☕️ Кофе на миллиарды: как магазины меняют рынок готовой еды?

Продуктовые магазины всё больше пространства отдают  под кафе самообслуживания, категория готовой еды в денежном выражении растёт в 2,6 раза быстрее современной розницы. А три самые хитовые позиции кофе в кофепоинтах превосходят денежный оборот самой крупной сети кофеен в России. Но даже на фоне рекордных показателей потенциал сегмента далеко не исчерпан, а запрос потребителей на разнообразие только набирает обороты.

Как устроены продажи категории на самом деле? 
В новом выпуске подкаста КРИСТ «Внутри продукта» сооснователь аналитической компании NTech Дмитрий Трифонов вместе с директором департамента маркетинговых коммуникаций КРИСТ Ксенией Яровой разбирают, как меняется рынок готовой еды в России.

▶️ Смотрите полное интервью на VK Видео

#новости #подкаст #аналитика