In Paris’s Belleville district, the social food initiative Ernest and chef Tarek Idrissi, founder of La Cuisine de Souad, have joined forces to open Ernest & Souad, a restaurant that turns plant-based dining into a celebration of flavor and culture. By day, the menu draws on North African recipes, like tmatem mehchia - Tunisian-style stuffed tomatoes reimagined without meat. By night, it shifts to Italian-inspired plates, marrying simplicity with warmth. In the kitchen, chefs Khouloude Ben Thayer and Halima Bensaid work in quiet harmony, blending mentorship, memory, and Mediterranean sun into every dish. The result is more than vegetarian cuisine - it’s a dialogue between generosity and gastronomy.

Dans le quartier parisien de Belleville, l'initiative alimentaire solidaire Ernest et le chef Tarek Idrissi, fondateur de La Cuisine de Souad, s'associent pour ouvrir Ernest & Souad, un restaurant qui transforme la cuisine végétale en une célébration des saveurs et de la culture. Le jour, la carte s'inspire de recettes nord-africaines, comme le tmatem mehchia, des tomates farcies à la tunisienne revisitées sans viande. Le soir, on opte pour des plats d'inspiration italienne, alliant simplicité et convivialité. En cuisine, les chefs Khouloude Ben Thayer et Halima Bensaid travaillent en parfaite harmonie, mêlant mentorat, souvenirs et soleil méditerranéen à chaque plat. Le résultat est bien plus qu'une simple cuisine végétarienne : un dialogue entre générosité et gastronomie.

A visit to Paris can do wonders for the soul - especially if you’re Irish. In his reflection, Eamon Maher traces the deep, decades-long friendship between France and Ireland, brought to life through an exhibition at the Irish Cultural Centre on Rue des Irlandais. The show highlights letters, books, and portraits linking literary giants from Joyce and Wilde to Beckett and Bacon, who all found inspiration - and sometimes refuge - in the City of Light. Wilde begged André Gide for 200 francs, Joyce arrived “for a week and stayed twenty years,” and Bacon’s distorted portraits somehow captured friendship in its truest form. From the echoes of Notre-Dame to the ghosts of Shakespeare and Company, Maher reminds us that Paris doesn’t just welcome the Irish - it remembers them.

Une visite à Paris peut faire des merveilles pour l'âme, surtout si vous êtes irlandais. Dans sa réflexion, Eamon Maher retrace l'amitié profonde et pluriannuelle entre la France et l'Irlande, reflétée dans une exposition au Centre culturel irlandais, rue des Irlandais. L'exposition met en lumière des lettres, des livres et des portraits liant des figures emblématiques de la littérature, de Joyce et Wilde à Beckett et Bacon, qui ont tous trouvé l'inspiration - et parfois même le refuge - dans la Ville Lumière. Wilde a supplié André Gide de lui donner 200 francs, Joyce est arrivée « pour une semaine et y est restée vingt ans », et les portraits déformés de Bacon ont su capturer l'amitié dans sa forme la plus authentique. Des échos de Notre-Dame aux fantômes de Shakespeare and Company, Maher nous rappelle que Paris n'accueille pas seulement les Irlandais, il se souvient d'eux.

France has become a little freer, at least when it comes to television. The Illiad group has launched Free TV, a no-commitment, no-subscription streaming service that's compatible with almost everything, from your phone to your refrigerator (well, almost). Viewers get over 170 channels, pause and rewind, 25,000 shows, and Free Ciné with 500 movies-all without breaking the bank. For those who want more, Free TV+ adds 300 channels and 45,000 on-demand titles for just €0.99 per month for the first year. Its founder, Xavier Niel, summed it up perfectly: "Watching TV in 2025 is a pain, so we made it free." In other words: no password, no small print, just French freedom—with ads, of course.

La France est devenue un peu plus libre, du moins en matière de télévision. Le groupe Illiad a lancé Free TV, un service de streaming sans engagement ni abonnement, compatible avec presque tout, du téléphone au réfrigérateur (enfin, presque). Les téléspectateurs ont accès à plus de 170 chaînes, à la pause et au retour rapide, à 25 000 séries et à Free Ciné avec 500 films, le tout sans se ruiner. Pour ceux qui en veulent plus, Free TV+ ajoute 300 chaînes et 45 000 titres à la demande pour seulement 0,99 € par mois la première année. Son fondateur, Xavier Niel, l'a parfaitement résumé : « Regarder la télévision en 2025, c'est galère, alors on l'a rendu gratuite.» Autrement dit : pas de mot de passe, pas de petits caractères, juste la liberté à la française - avec la publicité, bien sûr.

Over 200 students packed the University of Lagos hall for a “Study in France” fair - because apparently, croissants and master’s degrees make a perfect combo. Organized by Campus France and the French Embassy, the event connected curious Unilag students with representatives from top French schools offering everything from business to art. Students grilled them about tuition, scholarships, and whether speaking French is strictly required (spoiler: it’s not). With over 1,500 English-taught programs and tuition starting under €4,000, France suddenly looked a lot closer than Paris fashion week.

Plus de 200 étudiants ont rempli le hall de l'Université de Lagos pour un salon « Étudier en France » - car apparemment, croissants et masters font bon ménage. Organisé par Campus France et l'ambassade de France, cet événement a mis en relation des étudiants curieux de l'Unilag avec des représentants de grandes écoles françaises, offrant des programmes variés, du commerce aux arts. Les étudiants les ont interrogés sur les frais de scolarité, les bourses et la nécessité de parler français (spoiler : ce n'est pas obligatoire). Avec plus de 1 500 programmes enseignés en anglais et des frais de scolarité à partir de 4 000 €, la France semblait soudain bien plus proche que la Fashion Week de Paris.

In the early 20th century, superphosphate - a mix of phosphate rock and sulfuric acid - quietly fueled Europe’s imperial agricultural machine. Both Britain and France turned their colonies into supply chains for this “artificial manure,” mining rich phosphate deposits in North Africa, Egypt, and the South Pacific to keep monoculture plantations alive despite exhausted soils. France led the charge with its North African “phosphate boom,” while Britain followed after finding pyrite in Cyprus to produce its own acid supply. By the 1930s, both empires had transformed farming from organic to chemical, propping up empire through science - and turning dirt into destiny.

Au début du XXe siècle, le superphosphate - un mélange de roche phosphatée et d'acide sulfurique - alimentait discrètement la machine agricole impériale européenne. La Grande-Bretagne et la France transformèrent leurs colonies en chaînes d'approvisionnement pour ce « engrais artificiel », exploitant de riches gisements de phosphate en Afrique du Nord, en Égypte et dans le Pacifique Sud afin de maintenir leurs monocultures malgré l'épuisement des sols. La France mena la charge avec son « boom du phosphate » en Afrique du Nord, tandis que la Grande-Bretagne suivit après avoir découvert de la pyrite à Chypre pour produire son propre approvisionnement en acide. Dans les années 1930, les deux empires avaient transformé l'agriculture biologique en agriculture chimique, soutenant leur empire par la science - et transformant la terre en destin.

China and France just wrapped up their 27th Strategic Dialogue in Hangzhou, where Beijing’s top diplomat Wang Yi and French presidential adviser Emmanuel Bonne traded polite pledges and carefully worded optimism. Both sides hailed “steady progress” in ties and vowed to deepen cooperation - from nuclear energy and tech to new energyand multilateral diplomacy. France reiterated its one-China policy and distaste for trade wars, while China gently reminded the EU to stay “strategically autonomous” - code for *don’t just follow Washington’s lead*. Behind the diplomatic smiles, the two powers agreed on one thing: the world could use a bit more dialogue - and a lot less confrontation.

La Chine et la France viennent de conclure leur 27e Dialogue stratégique à Hangzhou, où le chef de la diplomatie chinoise, Wang Yi, et le conseiller du président français, Emmanuel Bonne, ont échangé des promesses polies et affiché un optimisme prudent. Les deux parties ont salué les « progrès constants » de leurs relations et se sont engagées à approfondir leur coopération - de l'énergie nucléaire et des technologies aux nouvelles énergies et à la diplomatie multilatérale. La France a réitéré sa politique d'une seule Chine et son aversion pour les guerres commerciales, tandis que la Chine a gentiment rappelé à l'UE de conserver son « autonomie stratégique » - autrement dit, « ne vous contentez pas de suivre l'exemple de Washington ». Derrière ces sourires diplomatiques, les deux puissances s'accordaient sur un point : le monde aurait besoin d'un peu plus de dialogue - et de beaucoup moins de confrontation.

Apple just got a pricey reminder that even giants can’t always call the shots.
A French court has ordered the tech titan to pay €39 million to local mobile operators - plus an €8 million fine - for imposing unfair contract terms during early iPhone sales. The now-voided clauses allegedly forced operators to meet sales targets, fix retail prices, and even let Apple use their patents for free (talk about a one-sided relationship). The contracts date back over a decade, but France’s competition watchdog clearly has a long memory. Apple, unsurprisingly, says it’ll appeal - because when it comes to control, Cupertino never hits “agree” easily.

Apple vient de recevoir un rappel coûteux que même les géants ne peuvent pas toujours imposer leurs règles.
Un tribunal français a condamné le géant technologique à verser 39 millions d'euros à des opérateurs mobiles français - ainsi qu'une amende de 8 millions d'euros - pour avoir imposé des clauses contractuelles abusives lors des premières ventes d'iPhone. Ces clauses, désormais annulées, auraient contraint les opérateurs à atteindre des objectifs de vente, à fixer les prix de détail et même à autoriser Apple à utiliser gratuitement leurs brevets (une relation pour le moins déséquilibrée). Les contrats remontent à plus de dix ans, mais l'Autorité de la concurrence française a visiblement la mémoire longue. Sans surprise, Apple a annoncé son intention de faire appel - car lorsqu'il s'agit de contrôle, Cupertino ne cède jamais facilement.

Georgia is taking over Paris - one metro station at a time.
The Georgian National Tourism Administration has rolled out a massive ad campaign across 170 Parisian hotspots, from bustling metros to chic boulevards, showcasing Georgia’s mountains, wine country, and ancient cities. The campaign paints the country as a blend of culture, history, and breathtaking landscapes - basically, the perfect excuse for Parisians to swap the Eiffel Tower for the Caucasus peaks.

La Géorgie s'empare de Paris, station de métro après station.
L'Administration nationale géorgienne du tourisme a déployé une vaste campagne publicitaire dans 170 lieux incontournables de Paris, des métros animés aux boulevards chics, mettant en valeur les montagnes, les vignobles et les cités anciennes de Géorgie. La campagne présente le pays comme un mélange de culture, d'histoire et de paysages à couper le souffle ; l'excuse idéale pour les Parisiens de troquer la Tour Eiffel contre les sommets du Caucase.

France’s skies have turned into a giant, feathery highway. Tens of thousands of migrating cranes are soaring south across the country, forming elegant V-shaped fleets that put air traffic control to shame. These grues cendrées travel up to 2,500 km from northern Europe to spend the winter basking in the warmth of southwest France, Spain, or even North Africa. One of their favorite pit stops? Lac du Der, where birdwatchers and locals gather every year to admire the spectacle - and probably question their own life choices for not heading south, too.

Le ciel français s'est transformé en une immense autoroute aérienne. Des dizaines de milliers de grues cendrées sillonnent le pays vers le sud, formant d'élégantes formations en V qui donnent du fil à retordre aux contrôleurs aériens. Ces oiseaux migrateurs parcourent jusqu'à 2 500 km depuis l'Europe du Nord pour passer l'hiver au chaud dans le sud-ouest de la France, en Espagne, voire en Afrique du Nord. L'une de leurs haltes favorites ? Le lac du Der, où ornithologues amateurs et locaux se rassemblent chaque année pour admirer ce spectacle - et sans doute se demander pourquoi ils n'ont pas fait le même choix de vie.

Move over, Swiss chocolate -Haitian cacao is taking center stage in Paris. At the 30th World Chocolate Fair, producers from southern Haiti are showcasing their rich Criollo and Trinitario cocoa, famed for their 90% purity and divine aroma - a legacy tracing back to the Taíno people. Supported by the ILO’s PROFIT project and Norway’s Foreign Ministry, companies like Kaleos, Kaûna, and Leroy Chocolat are offering everything from classic bars to a world-premiere “Choucoune” biscuit made with breadfruit flour and cacao (yes, gluten-free decadence). With Europe’s top chocolatiers swooning over its flavor, Haiti’s humble beans are proving that the island’s true gold isn’t in its soil - it is the soil.

Place au cacao haïtien à Paris ! Lors du 30e Salon international du chocolat, les producteurs du sud d'Haïti présentent leurs cacaos Criollo et Trinitario, réputés pour leur pureté à 90 % et leur arôme divin - un héritage remontant au peuple Taïno. Soutenues par le projet PROFIT de l'OIT et le ministère norvégien des Affaires étrangères, des entreprises comme Kaleos, Kaûna et Leroy Chocolat proposent une gamme variée, des tablettes classiques à une création mondiale : le biscuit « Choucoune », à base de farine de fruit à pain et de cacao (un délice sans gluten !). Les plus grands chocolatiers européens s'extasient devant sa saveur, et les humbles fèves de cacao haïtiennes prouvent que le véritable trésor de l'île ne réside pas dans sa terre, mais dans la terre elle-même.