Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥41❤20🍓2🥰1🐳1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤22🔥4👏1🐳1🍓1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍41🔥29❤25🐳2🍓2
Всех мам и бабушек поздравляю с 1 сентября!
Мы с вами справились: тетради куплены, форма заказана, дети смирились с неизбежным 🙂 По лицам моих детей это особенно заметно 😂
Пусть этот год будет для вас и ваших детей легким и интересным! А я помогу вам придумать чем всех накормить и что дать с собой в школу.
Берегите себя и свое время, мои хорошие. Вы со всем справитесь, вы прекрасные мамы!
Мира и счастья вам и вашим семьям 🕊
P.S. Про красные и фиолетовые волосы у детей вот тут
Мы с вами справились: тетради куплены, форма заказана, дети смирились с неизбежным 🙂 По лицам моих детей это особенно заметно 😂
Пусть этот год будет для вас и ваших детей легким и интересным! А я помогу вам придумать чем всех накормить и что дать с собой в школу.
Берегите себя и свое время, мои хорошие. Вы со всем справитесь, вы прекрасные мамы!
Мира и счастья вам и вашим семьям 🕊
P.S. Про красные и фиолетовые волосы у детей вот тут
❤100🥰12🔥4😁3🐳1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как выбрать контейнеры для заморозки: что и в чем хранить ❄️
Хорошая морозилка — это не гора одинаковых контейнеров. Для разных заготовок удобна разная упаковка.
Как выбрать контейнер в зависимости от того, что будете замораживать?
Главный принцип простой: чем меньше воздуха остается вокруг продукта, тем лучше он хранится и тем меньше места занимает в морозилке.
🥣 Супы, бульоны и другие жидкие блюда
🥦 Овощи, ягоды и фрукты
🍑 Овощные смеси
🍗 Мясо, птица и рыба
🍝 Соусы и небольшие порции
🧀 Тертые овощи
🍲 Готовые блюда
А какие формы для заморозки используете вы? Делитесь своими находками в комментариях 👇
Хорошая морозилка — это не гора одинаковых контейнеров. Для разных заготовок удобна разная упаковка.
Как выбрать контейнер в зависимости от того, что будете замораживать?
Главный принцип простой: чем меньше воздуха остается вокруг продукта, тем лучше он хранится и тем меньше места занимает в морозилке.
🥣 Супы, бульоны и другие жидкие блюда
Лучше всего прямоугольные пластиковые контейнеры с герметичной крышкой или плотные пакеты для заморозки.
В контейнере удобно замораживать суп сразу порциями: например, по 500–700 мл на 1–2 человек.
Не наливайте до самого края: при замерзании жидкость расширяется.
А если места в морозилке мало, очень удобны пакеты для заморозки. Налейте остывший суп или бульон, удалите лишний воздух, плотно закройте и сначала заморозьте пакет плашмя. После замерзания такие «пластины» можно поставить вертикально, как книги.
Так удобно хранить:✔️ бульоны✔️ супы✔️ супы-пюре✔️ соусы✔️ гуляш и подливы✔️ томатные основы
🥦 Овощи, ягоды и фрукты
Лучше всего пакеты или небольшие контейнеры.
Но здесь важнее даже не упаковка, а способ заморозки.
Кусочки кабачков, брокколи, перец, ягоды сначала разложите в один слой на доске или подносе и заморозьте. И только после этого пересыпьте в пакет.
Тогда вместо огромного смерзшегося комка получится рассыпчатая заготовка, из которой можно взять ровно столько, сколько нужно.
Особенно удобно для:✔️ кабачков кубиками✔️ брокколи✔️ цветной капусты✔️ ягод✔️ нарезанного перца✔️ зелени
Здесь мой фаворит — пакеты для заморозки.
Примеры смесей:✔️ кабачок + баклажан + перец = будущее рагу✔️ морковь + лук + перец = основа для супа✔️ брокколи + цветная капуста + морковь = быстрый гарнир
Сразу собирайте одну порцию на одно блюдо.
🍗 Мясо, птица и рыба
Лучше всего вакуумные пакеты.
Они занимают минимум места, практически не оставляют воздуха вокруг продукта и особенно удобны для порционных заготовок.
Можно замораживать не только сырое мясо, но и сразу делать полуфабрикаты:✔️ курица + маринад✔️ мясо + специи✔️ рыба + травы✔️ фарш для конкретного блюда
Достали вечером, переложили в холодильник — и на следующий день основа блюда уже подготовлена.
🍝 Соусы и небольшие порции
Есть отличный прием: формы для льда или силиконовые формы.
Так можно замораживать небольшими порциями:✔️ песто✔️ томатный соус✔️ концентрированный бульон✔️ измельченную зелень с маслом✔️ фруктовое или овощное пюре
После замораживания кубики достаем из формы и складываем в один пакет.
Нужно немного соуса для пасты — достали 2–3 кубика. Нужен бульон для соуса — один.
Для кабачков, моркови и других натертых овощей удобнее плоские пакеты.
Например, кабачок для оладий:
натерли → слегка отжали лишнюю влагу → взвесили нужную для одного приготовления порцию → положили в пакет → распределили тонким слоем → заморозили.
Такие пакеты занимают гораздо меньше места, чем контейнеры.
А вот для готовой еды я бы выбирала
прямоугольные контейнеры одинакового размера, которые хорошо ставятся друг на друга.
А какие формы для заморозки используете вы? Делитесь своими находками в комментариях 👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥32❤24👍8🍓4🐳1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥69❤45👏10🍓5🐳1
Можно не листать канал: всё полезное за 2 недели уже здесь 😉
Мои хорошие, собрала для вас лучшее за последние 2 недели — рецепты, заготовки и идеи, которые помогают готовить проще, быстрее и вкуснее.
🥘 Готовим на неделю и экономим время
→ Готовое меню из кабачков, баклажанов и перцев + список покупок
→ 3 ленивых блюда, которые экономят время
→ 8 недорогих помощников, которые экономят время на кухне
🍅 Сезонные рецепты и заготовки
→ Как заготовить помидоры — подборка рецептов
→ Яблочное варенье дольками — рецепт
→ Гаспачо — простой летний рецепт
❄️ Заморозка без хаоса
→ Как выбрать контейнеры для заморозки, чтобы было удобно хранить и быстро находить нужное
🌿 Кулинарный ликбез
→ Что такое тамаринд и как его используют
Читайте, сохраняйте то, что пригодится, и выбирайте хотя бы одну идею, которую попробуете на этой неделе ❤️
Поделитесь, какой пост из этой подборки оказался для вас самым полезным 👇
Мои хорошие, собрала для вас лучшее за последние 2 недели — рецепты, заготовки и идеи, которые помогают готовить проще, быстрее и вкуснее.
🥘 Готовим на неделю и экономим время
→ Готовое меню из кабачков, баклажанов и перцев + список покупок
→ 3 ленивых блюда, которые экономят время
→ 8 недорогих помощников, которые экономят время на кухне
🍅 Сезонные рецепты и заготовки
→ Как заготовить помидоры — подборка рецептов
→ Яблочное варенье дольками — рецепт
→ Гаспачо — простой летний рецепт
❄️ Заморозка без хаоса
→ Как выбрать контейнеры для заморозки, чтобы было удобно хранить и быстро находить нужное
🌿 Кулинарный ликбез
→ Что такое тамаринд и как его используют
Читайте, сохраняйте то, что пригодится, и выбирайте хотя бы одну идею, которую попробуете на этой неделе ❤️
Поделитесь, какой пост из этой подборки оказался для вас самым полезным 👇
👍27❤23🔥7🐳1🍓1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤101🔥13🍓2🐳1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥47❤19👏8🐳1🍓1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤42🔥2🍓2👏1🐳1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤42👍9🔥1🐳1🍓1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤69🔥39👍13🐳1🍓1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤24🔥5👏2🐳1🍓1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Невероятно! Ленивые котлеты = 7 минут
Девочки, что я нашла! Ленивые котлеты - тот самый рецепт для тех, у кого мало времени.
Подсмотрела этот рецепт у одного иранца, он называл это табе-кебаб.
И я подумала, что это же самый удобный способ приготовить целую сковородку котлет, но не потратить ни секунды на лепку котлет и на их жарку! И кухня чистая, и руки не заняты.
Я попробовала. Вся семья не просто оценила, а немедленно попросила добавку😋 Приготовила второй раз, третий… И поняла, что надо вам тоже показать.
Вам это надо, девочки, поверьте 👍
Думаю, что после этого рецепта вы тоже, как и я, перестанете готовить котлеты обычным "долгим" способом.
Смотрите видео, я там все подробно показываю.
🌶 Если хотите придать ближневосточную нотку, добавьте в фарш сумак, сушеный чеснок и красный чили.
🧂 Если нужен привычный вкус котлет, можно ограничиться солью и перцем.
Обязательно отожмите лук.
Запекать нужно в заранее разогретой сковородке 45 минут при температуре 195 градусов.
А еще такие ленивые котлеты можно делать заранее как заготовки. Тогда их приготовление займет не 7 минут, а 2.
Хотите покажу? Ставьте ❤️
Девочки, что я нашла! Ленивые котлеты - тот самый рецепт для тех, у кого мало времени.
Подсмотрела этот рецепт у одного иранца, он называл это табе-кебаб.
И я подумала, что это же самый удобный способ приготовить целую сковородку котлет, но не потратить ни секунды на лепку котлет и на их жарку! И кухня чистая, и руки не заняты.
Я попробовала. Вся семья не просто оценила, а немедленно попросила добавку😋 Приготовила второй раз, третий… И поняла, что надо вам тоже показать.
Вам это надо, девочки, поверьте 👍
Думаю, что после этого рецепта вы тоже, как и я, перестанете готовить котлеты обычным "долгим" способом.
Смотрите видео, я там все подробно показываю.
Ингредиенты:✔️ Фарш мясной (говядина или баранина) - 1 кг✔️ Лук - 2 больших луковицы✔️ Соль, перец по вкусу✔️ Томатная паста - 1 ст.л.✔️ Оливковое масло - 1 ч.л.✔️ Помидор - 2 шт.
🌶 Если хотите придать ближневосточную нотку, добавьте в фарш сумак, сушеный чеснок и красный чили.
Обязательно отожмите лук.
Запекать нужно в заранее разогретой сковородке 45 минут при температуре 195 градусов.
А еще такие ленивые котлеты можно делать заранее как заготовки. Тогда их приготовление займет не 7 минут, а 2.
Хотите покажу? Ставьте ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤275🔥54👍27🙏6🍓2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Заготовки для ленивых котлет, часть 2
Девочки, помните я показывала рецепт ленивых котлет? Вижу по вашим сердечкам ❤️, что он вам тоже понравился.
Но я пошла дальше. Можно ли сделать заготовки ленивых котлет, чтобы готовить их за 3 минуты?
Можно 👍
Смотрите на видео способ, который я нашла. Теперь у меня в морозилке всегда будет такая заготовка, это очень экономит время.
❗️Важно: заготовку перекладывайте в сковородку в замороженном виде и в ней размораживайте.
Только после этого ставьте сковородку в предварительно разогретую духовку. Готовить 45 минут при 195 градусах.
Сохраняйте идею и пересылайте рецепт ленивых котлет тому, кто устал каждый день готовить ❤️
Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко 🤗
Нравятся такие ленивые рецепты?
Ставьте 👍, если хотите еще.
Девочки, помните я показывала рецепт ленивых котлет? Вижу по вашим сердечкам ❤️, что он вам тоже понравился.
Но я пошла дальше. Можно ли сделать заготовки ленивых котлет, чтобы готовить их за 3 минуты?
Можно 👍
Смотрите на видео способ, который я нашла. Теперь у меня в морозилке всегда будет такая заготовка, это очень экономит время.
❗️Важно: заготовку перекладывайте в сковородку в замороженном виде и в ней размораживайте.
Только после этого ставьте сковородку в предварительно разогретую духовку. Готовить 45 минут при 195 градусах.
Сохраняйте идею и пересылайте рецепт ленивых котлет тому, кто устал каждый день готовить ❤️
Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко 🤗
Нравятся такие ленивые рецепты?
Ставьте 👍, если хотите еще.
❤96👍66🔥38👏6😱2
Девочки, две недели учебного года уже позади
Как у вас обстоят дела с едой ребёнка в школу и после школы? Выберите вариант, который ближе всего.
Как у вас обстоят дела с едой ребёнка в школу и после школы? Выберите вариант, который ближе всего.
Anonymous Poll
9%
Всё под контролем 😎 Ланч-бокс собран, дома еда есть, я сама себе завидую.
20%
Идеи для перекусов уже закончились, иду по кругу.
17%
Я кладу — он приносит обратно. А в школе покупает булочки.
28%
Проблема — еда после школы. В холодильнике всё есть, но ребенок не ест сам.
40%
У меня нет школьника, но сложно придумать, что брать поесть на работу.
❤12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Посмотрела ваши ответы — и вижу, что сентябрь идёт по плану 😅
Именно поэтому каждый сентябрь я возвращаюсь к теме питания школьников.
В этом году мы серьёзно обновили курс «Завтраки, обеды и ланч-боксы для школьников без стресса». Теперь это не только про то, что положить ребёнку с собой.
На курсе будем разбирать и очень практичные ситуации:
✔️ что дать с собой,
✔️ чем заменить бесконечные магазинные перекусы,
✔️ как организовать заготовки,
✔️ как тратить на питание ребёнка меньше времени и сил.
И важное обновление этого потока — новая программа по быстрым завтракам, которую мы подготовили совместно с шеф-поваром Евгением Бардуком.
Курс актуален не только тем, у кого есть дети. Те же завтраки, обеды и перекусы удобно брать взрослым на работу, в дорогу или на длинный день вне дома.
24 сентября в 19:00 МСК я проведу открытую презентацию обновлённой программы. Покажу, чему будем учиться, как будет устроен курс и какие решения можно внедрить в семье уже с первых уроков.
Старт обучения — 28 сентября.
Для участников предзаписи будут минимальная стартовая цена, бонусы и доступ в закрытое сообщество с идеями ланч-боксов.
👉 Попасть в предзапись
Именно поэтому каждый сентябрь я возвращаюсь к теме питания школьников.
В этом году мы серьёзно обновили курс «Завтраки, обеды и ланч-боксы для школьников без стресса». Теперь это не только про то, что положить ребёнку с собой.
Мы будем выстраивать питание на весь день:❤ быстрые завтраки, чтобы утром не начинать готовку с нуля;❤ обеды после школы, которые ребёнок сможет сам съесть;❤ ланч-боксы и перекусы — вкусные, разнообразные и удобные, чтобы еда не возвращалась домой нетронутой;❤ постепенную самостоятельность ребёнка — от выбора еды до сборки собственного ланч-бокса.
На курсе будем разбирать и очень практичные ситуации:
И важное обновление этого потока — новая программа по быстрым завтракам, которую мы подготовили совместно с шеф-поваром Евгением Бардуком.
Курс актуален не только тем, у кого есть дети. Те же завтраки, обеды и перекусы удобно брать взрослым на работу, в дорогу или на длинный день вне дома.
24 сентября в 19:00 МСК я проведу открытую презентацию обновлённой программы. Покажу, чему будем учиться, как будет устроен курс и какие решения можно внедрить в семье уже с первых уроков.
Старт обучения — 28 сентября.
Для участников предзаписи будут минимальная стартовая цена, бонусы и доступ в закрытое сообщество с идеями ланч-боксов.
👉 Попасть в предзапись
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤17🔥11👍3🐳1🍓1
Навык, который пригодится ребёнку на всю жизнь 🤩
Когда рядом нет родителей, ребёнок выбирает то, что ему привычно и кажется вкусным: булочка, шоколадка, сладкий напиток...
Мы учим детей математике, литературе, правилам поведения, но упускаем не менее важное:
выбирать еду и самостоятельно заботиться о своём питании.
Ребёнок растёт, и мы всё меньше можем контролировать, что он ест вне дома. Сегодня он сам покупает перекус после школы, завтра идёт с друзьями в кафе.
И если главный ориентир — «хочу вкусненькое прямо сейчас», постепенно это становится привычкой.
А ежедневные сладости, выпечка и сладкие напитки могут приводить к последствиям:
Поэтому наша задача не в том, чтобы всюду ходить за ребёнком и запрещать ему покупать шоколадку.
Гораздо важнее научить его самому выбирать, что взять с собой, чем перекусить и что купить, если проголодался вне дома.
Это мы будем делать на курсе «Завтраки, обеды и ланч-боксы для школьников без стресса».
📆 24 сентября в 19:00 МСК для тех, кто находится в предзаписи на курс, я проведу вебинар «Система питания для семей с детьми по шагам», где поговорим:
✨ как организовать питание школьника на весь день;
✨ что давать с собой, чтобы ребёнок действительно это ел;
✨ как постепенно научить ребёнка самостоятельно выбирать и готовить себе еду.
👉 Регистрация тут
Когда рядом нет родителей, ребёнок выбирает то, что ему привычно и кажется вкусным: булочка, шоколадка, сладкий напиток...
Мы учим детей математике, литературе, правилам поведения, но упускаем не менее важное:
Ребёнок растёт, и мы всё меньше можем контролировать, что он ест вне дома. Сегодня он сам покупает перекус после школы, завтра идёт с друзьями в кафе.
И если главный ориентир — «хочу вкусненькое прямо сейчас», постепенно это становится привычкой.
А ежедневные сладости, выпечка и сладкие напитки могут приводить к последствиям:
💔 рацион становится менее сбалансированным;
💔 закрепляются пищевые привычки, которые потом сложно менять;
💔 повышается риск лишнего веса, а в долгосрочной перспективе — ожирения и сахарного диабета 2 типа.
Поэтому наша задача не в том, чтобы всюду ходить за ребёнком и запрещать ему покупать шоколадку.
Гораздо важнее научить его самому выбирать, что взять с собой, чем перекусить и что купить, если проголодался вне дома.
Это мы будем делать на курсе «Завтраки, обеды и ланч-боксы для школьников без стресса».
📆 24 сентября в 19:00 МСК для тех, кто находится в предзаписи на курс, я проведу вебинар «Система питания для семей с детьми по шагам», где поговорим:
✨ как организовать питание школьника на весь день;
✨ что давать с собой, чтобы ребёнок действительно это ел;
✨ как постепенно научить ребёнка самостоятельно выбирать и готовить себе еду.
👉 Регистрация тут
❤35🔥5🐳1🍓1