Как избежать отравления в праздники

Рассказывает нутрициолог сервиса Докма Юлия Горшкова:

С детства мы привыкли, что в Новогоднюю ночь праздничный стол задолго до боя курантов уже ломится от всевозможных яств, некоторые из которых пробудут с нами почти до утра. Это и будет большой ошибкой, особенно если праздник вместе с вами отмечают маленькие дети. Для детей до 5 лет критически важно соблюдать правила пищевой безопасности.

📍Дети этого возраста (как и беременные женщины, люди старше 65 лет) больше подвержены пищевым отравлениям.

У этого есть несколько причин: их иммунная система пока еще развивается, а желудочного сока, который способен убивать вредные бактерии, выделяется в меньшем количестве по сравнению со взрослыми. Для детей пищевые отравления особенно опасны, т.к. из-за их последствий маленький организм может быстро потерять много жидкости.

📍Самое простое правило — регулярно мыть руки. Вы можете обсуждать с детьми, как это делать и зачем, или даже вместе посмотреть короткие мультики об этом. Такие красочные примеры они запомнят гораздо лучше, чем наши родительские нотации. :)

Следующие правила касаются вашего праздничного стола:

📎Избегайте соприкосновения сырых мясных и рыбных продуктов с с другими, при приготовлении используйте разные разделочные доски для таких продуктов.

📎В рационе детей до 5 лет лучше избегать мясных и рыбных продуктов, которые не прошли термическую обработку. Это не только икра и рыба, но и сырокопченая колбаса, о способе изготовления которой многие часто забывают.

📎Не предлагайте детям сыры из непастеризованного молока, т.к. они могут быть заражены бактерией листерией.
Для России эта рекомендация не самая актуальная, если вы покупаете сыр в супермаркете, а не с рук или у мелких производителей.

📎Избегайте в рационе детей ростки (семян, бобовых), т.к. без термической обработки они тоже создают риск отравления. Они прорастают в теплой и влажной среде, которую так любят бактерии и в которой активно размножаются.

📎Разрезайте округлые продукты на половинки или четвертинки, т.к. у некоторых детей до 5 лет может сохраняться риск удушья. К этим продуктам относятся: черри, виноград, маслины, орехи, сосиски, порезанные кружочками.

🕒 Готовая еда не должна стоять на столе дольше 2 часов — идеальная для размножения микроорганизмом температура — от 4 до 60 градусов. Лучше ставьте на стол небольшие порции готовой еды, чтобы позже, если потребуется, положить охлажденное (на чистую посуду).

🕒 Храните приготовленную еду в холодильнике не дольше 3-4 дней, а остатки из индивидуальных тарелок лучше выбросить. Заправленные салаты могут храниться в холодильнике не больше 12 часов, без заправки — до суток.

К сожалению, многие игнорируют правила пищевой безопасности, ссылаясь на то, как было в нашем детстве, или на отсутствие опыта пищевых отравлений, несмотря на нарушение абсолютно всех правил.
Это может быть распространенной ошибкой выжившего, т.к. по данным ВОЗ, ежегодно в мире погибает от пищевых отравлений около 125 000 детей до 5 лет.

Правил много, но их выполнение вполне реально. Не игнорируйте правила безопасности и будьте здоровы!

📹 А еще вместе с детьми можно посмотреть это замечательное видео и выучить песенку на английском.

Веселых праздников!

Источники:

⏺People at Risk: Children Under Five
⏺How to Prevent Listeria Infection
⏺Food safety
⏺Safer Food Choices for Children Under 5 Years Old
⏺Children's food: safety and hygiene
⏺Food safety (WHO)

Cервис Docma будет работать все праздники! 🎄
Вы можете:

🤩Обратиться к врачу онлайн 🤩🤩 Дистанционная приемная

🤩Получить быстрый ответ педиатра или терапевта 🤩🤩Срочное обращение

🤩Записаться на видеоконсультацию 🤩🤩Видеообращение

🤩Найти доказательного врача в своем городе 🤩🤩 Поиск врачей

График работы в праздничные дни – на картинке.
____

Любые срочные вопросы вы можете задать оператору в Telegram @Docma_Service

Красная икра – любимое лакомство
но помимо очевидной пользы она несет и риски

Мы разобрались с этим продуктом для вас. Почитайте нашу статью и узнайте, как есть икру безопасно и в каких случаях лучше воздержаться ⬇️

🔸🔸🔸 ССЫЛКА

С наступающим Новым 2026 годом, дорогие подписчики! 🎄

Пусть этот год принесёт вам крепкое здоровье, бодрость духа и уверенность в завтрашнем дне.

Пусть каждый день начинается с лёгкости в теле, ясности в мыслях и улыбки на лице, ведь здоровье – это главный подарок, который мы можем себе позволить и постараться сохранить.

Пусть в новом году будет больше радости движения, энергии и спокойствия за себя и близких.

Пусть профилактика станет привычкой, забота – естественной частью повседневности, а доступ к качественной медицинской помощи – надёжной опорой в любых ситуациях.

Спасибо, что выбираете Docma.ru – мы рядом с вами на пути к осознанному и здоровому образу жизни.

🤩🤩🤩🤩🤩🤩

Счастья, тепла и здоровья вам и вашим семьям! 🌟

Похмелье после праздника

Вчера было весело, а сегодня хочется умереть. Если вам знакомо это состояние – поздравляем, вы столкнулись с похмельем.

Чем можно помочь себе, если уж так получилось, что вы «перебрали»?

Основной путь метаболизма этанола в печени проходит в два этапа: этанол → ацетальдегид → уксусная кислота. И вот этот ацетальдегид — высокотоксичное вещество, в 10-30 раз более ядовитое, чем сам алкоголь. Его накопление и вызывает тахикардию, тошноту, потливость и ощущение приливов. Продолжение 💊

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩
работают онлайн каждый праздничный день

Сервис Docma не может оставить вас без оперативной помощи врачей, поэтому наша «дежурка» работает все выходные дни:

🤩педиатр
🤩терапевт
🤩гинеколог
🤩гастроэнтеролог
🤩невролог

– эти специалисты на связи в формате «дежурки» и отвечают в течение 60 минут.

🤩🤩🤩🤩🤩🤩

Надеемся, вам не понадобится помощь врача, но если что – МЫ ТУТ 🤩

Гений, подаривший слепым людям надежду и возможности

4 января во всем мире отмечается день азбуки Брайля, который приурочен ко дню рождения изобретателя и тифлопедагога*, Луи Брайля.

*Тифлопедагог - это специалист, который работает со слепыми и слабовидящими людьми, помогая социализации, адаптации к окружающей среде.

В этот день врач-офтальмолог Орлова Дарья Николаевна @OphtOrlovaDN расскажет нашим читателям о Луи Брайле и его изобретении.

🔸Луи Брайль родился в начале 19 века в маленьком французском городке Кувре.
В возрасте 3-х лет из-за несчастного случая мальчик лишился зрения в мастерской своего отца.
Родители Луи старались сделать все возможное, чтобы их сын жил нормальной жизнью. Он ходил в обычную школу, играл на скрипке и помогал отцу в мастерской.

🔸В 10 лет мальчик поступил в Королевский институт для слепых в Париже, где заинтересовался системой письма для людей с нарушениями зрения.
Уже в 15 лет он изобретет свой рельефно-точечный шрифт, который назовут в его честь.

Знал ли он, что его изобретение изменит жизнь миллионов людей?
Вероятно, нет.

🔸Изначально Луи Брайль решил упростить сложный для чтения и понимания рельефно-линейный шрифт Валентина Гаюи, на котором проходило обучение в институте.
Новая азбука оказалась простой для освоения и использования.

🔸В основе шрифта Брайля лежит запись текста с помощью выпуклых точек, которые можно ощупывать пальцами. Прокалывают их с обратной стороны справа налево, а чтение происходит стандартно, слева направо.

🔸Спустя 30 лет шрифт Брайля был признан официальным шрифтом для слепых во Франции, а позднее и во всём мире.

Наверняка вы встречали необычные таблички с точками в медицинских учреждениях, парках, театрах и др. Они находятся там для того, чтобы обеспечить доступность информации для людей с нарушениями зрения.

Система азбуки Брайля позволяет незрячим людям читать и писать текст, учиться, работать, посещать общественные места и вести полноценную жизнь.

В этот день мы хотим напомнить о важности равенства возможностей для всех людей.
Это время для того, чтобы отметить достижения и таланты незрячих людей, а также признать их право на образование и доступ к информации. 🩷

Холодовой панникулит
или почему красные щёки иногда превращаются в синяки

Зимой у детей нередко появляются уплотнённые, ярко-красные или тёмно-бордовые пятна на коже – чаще всего на щеках. Сталкивались с таким?

Как правило, это безвредная физиологическая реакция. Но в некоторых случаях такие изменения могут указывать на холодовой панникулит – воспаление жировой ткани под кожей.

Статью об этом состоянии читайте
❄️ ЗДЕСЬ ❄️