В Тульской области выявлено продление сроков годности продукции

В Тульской области Россельхознадзор выявил нарушения на предприятии ООО «Куликово». Компания оформляла мясные консервы как новую продукцию без фактического производства, продлевая сроки годности. По итогам проверки предприятию объявлено предостережение за несоблюдение требований законодательства.

Должны ли ужесточить контроль за мясной продукцией в России? Поделитесь своим мнением в комментариях.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #регионы #новости

Рынок «алкогольных» конфеты под контролем

Минфин готов рассмотреть ограничения на содержание спирта в конфетах при наличии обоснований. Поводом стало обращение депутата о доступности «алкогольных» сладостей для несовершеннолетних. Власти также допускают введение запрета на их продажу лицам до 18 лет.

Как вы считаете, нужно ли вводить ограничения на продажу алкогольных конфет несовершеннолетним? Напишите своё мнение в комментариях

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#шоколад #кондитерскиеизделия #новости

🐟Коллеги, мы запустили Дзен-канал «Сфера: Рыба».

🔹Он будет дублировать наш отраслевой телеграм и дополняться экспертными статьями, аналитикой и свежими новостями из рыбной индустрии.

🔹Подписывайтесь, чтобы получать проверенную информацию и быть в курсе ключевых трендов рынка.

Закупки под давлением

Рынок общественного питания в 2025 году приблизился к 4,3 трлн рублей, однако рост обеспечен преимущественно за счёт увеличения среднего чека, а не трафика. Это усиливает нагрузку на себестоимость и закупочные процессы.

На этом фоне обостряются типовые вопросы со стороны ресторанов:
🤯Почему цены на овощи в рознице ниже, чем у поставщиков?
🤯Почему часть ассортимента доступна в магазинах, но отсутствует у дистрибьюторов?

Компания «Ресторанам надо», представитель закупочных интересов более чем 50 топовых ресторанов, в своём телеграм-канале отмечает:

«Розничные магазины в большинстве случаев продают овощную группу товаров в ноль, а иногда даже в минус. В этом случае розница зарабатывает с продажи товаров, на которых они могут устанавливать наценку выше. В то же время овощные производители обычно работают с розницей на контрактных обязательствах, поэтому в первую очередь они отгружают магазины и уже по остаточному принципу — всех остальных. В этом случае периодически создается дефицит товара для HoReCa».

#horeca #закупки #рестораны

Зерновая логистика ускоряется

Доля инновационных вагонов-хопперов в перевозках зерна достигла 43%, что позволяет увеличить объем транспортировки примерно на 8% без роста затрат. Обновление парка усиливает пропускную способность железных дорог на фоне роста экспортных потоков.

Пишите в комментариях: ощущаете ли вы эффект от обновления вагонного парка?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#логистиказерна #вагоныхопперы #экспортзерна

Кредиты под страховку: меняются правила господдержки аграриев

Ростовская область станет пилотом новой модели, где льготные кредиты будут напрямую связаны со страхованием урожая. Механизм планируют масштабировать на 68 регионов к 2027 году.

Пишите в комментариях: готовы ли хозяйства работать по модели «кредит через страхование»?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#агрострахование #господдержкаапк #кредитованиеаграриев

Зерновая логистика уходит в цифру

Рынок перевозок зерна готовится к обязательному переходу на электронные накладные с сентября 2026 года. Smartseeds уже протестировала ЭТрН на объеме более 20 тыс. тонн, подтвердив работоспособность цифровой модели.

Пишите в комментариях: готовы ли ваши процессы к переходу на электронные перевозочные документы?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#цифровизациялогистики #этрн #зерновыеперевозки

После изъятия скота: регион начинает выплаты компенсаций

В Новосибирской области начали выплачивать компенсации владельцам изъятых животных после введения ЧС. Уже 13 хозяйств получили до 1 млн рублей, а общий объем резервного финансирования превышает 190 млн рублей.

Пишите в комментариях: достаточно ли таких компенсаций для восстановления хозяйств?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#пастереллез #ветеринарныериски #новосибирскаяобласть

Нижегородский молочный рынок уходит в минус: переработчики требуют поддержку

В Нижегородской области переработчики фиксируют падение маржи до 2–3% на фоне перепроизводства и снижения закупочных цен на сырое молоко до 32 руб./л. Давление усиливают импорт и конкуренция с белорусской продукцией.

Как вы считаете: поможет ли отдельная региональная полка стабилизировать рынок?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#молочныйрынок #апк #господдержка

Как цвет влияет на восприятие и продажи напитков

Цвет напитка перестал быть исключительно эстетическим параметром и превратился в полноценный инструмент коммуникации с потребителем. По словам Артура Хасанова, специалиста в области пищевых биотехнологий и разработки функциональных напитков, вид продукта напрямую влияет на ожидания вкуса, восприятие качества и решение о покупке.

Готовы ли вы полностью отказаться от искусственных красителей?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#ингредиенты #напитки #красители

Отраслевой контент в Дзен от «Сфера Медиа»

«Сфера Медиа» запустила отраслевые каналы на платформе Дзен, охватывающие темы маркетинга, гостеприимства, рыбной промышленности, производства масличных, ингредиентов и технологий.

Какие форматы контента (аналитика, кейсы, интервью, новости) будут вам наиболее полезны?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#СфераМедиа #апк #новости

«Чипита» увеличила производство круассанов до полной загрузки мощностей

Фабрика «Чипита» в Санкт-Петербурге (Mondelez) за два года увеличила выпуск круассанов на 20%. В 2025 году производство составило 36 000 т, завод вышел на полную загрузку. Продукция поставляется в крупнейшие ритейл‑сети и экспортируется в СНГ.

Поделитесь мнением о ключевых драйверах спроса.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#выпечка #кондитерскиеизделия #новости

Дамате: 7,4 млрд налогов и сборов в 2025 году

Предприятия «Дамате» в 2025 году совокупно перечислили в бюджеты всех уровней 7,4 млрд рублей страховых взносов, налогов и сборов, что на 27% выше уровня предыдущего года. Компания вновь подтвердила статус крупного налогоплательщика в аграрной сфере страны.

Как вы оцениваете роль крупных аграрных компаний в развитии региональных экономик и социально значимых проектов?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #мясоперерабатывающаяотрасль #новости

3 новых вкуса колбас для гурманов в бренде «Вязанка»

Бренд «Вязанка» представил на рынке три новинки в категории копченых колбас. При разработке линейки особый акцент был сделан на достижении изысканного, уникального вкуса в каждом продукте. Продукция «Вязанка Премиум» уже доступна пользователям онлайн-магазина «Самокат» (сервелат «Финский» в нарезке), покупателям сети магазинов «Лента» (сервелат «Ореховый»), а также для розничных клиентов в России.

Насколько, по вашему опыту, потребитель готов платить за премиальные мясные продукты с необычными вкусами? Поделитесь в комментариях.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #мясоперерабатывающаяотрасль #новости

Поволжье качает мед

Приволжский федеральный округ сохраняет статус ключевого центра пчеловодства: в 2026 году производство меда здесь приблизится к 19,7 тыс. тонн и превысит 30% рынка. Такой прогноз представил Россельхозбанк на форуме «Агрокомплекс» в Уфе.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#пчеловодство #мед #экспорт

Олег Малащенко оценил учебную базу рыбопромышленного колледжа

Олег Малащенко, вице-губернатор Ленинградской области, посетил Санкт-Петербургский морской рыбопромышленный колледж. Целью визита стало обсуждение подготовки кадров для рыбохозяйственного комплекса. Встреча прошла с участием представителей Росрыболовства и Россельхозбанка. Особое внимание было уделено формированию современного кадрового потенциала и практико-ориентированному обучению. 

Как вы считаете, достаточно ли сегодня практической подготовки у студентов для работы в РХК?

🤒Подписывайтесь на нас  ВК | МАХ | Дзен

#АПК #кадры #новости

В Волгоградской области усилят глубокую переработку молока

ГК «Фудлэнд» планирует к 2029 году наладить выпуск пищевой и фармакопейной лактозы, а также концентрата сывороточного белка. Проект станет частью модернизации «Еланского сыродельного комбината».

Как вы думаете, готов ли российский рынок заменить импортные белковые концентраты и лактозу?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#ингредиенты #молоко #лактоза

Мороженое и сгущенка под давлением

С 1 мая 2026 года в России вырастет НДС на продукцию с заменителями молочного жира — до 22%. Под удар попадают мороженое, сгущенка и десертная категория, где растительные жиры активно используются для сдерживания себестоимости.

Как думаете: рынок уйдет в натуральные продукты или просто вырастут цены на привычные продукты?

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#молочныйрынок #ндс #цены

ProteinRex вывел на рынок три функциональных десерта

ProteinRex представил три десерта без сахара: энергетический батончик, протеиновое печенье и коллагеновый батончик. Продукты сочетают функциональный состав и формат быстрого перекуса и сохраняют характеристики десерта, ориентированы на потребителей ЗОЖ и содержат белок, клетчатку и коллаген.

Какие форматы функциональных сладостей лучше всего продаются в рознице? Поделитесь в комментариях.

🤒Подписывайтесь на нас  ВК | МАХ | Дзен

#безсахара #кондитерскиеизделия #новости