🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«Коммерсантъ»
— Натуральные продажи охлажденной и замороженной свинины в январе-июне 2026 года выросли на 13% год к году. Это самая выраженная динамика в мясной категории, без учета полуфабрикатов, маринадов, фаршей и проч.

«Известия»
— В первом полугодии продажи молочных коктейлей выросли в 1,6 раза год к году, до 142,8 млн кг, а в денежном выражении – на 90%, до 32,1 млрд рублей. При этом молочные коктейли с протеином стали самым быстрорастущим сегментом категории.

«Коммерсантъ»
— В январе-июне 2026 года в розничных сетях объём реализации мёда в натуральном выражении сократился на 8% год к году. В денежном выражении был зафиксирован рост на 15% в год.

«Российская газета»
— В основных федеральных сетях за первое полугодие продажи майонезных соусов выросли на 4% в объеме, а хрена – снизились на 6%.

Mash Money
— Продажи энергетиков в натуральном выражении составили 651 млн л. По сравнению с первым полугодием 2025 года рынок вырос на 10% в деньгах, хотя объём продаж снизился на 1%.

«Коммерсантъ»
— На долю лососевых в январе-июне 2026 года пришлось 29% от совокупного объёма розничных продаж охлажденной и замороженной рыбы в натуральном выражении. Год к году объём реализации увеличился на 23%.

Mash Money
— Россияне за шесть месяцев 2026 года купили картофельных чипсов на 136 млрд рублей – на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

«Лента.ру»
— В России существенно вырос рынок «народных» консервов. Лучше других в рознице по итогам первого полугодия 2026 года к первым шести месяцам 2025 года показали себя консервированные овощи: продажи маринованных огурцов выросли на 24% в денежном и на 12% в натуральном выражении, а маринованных томатов – на 22% в деньгах и на 10% в весе.

#сми

🥇 NTech – №1 по медийности среди негосударственных аналитических компаний

NTech занял первое место по медийной заметности среди негосударственных аналитических компаний, предоставляющих данные о рынке продовольственных товаров.

В общем рейтинге* по МедиаИндексу из числа исследовательских компаний и статистических служб NTech занял второе место – выше оказался только Росстат.

🔝 В первую пятёрку вошли Росстат (37,8 тыс. пунктов МедиаИндекса), NTech (26,9 тыс.), INFOLine (13 тыс.), ВЦИОМ (7,3 тыс.) и НАФИ (5,4 тыс.).

По количеству публикаций в российских СМИ по отрасли продовольственных товаров у NTech также первое место среди негосударственных компаний и второе после Росстата в инфополе в целом.

💙 Для нас этот результат – показатель того, насколько востребованы сегодня качественные и точные данные о рынке. Мы гордимся, что аналитика NTech о ценах, динамике продаж и потребительских предпочтениях регулярно становится основой для материалов российских СМИ и помогает широкой аудитории лучше понимать, что происходит на продовольственном рынке.

*Рейтинг составлен на основе данных «Медиалогии» по результатам исследования российского информационного поля за период с 1 августа 2025 года по 31 июля 2026 года.
Исследование охватило более 20 компаний, предоставляющих аналитические и статистические данные о российском рынке продовольственных товаров.
Для анализа использовались данные более 100 тыс. российских СМИ. МедиаИндекс учитывает три ключевых параметра: влиятельность и цитируемость СМИ, тональность упоминания компании и заметность сообщения.
 
 #новости #аналитика

💥 Такого вы ещё не видели!

13 крупнейших игроков рынка готовой еды в одном фильме!

— Какие проблемы у индустрии?
— Есть ли конфликт с HoReCa?
— Как регулируется отрасль?
— У кого есть деньги в готовой еде?
— Что будет с замороженной готовой едой?
— Возможна ли автоматизация производства?
— И сколько ещё будет расти рынок?

▶️ Смотрите в фильме «Битва за желудок: что скрывает индустрия готовой еды?» на VK Видео

🤝 Компания NTech благодарит за помощь и участие в съемках Х5, Магнит, Лента, Яндекс Лавка, Озон fresh, Mr.Food, Главобедсервис, Нефтьмагистраль, Коломенский, UPPETIT, Пищёвка3D, КРИСТ, G.Mondini, Георг Полимер и Грабли.

#новости #фильм

🫜 Мониторинг цен ФРОВ: 38 неделя 2026 (14 сентября - 20 сентября)

◾️Завершается сезон кабачков: за неделю они подорожали сразу на 11%.

◾️Сливы уже почти на треть дешевле, чем год назад, и продолжают дешеветь с каждой неделей.

#аналитика

❓ Сколько будем расти?

Категория «готовая еда» пока «подросток»! Рынок только формируется. Он превратится во взрослого, когда исчезнут или сократятся ассортиментные диспропорции и замедлится рост.

Так когда же произойдет насыщение рынка? И стоит ли еще вкладываться в новые фабрики-кухни и что сейчас происходит с готовой едой?

➡️ Ответы на эти вопросы в нашем фильме «Битва за желудок: что скрывает индустрия готовой еды?».
13 мнений ключевых игроков рынка: Х5, Магнит, Лента, Яндекс Лавка, Ozon fresh, Mr.Food, ГлавОбедСервис, Нефтьмагистраль, Коломенский, UPPETIT, КРИСТ, G.Mondini, Георг Полимер.

📌 А новое исследование по категории презентуем 12 октября на конференции Пищевки3D «Индустрия готовой еды». Сооснователь NTech Дмитрий Трифонов выступит с темой: «Готовая еда 2026: магазин у дома, кофе и перекус». Регистрация – по ссылке.

#новости #выступления

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«Известия»
— Продажи шоколадных плиток Lindt в российской рознице в январе-июне 2026 года выросли на 65% год к году. За тот же период российский рынок сократился в натуральном выражении на 9%, до 109 тыс. т, хотя в деньгах вырос на 3%, до 146 млрд рублей.

Shopper's
— В первом полугодии продажи тыквы снизились на 15% год к году в натуральном выражении и прибавили 1% в деньгах.

«Коммерсантъ FM»
— Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech, прокомментировал ситуацию с повышением НДС на отдельные виды морепродуктов: «Морепродукты – это, в принципе, одна из самых быстрорастущих групп на рынке. В физическом выражении за первое полугодие 2026 года морепродукты выросли на 21% при том, что в целом рынок продуктов питания вырос на 2,1%».

Shopper's
— В натуральном выражении продажи замороженной пиццы увеличились в первом полугодии на 12%, в деньгах – на 19%.

«Эксперт ЮГ»
— Категория горячих напитков стала лидером по темпам роста доли в структуре продаж федеральных сетей в ЮФО и СКФО за первое полугодие 2026 года: увеличение составило 57,57%, доля повысилась до 0,32%.

Shopper's
— Из традиционных кофейных горячих напитков в торговых сетях быстрее всего в первом полугодии росли продажи американо. Число проданных стаканов увеличилось на 90%. Продажи эспрессо прибавили 75%, капучино – 61%, латте – 48%, флэт уайт – 82%.

Shopper's
— Продажи продуктов питания, у которых в названии есть слово протеин, за первое полугодие 2026 года увеличились на 87% в натуральном выражении и на 60% в деньгах.

#сми

🔍Ролик для привлечения внимания
 
Если вы еще не успели посмотреть новый фильм NTech, то можно сделать это сейчас.
 
▶️ «Битва за желудок: что скрывает индустрия готовой еды?»
 
40 минут о том, что сейчас с рынком, возможна ли автоматизация, куда придет готовая еда и осталась ли в категории прибыль.
 
В создании фильма участвовали: Х5, Магнит, Лента, Яндекс Лавка, Ozon fresh, Mr.Food, ГлавОбедСервис, Нефтьмагистраль, Коломенский, UPPETIT, Пищёвка3D, КРИСТ, G.Mondini, Георг Полимер и Грабли.

#новости #фильм

📺 NTech в новом выпуске «Что это значит» на РБК-ТВ

Сооснователь NTech Дмитрий Трифонов вместе с ведущими Татьяной Бур и Сергеем Соболевым обсудил ситуацию на рынке готовой еды.

👉 Смотрите полный выпуск здесь.

#аналитика #интервью

👀 Что происходит на рынке?

Рынок продуктов питания продолжает расти, рассказали аналитики NTech на очередной ежегодной online-конференции. По итогам первого полугодия 2026 года в физическом выражении он показал +2,1% к аналогичному периоду 2025 года.

Но темпы роста снижаются, что связано с издержками периода «Новой экономической реальности», который начался в конце 2024 года. Покупательское поведение противоречиво.

С одной стороны, люди действительно ищут способы оптимизировать расходы и выбирают более простые продукты. Но с другой – у них сохраняется острый интерес к разнообразной, вкусной и «интересной» еде, который сформировался в период бурного роста.

Если бы речь шла о кризисе на рынке питания, то мы бы не увидели огромного количества примеров, когда люди обращаются к покупкам более дорогих, «интересных» и вкусных продуктов.

▶️ Смотрите на VK Видео

#аналитика

🍊 Мониторинг цен ФРОВ: 39 неделя 2026 (21 сентября - 27 сентября)

◾️Апельсины и лимоны, столь полезные в приближающийся сезон простуд, существенно дешевле, чем год назад.

◾️Продолжается снижение цен на картофель (-4%), с начала июля он подешевел почти в 2 раза (с 80 руб. до 46 руб.).

◾️Традиционно осенью наблюдается рост стоимости томатов, но приятно, что в этом году цены на помидорки ниже, чем в прошлом сентябре на 11-18%.

#аналитика

📺 NTech в новом выпуске «Что это значит» на РБК-ТВ

Сооснователь NTech Дмитрий Трифонов вместе с ведущими Екатериной Столяровой и Еленой Спиридоновой обсудили, с чем связано уменьшение средней порции готовой еды.

👉 Смотрите полный выпуск здесь.

#аналитика #интервью

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«Ведомости»
— В первом полугодии 2026 года объем рынка готовой еды достиг 823 000 т, или 426 млрд руб., что на 15 и 23% превышает результаты января – июня прошлого года.

«Коммерсантъ»
— Средний размер порции в категории готовой еды оказался на 10,3% меньше, чем год назад, или 266 г год к году.

«Бизнес ФМ»
— Сооснователь аналитической компании NTech Дмитрий Трифонов в эфире радио «Бизнес ФМ» рассказал, чем объясняется сокращение среднего веса порции готовой еды.

«Серебряный дождь»
— «Мы назвали текущую ситуацию «перекус в руку», когда потребитель выбирает компактные порции, те, которые, возможно есть, не пачкая руки. И здесь можно говорить о двух вещах: что в принципе уменьшается размер упаковки, а ещё – по себе более мелкий формат более предпочтителен для потребителей» – прокомментировал Дмитрий Трифонов новое исследование NTech по готовой еде в эфире итоговой программы.

«Коммерсантъ»
— Натуральные продажи сыра в январе-июне 2026 года выросли на 5% год к году. Реализация оригинальных сыров увеличилась на 5% (твердые, молодые и рассольные сыры, сыры с плесенью и пр.), плавленых – на 1%, полутвердых – на 4%, творожных сыров – на 14%.

Mash Money
— В первом полугодии 2026 года продажи кофе 3в1 в России достигли 15,8 млрд рублей и 16,2 тыс. тонн. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года россияне стали покупать его на 22% больше в денежном выражении и на 19% – в натуральном.

«Ведомости»
— В первом полугодии 2026 году розничные продажи шоколадных плиток в России в натуральном выражении сократились на 9% год к году до 109 200 т, а в денежном выросли на 3% до 146,1 млрд руб. Продажи кофе в упаковках в продуктовых сетях в натуральном выражении сохранились на уровне первого полугодия прошлого года (102 900 т), но в денежном увеличились на 13% до 240,7 млрд руб.

«Комсомольская правда»
— Продажи продуктов в России за первое полугодие выросли всего на 2,1% (если сравнивать с таким же периодом 2025-го). А готовой еды - на 15%. В рублях, а не граммах ситуация выглядит еще круче: в денежном объеме рынок продуктов за год прибавил 6,4%, а конкретно готовой еды – 23%.

«Ведомости»
— В первом полугодии 2026 г. продажи креветок в онлайн- и офлайн-рознице выросли год к году на 16% в денежном и на 25% в натуральном выражении. Для свежих и мороженых морепродуктов показатели составили 15 и 20% соответственно.

«Коммерсантъ»
— В первой половине 2026 года натуральные продажи овощей бренда «ЭКО-культура» увеличились на 16% год к году. Несмотря на это, продажи в денежном выражении снизились на 7%.

«АгроИнвестор»
— В первом полугодии 2026 года продажи чеснока в основных федеральных сетях увеличились на 5% в натуральном выражении и снизились на 9% в стоимостном относительно января-июня 2025 года. По итогам всего прошлого года они прибавили соответственно 1% и 6% к показателям 2024 года.

«Коммерсантъ»
— На полках российских магазинов становится все больше продуктов с повышенным содержанием белка. Тренд не утихает именно за счет новых категорий, сообщил «Коммерсантъ FM» сооснователь аналитической компании NTech Дмитрий Трифонов.

#сми

📈 Инфляция и структурный сдвиг
 
Что такое «структурный сдвиг» и зачем нужен этот показатель, объяснили аналитики NTech в рамках очередной ежегодной online-конференции.

Структурный сдвиг – разница между динамикой средневзвешенной цены и инфляцией. Инфляция – номинальное изменение цен.
Сдвиг помогает понять, как меняется структура покупок относительно этого роста цен. Если он положительный, то люди больше покупают дорогого и/или меньше дешевого. Если отрицательный, то становится меньше дорогих покупок и/или больше дешёвых.

🔍 Как это выглядит на практике?
Если сегодня вы купили, например, одну марку печенья за 10 рублей, а завтра вы купили за 12 рублей другое, просто более дорогое печенье, то здесь и возникает положительный структурный сдвиг. Соответственно, он будет составлять 20% при условии, что за этот период инфляция оставалась нулевой.

Если инфляция между этими днями составила 1%, то структурный сдвиг составит 19 процентных пунктов (разница между темпами роста 20% − 1% = 19%).

Структурный сдвиг – не прямое измерение предпочтений покупателей, а показатель, который помогает судить об изменении структуры спроса. Положительный сдвиг – это сигнал о том, что даже в условиях общей рационализации потребления покупатель готов «торговаться вверх», если продукт дает ему ощутимую ценность, качество или эмоцию.

▶️ Смотрите на VK Видео

#аналитика

💬 Как часто россияне покупают крупнейшие бренды? Разбираем данные NTech-500

Мы подготовили исследование с показателями эффективности рекламы крупнейших российских брендов, которые помогают понять, как покупатели взаимодействуют с ними. В исследование вошли топ-30 брендов из нашего рейтинга NTech-500 — лидеров по продажам в крупнейших федеральных торговых сетях России.
 
Данные охватывают период с января 2024-го по июнь 2026 года и позволяют проследить, как менялись показатели брендов от месяца к месяцу.
 
📌 Первый показатель – пенетрация. Это доля покупателей, которые хотя бы раз за месяц приобрели что-либо из ассортимента бренда.
— У «Простоквашино» на июнь 2026 составляет почти 25%. Это значит, что за месяц продукцию бренда покупал примерно каждый четвёртый потребитель из нашей панели.
— У бренда «Добрый» – 21%. То есть в июне 2026 бренд покупал каждый пятый потребитель.
 
📌 Второй показатель – частота покупок. Он показывает, сколько раз в среднем за месяц покупатели приобретали бренд, если совершили хотя бы одну покупку.
— «Простоквашино» – почти 2,5 покупки в месяц.
— «Добрый» – около 2 покупок в месяц.
Это средние значения: одни покупатели приобретают бренд чаще, другие – всего один раз за месяц.
 
А главное – помесячные данные позволяют увидеть не только масштаб аудитории бренда, но и то, как меняется покупательское поведение со временем.
 
Откуда данные?
В основе исследования — потребительская панель NTech.

➡️ Узнайте больше про пенетрацию бренда и частоту покупок на сайте NTech

▶️ А увидеть, как применить данные о пенетрации к вашему бизнесу, можно на VK Видео

#аналитика #новости

🍊 Мониторинг цен ФРОВ: 40 неделя 2026 (28 сентября - 4 октября)

◾️40-я неделя порадовала стабильностью: цены на 8 позиций мониторинга остались в пределах ±1% относительно предыдущей недели.

◾️Почти не изменились цены на огурцы, свеклу, картофель и апельсины (0%).

#аналитика

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«Коммерсантъ»
— Продажи пельменей в России за первое полугодие 2026 года в натуральном выражении увеличились на 2% год к году. В денежном выражении реализация пельменей в январе-июне 2026 года увеличилась на 8% год к году.

«Российская газета»
— Продажи сельди (без учета миксов с другой рыбой) в первом полугодии 2026 года по отношению к тому же периоду прошлого года выросли на 13% в натуральном выражении.

«Коммерсантъ»
— Продукты пришли к консолидации. 27 наиболее популярных в России FMCG-брендов увеличили пенетрацию (доля покупателей, приобретающих продукт хотя бы раз). По словам директора по аналитике NTech Леонида Ардалионова, сейчас более слабые марки теряют позиции, в то время как сильных новинок появляется меньше.

«Деловой Петербург»
— Продажи креветок в Петербурге и Ленобласти в первом полугодии 2026 года выросли на 27% в физическом выражении год к году и на 17% в деньгах. Это чуть больше, чем в среднем по стране (25% в натуральном выражении и 16% в деньгах).

«БизнесOnline»
— Сооснователь NTech Дмитрий Трифонов, отвечая на вопрос о конкуренции с федеральными сетями в продуктовом ретейле, рассказал, что рынок перенасыщен торговыми площадями, конкуренция идет за каждого покупателя.

«Коммерсантъ»
— Продажи картофеля в рознице в первой половине 2026 года в натуральном выражении увеличились на 2% год к году.

#сми

🥩 Поговорим о баранине?

Уже завтра, 27 октября, сооснователь NTech Дмитрий Трифонов примет участие в круглом столе «Популяризация и продвижение потребления баранины через сетевой ритейл и HoReCa» на Конференции овцеводов.

Эксперт расскажет о текущей ситуации в сегменте «красного мяса», о месте баранины в мясной корзине, трендах полки, точках роста и барьерах потребления, а также приведет примеры удачных кейсов в ритейле.

🕓 Когда? – 14:00 - 14:15

🔗 Подключайтесь онлайн по ссылке

#новости #выступления

🥭 Мониторинг цен ФРОВ: 41 неделя 2026 (5 октября - 11 октября)

◾️Заканчивается сезон баклажанов и слив, цены на них начали расти еще с 39 недели, на этой неделе стоимость слив увеличилась на 12%, баклажанов – на 6%.

◾️С наступлением октября расширяется ассортимент хурмы и снижаются цены: за неделю на -15%.

#аналитика

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«Коммерсантъ»
— Стоимость манго в рознице на неделе 12-18 октября 2026 года составила 304,2 руб. за 1 кг. Год к году значение увеличилось на 13%. На втором месте бананы с удорожанием 10% в годовом выражении, до 139 руб. за 1 кг.

«Москва 24»
— Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech, рассказал, в каком случае домашние заготовки выгоднее магазинных.

«Ведомости»
— Сокращение реализации некоторых товаров здорового питания подтвердили в NTech. Так в первом полугодии 2026 года продажи мюсли сократились год к году на 8% в натуральном выражении (до 8,7 млн кг) и на 10% в денежном (до 3,3 млрд руб.).

«Деловой Петербург»
— Рост продаж тунца в Петербурге и Ленинградской области отмечался по итогам первого полугодия 2026 года: 15% в физическом выражении и 5% в денежном. Консервы стали востребованнее на 33% в денежном выражении и на 27% в физическом. Аналитики NTech отметили, что тунец в сознании людей воспринимается как полезная рыба, богатая белком и незаменимыми аминокислотами.

«Ведомости»
— В первом полугодии 2026 года объемы реализации рыбных консервов год к году в натуральном выражении снизились на 3% до 96 млн т, однако в деньгах фиксировался рост на 12% до 59 млрд руб.

«Лента.ру»
— Продажи горячих напитков, преимущественно готового кофе, в основных федеральных торговых сетях стремительно растут. За год оборот увеличился на 68%, до 24,3 млрд руб. Всего с июля 2025 по июнь 2026 года было продано 313 миллионов стаканов или на 53,3 процента больше по отношению к предыдущим двенадцати месяцам.

Агентство городских новостей «Москва»
— За последние два года продажи воды в России выросли на 17% в натуральном выражении и на 52% в денежном. Развитие категории связано в том числе с изменением потребительских предпочтений.

«Газета. ru»
— Самая популярная упаковка молока в России – пластиковая бутылка объемом 930 мл, на нее приходится 18% от всех продаж категории в штуках. Вторым самым покупаемым форматом оказалась пластиковая бутылка 900 мл с долей 12%.

Mash Money
— Летом 2025 года россияне купили 182 тыс. тонн сосисок. Обычно пик спроса приходится на июнь, но в прошлом году из-за холодной погоды он сдвинулся на июль. Тогда продажи достигли 120% от январского уровня. В августе интерес составил 119%, а в июне – 115%.

«Рамблер»
— На рыбном рынке России в 2026 году произошли парадоксальные изменения: лосось, например, подешевел почти на четверть, зато морской окунь подорожал почти наполовину. При этом самую дешёвую рыбу ещё можно купить меньше чем за 200 рублей.

«АгроИнвестор»
— Продажи альтернатив молочной продукции в первом полугодии выросли на 8% в денежном и натуральном выражении относительно января-июня прошлого года.

#сми