🥭 Мониторинг цен ФРОВ: 41 неделя 2026 (5 октября - 11 октября)

◾️Заканчивается сезон баклажанов и слив, цены на них начали расти еще с 39 недели, на этой неделе стоимость слив увеличилась на 12%, баклажанов – на 6%.

◾️С наступлением октября расширяется ассортимент хурмы и снижаются цены: за неделю на -15%.

#аналитика

🖥 Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ

«Коммерсантъ»
— Стоимость манго в рознице на неделе 12-18 октября 2026 года составила 304,2 руб. за 1 кг. Год к году значение увеличилось на 13%. На втором месте бананы с удорожанием 10% в годовом выражении, до 139 руб. за 1 кг.

«Москва 24»
— Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech, рассказал, в каком случае домашние заготовки выгоднее магазинных.

«Ведомости»
— Сокращение реализации некоторых товаров здорового питания подтвердили в NTech. Так в первом полугодии 2026 года продажи мюсли сократились год к году на 8% в натуральном выражении (до 8,7 млн кг) и на 10% в денежном (до 3,3 млрд руб.).

«Деловой Петербург»
— Рост продаж тунца в Петербурге и Ленинградской области отмечался по итогам первого полугодия 2026 года: 15% в физическом выражении и 5% в денежном. Консервы стали востребованнее на 33% в денежном выражении и на 27% в физическом. Аналитики NTech отметили, что тунец в сознании людей воспринимается как полезная рыба, богатая белком и незаменимыми аминокислотами.

«Ведомости»
— В первом полугодии 2026 года объемы реализации рыбных консервов год к году в натуральном выражении снизились на 3% до 96 млн т, однако в деньгах фиксировался рост на 12% до 59 млрд руб.

«Лента.ру»
— Продажи горячих напитков, преимущественно готового кофе, в основных федеральных торговых сетях стремительно растут. За год оборот увеличился на 68%, до 24,3 млрд руб. Всего с июля 2025 по июнь 2026 года было продано 313 миллионов стаканов или на 53,3 процента больше по отношению к предыдущим двенадцати месяцам.

Агентство городских новостей «Москва»
— За последние два года продажи воды в России выросли на 17% в натуральном выражении и на 52% в денежном. Развитие категории связано в том числе с изменением потребительских предпочтений.

«Газета. ru»
— Самая популярная упаковка молока в России – пластиковая бутылка объемом 930 мл, на нее приходится 18% от всех продаж категории в штуках. Вторым самым покупаемым форматом оказалась пластиковая бутылка 900 мл с долей 12%.

Mash Money
— Летом 2025 года россияне купили 182 тыс. тонн сосисок. Обычно пик спроса приходится на июнь, но в прошлом году из-за холодной погоды он сдвинулся на июль. Тогда продажи достигли 120% от январского уровня. В августе интерес составил 119%, а в июне – 115%.

«Рамблер»
— На рыбном рынке России в 2026 году произошли парадоксальные изменения: лосось, например, подешевел почти на четверть, зато морской окунь подорожал почти наполовину. При этом самую дешёвую рыбу ещё можно купить меньше чем за 200 рублей.

«АгроИнвестор»
— Продажи альтернатив молочной продукции в первом полугодии выросли на 8% в денежном и натуральном выражении относительно января-июня прошлого года.

#сми

☕️ Кофе на миллиарды: как магазины меняют рынок готовой еды?

Продуктовые магазины всё больше пространства отдают  под кафе самообслуживания, категория готовой еды в денежном выражении растёт в 2,6 раза быстрее современной розницы. А три самые хитовые позиции кофе в кофепоинтах превосходят денежный оборот самой крупной сети кофеен в России. Но даже на фоне рекордных показателей потенциал сегмента далеко не исчерпан, а запрос потребителей на разнообразие только набирает обороты.

Как устроены продажи категории на самом деле? 
В новом выпуске подкаста КРИСТ «Внутри продукта» сооснователь аналитической компании NTech Дмитрий Трифонов вместе с директором департамента маркетинговых коммуникаций КРИСТ Ксенией Яровой разбирают, как меняется рынок готовой еды в России.

▶️ Смотрите полное интервью на VK Видео

#новости #подкаст #аналитика

🔝 Есть ли тренд на ЗОЖ-питание?

Вопрос о системном развороте рынка к ЗОЖ-продукции остается открытым, рассказали аналитики NTech на своей ежегодной online-конференции.
 
Интерес к отдельным продуктам растёт, но не сопровождается сопоставимым ростом всех категорий полезного питания. Наряду с этим растут продажи совершенно не диетических групп: копченая рыба, нарезка колбасных изделий, маринады, мороженое или чипсы. Вдобавок торговая марка чипсов находится на первом месте рейтинга самых продаваемых в России брендов NTech-500, а в ТОП-10 входит бренд энергетического напитка.

Одновременно нельзя не признать и того факта, что продажи тортов, шоколада, сосисок и прочей так называемой неполезной еды также снизились, что не может не порадовать диетологов и нутрициологов.

Так что стремление потребителей питаться более продуманно очевидно. Но пока об этом стоит говорить как о проявлениях избирательного интереса к отдельным группам продуктов, а не подтверждении устойчивого и всеохватывающего тренда перехода к здоровому питанию.

▶️ Узнайте больше на VK Видео

#аналитика

🥭 Мониторинг цен ФРОВ: 42 неделя 2026 (12 октября - 18 октября)

◾️На 42-й неделе относительно 41-й снизились цены только на манго, хурму и яблоки. Последние значимо подешевели и относительно прошлого года: на 10%.

#аналитика

⚡️ Звёзды в готовой еде
 
Категория готовой еды является самой быстрорастущей на рынке продуктов питания.

Но и в ней есть свои звёзды: особо высокими темпами растут продажи перекусов, горячих напитков и супов, подсчитали аналитики NTech.

Подробнее – в таблице выше 👆

#аналитика