Как магазины зарабатывают на том, что мы не умеем разделывать продукты

«Продукты стали такими дорогими!» - услышала я на днях в магазине (на русском, кстати 😀).

Согласна, цены выросли. Но знаете, куда утекают ваши деньги на самом деле? 

Вроде по мелочи, а в конце месяца смотришь в приложение банка и глаза круглые: 40-50 тысяч на семью. И часть ушла на то, что даже не съели😱

А ещё многие просто не умеют работать с продуктом и покупают удобные готовые нарезки, полуфабрикаты, переплачивая в разы, а потом часть ещё и выбрасывают.

Вот самые частые примеры того, на чём магазины зарабатывают, а мы теряем 👇

🔸 Куриное филе стоит в 2-3 раза дороже целой курицы
🔸 Готовые стейки дороже целого куска мяса
🔸 Филе рыбы дороже целой рыбы
🔸 Нарезанные овощи в пакетах дороже обычных
🔸 Полуфабрикаты дороже домашних заготовок в несколько раз

В итоге мы платим в 2-3 раза больше, а получаем худшее качество, быстрее тратим продукты и снова идём в магазин. Замкнутый круг, который бьёт по бюджету и нервам🤯

Профессиональные повара и опытные хозяйки делают иначе:

✅ Правильно выбирают
✅ Разделывают
✅ Делают заготовки
✅ Используют все части
✅ Замораживают без потери качества

Именно поэтому ресторанная кухня работает намного эффективнее обычной домашней: каждый продукт используется без остатка, заготовки делаются заранее, а время и деньги не уходят впустую.

В Кулинарной школе хорошей хозяйке целый модуль посвящён тому, как выбирать качественные продукты, не переплачивать, правильно разделывать мясо, рыбу и птицу, чтобы использовать всё без остатка.

Ирина, ученица Кулинарной школы, рассказывает, что изменения заметил даже её муж:

Отличный модуль про выбор продуктов и заморозку. Выбирая мясо, птицу или рыбу уже вижу, что стоит брать, а что нет [...]

Отдельное достижение - это экономия при походах в магазин! Даже муж заметил это))) 😃

Хотите и вы ощутить изменения на своей кухне в лучшая сторону? Сейчас самое благоприятное время для того, чтобы пройти Кулинарную школу❤️

У нас за плечами уже больше 100 потоков. А этот будет особенный! Впервые за много лет я сделала глобальное обновление программы. 80% уроков новые, шеф-повара мирового уровня и крутые рецепты🔥

Участников предзаписи ждёт самая выгодная цена и лучшие бонусы. Переходите в канал предзаписи, чтобы не пропустить старт продаж и получить лучшие условия на презентации курса 28 мая в 19.00 мск.

👉 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ В ПРЕДЗАПИСЬ

ТОП-5 ошибок на кухне, из-за которых вы выбрасываете продукты

«У меня была ассоциация, что размороженная еда - это как рыба перемороженная, вообще в ней ничего не осталось, только выбрасывать», написала мне подписчица в комментариях.

❗️ Мои хорошие, а вы знаете, что по данным ООН, каждая семья ежегодно выбрасывает 88 кг еды – почти трёхмесячный запас продуктов для одной семьи?! А если считать в деньгах? Это десятки тысяч рублей, которые мы буквально отправляем в мусор.

Я выделяю 5 ошибок, из-за которых еда пропадает, даже когда вы стараетесь экономить👇

1️⃣ Вы храните продукты неправильно.
Молоко и йогурты нельзя ставить на дверцу холодильника – там слишком тепло, они портятся быстрее. Зелень засыхает, если не завернуть её во влажное полотенце . А яблоки и бананы выделяют этилен и «убивают» соседей по полке. 

2️⃣ Вы не планируете меню.
Самая частая причина появления пищевых отходов – отсутствие плана. Вы покупаете хаотично, «на глаз» (либо в порыве чувств😅), а потом не знаете, что готовить. В итоге продукты дублируются, лежат, портятся, летят в мусорку. А вы снова идёте в магазин.

3️⃣ У вас нет системы «первым пришёл – первым ушёл».
Старые продукты задвигаются вглубь, новые кладутся сверху. Через неделю вы находите заплесневевший сыр и выкидываете. В ресторанах и магазинах этот принцип обязателен, а дома мы о нём даже не задумываемся. Проверьте сейчас свою морозилку – сколько там «археологических находок»?😐

4️⃣ Вы замораживаете «как попало».
Ягоды слипаются в одну ледышку, зелень превращается в кашу, мясо теряет вкус. Всё потому, что нет технологии. Как правильно замораживать, чтобы сохранить вкус и текстуру даже после разморозки – всё это мы подробно изучаем в Кулинарной школе.

5️⃣ Вы переплачиваете за «удобство».
Куриное филе дороже целой курицы. Нарезанные овощи дороже обычных. Полуфабрикаты дороже домашних в несколько раз . Вы платите за то, что могли бы сделать сами за 10 минут, а потом всё равно выбрасываете.

Так что же на самом деле происходит? 🤔

Дело не в ценах, а в отсутствии системы. Когда есть план покупок, правила хранения и соблюдается технология приготовления, еда не пропадает, деньги не улетают в трубу, а у вас есть что приготовить быстро и без паники.

Всё это мы разбираем в Кулинарной школе. Но в этот раз будет кое-что особенное😉 

Впервые за 10 лет – глобальное обновление!🎉 Новые уроки, признанные шеф-повара, и лучшие рецепты. Это будет настоящий праздник для всех, кто хочет наконец навести порядок на кухне и сэкономить время, силы и деньги.

Самые выгодные условия будут для вас на закрытой презентации 28 мая в 19:00 мск. Регистрируйтесь в список предзаписи, чтобы ничего не пропустить❤️

👉 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ПРЕЗЕНТАЦИЮ И В ПРЕДЗАПИСЬ

Не надо гипнотизировать полки холодильника! 😀 Там все равно ничего не появится, как по волшебству!

Мои хорошие, говорят, что надежда умирает последней. Но холодильник мы открываем в надежде на чудо гораздо чаще😅

👉 По данным некоторых источников, в среднем люди открывают дверцу холодильника не менее 12–13 раз в сутки! При этом часто это происходит не для того, чтобы что-то взять или положить, а просто чтобы загипнотизировать «окинуть взглядом» полки и продукты на них.

Но чуда не происходит. И ужин сам… не готовится🤨

Это называется «готовка по вдохновению». Только вот вдохновения тут нет. Есть усталость, пустой холодильник и вечный вопрос «что приготовить».

Вы устаёте не от самой готовки. А от бесконечных решений.

Что приготовить?
Из чего?
Чего не хватает?

Голова забита, энергии нет, а результат: полуфабрикаты и вечер, который, кажется, прошёл зря.

👉🏼Когда есть система и чёткий план на неделю, вы открываете холодильник, не надеясь на чудо, а чтобы достать полезный и вкусный ужин и за 5-15 минут его доготовить.

Ольга, одна из учениц Кулинарной школы, уже встроила систему в свой быт и делится открытиями:

Никогда не думала, что жить по меню настолько удобно! У меня мысль: “А что же приготовить?” возникает только один раз в неделю – в пятницу в 19-00, когда я за чашечкой кофе составляю меню на следующую неделю. Спасибо, что открыли столько кулинарных секретов😊

Просто сотен рецептов в сохраненках – недостаточно. Необходимо один раз настроить систему, и тогда кухня перестаёт быть вечной головной болью. Всё просто: есть план, есть заготовки, есть спокойствие.

В обновлённой Кулинарной школе хорошей хозяйки вы получаете именно систему. С пошаговыми уроками, поддержкой признанных шеф-поваров и кураторов. Эта система помогал организовать кулинарную рутину уже тысячам женщин. Поможет и вам!

Приходите на закрытую бесплатную презентацию 28 мая в 19:00 мск! 

Покажу в деталях, как работает система, открою доступ по самым лучшим условиям и расскажу, как сэкономить до 15 000 ₽ в месяц на продуктах, но при этом кормить семью вкусно и полезно❤️

👉 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ПРЕЗЕНТАЦИЮ

p.s. Девочки, а сколько раз в день вы открываете холодильник и просто смотрите в него? Только честно😉

Самые интересные посты, которые вы пропустили

Привет, мои хорошие!

В эфире традиционная подборка важных постов в канале, чтобы вы ничего не пропустили из мира «Меню недели».

🔸28 мая в 19.00 мск состоится презентация НОВОЙ Кулинарной школы. Регистрация в список предзаписи уже открыта: https://t.me/Dasha_Chernenko/7836

🔸Кулинарная загадка: https://t.me/Dasha_Chernenko/7839 (ответ на нее в следующем посте)

🔸Простая еда — 5-минутный ужин на всю семью: https://t.me/Dasha_Chernenko/7814

🔸Ужин за 5 минут из 4 заготовок: https://t.me/Dasha_Chernenko/7816

🔸С чего начать планирование меню, 3 шага, которые расставят все по местам: https://t.me/Dasha_Chernenko/7824

🔸Черный пояс по яйцам: https://t.me/Dasha_Chernenko/7792

🔸Новости проекта «Меню недели» в двух частях.
Первая: https://t.me/Dasha_Chernenko/7825
Вторая: https://t.me/Dasha_Chernenko/7835

🔸В прошлую субботу прошел День большой заготовки: https://t.me/Dasha_Chernenko/7812 (запись эфира еще можно купить по ссылке в посте)

🔸Кулинарный ликбез - кули: https://t.me/Dasha_Chernenko/7806

🔸Что делать, если у вас «завалялось» пару ящиков манго: https://t.me/Dasha_Chernenko/7849

🔸Топ-5 ошибок на кухне, из-за которых вы выбрасываете продукты (и деньги, потраченные на них): https://t.me/Dasha_Chernenko/7854

Мои хорошие, переходите к посту, который пропустили! И дайте знать реакциями, если было полезно! ❤️

P.S. В канале предзаписи на новую Кулинарную школу я тоже делюсь интересным контентом. Уже сейчас вы сможете посмотреть гайд по разделке рыбы и гид по кухонным инструментам, которые облегчают жизнь.

Дети на каникулах - мама в шоке! Чем вас теперь кормить целыми днями? 🤪 У меня есть 5 быстрых идей!

Девочки, у кого дети дома на всё лето?🙋‍♀️ Заканчивается школьный год, и пока они радуются каникулам, мы ломаем голову: чем их целыми днями кормить и как развлекать🤯

Но лето – самое лучшее время, чтобы перестроить кухонную рутину и перестать тратить на готовку кучу времени ежедневно.

Выходные подольше, голова чуть свободнее, и самое время один раз разобраться с кухней и перестать тратить на готовку всё свободное время (и несвободное тоже).

Потому что:
✅ Нет школьной суеты, уроков, кружков – появилось больше времени заняться собой и кухней.
✅ Летом мы часто уезжаем в поездки, и очень выручает, когда есть заготовки. Оставили семье и спокойны.
✅ Дети дома? Научите их собирать ужин из заготовок за 15 минут. У детей будет навык,а у вас – помощь.
✅ Летом много сочных овощей, фруктов, ягод, а стоят они намного дешевле, чем зимой, и делать из них заготовки очень выгодно.

Ловите 5 идей, чем можно быстро и вкусно накормить всю семью этим летом:

🍅Шакшука со свежими томатами
🥢Модные спринг-роллы с капустой
🍲Рамен с курицей
🍟Запеченный картофель
🥧Русский пирог с вишней

А чтобы помочь вам научиться экономить время, силы и деньги на кухне, я запускаю летний поток обновлённой Кулинарной школы!

Много практики, 44 новых урока от профессиональных шеф-поваров, простые рецепты мировых хитов: хачапури, том-ям, курица терияки и не только!

Всё это вы сможете готовить из заготовок за 15 минут и подавать как в ресторане.

Приходите на закрытую презентацию 28 мая в 19:00 МСК, где будет самое выгодное предложение, максимальные бонусы и подарок: 3-недельный курс «Летний день – год кормит: сезонная заморозка, сушка, консервация»🎁

Приглашение на презентацию получат только участники списка предзаписи. Запись ни к чему не обязывает – просто сигнал для меня, что вам интересна эта тема.

👉 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ В ПРЕДЗАПИСЬ