«Главрыбвод» испытал ИИ для подсчёта мальков: точность достигла почти 100%

Специалисты ФГБУ «Главрыбвод» протестировали оборудование, которое с помощью алгоритмов искусственного интеллекта автоматически считает молодь рыб при выпуске в водоёмы. Точность учёта на испытаниях с радужной форелью, палией и стерлядью достигла почти 100%.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #Главрыбвод #новости

«Коломенский» готовит 10-миллиардный проект в Воронежской области

Холдинг «Коломенский» планирует выход на рынок Черноземья с новым производственным проектом. Воронежская область должна стать для компании центром поставок сразу в несколько регионов: предприятие будет ориентировано не только на местный рынок, но и на соседние области.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#хлебопечение #Коломенский #новости

В телеграм-канале «Сфера: масличные» мы продолжаем делиться подробностями деловой программы конгресса «Масложировая индустрия» 🏳️🏳️🏳️

🇨🇳 Китай усиливает значение для российского экспорта

За январь–июль 2026 года экспорт рапсового масла в Китай достиг почти $1,1 млрд — в 1,4 раза больше, чем годом ранее. Россия сохраняет позицию крупнейшего поставщика рапсового масла на китайский рынок.

По прогнозу «Агроэкспорта», в сезоне 2025/26 Китай может стать крупнейшим импортёром российского растительного масла, увеличив объем закупок примерно до 1,85 млн тонн.

Стратегическая дискуссия «Экспорт растительных масел: новые рынки, новые правила, новые возможности» пройдёт в рамках XI Международного конгресса «Масложировая индустрия».

Основные темы:
🏳️ Экспорт сырья и продукции с добавленной стоимостью.
🏳️ Китай, Индия, MENA, Центральная Азия и Африка.
🏳️ Требования к качеству, сертификации и прослеживаемости.
🏳️ Логистика, расчёты и новые маршруты.
🏳️ Влияние биотоплива на мировой рынок.
🏳️ Конкурентоспособность российского экспорта в перспективе 5–10 лет.

20–21 октября, Санкт-Петербург

🔗Программа и регистрация🔗

#МЖИ2026 #масложироваяиндустрия #экспорт

Микробный белок как альтернатива традиционному сырью

Продуктивность снижается, затраты растут, а равноценных альтернатив почти нет. Одним из перспективных направлений сегодня является использование белков микробного синтеза. И это решение уже работает в России. ALFA PURE — кормовой белок, созданный биотехнологией, а не природой. Без ГМО, без рисков, без импортозависимости. Подходит для любого вида животных и рыбы.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#белок #корма #новости

Snickers пошёл в ИИ: бренд выпустил цифровой батончик для чат-ботов

Компания Mars расширила кампанию Snickers «Ты — не ты, когда ты голоден» и представила и представила в сентябре 2026 Hungr.AI — цифровой батончик, созданный специально для взаимодействия с системами искусственного интеллекта. Пользователи могут скопировать его с сайта бренда и отправить ИИ-помощнику, если тот начинает отвечать необычно или не по делу.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#Кондитерскаяиндустрия #сникерс #новости

В Сочи в 97% проверок точек с шаурмой нашли нарушения

В Сочи специалисты проверили заведения, где готовят и продают шаурму. Контрольные мероприятия были направлены в том числе на соблюдение требований ветеринарного законодательства при использовании продукции животного происхождения.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #Сочи #новости

Кислые почвы получат точную дозу

Магистрант СПбГАУ Федосей Кузьмин разработает универсальный распределитель доломитового отсева разных фракций. Технология должна повысить точность известкования: доля сильнокислых почв достигает 46% на Северо-Западе и 60% в ЦФО, а размер частиц напрямую влияет на скорость нейтрализации кислотности и продолжительность эффекта.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#растениеводство #агротехнологии #сельхозтехника

📊 Дмитрий Рылько выступит на XI Конгрессе «Масложировая индустрия»

Чтобы развивать бизнес и не терять прибыль в масложировой отрасли, важно чётко понимать нынешнюю ситуацию и знать, куда движется рынок.

Дмитрий Рылько, генеральный директор ООО «ИКАР», станет спикером пленарной сессии «Масложировая индустрия 2026: российский рынок в контексте мировых изменений».

🏳️ «ИКАР» с 1998 года занимается анализом и прогнозированием аграрно-продовольственных рынков России и стран СНГ. Отдельным направлением исследований являются масличные культуры и продукты их переработки: производство, потребление, торговля, цены и ёмкость рынка.

Поэтому выступление Дмитрия Рылько — это возможность получить актуальную аналитику, цифры и прогнозы, которые помогают принимать взвешенные бизнес-решения.

20–21 октября | Санкт-Петербург

🔗Программа и регистрация🔗

#МЖИ2026 #масличные

Лабораторный контроль подсластителей усилен

Компания «ВкусВилл» расширила программу лабораторного контроля содержания подсластителей в продуктах. Если ранее перечень включал 5 наименований, то теперь он увеличен до 7. В число добавленных показателей вошли неогесперидин дигидрохалкон (Е959) и стевиолгликозиды (Е960).

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#ингредиенты #подсластители #ритейл

Калининград за неделю отправил в регионы 850 тонн рыбы: 560 тонн ушли в Москву, 170 тонн — в Петербург и Ленобласть

За первую неделю сентября 2026 года из Калининградской области в регионы России отгружено более 850 тонн готовой рыбной продукции. Основной объём ушёл в Москву и Московскую область, далее — в Петербург и Ленобласть, а также в южные и прикаспийские регионы. На фоне небольшого снижения вылова морской рыбы выручка местных предприятий растёт опережающими темпами, а цены на отдельные категории продукции продолжают повышаться.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #калининград #новости

Сладости могут исчезнуть из рекомендаций маркетплейсов: что предложили в Госдуме

В Госдуме предложили дать пользователям интернет-магазинов, маркетплейсов и сервисов доставки продуктов возможность самостоятельно управлять персональными рекомендациями отдельных категорий товаров. Инициатива ЛДПР предполагает отключение рекламных и рекомендательных предложений продуктов, которые могут чаще появляться на основе истории покупок и поисковых запросов.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#кондитерскаяиндустрия #маркетплейсы #новости

Когда маркетинг должен доказывать результат: о чём сегодня говорит рынок

Маркетинг в пищевой индустрии и АПК сегодня работает под серьёзным давлением: рынок меняется, результат нужен быстрее, бюджеты приходится защищать жёстче, а привычные инструменты уже не всегда дают тот эффект, которого ждёт бизнес.

🌅 Именно поэтому 22 сентября в Санкт-Петербурге пройдёт закрытый круглый стол «Маркетинг в пищевой индустрии и АПК: что происходит внутри бизнеса».

Это встреча для руководителей и специалистов по маркетингу, бренду, продажам и развитию — тех, кто каждый день работает в отрасли, принимает решения и ищет рабочие ответы в новой реальности.

Здесь не будет формальных докладов и просто разговоров про тренды. Это живой диалог практиков, разговор на равных о том, что действительно волнует рынок: бюджеты, эффективность, работающие инструменты, точки роста, роль маркетинга внутри компании и новые технологии. Это возможность обсудить острые вопросы в профессиональной среде, где тебя понимают с полуслова, сверить свою ситуацию с коллегами и увидеть, какие решения действительно работают сегодня.

🤒 Чтобы принять участие, направьте запрос руководителю проекта Анне Любомской:
a.lyubomskaya@sfera.fm

46% сотрудников пищевых производств не обрабатывают руки

В топ самых популярных нарушений на пищевых производствах вошли: не накрытая готовая еда, уборка цеха не по расписанию, неправильное хранение, открытая термоштора и плохая гигиена рук. Такие данные получила SteadyControl после анализа более 4100 часов видеозаписей с помощью ИИ и видеоаналитики.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#ИИ #безопасность #новости

Мера вкуса: как мясо стало главной категорией закупок общепита в Брянске

Региональная специфика спроса заметно влияет на структуру продуктовых закупок заведений общественного питания. В Брянске мясная продукция занимает 17% корпоративной корзины — это почти в три раза выше среднего показателя по России, следует из анализа сервиса «Купер Бизнес».

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #Брянск #новости

Молоко под заказ: в Карелии селекцию айрширской породы ориентируют на требования переработки

Селекционная работа с айрширской породой в Карелии позволяет учитывать будущие требования к характеристикам молока еще на этапе формирования стада. В регионе развивают генотипирование племенных быков и подбор материала с учетом состава молока и перспективных направлений его переработки.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#молоко #генетика #новости

Цифровизация АПК дает измеримый эффект

Российские ИТ-решения уже переходят от пилотов к промышленной эксплуатации: «Молоко 2.0» увеличивает надои на 10–15%, «Свинофон» — выход мяса на свиноматку на 5%, а отдельные инструменты «Истории поля» снижают расход ГСМ на 7% и затраты на учет ТМЦ на 5%.

Фокус отрасли смещается с самого факта цифровизации на измеримый производственный и экономический результат.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#цифровизация #АПК #агротехнологии

450 млн рублей в мясное производство: компания приобрела мясокомбинат в Ленинградской области

Производитель мясной продукции ХСкаут привлек 450 млн рублей в рамках pre-IPO размещения. Основную часть капитала компания направляет на развитие собственной производственной базы: в 2026 году она приобрела Рощинский мясокомбинат в Ленинградской области и полностью перевела туда производство. Следующим этапом компания называет запуск собственного направления обвалки мяса, а в перспективе убой.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#мясо #инвестиции #новости

Шпроты в онигири: ВкусВилл запустил линейку из 34 продуктов со вкусами Калининграда

Локальные гастрономические традиции все становятся источником идей для развития ассортимента ритейла. ВкусВилл совместно с сервисом путешествий Туту представил линейку из 34 продуктов по мотивам кухни Калининградской области. В нее вошли блюда со шпротами, сельдью, скумбрией и другими видами рыбы, а также продукты с марципаном и облепихой.

🤒Подписывайтесь на нас ВК | МАХ | Дзен

#рыба #ритейл #новости