Девочки, делюсь рецептом самого вкусного яблочного варенья. 🍎

Представьте: за окном ноябрьский дождь или февральская метель. Завариваешь горячий чай, открываешь баночку — а там в прозрачном сиропе сияют янтарные яблочные дольки ✨

Чтобы яблоки не превратились в пюре, варить их будем бережно: несколько раз по 5 минут, каждый раз давая полностью остыть и напитаться сиропом.

В карточках показала весь процесс — Сохраняйте рецепт 👆

А если хочется не просто повторять рецепты, а понимать, как сохранять в заготовках пользу и готовить так, чтобы получалось вкусно и красиво, приходите в Кулинарную школу.

Как вам такой формат рецепта? Поставьте ❤️ если понравился.

8 недорогих помощников, которые экономят время на кухне 🤩

Мои хорошие, иногда время на кухне экономит не новая техника за десятки тысяч, а маленькая вещь, которая снимает одно раздражающее действие.

Не отбивать мясо по десять минут. Не нарезать вручную гору овощей. Не возиться с фольгой, которая опять склеилась. Не искать способ аккуратно распределить соус.

Собрала 8 недорогих кухонных помощников, которые могут упростить привычные процессы — от подготовки продуктов до хранения.

Не все нужны каждой кухне, конечно. Но среди них точно есть те, после которых думаешь: «А почему я раньше делала это руками?»

Топ-8 в карточках 👆

⭐️Тендерайзер для мяса
⭐️Форма для фрикаделек
⭐️Мешочек для запекания овощей в микроволновке
⭐️Овощечистка / нож для овощей
⭐️Овощерезка / терка
⭐️Держатель для плёнки и фольги
⭐️Распылитель для масла
⭐️Мультикон для соусов

Ставьте ❤️ если полезно

А в комментариях поделитесь, какой маленький кухонный гаджет неожиданно оказался самым полезным для вас?

Кулинарный ликбез: тамаринд

Девочки, видели когда-нибудь вот такие стручки? Если были в Азии – точно видели.

И в Россию последнее время тоже часто завозят. 

Но мало кто знаком и думает, что это что-то вроде бобовых и не понятно, как есть и что с ними готовить.

Это плод дерева. Ботаники меня поправят, что это не фрукт. Но для нас, кулинаров, если растет на дереве и сладкое – то или фрукт, или ягода.

Самый вкусные вариант – это есть сырым, вот как я показываю в видео.

На вкус что-то среднее между черносливом, курагой и фиником. Только не приторно сладкий, а кисло-сладкий.

И еще в нем много магния и калия. Так что если у вас нервная работа или стресс, то можно курс магния пить, а можно на тамаринд налегать 😁

А если хотите устроить себе вкусовую бомбу, то попробуйте его есть с сахаром и чили. Особенно незрелый кислый тамаринд – его макают в смесь соли, сахара и молотого чили. Получается одновременно кислое, сладкое, солёное и острое 💣 Такое сочетание встречается в Таиланде и других странах Юго-Восточной Азии. 

Так что если увидите в продаже – смело берите. Это не просто съедобно, это вкусно 😋