🍅 Мониторинг цен ФРОВ: 25 неделя 2026 (15 июня - 21 июня)
На 25 неделе рынок крайне волатилен. Борщевой набор сильно подешевел: цены на лук снизились на 7%, на свеклу – на треть.
#аналитика
На 25 неделе рынок крайне волатилен. Борщевой набор сильно подешевел: цены на лук снизились на 7%, на свеклу – на треть.
#аналитика
👍8❤7💯3🤔1
«Известия»
— По итогам января-марта 2026 года розничные продажи свежих тортов и десертов с коротким сроком хранения составили 88,9 тыс. т, что на 3% меньше, чем годом ранее. При этом в денежном выражении рынок, напротив, вырос на 7,5% — до 75,1 млрд рублей.
«Ведомости»
— В России в 2025 году было продано 1,4 млн т батонов. В деньгах общий объем реализации такой продукции составил 193 млрд руб.
«Ведомости»
— Средняя стоимость картофеля снизилась год к году примерно на 13% до 79,5 руб. за 1 кг, капусты – на 9% до 52,4 руб., репчатого лука – на 3% до 67,9 руб., свеклы – почти на 30% до 53,8 руб., а моркови – более чем на 16% до 67,4 руб.
«Коммерсантъ»
— Потребительский спрос за первый квартал 2026 года на стейки из всех видов мяса сократился год к году на 13% в натуральном выражении и на 4% в денежном.
«Коммерсантъ»
— В первом квартале 2026 года натуральные продажи рыбы и рыбной продукции в России увеличились на 7% год к году.
«Милкньюс»
— В NTech зафиксировали рост продаж мороженого в январе-апреле 2026 года по сравнению с аналогичным периодом 2025 года на 1,7% в федеральных сетях. Дмитрий Докин, председатель совета директоров «Шин-лайн», отметил, что после снижения продаж в прошлом году категория демонстрирует признаки восстановления: «Рост на 1,7% является умеренным, но после периода охлаждения это свидетельствует о восстановлении доверия к категории».
«Агроэксперт»
— Лидерами роста продаж в первом квартале 2026 года стали тортильи, хачапури и чиабатта. В физическом выражении продажи перечисленных изделий увеличились на 35,4%, 28,6% и 25,2% соответственно. В деньгах показатель вырос на 31,6%, 36,7% и 30,1% соответственно.
#сми
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👌5👍4🤓2
В рейтинге NTech-500 есть категория «Рыбная продукция», внутри 6 групп и в каждой группе – свои лидеры.
#новости #рейтинг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤10👏6💯3🤩1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В новом выпуске интервью поговорили с Ольгой Киселёвой, директором по качеству и развитию продукта БЕ «Фабрика еды» ГК «Лента», о том, как развивается рынок готовой еды, что происходит внутри крупнейших торговых сетей и какие изменения ждут отрасль в ближайшие годы.
Вы узнаете:
— Какой формат будет определять развитие рынка в ближайшие годы?
— Зачем «Лента» создала собственную фабрику еды?
— Какого регулирования сегодня не хватает рынку?
— Как снижение покупательной способности повлияет на развитие категории?
🎙 Ведущий – Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech.
Это интервью команда NTech записала совместно с «Пищёвкой3D» на конференции «Азбука готовой еды» в Санкт-Петербурге, и это лишь часть большого фильма о рынке готовой еды, в котором будет представлен взгляд на индустрию с разных сторон: от производителей и торговых сетей до участников рынка, формирующих его инфраструктуру.
👉 Смотрите интервью на нашем канале VK Видео
#интервью #новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9⚡7👏5❤4😁2
🍌 Мониторинг цен ФРОВ: 26 неделя 2026 (22 июня - 28 июня)
Волатильность рынка сохраняется. Бананы постепенно возвращаются к комфортному уровню стоимости после прошлогоднего подорожания: год к году цена снизилась на 12%. С каждой неделей эти желтые фрукты продолжат дешеветь: -6% относительно 25 недели 2026 года.
#аналитика
Волатильность рынка сохраняется. Бананы постепенно возвращаются к комфортному уровню стоимости после прошлогоднего подорожания: год к году цена снизилась на 12%. С каждой неделей эти желтые фрукты продолжат дешеветь: -6% относительно 25 недели 2026 года.
#аналитика
❤6👌2🤔1
«Ведомости»
— Продажи шоколадных плиток в России в натуральном выражении в 2025 году сократились на 15% – до 236 000 т. При этом в денежном выражении они выросли на 14% до 299 млрд руб. Продажи кофе в натуральном выражении сохранились на уровне предыдущего года (209 000 т), в денежном – увеличились на 25% до 465 млрд руб.
«Ведомости»
— Крупнейшие федеральные сети в 2025 году продали 67 млн л горячих напитков на 19 млрд руб. Общий объём реализации такой продукции по сравнению с предыдущим годом прибавил 86% в натуральном выражении и 117% в денежном.
«Коммерсантъ»
— В январе-марте 2026 года совокупные продажи рыбной продукции в рознице в натуральном выражении увеличились на 7% год к году, до 313 тыс. тонн, в денежном – на 15%, до 212 млрд руб.
«Коммерсантъ»
— В первом квартале 2026 года натуральные продажи сырокопченых и сыровяленых колбас снизились на 11%, варено-копченых и полукопченых – на 1%.
«Российская газета»
— В России снизилась стоимость большинства сезонных фруктов. На 27-ой неделе черешня подешевела на 9% в сравнении с той же неделей 2025 года, нектарины на 12%, а персики – на 3%.
«За Рулем»
—Заправки столичного региона продают кофе и выпечку в 2-4 раза дороже, чем в розничных сетевых магазинах: 200 мл кофе американо на АЗС обходится клиентам в среднем в 227,6 рубля, тогда как в магазинах – 51,6 рубля, стаканчик 300 мл капучино – 278,9 и 94,4 рубля соответственно, 300 мл латте – 281,7 и 95 рублей соответственно. Средняя стоимость круассанов с шоколадной начинкой на АЗС – 178,4 рубля, в федеральной рознице – 30,1 рубля, донатов в ассортименте – 109,9 рубля на АЗС против 51,8 в магазинах.
#сми
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6❤4👌3
В рейтинге NTech-500 есть категория «Прочие продукты», внутри 3 группы и в каждой группе – свои лидеры.
#новости #рейтинг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6💯3❤2👍1
Борьба за внимание потребителя приводит к тому, что производители всё активнее размещают на этикетках своей продукции яркие визуальные «крючки», такие как «без сахара», «с протеином», «фермерский», которые должны подчеркнуть пользу или безопасность продукта. При этом мало кто вчитывается в реальный состав, указанный мелким текстом на обратной стороне упаковки.
Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech, отмечает, что таким образом обычный молочный десерт в голове покупателя превращается в правильный высокобелковый перекус, а газировка – в полезный функциональный напиток.
«Потребление продукта, на котором крупным шрифтом написано «без сахара», стало восприниматься как забота о себе и своём здоровье без угрызений совести из-за лишних калорий. Также расширилась и ещё одна, отдельная категория людей, для которых это превратилось в способ дать понять окружающим, что они разбираются в модных трендах и принадлежат к определённому социальному статусу», – подчеркнул Леонид Ардалионов.
#аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7👍6🤔1
🍑 Мониторинг цен ФРОВ: 27 неделя 2026 (29 июня - 5 июля)
◾️ Персики и нектарины продолжают дешеветь год к году (-3% и -12%). Нектарины за неделю также оказались в лидерах по снижению стоимости: -8%.
◾️ Картофель стабилизировался: изменение цены в пределах 1% как относительно прошлой недели, так и относительно прошлого года.
◾️ Черешня, наоборот, опустилась сильно ниже уровня 27-й недели 2025 года (-9%) благодаря существенному удешевлению за неделю.
#аналитика
#аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍4👌2
«Коммерсантъ»
— Средняя стоимость черешни в рознице на неделе 6-12 июля снизилась на 27% год к году, до 430,4 руб. за 1 кг. Нектарины подешевели на 9%, до 161,5 руб. за 1 кг, персики – на 4%, до 217,8 руб. за 1 кг. Абрикосы, впрочем, подорожали на 12%, до 221 руб. за 1 кг.
«Коммерсантъ»
— Динамика продаж быстрых перекусов в стране опережает рынок всех продуктов питания. За январь-март 2026 года продажи снеков выросли на 5% год к году в натуральном выражении и на 14% – в денежном.
«Ведомости»
— В январе-марте этого года объёмы продаж замороженной рыбы в Санкт-Петербурге и Ленинградской области составили 2289 т. Это на 13% меньше, чем в I квартале 2025 года.
«Ведомости»
— Средняя розничная стоимость трески по итогам 2025 года составила 1116 руб. за 1 кг. По сравнению с 2023 года она подорожала на 69%. В I квартале 2026 года продукт прибавил в цене год к году 44% до 1398 руб.
«Российская газета»
— В первом квартале 2026 года продажи товаров, на упаковке которых прямо указано «без сахара» или «без добавления сахара», выросли на 8% в натуральном выражении и на 19% в денежном по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Самый впечатляющий рост продаж зафиксирован в категориях кисломолочной продукции (почти в 20 раз в натуральном выражении и более чем в 80 раз в денежном) и творога (почти в 18 раз по объему и почти в 15 раз по выручке).
Директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов объясняет столь высокие темпы прежде всего эффектом низкой базы. Ещё год назад подобные товары были представлены на рынке крайне ограниченно.
«Российская газета»
— Продажи замороженных полуфабрикатов, овощей и фруктов, готовой еды в первом квартале 2026 года по отношению к тому же периоду 2025 года выросли на 8% в физическом и на 16% – в денежном выражении.
Сооснователь NTech Дмитрий Трифонов отметил, что быстрее всех в заморозке растут группы, предлагающие максимально готовый к употреблению продукт. Эксперт не исключает, что начавшийся интерес к замороженной готовой еде трансформируется в устойчивый тренд.
«Shopper's»
— Продажи суши, роллов, онигири в I квартале 2026 года увеличились на 50% в натуральном выражении и на 40% в деньгах.
«Shopper's»
— Продажи мороженого в федеральных торговых сетях в I квартале выросли год к году на 4% в натуральном выражении и на 10% в рублях.
Mash Money
— Продажи безлактозной молочной продукции в России в 2025 году выросли на 90% в денежном выражении и на 61% – в натуральном. Объём рынка достиг 36 млрд руб. (148 тыс. тонн).
Сооснователь NTech Дмитрий Трифонов также отметил, что рынок остаётся нишевым по сравнению со всей молочной категорией, однако до насыщения ему ещё далеко.
#сми
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7👌4⚡3
Сооснователь NTech Дмитрий Трифонов прокомментировал ситуацию с кофе, продажи которого в сетевых магазинах в РФ выросли за год почти в два раза.
Данные NTech показывают: в прошлом году ритейлеры продали в 2 раза больше готового кофе (62 млн л.), чем в 2024 (32 млн л.).
👉 Смотрите полный сюжет здесь.
#аналитика #интервью
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👏6🤩3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
После выхода рейтинга бренды продолжают делиться своими результатами и рассказывать о своих достижениях.
Спасибо всем, кто отметил NTech-500 в своих публикациях
«Рейтинг NTech-500 формируется на основе данных о продажах ведущих российских FMCG-брендов и считается одним из ключевых ориентиров отрасли».
«При составлении рейтинга компания NTech проанализировала более 19 000 брендов, суммарные продажи которых по итогам 2025 года превысили 8,5 трлн рублей (рейтинг основан на доле бренда в суммарных продажах продуктов питания). Такой масштаб охвата и глубина анализа делают его значимым инструментом для оценки рыночной ситуации, а также эффективности маркетинговых стратегий».
«Аналитическая компания NTech ежегодно проводит рейтинг NTech-500. Это один из самых масштабных и репрезентативных аналитических обзоров российского FMCG-рынка».
«Наши позиции в рейтинге «NTech-500» — это не просто высокая оценка нашей работы со стороны отрасли FMCG, но и подтверждение того, что наш продукт популярен среди любителей снеков».
#новости #рейтинг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11❤7🏆4👏2😍1
#аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍4👌2
В рамках Недели российского ритейла 2026 сооснователь NTech Дмитрий Трифонов поделился экспертным мнением с телеканалом «Про Бизнес» о том, какие тренды сегодня формируют рынок.
Почему запуск новинок становится всё сложнее, где ритейл ищет новые точки роста и какие возможности открывают R&D-проекты и международное сотрудничество — рассказываем во фрагменте интервью.
#новости #аналитика #выступления
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7👏5⚡2👍1
«Известия»
— За год средняя розничная стоимость арбуза увеличилась на 39%, до 66,4 рубля за килограмм, а дыни – на 42%, до 151,5 рубля.
«Коммерсантъ»
— Россияне стали активно скупать мясные снеки. За первый квартал 2026 года продажи мясных чипсов в торговых сетях выросли в денежном выражении на 25% год к году и на 17% – в натуральном.
«Коммерсантъ»
— В первом квартале натуральные продажи в категории сыра увеличились на 5% год к году, в рублях – на 8%.
«Деловой Петербург»
— В I квартале 2026 года продажи форели в целом по стране выросли на 30% в натуральном выражении к I кварталу прошлого года и на 26% – в деньгах. Средняя цена за килограмм составила 1474 рубля (–3% год к году).
Forbes
— По сравнению с прошлым годом кабачки подорожали на 31%. Выросли в цене и огурцы, хотя и не так заметно, на 15%. На 11% по сравнению с прошлым годом подешевели яблоки, на 9% – морковь. Самым неожиданным оказалось существенное, на 33% по сравнению с прошлым годом, снижение цен на черешню.
Dairy News Today
— В 2025 году ассортимент российского рынка мороженого включал 5 977 SKU, из которых 1 308 позиций относились к новинкам.
На 20 наиболее востребованных новинок пришлось 36% натурального и 52% денежного оборота всех новых продуктов.
По мнению председателя совета директоров «Шин-Лайн» Дмитрия Докина, эти показатели демонстрируют высокую долю неудачных запусков.
Именно создание интересных и эмоциональных продуктов позволяет производителям выходить из сегмента, где товары конкурируют преимущественно ценой.
Mash Money
— Российский рынок чая в 2025 году достиг 188 млрд рублей, тогда как продажи в натуральном выражении сократились до 120 тыс. тонн.
#сми
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8👍6🤓4
В рейтинге NTech-500 есть категория «Корма для животных», внутри 2 группы и в каждой группе – свои лидеры.
#новости #рейтинг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😍9🤩6❤5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Новый выпуск совместного подкаста NTech и DairyTech Connect уже в сети!
Юрий Власенко, управляющий партнёр стратегического бюро «Лучшие практики», рассказал, почему рынок молочной продукции сегодня меняется, какие тренды уже определяют его развитие и на что производителям стоит обратить внимание при формировании долгосрочных стратегий.
Вы узнаете:
— Почему продукты с высоким содержанием белка и без сахара продолжают расти двузначными темпами?
— Является ли высокий белок временным хайпом или это фундамент для долгосрочных стратегий?
—Почему молоко остается базовым продуктом для потребителей?
— Существует ли «волшебная таблетка» в маркетинге?
— Какие глобальные тренды сегодня определяют развитие молочного рынка?
🎞 Полную видеоверсию выпуска смотрите в сообществе DairyTech Connect (необходима регистрация) или в нашем канале VK Видео.
#новости #интервью
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👏6💯3
На 29-й неделе почти все фрукты и овощи подешевели.
#аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7👍7👏2🤩2👌1
«Коммерсантъ»
— Розничные продажи выпечки, куда входят в том числе замороженные хлебобулочные изделия, в январе–марте 2026 года выросли в натуральном выражении на 9% год к году, в денежном – на 18%.
«Коммерсантъ»
— В январе-марте 2026 года в рознице натуральные продажи краба сократились на 18% год к году.
«Коммерсантъ»
— Продажи продуктов, на упаковке которых указано «без сахара» или «без добавления сахара», в первом квартале 2026 года выросли значительно быстрее рынка. Самую высокую динамику показала кисломолочная продукция: продажи таких товаров увеличились на 1949% в натуральном выражении и на 8078% в денежном по сравнению с первым кварталом прошлого года. По словам директора по аналитике NTech Леонида Ардалионова, для многих покупателей продукты с надписью «без сахара» стали ассоциироваться с более здоровым образом жизни, что способствует росту спроса.
Shopper's
— «Суперсуп» в I квартале 2026 года занимал первое местов группе «Супы для приготовления», его доля составила 22% всех продаж в деньгах. Maggi был третьим с долей 15%.
Shopper's
— Продажи макарон в I квартале 2026 года снизились на 2% в натуральном выражении и выросли на 4% в деньгах.
Shopper's
— Согласно рейтингу NTech-500, доля бренда «Царицыно» в продажах сырокопченых и сыровяленых колбас (за исключением нарезки) уменьшилась до 1,4% с 1,9% в предыдущем году. За год он переместился с 13-го на 15-е место. А бренд «Владимирский стандарт» в прошлом году занял 4-е место по продажам сосисок и сарделек с долей 5,7%, 8-е место в продажах варено-копченых и полукопченых колбас (3,3%), 14-е в продажах вареных колбас и ветчин (1,2%).
Shopper's
— Доля Lay’s в продажах чипсов в рознице I квартале 2026 года составила 67% в натуральном выражении.
«Российская газета»
— Кабачки и баклажаны в этом сезоне оказались одними из самых подорожавших овощей. На 30-й неделе 2026 года средняя розничная цена кабачков составила 121 руб. за кг, что на 27,2% выше, чем годом ранее, но почти на 10% ниже, чем неделей ранее. Баклажаны стоили в среднем 189,4 руб. за кг - на 29,4% дороже прошлогоднего уровня, при этом за неделю они подешевели на 4,3%.
Dairy News Today
— В I квартале 2026 года продажи мороженого росли быстрее общей динамики по рынку продуктов питания как в натуральном, так и в денежном выражении. Так же оно вошло в число категорий с наибольшим ассортиментным потенциалом.
Дмитрий Докин, председатель совета директоров «Шин-Лайн», отметил, что данные становятся конкурентным преимуществом. Выигрывает тот, кто раньше остальных понимает, что именно они означают.
#сми
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥8👌4🤓2
В рейтинге NTech-500 есть категория «Молочная продукция», внутри 15 групп и в каждой группе – свои лидеры.
#новости #рейтинг
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥7🤩7👌3👍2