Научный факт: запах свежего хлеба снижает стресс на 20% 🔬

Девочки, вы знали, что учёные из Гарварда доказали: запах свежего хлеба снижает уровень кортизола (гормона стресса) на 20% и стимулирует выработку дофамина?

А исследователи из Университет Сассекса выяснили, что этот аромат активизирует зоны мозга, отвечающие за чувство безопасности и возвращает нас в детство!

Тёплый хлеб только что из печи, бабушкины пирожки, булочки с корицей по воскресеньям. Стоит вдохнуть – и вот ты уже маленькая сидишь на кухне и ждёшь, когда подадут булочку ☺️

Этот аромат остаётся с нами на всю жизнь. Он напоминает нам о доме, о детстве, о людях, которые нас любили.

И люди всю жизнь ищут способы вернуться в то время. Даже духи создали 😀 Например:

🍞 Bread + Roses Pearfat Parfum – слышны ароматы хлеба с розой, какао и мускатным орехом
🍥 Brioche Anatole Lebreton – тона тёплой бриоши, мёд, бобы тонка
🍰 Lait de Biscuit Chabaud – в аромате слышны ноты бисквита, пропитанного сливочным кремом

Всё это, конечно, интересно, но духи не могут заменить саму выпечку. Как минимум, они невкусные. Я не пробовала, но так говорят  😀

А у настоящей выпечки, испечённой своими руками, есть и хрустящая корочка, и сливочный вкус, и привлекательный внешний вид - булочку хочется «кусь». 🥐 А еще такая выпечка нашим детям создаст те самые теплые, добрые воспоминания о детстве.

Наша задача - просто начать печь. Чтобы через 20 лет дети вспоминали: «Аромат, как у мамы на кухне».

Даша, это все здорово! Но сказать проще, чем сделать!

Мои хорошие, на будущем курсе «Домашняя выпечка из заготовок» вы научитесь печь так, чтобы в доме всегда была вкусная домашняя выпечка, а вы не стояли у плиты часами. И всё это можно делать вместе с детьми, создавая одни из самых важных воспоминаний в их жизни: уют и тепло вашего дома.

Что вы получите после прохождения курса:

🍞 запас домашней выпечки с хрустящей корочкой и нежным мякишем, который тает во рту.
🥐 вкуснейший аромат на весь дом, от которого вся семья собирается на кухне
🍪 заготовки в морозилке и свежая выпечка за 15 минут без ежедневной возни
👩‍🍳 ценные знания от шеф-пекаря, который ответит на любые вопросы и поможет разобраться с тестом, чтобы у вас всё получалось

30 марта в 19:00 (мск) состоится презентация курса, на которой мы с Ольгой Бедских подробнее расскажем про курс и его программу. Вход на эфир только для участников списка предзаписи. 

ПРЕДЗАПИСЬ ТУТ

___
🌐 Если у вас возникает
проблема с загрузкой фото
или видео, вы можете посмотреть
этот пост в моей группе
ВКонтакте: https://vk.ru/menunedeli

7️⃣причин «почему Вьетнам»

Девочки, я сейчас в состоянии весенней картошки, из которой выжатый все соки. Проросла я в мир обновлением курса «Как все успевать иине уставать»: два месяца напряжённый работы и ощущение опустошения.

Отправила свою пустую оболочку восстанавливаться во Вьетнам 🇻🇳

Видимо, уже восстановилась и наполнилась, потому что захотелось с вами опять делиться 😁

Надеюсь, у вас грузятся картинки и видео, потому что это надо смотреть.

Собрала 7 причин, почему сюда точно стоит ехать:

1️⃣Природа, которая меняет декорации каждые пару часов.

Можно утром быть в горах с туманом, а через день - уже на море. Горы сказочные, в них у меня постоянно ощущение, что за мной следит дракон 🐉


2️⃣Люди. Вьетнамцы очень доброжелательные, весёлые шумные.

Меня поразил один случай. Мы с дочкой были на хайкинге в джунглях. Вышли по колено в грязи, страшно уставшие. Пришли к придорожному кафе. К нам подошёл вьетнамец и начал нам жестами указывать на кран с водой и что-то объяснять. Мы стоим в ступоре, не понимаем.

Он, видя что мы в танке, вдруг наклонился и... снял с дочки кроссовок. Подошёл к раковине и начал его мыть! Через минут 10 вернул чистый и взялся за второй.

И в этом поступке - вымыть обувь незнакомому человеку, было что-то настолько библейские, пронзительное, что я до сих пор в восхищении.

3️⃣Еда! Вьетнамская кухня лёгкая, свежая, очень вкусная. В отличии от китайской или тайский кухни, не острая. Но про еду я еще отдельно расскажу.

4️⃣Цены, которые приятно удивляют.

Кофе, еда, такси — всё стоит дешевле, чем я привыкла. Например поесть на двоих в кафе около 500 руб.

5️⃣Кофе ☕️ — отдельная любовь.

Яичный кофе, солёный ... это самый вкусный кофе, который я пробовала в своей жизни!

На ближайшем Дне Большой Заготовки что-то из этого мы с вами приготовим (хотите?)

6️⃣Живая, настоящая атмосфера Азии.

Здесь нет ощущения «стерильного туризма». Рынки, байки, шум, запахи - не декорация, а настоящая жизнь. Кто любит самобытные культуры, тем понравится.

7️⃣Безопасность. Я спокойно гуляю вечером, чувствую себя спокойно. Говорят, мелкие кражи возможны, но на улицах безопасно.

Минусы тоже есть, про них в отдельном посте расскажу, если вам интересно. 🔥

Как разнообразить свое меню?

Привет, мои хорошие!

Если вы устали ходить по бесконечному кругу «макароны-пельмени-гречка» и хотите добавить в свой рацион простые (или не очень простые) и необычные блюда, то ловите подборку рецептов, которая вам в этом поможет.

Ризотто с креветками

Лагман

Хе по-корейски

Алоо гоби – индийское блюдо из картофеля и цветной капусты

Умм Али, рецепт арабского десерта

А чтобы эти рецепты вы точно приготовили:

✔️распланируйте свое меню на неделю вперед: пропишите все блюда, которые планируете готовить и есть в ближайшие 7 дней,
✔️ закупитесь продуктами по списку и
✔️вуаля: вы точно знаете «что приготовить сегодня» и сможете добавить в свой привычный рацион новые блюда и вкусы.

Завтра, 28 марта, в 10.00 мск я проведу

👉🏼 практикум по планированию меню без сложных схем, на котором вы:

— за 1 день вы составите меню на неделю для своей семьи;
— поймёте, как поддерживать правильное питание самой, даже если семья ест другое;
— освоите нейробота «Шеф-ассистент», который поможет составить меню, подобрать рецепты и составить список продуктов;
— получите необходимые материалы: шаблоны, чек-листы, инструкции.

🔔Подробности мероприятия и билеты тут
___
🌐 Если у вас возникает
проблема с загрузкой фото
или видео, вы можете посмотреть
этот пост в моей группе
ВКонтакте: https://vk.ru/menunedeli

7 минусов Вьетнама: не едьте туда, если для вас это важно

Девочки привет! Вчера рассказывала про плюсы Вьетнама. Для объективности поделюсь минусами.

1️⃣Антисанитария. Да, я знаю, что так много где в юго-центральной Азии. Но мне от этого не легче. На первом видео я сняла кухню и как готовят туристам.

И да, выбора у меня в горах особо нет. Под девизом "брезгливая умирают первыми" приходится мириться.

2️⃣Нищета. На втором видео дом одной из семей на севере Вьетнама.

Возле входа в дом висела грамота от правительства, которую вручили семье за то, что она выбралась из нищеты.

Если семья смогла завести домашнюю скотину, значит, уже не нищие.

Я не могу это комментировать, слишком больно.

3️⃣Шум, хаос на дорогах, грязь, постоянные звуки гудков и стройки. На дорогах не действуют правила, действует Ангел хранитель. На третьем видео попыталась передать атмосферу.

4️⃣Языковой барьер
Английский мало кто знает. А на севере Вьетнама в горах живут хмонги, которые не знают вьетнамсский, а о существовании их языка не знает Гугл переводчик.

Поэтому простые вещи превращаются в квест. Например, я я так и не смогла добиться, чтобы попробовать свой любимый кофе с молоком без сахара. Мне приносили что угодно - с сахаром, со сгущёнкой, со льдом и даже один раз какао, но не то, что я пыталась объяснить.

5️⃣Не самый чистый воздух
В Ханое прям сильно ощущается загазованность
Хочется гулять по улицам с кислородный балоном.

6️⃣Сервис может разочаровывать
Не потому что люди плохие —
а потому что стандарты другие.
Могут не понять, забыть, сделать «как получилось».

Например, неработающий кондиционер в номере гостиницы, отсутствие полотенец, мыла - даже такие базовые вещи проседают.

Но люди стараются, просто пока учатся. Посмотрите на видео, какие милые кроватки с балдахинами как у принцессы.

7️⃣Пиявки 😝. Это пункт для таких же любителей общения с первозданной природой, как и я. Если вдруг возникнет желание прогуляться по джунглям, имейте в виду, что кроме комаров сверху, вашу кровь будут пить снизу. Земля просто кипит пиявками!

За 3 часа нервной прогулки по джунглям, я сняла с кроссовок, штанов и носков не менее 30-40 пиявок. Брррр...

Но если честно, плюсы Вьетнама для меня лично перевешивает минусы. Я бы сюда еще раз вернулась, и даже с детьми.

Все, про минусы и плюсы я закончила. Дальше буду про наше любимое, про еду!

___
🌐 Если у вас возникает
проблема с загрузкой фото
или видео, вы можете посмотреть
этот пост в моей группе
ВКонтакте: https://vk.ru/menunedeli