Гастроэкспедиция Земля Вогулов: как это будет?

Это внедорожная экспедиция Red Off-road по Пермскому Краю, но с необычным меню. Наша задача - познакомить вас с Пермским Краем не только через красивые места и историю, но и через гастрономию.

Поэтому в этот раз в экспедиции принимают участие необычные экспедиционные шеф-повара, с большим опытом путешествий, ведь наша задача - красивое меню, где у каждого блюда - своя история, соотнесенная с вогульской и комячьей кухней, а некоторые блюда будут воспроизведены в точности так, как их готовили коми или манси, прямо у нас на глазах.

Представляем вашему вниманию:

- Владислав Гришин, Шеф-повар с более чем 20-летним опытом, Преподаватель крупнейшей кулинарной школы страны NOVIKOV SCHOOL (уже 8 лет!), Победитель телевизионного шоу «Битвы шефов», Амбассадор бренда Bonduelle и BORK

- Леонид Маркдорф, Ресторатор, экспедиционер, амбассадор RED OFF-ROAD, кофевар и человек, у которого и кухня, и внедорожник всегда находятся в полной боевой готовности. Это его Секвоей мы выравнивали Башкирские колеи по пути на Куперлю в прошлом году :-)

Мы уже вдоль и поперек изучили кухню манси и коми-пермяцкую, мы уже закупаем ингредиенты, мы уже предвкушаем ужины на берегу рек или в лесах Северного Урала..

Вот вам лишь некоторые интересные факты, которые мы набрали в процессе подготовки и исследований:

- Хлеб у коми называется нежно - нянь. Выражение «покушать хлеба» означало - полноценно поесть. Для суседки, домашнего духа, всегда отламывали самый первый, свежий или особый кусочек. Ну а мы сможем отломить кусочек лешему - Ворсе! Мы точно знаем, что они в этих лесах есть.

- У вогулов в кухне есть знакомые всем полярникам строганина и юкола, а еще порса. Порса - это.. Расскажем позже!

- Женщины-вогулки не могут не только есть, но и прикасаться к медвежьему мясу — иначе медведь задерет. Проверять не хотелось бы.

- У Коми есть холодный суп на холодце из лосиных ног и кваса! Ну а квас готовился из солода и выстаивался в снежной яме.. Кваса сейчас не готовят, но есть сур - пиво коми!

- А вот вогулы такими изысками не занимались, лесным людям не до того, мясо просто варили, без специй и соли, от чего первые путешественники в эти края сильно страдали

- У коми есть еще гвоздь нашей программы - "дука чери", но о нем мы расскажем уже в путешествии, например, в районе вогульской пещеры, самого священного для всех вогулов места...

Поэтому, друзья, записывайтесь! Это НЕ ТУР, это настоящая Экспедиция Red Off-road, но с мощным дополнением, и это редкая, исключительная возможность! Будет интересно, вкусно, красиво.

Стартовый взнос уже включает ужины на 2 человек.
запись тут:
https://red-offroad.ru/projects/gastroperm-2026/

пс ищем в эту экспедицию 1 волонтера!

#redoffroad #Sintec #пермь #парма #коми

Нельзя без красоты ни дня. В таких местах забываешь про интернет. Про всю суету забываешь.

Чистая голова, ясные глаза, радость на душе, наполненность - это мы получаем в путешествиях

Red off-road ‘Кавказ’

#Sintec #redoffroad

Путешествия Red off-road этим летом:

29 июля - 3 августа
Гастроэкспедиция Земля вогулов.
Это экспедиция в стиле Red off-road, с интересными маршрутами и достопримечательностями, все как полагается, но с включенной гастрономической программой от мощных шеф-поваров.
Возможность уникальная!

16-21 августа
Другой Кольский (с Протанк)
Посмотрите по сторонам: ваш обычный пейзаж это степи и леса. Кольский - это другая планета. Другие фактуры, запахи, картинки, ощущения. Серый Камень, толстый разноцветный мох, подошва в синих пятнах черники, черные озерца воды в тундре, огромное суровое море. Это как видеть необыкновенный сон или все-таки улететь куда-то на Меркурий

24-29 августа
Хибины (с Протанк)
Про Хибины мы сняли фильм и там все показали :-) Хибины это вызов. Маршрут по дорогам, где никого не встретишь. Тайга, горы, заброшки, берег Белого моря и бесконечно интересная история. В таких местах после сложного преодоления воды, грязи, камней - самые теплые душевные вечера с командой

Записывайтесь на сайте red-offroad.ru

#Redoffroad #Sintec #protank

Ребята, готовимся к новому путешествию: Земля Вогулов, пермский Край, Гастроэкспедиция.

Старт 29 июля утром из Перми,
Финиш 3 августа вечером в Чердыни.

Сегодня пройдет предстартовый брифинг.
Если вы планируете участие, но по какой-то причине не находитесь в группе путешествия в тг, срочно напишите в личку.

Важно, что это уникальный проект: 2 шеф-повара в экспедиции - это очень, очень круто. Даже в индивидуальных проектах "под ключ" обычно только 1 шеф ☺️ И это позволяет нам развернуть и без того красивое и мощное путешествие по одному из самых интересных регионов России - в полноценное исследование быта и традиций вогулов и коми через местную кухню и нашего меню, где-то адаптированное, а где-то с полностью идентичное.

При этом это полностью Редовский формат: внедорожный маршрут уровня стандартных внедорожников, достопримечательности и интересные истории, красивые места и биваки в душевных местах.

Запрыгивайте, можно поехать на нашем внедорожнике пассажиром с прилетом в Пермь, или взять автомобиль в аренду также в Перми. Можно приехать на своем автомобиле - это полный день от Москвы по удобной и быстрой платной трассе

#redoffroad #Sintec #урал