🔻О снижении цен на красную икру сообщили в Рыбном союзе

⚡️ Особенно это заметно в оптовых продажах. С середины июля по 26 августа оптовые цены на икру кеты снизились на 13%, горбуши — на 20%, нерки — на 8%. Подешевела и рыба. По данным Нацрыбресурса, дальневосточная горбуша стоит сейчас на 9% меньше, чем полтора месяца назад, нерка — на 4%, кета — на 2%.

🔴В рознице икра нерки подешевела на 9%, скромнее потеряла в цене икра горбуши — 2%. Икра кеты подорожала на 1%, а цена на икру кижуча не изменилась.

«Снижение цен на продукцию из тихоокеанских лососей (рыбу и икру) связано с успешным развитием красной путины», — пояснили в Рыбном союзе.

🎉31 августа отмечается День ветеринарного работника России
От команды издательского дома «Аграрная наука» и, уверены, от всех коллег из агрохолдингов и животноводческих предприятий, от владельцев домашних животных поздравляем представителей одной из самых гуманных и важных профессий на свете — ветеринарных врачей!

👨‍⚕️ Ваша миссия — сохранять здоровье тех, кто не может попросить о помощи словами. Ваша экспертиза, внимание и чуткость спасают жизни каждый день. Вы — настоящие супергерои в белых халатах!
Недаром говорят, что врачи спасают людей, а ветеринария — всё человечество. Вы стоите на страже здоровья не только наших питомцев, но и обеспечиваете безопасность продуктов, боретесь с эпидемиями и сохраняете биоразнообразие планеты.

🤩 Желаем вам профессионального роста, спокойных дежурств, легких диагнозов и, конечно же, чтобы любовь к животным, которая привела вас в профессию, только крепла.
Пусть ваша работа приносит вам удовлетворение и достойное вознаграждение.

С праздником🎉

⚡️ Минсельхоз предложил поставщикам и торгсетям самим устанавливать цены или формулу их расчета на некоторые продукты в долгосрочных контрактах

📄 Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на письмо, которое ведомство направило в отраслевые союзы. Ранее министерство предлагало внести поправки в закон о торговле, которые предполагали, что формулу расчета цены в долгосрочных контрактах будет определять ценовая комиссия, а утверждать — правительство.

ℹ️Основные положения поправок остались прежними. Торговые сети смогут заключать долгосрочные контракты как с поставщиками, так и с агроагрегаторами на срок от одного года. Минимальная доля продаж определенных продуктов по таким договорам в 2026 году должна составлять не менее 80% всех продаж по итогам квартала, в 2027-м — минимум 85%, в 2028-м — 90%. Расторгать соглашения в одностороннем порядке без решения соответствующего суда будет нельзя. Также поправки вводят запрет на изменение цены чаще, чем раз в год.

📆 Сегодня, 31 августа, отмечается добрый старинный праздник, посвященный нашим четвероногим помощникам – Лошадиный день.

🐴 На Руси всегда к лошадям относились с особым почтением — они были не просто «живым инвентарем», а настоящими тружениками и кормильцами. Без них невозможно было представить ни пахоту, ни перевозку урожая, ни дальние путешествия.

Традиции праздника
• Лошадей освобождали от работы, тщательно чистили и украшали.
• Животных угощали отборным овсом и свежим хлебом.
• Проводили обряды для защиты животных от болезней.

🔹Сегодня лошади продолжают служить людям: в конном спорте и туризме, в иппотерапии и реабилитации, в сохранении исторических традиций.

У вас есть истории, связанные с лошадьми? Поделитесь воспоминаниями и фотографиями в комментариях под постом.

А еще предлагаем вам познакомиться с несколькими научными исследованиями, опубликованными в «Аграрной науке»:


🔴«Экстерьерная оценка лошадей тувинской породы»


🔴«Особенности лечения и реабилитации лошадей при тендовагините»


🔴«Применение высокоэффективных функциональных кормовых добавок в рационе спортивных лошадей»


🔴«Изменение клеточного состава крови у лошадей при острой форме ламинита»


🔴«Подбор полиморфных ДНК-маркеров на основе ретротранспозонов для контроля генетических структур карачаевской лошади»


🔴«Состояние и перспективы внешнеэкономической деятельности в коневодстве»

📝 Аллельное разнообразие бета- и каппа-казеинов крупного рогатого скота голштинской породы

🥛Исследования вариантов молочных белков у молочного скота ведутся с середины прошлого века, за это время было обнаружено и изучено их влияние на свойства молока. Ученые определили шесть фракций молочных белков, встречающихся в различных генетических вариациях.

➡️ Белки молока делятся на две группы — казеины и сывороточные белки.
Казеины являются наиболее важным и ценным компонентом молока. Они обеспечивают текстурные, сенсорные и питательные свойства основных молочных продуктов, таких как молоко, сыр и йогурт.

🔬Исследования, проведенные отечественными и зарубежными учеными, изучавшими полиморфизм молочных белков, показали, что сыропригодность молока частично определяется генотипом коров по κ-казеину, который играет ключевую роль в стабилизации казеиновых мицелл и предотвращении их коагуляции. Он важен для производства сыра, так как способствует образованию сгустка при добавлении сычужного фермента. В связи с этим κ-казеин сегодня вызывает особый интерес исследователей. Подробнее.

🤩 Осень — это не только время сбора урожая, но и время новых идей, вдохновения и профессионального роста. А вы готовы к насыщенному сезону отраслевых выставок, который принесет множество интересных встреч и открытий? Проверить, все ли мероприятия вы включили в свой график можно в нашем календаре.

👍 Посещать отраслевые мероприятия очень важно. Это помогает не только расширить свои горизонты, но и узнать о новейших технологиях и трендах, влияющих на развитие сферы. Каждое посещение выставки даёт возможность привлечь внимание к вашему бизнесу, делиться опытом и находить потенциальных партнеров.

➡️ Ознакомьтесь с календарем, спланируйте поездки и не упустите возможность оказаться в центре событий. Мы уверены, что каждый найдет что-то полезное для себя.

👨‍🔬Технологию производства кормового белка для животноводства из отходов сахарной промышленности разработали пермские ученые

🔻Новый метод позволяет снизить себестоимость кормовых белков в 10 раз, сообщили ТАСС в пресс-службе Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ).

«В отличие от традиционных кормовых средств, таких как сено, зерно, которые в первую очередь обеспечивают животных энергией и пищевыми волокнами, белковые компоненты выполняют более специализированную функцию — восполняют нехватку протеина, аминокислот и других биологически активных веществ. <…> Ученые Пермского политеха разработали технологию получения кормового белка из свекольной мелассы — густого сиропообразного побочного продукта, остающегося после производства сахара из свеклы или тростника — с использованием смешанной микробной культуры», — рассказали в университете.

🔼Поставки свинины в Индию наращивает РФ

🇮🇳С января по июль 2025 г. Россия поставила в Индию более 300 т свинины и свиных субпродуктов на сумму свыше 1 млн долл. США.

🔻Это в три раза больше, чем за аналогичный период минувшего года. Такой объем стал рекордным за всю историю торговых отношений. Ранее СМИ сообщали, что общий экспорт свинины из России по итогам года может вырасти на 25% — до 400 тыс. т.

🗓1 сентября 2025 года завершился очередной этап обязательной маркировки сельскохозяйственных животных

✅ С 1 марта 2024 года в силу вступило постановление правительства РФ № 550, определяющее сроки и правила маркировки сельхозживотных. Четко прописанные сроки регламентируют, что к 1 сентября 2025 года должна быть произведена маркировка и учет следующих видов животных: пчелы — через групповую маркировку ульев, каждому улью присваивается уникальный буквенно-цифровой код, размещаемый на табличке, закрепленной на стенке улья, пушные звери — лисицы, соболя, норки, хорьки, песцы и другие -с помощью индивидуальных бирок или вживляемых микрочипов, содержащих уникальный код, верблюды и олени промышленного содержания — с помощью электронных ошейников или чипов и кролики промышленного содержания — также с использованием бирок или вживляемых устройств.

➡️Все эти данные вносятся в платформу Россельхознадзора «Хорриот», которая является компонентом Федеральной государственной информационно-аналитической системы «ВетИС».

🏭 Шесть липецких заводов ежегодно вырабатывают порядка 800 тысяч тонн сахара

〰️ По данным Минсельхоза Липецкой области, на сегодняшний день четырьмя сахарными заводами региона переработано 192 тыс. т свеклы, из которых получено 17,5 тыс. т сахара. В ближайшее время, уточнили в ведомстве, начнут переработку еще два сахарных завода, расположенных в Липецком округе и Задонском районе.

«Наш регион входит в тройку лучших в стране по производству этого продукта», – отметила министр сельского хозяйства области Екатерина Маркова.

Российские птицеводческие предприятия продолжают наращивать объемы производства

✅ За январь-июль 2025 года в сельхозорганизациях произведено почти 4 млн тонн птицы на убой, что на 3,3% выше показателя за аналогичный период прошлого года.

⬆️Лидером в этом направлении остается Центральный федеральный округ: здесь получено порядка 1,5 млн тонн птицы, или почти 40% от общего объема. При этом наибольшие темпы роста показывают регионы Сибири (+10%) и Дальнего Востока (+11%).

🥚Производство куриных яиц за семь месяцев выросло на 6,3% и составило 23,2 млрд штук. Четверть от этого показателя приходится на Приволжский федеральный округ, а лидерами по объемам выпуска куриных яиц в стране являются Ленинградская, Ярославская и Челябинская области.

🔴🔴🔴🔴 Приглашаем вас к публикации на страницах нового дайджеста «Агрономия»

🔹Предлагаем вам принять участие в новом проекте издательского дома «Аграрная наука» — разместить материалы о вашей компании, товарах и услугах в очередном дайджесте «Агрономия».

📖 Это издание адресовано руководителям агрохолдингов, селекционерам, фермерам, агрономам, овощеводам и садоводам, специалистам по общему земледелию и растениеводству, по семеноводству и биотехнологии растений, виноградарству и лекарственным культурам, а также производителям CЗР, преподавателям и учащимся аграрных вузов и сузов.

👍 Независимо от специализации, аграрии найдут здесь ценную информацию для решения актуальных задач и достижения новых высот в своей области.

➡️ Подробности

📅3️⃣сентября – День винограда: научный взгляд на солнечную ягоду

🍇 Поздравляем наших читателей с Днем винограда! Для нас это не просто повод лишний раз отведать ягоду, но возможность оценить удивительный результат коэволюции человека и растения Vitis vinifera.

✅ Геном и селекция

Тот виноград, что мы едим сегодня, — это результат тысячелетнего искусственного отбора. Анализ древних семян показывает, что люди целенаправленно отбирали и культивировали мутантные формы с крупными ягодами, высоким содержанием сахара и отсутствием семян (партенокарпия). Любимый многими кишмиш — вовсе не подарок природы, а продукт длительной селекции.

✅ Химия вкуса и аромата

Характерный вкус и аромат сортов винограда — сложная смесь летучих соединений:

🟣монотерпены (линалол, гераниол) ответственны за цветочные ноты мускатных сортов;

🟣метокспиразины придают характерный «зеленый», травянистый аромат некоторым сортам (например, Совиньон Блан);

🟣танины из кожицы и косточек создают структуру и терпкость, столь важные для красных вин.


✅ Антропный принцип в виноградарстве

Виноградная лоза идеально соответствует ключевым параметрам нашей планеты: потребность в определенной длине светового дня, температуре, составе почвы. Ее существование в таком виде — еще одно «мелкое совпадение», благоприятное для человеческой культуры. Без этого растения история человечества, его торговых путей, ритуалов и гастрономии сложилась бы иначе.


✅ Когнитивное искажение вкуса

Знание о сорте и происхождении винограда/вина активирует у нас работу орбитофронтальной коры головного мозга, напрямую влияя на субъективное восприятие вкуса. Дорогое – не значит лучшее, но наш мозг ведется на эту уловку.


Наслаждаясь сегодня сочной виноградной гроздью или бокалом вина, помните, что вы употребляете продукт сложнейшего культурно-генетического симбиоза.


📖О винограде в нашем журнале

➡️ Генетические ресурсы и селекция винограда в Дагестане


➡️ Изучение агробиологических показателей и технологических свойств технических сортов винограда селекции Анапской опытной станции


➡️ Оценка антиоксидантной и антимикробной активности растительных биоактивных соединений в качестве натуральных консервантов

📈 На $45 млрд экспортировала Россия сельхозпродукцию в 2024 году

💬Об этом сообщил помощник президента РФ, председатель Морской коллегии, постоянный член Совета безопасности РФ Николай Патрушев.

«Санкции — это вызовы, угрозы, с одной стороны. Мы их преодолеем. Но это и возможности. Мы должны добиваться независимости по всем направлениям», — сказал Патрушев, выступая на открытии нового волейбольного зала в петербургской школе-интернате «Олимпийский резерв».

«Посмотрите, нам в свое время ограничивали поступление продукции. Сейчас, когда была принята доктрина продовольственной безопасности, мы не только обеспечили себя всем, мы поставляем огромное количество продукции за рубеж. И в 2024 году за счет этой работы наша страна заработала $45 млрд. Это огромная цифра», — добавил он.

⚡️ С 5 по 7 ноября в МВК «Новосибирск Экспоцентр» пройдет выставка «Сибирская аграрная неделя».

Почему это важно?

🔹Более 350 компаний, включая лидеров отрасли, уже подтвердили свое участие.
🔹 Ожидается 8500+ специалистов – руководителей и представителей агрохолдингов, КФХ и перерабатывающих предприятий Сибири, Урала и Дальнего Востока.
🔹 Участники представят новинки: от биоинсектицидов и регуляторов роста до модульных комплексов для обработки зерна.

Что ожидается?

• Деловая программа с практическими кейсами.
• Ярмарка вакансий для молодых специалистов.
• Возможности для нетворкинга и заключения контрактов.

⚡️Сибирская аграрная неделя – это шанс заявить о себе, найти партнеров и вывести бизнес на новый уровень.

➡️Подробнее

⚡️ Мораторий на банкротство сельхозпроизводителей предложил ввести Минсельхоз

🔵Министерство сельского хозяйства России обратилось в Минэкономразвития с инициативой о введении временного моратория на банкротство сельхозпроизводителей, столкнувшихся с финансовыми трудностями из-за неблагоприятных погодных условий. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на источник в ведомстве.

⚡️ По информации издания, инициатива направлена на защиту небольших хозяйств от возможной распродажи земель крупным агрохолдингам и соответствует доктрине продовольственной безопасности. Президент Владимир Путин поддержал предложение Минсельхоза.

📈Стабильный рост производства ветпрепаратов зафиксировали в РФ аналитики

⚡️ Объем выпуска отечественных ветеринарных препаратов в 2024 году достиг 50 млн упаковок, что на 33% выше показателя 2023 года, сообщили эксперты информационно-аналитического агентства EMEAT. С 2020 года среднегодовой прирост производства составляет 13%.

⚡️Особенно заметен рост в сегменте вакцин и анатоксинов, говорится в аналитическом обзоре агентства. В 2024 году производство этих препаратов достигло рекордных 32 млрд доз, что на 52% больше, чем в 2023 году. В первом полугодии 2025 года объемы производства сократились на 12,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

⚡️В новом учебном году во всех федеральных округах открылись более 600 агротехнологических классов

🎒 В них будут обучаться свыше 12 тысяч школьников. Ребята с 7 по 11 классы смогут ближе познакомиться с сельским хозяйством и попробовать себя в будущей профессии. Инициатива по созданию сети таких классов в российских школах реализуется в рамках федерального проекта «Кадры в АПК».

⚡️ Ученики будут углубленно изучать предметы агротехнологического профиля: химию, биологию, математику и физику, а также знакомиться с современными аграрными технологиями. Для этого кабинеты отремонтировали и оснастили новейшим оборудованием. А для учителей, которые будут в них преподавать профильные учебные предметы, организованы курсы повышения квалификации.

⚠️ Особое внимание – практической подготовке. Школьники смогут проходить практику на предприятиях АПК. Партнерами проекта выступают более 350 предприятий АПК, среди которых как крупные агрохолдинги страны, так и небольшие местные производители.

🧈Около 6 тысяч тонн сливочного масла и масляных паст произведено в Подмосковье за 7 месяцев текущего года

〰️ По данным Минсельхозпрода, предприятия региона обеспечили более 11,4% от общего объема производства в ЦФО и 2,9% – от общероссийского. Так, за 7 месяцев текущего года объем производства сливочного масла и масляных паст в Подмосковье составил порядка 6 тыс. т (за весь 2024 год подмосковные предприятия произвели 10,9 тыс. т).

〰️Регион, подчеркнули в министерстве, активно поддерживает производителей молочной отрасли

📝 Особенности раздела «Методика» в научной статье

👨‍🏫 Редакторы научных изданий нередко сталкиваются с рукописями, в которых раздел «Методика» вызывает больше всего вопросов. Авторы используют устаревшие руководства или вовсе опускают описание методов, считая их формальностью. И это критическая ошибка. Выбор актуальных и релевантных методик (будь то ГОСТ, отраслевые руководства или методики ВИР) — не прихоть рецензента, а краеугольный камень всего исследования. И вот почему.

1️⃣Это вопрос достоверности и повторяемости
Использовать устаревший метод — все равно что измерять температуру в градусах Реомюра. Вы получите цифру, но ее невозможно корректно сравнить с мировыми данными. Актуальный ГОСТ — это универсальный язык, на котором ваше исследование «говорит» с научным сообществом. Он гарантирует, что ваш эксперимент можно воспроизвести с точностью, а результаты — проверить. Без этого наука превращается в собрание частных мнений.

2️⃣Это обеспечивает точность и сравнимость результатов
Особенно в прикладных науках, ветеринарии, агрономии, экономике, пищевой промышленности. Допустим, вы изучаете урожайность фундука. Если один ученый учитывает бракованные орехи, а другой — нет, их данные не удастся объективно сравнить. ГОСТы и стандартизированные методики убирают эту субъективность, задавая единые строгие правила учета, измерений и расчетов. Это позволяет корректно проводить метаанализы и принимать верные управленческие решения на основе ваших данных.

3️⃣Это правовой и экономический щит
Ваши выводы могут стать основой для внедрения новой технологии, создания сорта или запуска производства. Если методика была неактуальной или непризнанной, любые спорные моменты при экспертизе или, не дай Бог, в суде, приведут к вопросу: «На каком основании вы это утверждаете?». Сертифицированные методики — это ваша правовая защита и гарантия того, что к вашим результатам отнесутся с доверием грантодатели, инвесторы и органы сертификации.

4️⃣Это уважение ко времени и ресурсам
Проведение исследования — всегда затраты: время, финансирование, труд ученых. Использование неверной методики обесценивает эти усилия. Результаты могут оказаться красивыми, но научно несостоятельными. Защита диссертации, статья в уважаемом журнале, патент — все это требует безупречного методического фундамента.

Что в итоге?
👉 Уделяя пристальное внимание разделу «Методика», вы делаете не формальный реверанс в сторону редакции, а инвестируете в научную добросовестность, значимость и долголетие своей работы.
Потратьте время на поиск и изучение актуальных ГОСТов и отраслевых рекомендаций. Это окупится сторицей: доверием рецензентов, принятием статей в хорошие журналы и главное — уверенностью в том, что ваши открытия реальны и ценны.