трех ингредиентов скрывается одно из самых технически сложных кулинарных блюд в мире! Дело идет на секунды, температура регулируется постоянно, движения должны быть отработаны как у робота-хирурга.

Именно поэтому в некоторых ресторанах высокой кухни кандидата на должность повара просят приготовить этот омлет как тест при приёме на работу. Справится только тот, кто действительно умеет готовить.

В общем, я когда его увидела в билете, начала волноваться еще больше.

🔸Я готовила не поднимая головы и телефона, очень очень спешила, поэтому видео только одно успела снять, уже перед подачей экзаменатору. На видео моя первая экзаменационная работа, точнее часть, соус велюте не догадалась снять.

Как думаете, приняли у меня такие экзаменационные блюда? А что мне сказал экзаменатор, то расскажу в комментариях 👇🏻