Страва, назва якої не означає нічого конкретного. Приблизно «їжа».
Манджа це тушковані овочі болгар і гагаузів Бессарабії, і точного рецепта в неї немає за визначенням. Вона складається з того, що визріло цього тижня в городі, і через це в кожному селі вона інша, а в одному дворі різна у липні й у вересні.
Для кухні, яка роками годувала великі родини з власної землі, це не недолік, а конструкція.
Тепер головне правило, і воно єдине жорстке.
Овочі закладають не разом, а за часом приготування, від найтвердішого до найм'якшого. Усі разом це буде каша.
Рекомендуємо почати з великої кількості цибулі на соняшниковій олії, повільно, до прозорості й солодкості. Поспіх тут чути в готовій страві.
Далі болгарський перець, і нехай його буде багато, це бессарабська основа. Потім морква.
Через десять хвилин баклажани й кабачки великими кубиками. Дрібно різати не треба, вони зникнуть.
Потім помідори, обов'язково зняти з них шкірку: залийте окропом на хвилину, і вона злізе сама. Шкірка в готовій манджі скручується в неприємні трубочки.
Солити тільки після помідорів. Сіль на початку витягне з овочів воду, і вони варитимуться замість того, щоб тушкуватися.
Накрити кришкою і томити сорок хвилин на найменшому вогні, без жодної краплі води. Соку овочі дадуть достатньо.
Наприкінці копчена паприка, часник і багато зелені.
Подавати гарячою з бринзою, або холодною наступного дня, коли смак стане глибшим.
Найкращі системи ті, що працюють з тим, що є, а не з тим, що мало б бути.
💛 Смачного.
💬 ABleaks_bot
💕 Долучитись
Манджа це тушковані овочі болгар і гагаузів Бессарабії, і точного рецепта в неї немає за визначенням. Вона складається з того, що визріло цього тижня в городі, і через це в кожному селі вона інша, а в одному дворі різна у липні й у вересні.
Для кухні, яка роками годувала великі родини з власної землі, це не недолік, а конструкція.
Тепер головне правило, і воно єдине жорстке.
Овочі закладають не разом, а за часом приготування, від найтвердішого до найм'якшого. Усі разом це буде каша.
Рекомендуємо почати з великої кількості цибулі на соняшниковій олії, повільно, до прозорості й солодкості. Поспіх тут чути в готовій страві.
Далі болгарський перець, і нехай його буде багато, це бессарабська основа. Потім морква.
Через десять хвилин баклажани й кабачки великими кубиками. Дрібно різати не треба, вони зникнуть.
Потім помідори, обов'язково зняти з них шкірку: залийте окропом на хвилину, і вона злізе сама. Шкірка в готовій манджі скручується в неприємні трубочки.
Солити тільки після помідорів. Сіль на початку витягне з овочів воду, і вони варитимуться замість того, щоб тушкуватися.
Накрити кришкою і томити сорок хвилин на найменшому вогні, без жодної краплі води. Соку овочі дадуть достатньо.
Наприкінці копчена паприка, часник і багато зелені.
Подавати гарячою з бринзою, або холодною наступного дня, коли смак стане глибшим.
Найкращі системи ті, що працюють з тим, що є, а не з тим, що мало б бути.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍187🔥115⚡84
НАЗК знайшло в декларації судді Господарського суду Львівської області Андрія Цікала недостовірні відомості на 2,86 млн грн, що є ознаками ч.1 ст.366-2 КК.
Головна дірка — жінка, яку він не вписав у родину. Цікало (Щербатюк) Тетяна Михайлівна. Заяву про шлюб подали 14 лютого 2024-го, мито він сплатив того ж дня, розпис — 4 січня 2025-го.
Суддя каже, що у 2024-му вони не жили разом: вона у Вінниці, до нього в село Старий Яричів лише приїздила, і так до серпня 2025-го. Вона написала те саме. НАЗК пояснення не взяло. За матеріалами кримінального провадження вони були разом 269 днів, з них 230 — у Старому Яричеві, за адресою, яку він сам назвав фактичним проживанням.
Робота це не спростовує. З Подільського регіонального центру онкології у Вінниці жінку звільнили 29 березня 2024-го. Основне місце — ТОВ «Медібор Плюс» у Житомирі, лікар-радіолог. Відпрацьованих днів — 48, не працювала 294, відпустка 24. Суддя каже, що це сумісництво і консультації телефоном. Картка ПриватБанку систематично розраховувалась у Львові й області, окремо — у Вінниці. В «Епіцентрі» біля Львова покупки йшли на її номер. Суддя пояснив, що називав її телефон через картку вигоди.
5 жовтня 2024-го вона купила Kia Niro (2022) за 395 тис. грн. Суддя написав, що машиною не користувався жодного дня. Камери «Безпечної Львівщини» фіксують авто з дня покупки у Львівській області, зокрема в Брюховичах. Частина маршрутів збігається з його Subaru Outback (2020). Машину в декларації немає. Про її існування він знав.
Цікало не вказав і квартиру партнерки 55,5 кв. м у Вінниці, власність з 20 квітня 2005-го. Вартість НАЗК не встановило. Орендовану квартиру 92 кв. м у Старому Яричеві, власниця Зоряна Богданівна Русин, він показав з 1 вересня 2024-го. Договір оренди — від 24 лютого 2023-го, у реєстрі прав об’єкта немає.
У декларації за 2023-й ця адреса вже була фактичним проживанням, але в розділі нерухомості її не було. Користування партнерки не вписав. У сина Миколи не вказав закордонний паспорт на ім’я Tsikalo Mykola.
Окрема лінія — земля, будинок і майже 2 млн грн, які НАЗК вважає доходом через партнерку. 8 серпня 2024-го тітка Галина Григорівна Сибаль подарувала йому ділянку 1,2 тис. кв. м. У договорі вартість 250 тис. грн. 29 серпня він продав її Русин, у якої орендує житло, за 1,53 млн грн. Експертна оцінка в тому ж договорі — 67,65 тис. грн. Київський НДІСЕ дав ринок на обидві дати в коридорі 197-238 тис. грн.
Продовження далі...
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍177🔥107⚡95
У львівського судді Цікала знайшли в декларації недостовірні дані на 2,86 млн гривень
25 жовтня він узяв у «Укргазбанку» кредит на 2 млн грн і того ж дня купив у Віталіни Володимирівни Балашової з Херсона будинок 117,7 кв. м і ділянку 468 кв. м за 3,73 млн грн. Від її імені діяв Тарас Казимирович Яворський із Брюховичів. Тітка каже, що обіцяла ділянку під будинок або продаж. Суддя каже, що перемовини з Русин ішли ще до дарування, а з Балашовою — з квітня по серпень. НАЗК пише, що власних доходів і заощаджень на таку покупку не вистачало.
Невдовзі Балашова поклала на рахунок Щербатюк у ПриватБанку 2 млн грн — сума збігається з кредитом. З них 977 тис. зняли готівкою у Львові, 600 тис. пішли Марині Дмитрівні Чижевській у Городенку, двоюрідній сестрі партнерки по батькові, 400 тис. — її чоловіку Степану Степановичу Чижевському. Балашова називає це погашенням боргу, документів немає. Щербатюк каже, що це повернення кредиту її матері Людмили Анатоліївни Брикіної, яка з 15 березня 2020-го на окупованій території і не поверталась. Частину начебто переказали Чижевським за вказівкою матері, теж без розписок. НАЗК трактує 2 млн грн як дохід судді через пов’язану особу.
Ще 200 тис. грн готівкою він не показав як подарунок: 80 тис. від батька Ігоря Григоровича і 120 тис. від брата Володимира Ігоровича. Спершу написав, що просив позичити на житло, а ті сказали не повертати. Потім — що це поворотна допомога, а слова про неповернення сприйняв скептично. Агентство вважає це спробою уникнути відповідальності.
Аліменти сину — 266,5 тис. рн — у доходах дитини немає. Личаківський районний суд Львова 18 вересня 2023-го стягнув аліменти, 22 січня 2024-го визначив чверть заробітку, не менше половини прожиткового мінімуму для дитини. Отримувачка — мати Ірина Орестівна Цікало. Суддя посилався на довідку «Дані для декларації», де цього не було. НАЗК нагадує, що аліменти — дохід дитини, а довідка не замінює обов’язок запитати родину.
7 лютого 2024-го він подарував сину і Софії Андріївні Цікало по половині будинку 267,1 кв. м за 6,10 млн грн і ділянки 600 кв. м за 755 тис. Частка сина — 3,43 млн грн. Об’єкти і правочин у декларації є, повідомлення про суттєві зміни подав 9 лютого. Немає доходу сина від подарунка. Пояснення взяли, але неточність не зняли.
Доходи партнерки теж не вписані: 176 тис. грн від продажу Peugeot 207 2010 року, 101 тис. зарплати в онкоцентрі, 11 тис. у «Медібор Плюс». Обізнаності судді саме про ці суми НАЗК не встановило. Немає її рахунків в Ощадбанку, ПриватБанку, Універсал Банку й Укрексімбанку.
У видатках немає кредитного договору від 25 жовтня 2024-го на 2 млн грн і видатку цих кредитних грошей на будинок. Сам борг у розділі зобов’язань є, власні 1,73 млн грн на покупку теж показані. У грошових активах він зайве вписав залишки, які не дотягують до порогу 50 прожиткових мінімумів: 40 579 грн, 783 грн і 39 157 грн.
У підсумок недостовірного НАЗК складає 2,86 млн гривень. Довідку мають надіслати судді, керівнику суду і Вищій раді правосуддя та оприлюднити. Це висновок перевірки, не вирок.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍183🔥101⚡74👎1
Absolution Leaks 🇪🇺
Спостерігається систематичне порушення вимог фінансового контролю, внесення недостовірних відомостей до декларацій, набуття необґрунтованих активів та ознаки незаконного збагачення керівником Чернівецької обласної прокуратури Ясем Артемом Олександровичем.
Аналізомдекларацій за 2021–2025, відкритих реєстрів та журналістських розслідувань встановлено обставини, що потребують невідкладного реагування антикорупційних органів:
Циклічні операції позики, викупу майна та прощення боргу мають ознаки безтоварних фінансових проводок, спрямованих на відмивання непідтверджених готівкових коштів. Необхідно встановити, чи володів Ясь О. О. легальними доходами для передачі зазначених сум у готівковій формі.
Продовження далі...
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍196🔥116⚡81
Початок
Це свідчить або про подання завідомо недостовірних відомостей органам влади ФРН для незаконного одержання соцвиплат, або про те, що задекларовані в Україні готівкові кошти є віртуальною «подушкою» для легалізації майбутніх хабарів. Обидва випадки заявник вважає порушенням норм закону «Про запобігання корупції» та Кодексу професійної етики прокурора.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍189🔥111⚡90🥱1
TVP Info провів розслідування діяльності онлайн-покерної платформи GGPoker, зокрема щодо обходу блокувань у Польщі, залучення місцевих гравців та можливих зв’язків нелегального гемблінгу з росією.
Журналісти дослідили діяльність громадянина рф, якого в Україні звинувачують в організації азартних ігор без ліцензії та відмиванні коштів. У матеріалі також згадуються партнерські мережі, через які користувачів можуть перенаправляти на гральні ресурси, а їхні власники отримують комісію за нових клієнтів.
Представники польських журналістів відвідали афіліатну конференцію у Варшаві, де були присутні представники компанії.
Співзасновник української ініціативи Don’t Fund Russian Army Олексій Купрієнко заявив, що українське розслідування діяльності пов’язаних із Pin-Up осіб охоплювало, зокрема, роботу на тимчасово окупованих територіях. За його словами, українські служби конфіскували 2,6 млрд грн.
Команда TVP Info продемонструвала, як відбувається переадресація з основного сайту GGPoker на інший домен, а також показала успішне внесення депозиту європейською банківською карткою з польського підключення.
Окрему увагу журналісти приділили партнерській мережі, через яку користувачів можуть перенаправляти на гральні ресурси. У сюжеті пояснюється: «Якщо користувач переходить за таким посиланням і реєструється в казино, агенція отримує комісію». Партнерські ресурси мають фінансову мотивацію залучати нових гравців. Журналісти показали Club GG, де серед призів був пакет участі в турнірі у Братиславі.
TVP також показав варшавський офіс Pin-Up (Red Core Дмитра Пуніна), службові контакти та документи з логотипом компанії. Водночас сама Pin-Up у відповіді журналістам заперечила зв’язок із українською компанією Pin-Up.
DFRA пов’язує розслідування з Іваном Бриксіним, ім’я якого, за даними ініціативи, фігурує в українських кримінальних провадженнях. Зокрема, йдеться про провадження БЕБ щодо діяльності GGPoker/PokerOK, зареєстроване у грудні 2025
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍179🔥120⚡94
Суд визнав його винуватим у вчиненні злочину, передбаченого ч. 4 ст. 368 ККУ.
Окрім восьми років ув’язнення, Гетьману заборонили протягом трьох років обіймати посади в органах державної влади та виконувати функції представника влади. Також суд постановив конфіскувати його майно.
До набрання вироком законної сили запобіжний захід у вигляді застави залишили без змін. Вирок набере законної сили через 30 днів із дня проголошення, якщо його не оскаржать в апеляційному порядку.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍197🔥118⚡97👏1
БЕБ в Полтавській області розслідує схему фіктивної реалізації метанолу через «транзитні» компанії. За версією слідства, документи готували віддалено, а печатки й підписи підставних директорів ставили бухгалтери.
За матеріалами слідства, не пізніше жовтня 2022 року троє бухгалтерів отримали пропозицію вести облік і складати первинні документи для підприємств, які реальної господарської діяльності не ведуть. Вони погодилися. Вказівки надходили в Telegram. Сервер віддаленого робочого столу, через який готували папери, розташований за межами України.
Схема стосувалася ТОВ «Хімсинтез», код 40058339, зареєстрованого в Полтаві у 2015 році. Директор і єдиний засновник — Андрій Михайлович Гелета, капітал 2 тис. грн. З 19 жовтня 2022-го по 20 жовтня 2023-го компанія документально «продала» пально-мастильні матеріали за номенклатурою «Метанол (метиловий спирт)» чотирьом контрагентам на загальну суму 32,23 млн грн, з них ПДВ — 5,37 млн грн.
Постачання, за версією слідства, ішло невідомим напрямком третім особам за готівку, а в податковій звітності «Хімсинтез» ці операції не відобразив і податкові накладні в реєстрі не зареєстрував. Ненадходження ПДВ до бюджету — ті самі 5,37 млн грн, що перевищує неоподатковуваний мінімум більш ніж у чотири тисячі разів.
Покупцями в документах стояли ТОВ «Леклес» (44476212), ТОВ «Ронміл» (44410717), ТОВ «Альбін ЛТД» (44445755) і ТОВ «Стортрейд ЛТД» (42988377). Найбільша частка — на «Леклес»: 19,43 млн грн, з них ПДВ 3,24 млн. На «Ронміл» — 6,17 млн, на два інші разом — 6,64 млн.
Бухгалтери готували договори, видаткові й товарно-транспортні накладні, ставили печатки фіктивних підприємств і факсиміле підписів підставних керівників. Слідство вважає ці документи підробленими.
Підставних директорів, за матеріалами, вербували за грошову винагороду. Троє з них — керівники «Ронміл», «Альбін ЛТД» і «Леклес» — уже мають вироки за угодами про визнання винуватості: від 19 липня, 22 серпня і 1 листопада 2024 року. Вони підтвердили, що повноважень реально не виконували.
Одній з бухгалтерів — уродженці Докучаєвська Донецької області — інкримінують пособництво в умисному ухиленні від сплати податків у значних розмірах за попередньою змовою групою осіб, підроблення офіційних документів за попередньою змовою і використання завідомо підроблених документів. За версією слідства, вона виконувала функцію бухгалтера ТОВ «Леклес» і з 9 листопада 2022-го по 28 червня 2023-го підписувала й скріплювала печаткою документи на купівлю метанолу від імені підставного керівника.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍198🔥104⚡81🤯1🆒1
Заступник голови Хмельницької ОДА Фалюш зберігає 270 тисяч доларів
Заступник голови Хмельницької ОДА Владислав Фалюш у декларації за 2025 рік показав дві квартири, два будинки в Кирилівці, недобудовані апартаменти в окупованому Гурзуфі й 325 тис. доларів готівки.
Декларацію подано 27 березня 2026 року. Фалюш Владислав Валерійович обіймає політичну посаду заступника голови Хмельницької обласної державної (військової) адміністрації, код органу 22985083. Зареєстрований у Дніпрі, адреса для листування — у Хмельницькому. Дружина Олександра В’ячеславівна, син Кирил і дочка Марія теж зареєстровані в Дніпрі.
Нерухомість:
Незавершене будівництво: два апартаменти по 49,3 і 49,2 м² у Гурзуфі (АР Крим), право з 12 вересня 2006 року. Підстава — інвестиційний договір із ТОВ «Санаторій Утьос», код 33386001. Об’єкти досі числяться незавершеними.
Транспорт: Toyota Land Cruiser 2020 року (вартість на дату набуття 1,76 млн грн, з вересня 2020-го), Nissan X-Trail 2018 року (695 тис. грн, з вересня 2019-го), причіп Bockmann 2004 року і гідроцикл Sea-Doo RXT 2013 року.
Доходи за 2025 рік:
Готівка: у нього 270 тис. доларів, у дружини 55 тис. доларів. На рахунках у ПриватБанку в основному дрібні суми, у дружини один рахунок на 131 тис. грн. Рахунки також в Ощадбанку й А-Банку. Корпоративних прав, цінних паперів, фінансових зобов’язань і видатків, які підлягають декларуванню, немає.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍178🔥108⚡78🤮3👏1
Директорка департаменту нетарифного регулювання О. В. Пащенко регулярно поєднувала відрядження до Болгарії, Литви, Чехії та Праги з відпустками одразу після заходів.
Начальник департаменту міжнародної взаємодії Б. М. Перепелиця виїжджав до Польщі на одному авто з донькою. Начальник відділу апарату Т. Р. Юзбашян їздив до Боснії і Герцеговини з дружиною.
Заступник директора департаменту М. М. Тарадай виїжджав до Польщі з дружиною.
Директор департаменту матеріально-технічного забезпечення В. О. Жалдак їхав до Польщі з дружиною та донькою. Головний бухгалтер Р. В. Бережанський — до Польщі з дружиною та сином.
Начальник відділу О. Л. Костенко — до Бельгії з неповнолітнім сином.
Заступник начальника Київської митниці Д. І. Ягелла — до Польщі з дружиною.
Начальниця відділу А. О. Волківська після відрядження до Литви залишилася за кордоном ще на тиждень.
Начальник відділу Енергетичної митниці І. А. Золотарьов повертався з відряджень на 2, 3 та 9 днів пізніше.
НАЗК вимагає від Держмитслужби негайно розпочати службові розслідування за цими фактами.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍185🔥104⚡72👏1🤮1💯1😡1
Блокування рахунку, вимога підтвердити походження коштів, а потім одностороннє припинення обслуговування. Клієнти monobank стикаються із закриттям рахунків навіть після надання документів про доходи.
Юридично за ці рішення відповідає АТ «Універсал Банк» з бізнес-групи Сергія Тігіпка. Технологічну платформу розвиває ТОВ «Фінтех Бенд» , серед власників якого Олег Гороховський, Михайло Рогальський, Євгенія Кривенко, Дар’я Букрєєва та кіпрська Crestline Limited.
Банк вимагає довідки та договори, але після їх отримання може все одно припинити обслуговування, посилаючись на ст. 15 закону №361-IX і неприйнятно високий ризик клієнта.
Сам «Універсал Банк» у жовтні 2025 отримав штраф 27,3 млн грн за порушення фінансового моніторингу. Загальну суму стягнень за 2025 рік у публікаціях оцінювали в 70,4 млн грн. Банк отримував і письмові застереження. Регулятор виявляв недоліки в процедурах перевірки клієнтів і управління ризиками, тоді як сумлінні користувачі скаржаться на блокування та формальні відповіді підтримки.
Після скасування державного ліміту 150 тис. грн на перекази з карти на карту банки зберегли власні обмеження за меморандумом: 50 тис. грн на місяць для клієнтів високого ризику та 100 тис. грн для середнього й низького ризику без підтверджених доходів. Обмеження зачіпають і певні перекази за IBAN. Меморандум підписаний банками добровільно і не є нормативним актом НБУ.
Пункт 37 постанови НБУ №65 від 19 травня 2020 року забороняє необґрунтований де-рискінг — відмову від обслуговування заради усунення ризику замість його індивідуальної оцінки. Цю позицію Нацбанк повторив 6 лютого 2024 року. У судовій практиці розглядаються спори про припинення банківських відносин, зокрема №910/11103/23, №759/1627/25-ц та №910/10855/24. Посилання банку на фінансовий моніторинг не звільняє його від обов’язку обґрунтувати оцінку ризику, хоча закон обмежує розкриття клієнту окремих відомостей про перевірки.
Влітку 2026 року голова НБУ Андрій Пишний звернув увагу на особливість моделі monobank: Гороховський не входить до керівництва «Універсал Банку», а технологічна компанія не перебуває під тим самим банківським наглядом. При цьому НБУ продовжує контролювати ліцензований банк, який відповідає за рахунки клієнтів, операції та банківську таємницю. Нові вимоги до управління ризиками третіх сторін закріплені постановою №70 від 30 червня 2026 року.
Клієнти можуть оскаржувати закриття рахунків, вимагати письмового рішення та звертатися до НБУ чи суду. Закон №361-IX дозволяє припиняти обслуговування за встановлених підстав, але постанова №65 вимагає індивідуальної оцінки ризику. Саме дотримання цих вимог стає предметом спорів між клієнтами та «Універсал Банком».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍187🔥113⚡100🆒1😡1
Forwarded from 🇺🇦 Customs of Ukraine (and not only)
Памʼятаєте такого мУтника як Данів Руслан!?
Так от, його мають призначити в.о. начальника Вінницької митниці👀
Пане Голово, невже серед «львівської обойми» (а він саме звідти «виріс»), не знайшлося більш підходящої кандидатури!?, бо ж на цьому кандидаті немає де проби ставити!, да і особовий склад вінницької митниці дуже не рівно до нього дихає, - через відсутність будь-яких мінімально коректних навичок спілкування, а також вимагання певних дій, які прямо підпадають під дію норм ККУ
Дуже дивне буде це призначення, якщо не сказати більше…🤔
Так от, його мають призначити в.о. начальника Вінницької митниці👀
Пане Голово, невже серед «львівської обойми» (а він саме звідти «виріс»), не знайшлося більш підходящої кандидатури!?, бо ж на цьому кандидаті немає де проби ставити!, да і особовий склад вінницької митниці дуже не рівно до нього дихає, - через відсутність будь-яких мінімально коректних навичок спілкування, а також вимагання певних дій, які прямо підпадають під дію норм ККУ
Дуже дивне буде це призначення, якщо не сказати більше…🤔
👍188🔥119⚡78👏2
Жодної поваги до ЗСУ, жодного розуміння ситуації, відсутність громадянської позиції та здорового глузду. Пан Євгеній Єрмаков, схаменіться.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥110👍102⚡81🤡4👏1
Absolution Leaks 🇪🇺
Photo
Є такий Іван Ступак — ексСБУшник та "військовий" експерт. Пане Іване, не хочете спитати вашого зятя та співвласника АТБ Єрмакова, чому він виводить з країни мільйони доларів на розкішні видатки, а не допомагає ЗСУ?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥112👍100⚡94🤡4😱2👌2
Absolution Leaks 🇪🇺
Чим міг співвласник АТБ Євгеній Єрмаков допомогти ЗСУ, але не зробив цього
Єрмаков міг надати приблизно 4,17 млрд грн своїх вільних коштів на
Але замість допомоги ЗСУ Єрмаков витратив понад 4 млрд гривень на власний комфорт.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1⚡87🔥51👍47😁3🤡3🤬2🖕2🆒1
Євген Єрмаков, як вам? Будемо брати?
Яхта у 180 футов довжиною спроєктована для комфортного розміщення до 10 гостей у 5 каютах. Простора майстер-каюта на всю ширину корпусу включає власний кабінет і вбиральню. На борту також може розміститися до 13 членів екіпажу, що забезпечить комфортну та розкішну подорож на яхті. До послуг гостей джакузі на палубі, Wi-Fi та кондиціонер.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍179🔥109⚡81👌2🏆1🖕1🫡1🗿1
Страва, назва якої не означає нічого конкретного. Приблизно «їжа».
Манджа це тушковані овочі болгар і гагаузів Бессарабії, і точного рецепта в неї немає за визначенням. Вона складається з того, що визріло цього тижня в городі, і через це в кожному селі вона інша, а в одному дворі різна у липні й у вересні.
Для кухні, яка роками годувала великі родини з власної землі, це не недолік, а конструкція.
Тепер головне правило, і воно єдине жорстке.
Овочі закладають не разом, а за часом приготування, від найтвердішого до найм'якшого. Усі разом це буде каша.
Рекомендуємо почати з великої кількості цибулі на соняшниковій олії, повільно, до прозорості й солодкості. Поспіх тут чути в готовій страві.
Далі болгарський перець, і нехай його буде багато, це бессарабська основа. Потім морква.
Через десять хвилин баклажани й кабачки великими кубиками. Дрібно різати не треба, вони зникнуть.
Потім помідори, обов'язково зняти з них шкірку: залийте окропом на хвилину, і вона злізе сама. Шкірка в готовій манджі скручується в неприємні трубочки.
Солити тільки після помідорів. Сіль на початку витягне з овочів воду, і вони варитимуться замість того, щоб тушкуватися.
Накрити кришкою і томити сорок хвилин на найменшому вогні, без жодної краплі води. Соку овочі дадуть достатньо.
Наприкінці копчена паприка, часник і багато зелені.
Подавати гарячою з бринзою, або холодною наступного дня, коли смак стане глибшим.
Найкращі системи ті, що працюють з тим, що є, а не з тим, що мало б бути.
💛 Смачного.
💬 ABleaks_bot
💕 Долучитися
Манджа це тушковані овочі болгар і гагаузів Бессарабії, і точного рецепта в неї немає за визначенням. Вона складається з того, що визріло цього тижня в городі, і через це в кожному селі вона інша, а в одному дворі різна у липні й у вересні.
Для кухні, яка роками годувала великі родини з власної землі, це не недолік, а конструкція.
Тепер головне правило, і воно єдине жорстке.
Овочі закладають не разом, а за часом приготування, від найтвердішого до найм'якшого. Усі разом це буде каша.
Рекомендуємо почати з великої кількості цибулі на соняшниковій олії, повільно, до прозорості й солодкості. Поспіх тут чути в готовій страві.
Далі болгарський перець, і нехай його буде багато, це бессарабська основа. Потім морква.
Через десять хвилин баклажани й кабачки великими кубиками. Дрібно різати не треба, вони зникнуть.
Потім помідори, обов'язково зняти з них шкірку: залийте окропом на хвилину, і вона злізе сама. Шкірка в готовій манджі скручується в неприємні трубочки.
Солити тільки після помідорів. Сіль на початку витягне з овочів воду, і вони варитимуться замість того, щоб тушкуватися.
Накрити кришкою і томити сорок хвилин на найменшому вогні, без жодної краплі води. Соку овочі дадуть достатньо.
Наприкінці копчена паприка, часник і багато зелені.
Подавати гарячою з бринзою, або холодною наступного дня, коли смак стане глибшим.
Найкращі системи ті, що працюють з тим, що є, а не з тим, що мало б бути.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍177🔥100⚡84👏2🆒1