🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«РБК»
— У российских потребителей начал расти спрос на бренды, хорошо знакомые им по рекламе 1990-х и начала 2000-х годов. Марки производителей, которые вели агрессивные рекламные кампании 20-30 лет назад, занимают первые позиции рейтинга NTech-500 самых продаваемых в торговых сетях брендов продуктов питания по итогам 2025 года.

«ИНК.»
— Потребление безалкогольных напитков в России почти не растет, но рынок увеличивается за счет цен: в 2025 году продажи в натуральном выражении прибавили лишь 1%, тогда как в деньгах – сразу 14%. Это указывает на изменение поведения потребителей, которые стали тратить больше, но выбирать осторожнее.

«Деловой Петербург»
— Потребление некоторых видов рыбы в России растёт. В стейках форель выросла на 83%, лосось упал на 31%. При этом кета прибавила 165%, нерка – 541%, тунец – 160%. Люди хотят вкусно и полезно питаться. Лосось потребитель считает дорогим, но активно продаётся форель – как альтернатива, — отметил директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов.

«Shopper's»
— В 2025 продажи еды для собак в килограммах повысились на 9% и прибавили в деньгах 15%. В рейтинге NTech-500 отмечено множество брендов кормов для домашних животных.

«Shopper's»
— Продажи шоколадных плиток в 2025 сократились на 15% в натуральном выражении (в денежном выражении прибавили 14%), шоколадных конфет в килограммах – на 2% (+12% в деньгах).

«Shopper's»
— «Коровка из Кореновки» – самый популярный в России бренд мороженого. В 2025 его доля в продажах составила 15,6% в денежном выражении, согласно рейтингу NTech-500.

#сми

💬 Что происходит на рынке готовой еды и какие тренды его определяют?

В интервью с Валерией Паскаловой, руководителем продуктового маркетинга «Ozon Fresh», мы подробно разбираем:

— Как развивается ассортимент перекусов и новинок?
— Почему онлайн растёт быстрее оффлайна?
— Что важно для современного потребителя и как формируется продуктовая матрица?
— Кто сегодня задаёт правила игры на рынке готовой еды и как на него влияют экономические факторы и тренд на здоровое питание?

Откровенный взгляд изнутри одной из крупнейших e-commerce-платформ — о будущем готовой еды, стратегиях развития и партнёрских возможностях.

🎙 Ведущий – Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech.

👉 Смотрите интервью на нашем канале VK Видео.

Это интервью команда NTech записала совместно с «Пищёвкой3D» на конференции «Азбука готовой еды» в Санкт-Петербурге, и это лишь часть большого фильма о рынке готовой еды, в котором будет представлен взгляд на индустрию с разных сторон: от производителей и торговых сетей до участников рынка, формирующих его инфраструктуру.

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#интервью #новости

🔝 Новички NTech-500: кто в лидерах?

В рейтинге за 2025 год среди новичков первое место заняла торговая марка «Экокультура» (324 место в основном рейтинге). Она заметно опережает остальных участников.

На втором месте – «Юговской комбинат молочных продуктов» (343 место в основном рейтинге).

В пятёрку лидеров также вошли: «Резной Палисад» (3 место в рейтинге новичков, 348 – в основном рейтинге), «Чабан» (4 место в рейтинге новичков, 359 – в основном) и «Litenergy» (5 место в рейтинге новичков, 369 – в основном).

В целом тренд таков: среди новичков заметно большое присутствие региональных производителей молочной продукции.

⏺В рейтинге 35 новичков – брендов, которых не было среди 500 крупнейших в 2024.

🔗 Узнать больше о рейтинге NTech-500 и скачать его можно на нашем сайте по ссылке

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#новости #рейтинг

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«ТАСС»
— Розничные продажи в категории вареных колбас и ветчин (без учета нарезки) за 2025 год в физическом выражении упали на 2%, также на 2% снизились продажи сосисок и сарделек. В то же время физические продажи группы колбасных изделий в нарезке выросли на 10%.

«ТАСС»
— Популярность больших упаковок молока в России увеличивается – так, продажи упаковок по 1400 мл и 2000 мл за 2025 год выросли на 3% и 11% соответственно.

«Известия»
— Средняя оптовая цена свиной полутуши 2-й категории за период с 20 апреля по 26 апреля составила 188 рублей за 1 кг, что на 6% меньше, чем неделей ранее, и на 15% ниже аналогичного периода 2025-го ранее.

«Ведомости»
— Девять крупнейших федеральных ритейлеров по итогам 2025 года увеличили число новых собственных торговых марок (СТМ) по сравнению с позапрошлым годом на 11,2% до 418 шт.

«Ведомости»
— Общий объем продаж шоколадных плиток в России по итогам 2025 г. составил 231 000 т, или 292 млрд руб. В натуральном выражении этот показатель сократился на 15%, тогда как в денежном, наоборот, вырос на 14%. Данный рынок в штуках падает уже второй год подряд.

«Коммерсантъ»
— Натуральные продажи свежих грибов в 2025 году выросли на 1% год к году, денежные – на 17%.

#сми

📣 Мероприятие от наших партнёров
 
10-11 июня 2026 в Санкт-Петербурге состоится 8-я ежегодная конференция «Категорийный менеджмент в Белые Ночи ‘26» – событие, которое объединит профессионалов ритейла, категорийных менеджеров и поставщиков для обсуждения ключевых трендов, стратегий и передовых решений. 
 
Два дня насыщенной программы, в рамках которой вы сможете:

◾️Послушать доклады от более 25 ведущих экспертов ритейла и узнать, какие стратегии и инструменты сегодня работают лучше всего.

◾️Принять участие в практических мастер-классах, где вы не просто узнаете, но и примените на практике ключевые инструменты категорийного менеджмента.

◾️Бесплатно принять участие в бизнес-симуляторе по категорийному менеджменту «КатманКвест» – для сотрудников коммерческой функции розничных сетей и производителей.

◾️Пообщаться с коллегами, обсудить кейсы, задать вопросы экспертам и найти решения для своего бизнеса.
 
🔗 Узнать подробности и зарегистрироваться можно по ссылке

⚠️ Примените промокод «NTech» и получите скидку 30% за регистрацию

#новости #выступления

🧊 Заморозка vs готовая еда: что происходит с рынком?

Новый выпуск совместного подкаста NTech и DairyTech Connect уже в сети!

Наталья Заикина, национальный менеджер по работе с ключевыми клиентами «Щелковский МПК» (бренд «Sибирская коллекция»), рассказала о рынке замороженных полуфабрикатов.

В интервью:
— Почему эта категория растёт хуже, чем весь рынок продуктов питания?
— Какие факторы могут привести к стагнации рынка в 2026 году?
— Почему ритейлеры сокращают полку заморозки?
— В чём преимущество продуктов шоковой заморозки перед фрешем для потребителя?
— Как вернуть репутацию заморозке и поднять продажи?

🎙 Ведущий — Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech.

🎞 Полную видеоверсию выпуска смотрите в сообществе DairyTech Connect (необходима регистрация) или в нашем канале VK Видео.

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#новости #интервью

⚡️ Лидеры роста NTech-500

Самым прогрессирующим брендом рейтинга NTech-500 по итогам 2025 года стала белорусская торговая марка молочной продукции «Брест-Литовск» (+1035 баллов по сравнению с 2024г., 8 место в основном рейтинге).

Следом в категории «Лидеры роста» идут энергетики «Adrenaline» (+689 баллов, 6 место) и мясные продукты «Delikaiser» (+645 баллов, 66 место).

Также в пятёрке торговых марок, показавших лучшую динамику, представлены: молочная продукция «Село Зелёное» (+594 балла, 11 место) и бренд кисломолочных обезжиренных продуктов «Exponenta» (+552 балла, 154 место).

Всего в первой десятке показавших лучший прогресс присутствуют четыре российских, три белорусских и три транснациональных бренда, что говорит о росте конкурентного давления на российских производителей.

🔗 Узнать больше о рейтинге NTech-500 и скачать его можно на нашем сайте по ссылке

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#новости #рейтинг

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«Известия»
— По итогам 2025 года натуральные продажи шоколадных плиток в годовом выражении сократились на 15%, до 231 тыс. т. При этом в деньгах они выросли на 14%, до 292 млрд рублей.

«Российская газета»
— Продажи полутвердых сыров в 2025 году снизились в физическом выражении на 2,7%, рассольных и молодых – всего на 0,1%, тогда как твердые сыры прибавили 9,7%, сыры с плесенью – 3,8%.

«Интерфакс»
— Категория яиц С1 – самая популярная на рынке. В 2025 году на ее долю пришлось 54% продаж яиц в натуральном выражении и 50% – в стоимостном. Яйца категории С0 заняли 35% продаж в натуральном и 42% – в стоимостном выражении.

«Самые честные новости». Артемий Лебедев
— NTech: чипсы Lay’s стали самым продаваемым продуктом в России в 2025 году.

«Ура.ру»
Спрос на блюда в контейнерах объясняется желанием людей качественно и разнообразно питаться, объяснил директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов. «Не все умеют готовить, потому что не любят это делать, а не любят, потому что не умеют. Им легче купить готовую еду. Это привело к устойчивому росту этого сегмента за последние десять лет, который занимает 3,5% в денежном выражении на рынке продуктов питания в целом».

«Деловой Петербург»
— Ретейлеры стали предлагать покупателям широкий выбор продукции, которая претендует на то, чтобы называться «зожной». «В группе “здоровый перекус” (диетические хлебцы, протеиновые пирожные и печенье, батончики) в прошлом году спрос вырос на 3% в килограммах. Группа “пирожное” выросла на 18% в килограммах, и неясно, о каком ЗОЖ идёт речь. Всё дело в “маркетинговых крючках”», — прокомментировал Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech.

«Милкньюс»
— Рынок мороженого Казахстана в 2025 году продемонстрировал рекордную динамику, которой не было с 2000 года. «В категории мороженого значимость бренда превышает 82% (суммы “Бета” и “Омеги” покупок). Это выше, чем во всех смежных категориях», – ссылается на исследования NTech топ-менеджер «Шин-Лайн» Дмитрий Докин.

#сми

🎙 Данные из рейтинга NTech-500 прозвучали в выпуске Артемия Лебедева

В центре внимания – бренды, которые сегодня занимают лидирующие позиции по объёмам продаж на российском FMCG-рынке.

Интересно наблюдать, как исследования отрасли выходят в более широкое медиапространство!

🔺Фрагмент видео заимствован из выпуска Артемия Лебедева на VK Видео.

#сми #новости #рейтинг

📦 «Веры чуть больше, чем денег»: основатель UPPETIT – о рынке готовой еды

В новом интервью с Антоном Дуловым, генеральным директором, основателем UPPETIT, обсудили:

— Есть ли деньги в готовой еде – и у кого именно?
— Как готовая еда конкурирует с HoReCa и при каком сценарии HoReCa потеряет долю рынка?
— Почему в категории будет высокая доля собственных торговых марок сетей?
— Какие категории товаров удобнее развивать через заморозку?
— Как компания Uppetit несколько лет искала свой формат и развивала производство?

🎙 Ведущий – Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech.

Это интервью команда NTech записала совместно с «Пищёвкой3D» на конференции «Азбука готовой еды» в Санкт-Петербурге, и это лишь часть большого фильма о рынке готовой еды, в котором будет представлен взгляд на индустрию с разных сторон: от производителей и торговых сетей до участников рынка, формирующих его инфраструктуру.

👉 Смотрите интервью на нашем канале VK Видео.

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#интервью #новости

😋 А что со сладким?

В рейтинге NTech-500 есть категория «Кондитерские изделия», внутри 8 групп и в каждой группе – свои лидеры.

◾️К чаю (вафли, пряники, пастила и зефир, а также сушки, сухари, баранки, бублики, крендели). ТОП-3 торговые марки: «Яшкино», «Коломенский» и «Шармэль».

◾️Конфеты. ТОП-3 торговые марки: «Рот Фронт», Raffaello и «Акконд».

◾️ММС (мучные сладкие изделия с длительным сроком хранения: бисквитные пирожные и рулеты, круассаны, кексы, торты, пироги). ТОП-3 торговые марки: 7Days, «Барни» и «Сдобная особа».

◾️Печенье (сахарное, сдобное, овсяное, слоеное, песочное и другие виды печенья, а также крекеры и соломка). ТОП-3 торговые марки: Orion Choco Pie, «Юбилейное» и «Любятово».

◾️Пирожное (с коротким сроком хранения). ТОП-3 торговые марки: Mirel, «Фили-Бейкер» и АМА.

◾️Прикассовая кондитерка (шоколадные батончики, жевательная резинка и бабл-гам, мармелад, маршмеллоу, драже, леденцы, фигурный шоколад, изделия с игрушкой (в т.ч. шоколадные яйца). ТОП-3 торговые марки: Kinder, Snickers и Chupa Chups.

◾️Торты и пироги (торты, пироги, штрудели, рулеты и кексы с коротким сроком хранения). ТОП-3 торговые марки: Mirel, «Фили-Бейкер» и Fantel.

◾️Шоколадные плитки. ТОП-3 торговые марки: Alpen Gold, Milka и «Россия» - Щедрая душа».

🔗 Узнать больше о рейтинге NTech-500 и скачать его можно на нашем сайте по ссылке

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#новости #рейтинг

👀 Как выделиться на полке?

Сегодня СТМ – это уже не просто «дешёвая альтернатива бренду». Это борьба за внимание покупателя, место в корзине и лояльность. Что действительно влияет на выбор: цена, упаковка, вкус или доверие к сети? И как производителю не раствориться среди десятков похожих SKU?

Эти вопросы обсудили на пленарной сессии «СТМ в ритейле: экономика, партнёрство и развитие категории» в рамках конференции «ПИЩЁВКА3D: ВМЯСО».

Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech, выступил модератором дискуссии. Среди спикеров – представители крупных игроков рынка: «Перекрёсток», «Магнит», «Нефтьмагистраль», «КРИСТ».

▶️ Запись сессии смотрите на нашем канале VK Видео

Видео предоставлено «ПИЩЁВКА3D» – организатором четвёртой отраслевой конференции «ПИЩЁВКА3D: ВМЯСО» для собственников и управленческих команд мясоперерабатывающих предприятий.

#выступления

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«Коммерсантъ»
— Продажи сладких газированных напитков, включая колу, лимонады, в 2025 году выросли в натуральном и денежном выражении на 3% и 18% соответственно.

«Коммерсантъ»
— Натуральные продажи мороженого в 2025 году выросли только на 1% год к году.

«Shopper's»
— Согласно рейтингу NTech-500, «3 Fish» в 2025 поднялся с 10-го на 4-е место в продажах слабосоленой рыбы в рознице, доля составляет 3,3%.

«Комсомольская правда»
— В 2025 году лидерами шринкфляции стали следующие категории: орехи и сухофрукты (-20%), пирожные (-9%), готовые блюда (-8%), прохладительные напитки (-7%), кофе растворимый (-6%), полутвердые сыры (-6%), шоколадные плитки (-5%), рыбные пресервы (-5%), масло сливочное (-4%), конфеты (-3%).

#сми

🍭 Как иностранные бренды «захватили» прикассовую кондитерку

Шоколадные батончики, жевательная резинка, драже, мармелад, фигурный шоколад и леденцы – вся эта продукция входит в группу кондитерских изделий, продаваемых в прикассовой зоне, проще говоря, в «прикассовую кондитерку». И именно здесь особенно хорошо видно, как работает сила бренда.

По данным рейтинга NTech-500 за 2025 год, эта категория состоит из брендов международных компаний.

Во многом это связано со спецификой импульсных покупок. У полки на кассе покупатель редко сравнивает состав, цену или характеристики товара. Решение принимается за несколько секунд, и главным преимуществом в такой ситуации оказывается узнаваемость бренда.

А в большинство таких марок десятилетиями делались рекламные и маркетинговые вложения, поэтому знакомая упаковка и название фактически работают автоматически: потребитель чаще выбирает то, что уже хорошо знает и неоднократно видел в рекламе.

🔗 Узнать больше о рейтинге NTech-500 и скачать его можно на нашем сайте по ссылке

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#новости #рейтинг

🌱 Упаковка, экосбор и окно до 2030-го

Поговорили с Лучесой Набатовой, генеральным директором АО «Георг Полимер», – о том, что сейчас важно знать производителю готовой еды.

В выпуске:
— Почему полипропиленовый лоток + газомодифицированная среда остаётся стандартом, и как добиться 5–7 суток хранения продукта без консервантов?
— Как отрасли удалось не допустить роста экосбора до 20% выручки?
— Как снижение потребительского спроса в 2026–2027 повлияет на развитие рынка до 2030 года?
— Почему лидером станет онлайн-площадка, а не производитель и не ритейлер?

🎙 Ведущий – Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech.

Это интервью команда NTech записала совместно с «Пищёвкой3D» на конференции «Азбука готовой еды» в Санкт-Петербурге, и это лишь часть большого фильма о рынке готовой еды, в котором будет представлен взгляд на индустрию с разных сторон: от производителей и торговых сетей до участников рынка, формирующих его инфраструктуру.

👉 Смотрите интервью на нашем канале VK Видео

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#интервью #новости

💬 Что говорят бренды о рейтинге NTech-500?

После выхода рейтинга NTech-500 мы получили очень большой отклик от рынка — и нам особенно приятно видеть, что многие бренды начали делиться результатами у себя.

Для нас это показатель того, что рейтинг действительно стал важным ориентиром для индустрии: его изучают, обсуждают и используют для развития своего бизнеса.

Спасибо всем, кто отметил NTech-500 в своих публикациях 💙

Собрали первую часть упоминаний, которой делимся ниже 👇

⏺Сады Придонья:

«По данным экспертов и производителей, само попадание в поле исследования рейтинга NTech-500 – одного из самых авторитетных аналитических обзоров - уже считается престижным, ведь он отражает наглядную картину конкурентной среды: кто сохраняет и укрепляет свои позиции, а кто теряет вес на российском рынке».

⏺Черкизово:

«Результаты NTech-500 — еще одно подтверждение того, что миллионы российских потребителей ежедневно делают выбор в пользу нашей продукции».

⏺ФрутоНяня:

«Рейтинг NTech охватывает сотни крупнейших брендов продуктового сектора, отражая реальное влияние компаний на рынок и потребительское поведение».

⏺Сибагро:

«Рейтинг основан на реальных продажах, а значит, за ним стоит доверие миллионов покупателей».

⏺Увелка
⏺Мираторг
⏺Х5
⏺Очень важная корова и Васькино счастье
⏺Клинский

И это не всё! Скоро покажем продолжение😉

🔗 Узнать больше о рейтинге NTech-500 и скачать его можно на нашем сайте по ссылке

#новости #рейтинг

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«РБК»
— Одними из самых узнаваемых брендов в России стали Lay's, «Простоквашино» и «Мираторг». Это следует из рейтинга компании NTech.

«Ведомости»
— Реализация подсолнечного масла в российской рознице по итогам 2024 года сократилась на 2,8% в штуках. В 2025 году этот рынок прибавил лишь 0,1% в натуральном выражении и 14,8% в денежном – до 1,09 млн т и 138,4 млрд руб. соответственно.

«Российская газета»
— В первом квартале 2026 года доля топлива в структуре продаж российских АЗС снизилась с 95,9 до 95,4% по сравнению с тем же периодом 2025 года. При этом выросли продажи продовольствия с 0,7 до 1,0%, напитков – с 1,2 до 1,3%, сигарет – с 0,8 до 0,9%.

«Коммерсантъ»
— Объем натуральных продаж безалкогольных напитков в 2025 году вырос только на 1% год к году. Прохладительные напитки и сок при этом показали 5-процентный спад.

«Коммерсантъ»
— В 2025 году натуральные продажи молочного детского питания выросли на 6% год к году, немолочного – на 1%, смесей – на 2%.

«Белта»
— В рейтинге продаж продуктовых брендов NTech-500 по итогам 2025 года присутствует множество белорусских торговых марок. Лучшим из них стал известный бренд брестского производителя, занявший 8-е место среди всех продуктов питания на рынке РФ (плюс восемь мест к позиции 2024 года).

«Shopper's»
— Общие продажи фруктов в рознице в России в I квартале в натуральном выражении увеличились на 1%, а в деньгах было падение на 4,5%.

#сми

🧃 А что по напиткам?

В рейтинге NTech-500 есть категория «Напитки», внутри 6 групп и в каждой группе – свои лидеры.

◾️Вода (питьевая и минеральная, в т.ч. с добавками, вода для детей и малышей, вкусовые питьевые воды). ТОП-3 торговые марки: «Святой источник», Borjomi, «Шишкин Лес».

◾️Прохладительные напитки (квас и квасные напитки, (в т.ч. сбитень), холодный чай, компот (в т.ч. узвар), смузи, холодные кофейные напитки. ТОП-3 торговые марки: Lipton, «Очаковский», «Желтая бочка».

◾️Сладкие газированные напитки (кола, лимонады, детское шампанское, тоник и т.д.). ТОП-3 торговые марки: «Добрый», «Черноголовка», Coca-Cola.

◾️Соки (Соки длительного хранения, а также соки, требующие «холодной» полки. В группу не входят: сокосодержащие напитки, вода с соком, кокосовая вода, нектары). ТОП-3 торговые марки: «Сады Придонья», J7, «Добрый».

◾️Сокосодержащие напитки (Кокосовая вода, вода с соком, нектар, напитки сокосодержащие, в т.ч. с семечками, кусочками фруктов и палпинками. В группу не входят сок и охлажденный сок). ТОП-3 торговые марки: «Любимый», «Добрый», J7.

◾️Энергетические напитки. ТОП-3 торговые марки: Adrenaline, Flash Up, Burn.

🔗 Узнать больше о рейтинге NTech-500 и скачать его можно на нашем сайте по ссылке

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#новости #рейтинг

🤖 Нейросети в пищевой промышленности: реальные кейсы и экономика внедрения

Новый выпуск совместного подкаста NTech и DairyTech Connect уже в сети!

Кирилл Чербунин, генеральный директор SMART SOLUTIONS, рассказал том, как искусственный интеллект может приносить деньги молочному заводу.

В интервью:
— Почему видеоаналитика может заменить проекты по внедрению систем контроля?
— Как сэкономить до 30% операционных затрат с помощью камер за 6000 рублей?
— Какая технология на базе нейросетей позволяет оцифровать завод за считанные дни?
— На сколько AI позволяет сократить процесс разработки упаковки и прототипирования?
— Почему массовое внедрение человекоподобных роботов в пищевой промышленности пока экономически не оправдано?

🎙 Ведущий — Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech.

🎞 Полную видеоверсию выпуска смотрите в сообществе DairyTech Connect (необходима регистрация) или в нашем канале VK Видео.

⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте

#новости #интервью