✅ Студенты ОмГТУ представили проект по созданию питательного и безопасного продукта, который не требует традиционного животноводства

👨‍🔬 Они работают над уникальной для России технологией производства белка из мицелия гриба Pleurotus ostreatus, более известного как вешенка. Под руководством профессора Елены Молибога команда кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» занимается этой методикой уже полтора года.

👉 Инновационный проект основывается на использовании возобновляемых ресурсов — мицелия вешенки и растительной биомассы — а также на переработке сельскохозяйственных и пищевых отходов. Это позволяет создать замкнутый цикл: отходы превращаются в сырье, а оно, в свою очередь, в белок, полезный для питания человека, что снижает нагрузку на окружающую среду.

🔴🔴🔴 Вышел новый №10/2025 журнала «Аграрная наука»

Читайте в выпуске:

💫ИХА-тесты: быстрая, выгодная и надежная диагностика;
🟠БПЛА в аграрном секторе;
💫Диагностика хламидиоза на молочно-товарной ферме;
🟠Протеиновое питание ремонтного молодняка КРС;
💫Гранулированные калийно-магниевые удобрения для повышения урожайности и качества растений;
🟠Эффективность влияния таргетных комплексных пробиотиков на производственные показатели сельхозживотных;
💫Живая масса и особенности телосложения овец породы ала-тоо;
🟠Генетическая изоляция и идентичность свиней коммерческих пород;
💫Популяционно-генетический анализ генофондной красной горбатовской породы на основе SNP-маркеров;
🟠Влияние биологических регуляторов роста на продуктивность агроценозов ярового ячменя и озимой пшеницы;
💫Влияние различных методов сушки на физико-химические свойства и антиоксидантную активность гидролизата белков куриного эмбриона.

📖 И много других научных и отраслевых статей.

👉 Скачать журнал бесплатно

⚡️ Минсельхоз готовит законопроект, который установит ответственность за перевозку скота без ветеринарных сертификатов

❗️Ответственность будут нести как владельцы животных, так и перевозчики. Об этом заявил замглавы Департамента ветеринарии министерства Андрей Муковнин на заседании Комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике, пишет «Парламентская газета».

💬 По словам Муковнина, эпизоотическая ситуация в стране в целом остается стабильной. Однако очаги бруцеллеза у скота все еще появляются, и главная причина — незаконный оборот животных без ветеринарных документов, подчеркнул представитель Минсельхоза. Подробнее

⚡️ 24,4 млн тонн комбикормов произвели в РФ за 8 месяцев

🔵В августе 2025 г. в России произведено 3041,6 тыс .тонн комбикормов — на 0,3% меньше, чем в предыдущем месяце, и на 0,3% больше, чем в августе 2024 г.

⚡️За 8 месяцев 2025 года по сравнению с аналогичным периодом 2024 года объём производства комбикормов в нашей стране увеличился на 0,5%.

Оборудование мобильных лабораторий Роспотребнадзора, поставляемых для работы в разные страны, на 85% отечественное

☑️ Это значимое достижение, поскольку еще пять лет назад ситуация была иной, заявила глава Роспотребнадзора Анна Попова.

«В мобильных лабораториях, которые мы поставляем в разные страны, 85% всего оборудования отечественное. И это тоже достаточно значимые изменения. Еще пять лет назад это было иначе. Мы продолжаем эту работу и, конечно, держим ее на контроле», — сказала Попова на встрече с премьер-министром РФ Михаилом Мишустиным.

🟢Она отметила, что 27 мобильных лабораторий работают в шести странах Содружества Независимых Государств.

👍 Собрали для вас подборку самых читаемых материалов нашего портала на текущей неделе.

🔹АПК РФ продолжает перевод аграрных сервисов в цифровой формат 

 
🔹Ученые ведут разработку прототипа ДНК-вакцины для рыб

 
🔹Получите на свой e-mail новый номер «Аграрной науки»

 
🔹Дальнейший рост цен на говядину прогнозируется в России

 
🔹ДНК-технологии идентификации аллелей и генотипов полиморфных маркеров анализируемого локуса гена iNOS Bos taurus

📝 Интродукция и селекция рода барбарис (Berberis L.) как метод обновления ассортимента декоративных кустарников для озеленения

ℹ️Работы по интродукции декоративных растений в Ставропольском ботаническом саду ведутся с первых лет его основания (1959 г.). Целенаправленное формирование коллекции декоративных кустарников началось в 1990 году, и на сегодняшний день она представлена 255 видами и культиварами. Среди них род барбарис (Berberis L.) семейства Berberidaceae Juss. составляет 12% от общего числа растений в коллекции.

🍃 В озеленении декоративные формы барбариса широко используются в живых изгородях, групповых насаждениях и бордюрах, а также как солитеры. Они характеризуются высокими декоративными качествами, хорошо переносят стрижку, устойчивы к болезням и вредителям, нетребовательны к почвенным условиям.

🧑‍🔬 Внедрение интродуцированных сортов иностранной селекции и создания сортов отечественной селекции с высокими адаптационными возможностями и декоративными качествами будет способствовать обновлению ассортимента кустарников для использования в декоративном растениеводстве и зеленом строительстве. Подробнее в исследовании

⚡️ Дополнительное финансирование на господдержку аграриев при приобретении племенного скота выделила Томская область

⚡️ Департамент по социально-экономическому развитию села Томской области с начала года направил 85 млн руб. на возмещение аграриям части затрат на приобретенных племенных животных, кроме того, еще 5 млн руб. выделено на финансовое обеспечение приобретения племенного скота.

💬 Об этом сообщили в ведомстве, отметив, – инициатива, направленная на поддержку сельхозтоваропроизводителей, предусматривает компенсацию расходов на покупку племенного молодняка КРС в размере 170 руб. за каждый килограмм живого веса.

Технологию гипоаллергенного мороженого запатентовали ученые МГТУ

🍧 На кафедре технологии пищевых продуктов и организации питания МГТУ под руководством заведующей кафедрой, доктора технических наук Зурет Хатко разработан способ производства мороженого, которое могут есть даже люди с непереносимостью лактозы и аллергией на белки коровьего молока.

🟢В основе инновации использование белков козьего молока и пробиотиков, благодаря чему продукт не только безопасен, но и полезен.

✅ Изобретение получило патент Российской Федерации и открывает новые перспективы для функционального питания.

⚡️ Минсельхоз предлагает продлить господдержку племенного птицеводства для увеличения производства яиц и птицы

📑 Соответствующий проект постановления опубликован на портале проектов нормативных правовых актов.

«В целях увеличения производства яиц на 2,5 миллиарда штук, птицы на 1,5 тысячи тонн, во исполнение указа президента Российской Федерации от 7 мая 2024 года №309 «О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года и на перспективу до 2036 года», а также снижения риска заноса на территорию Российской Федерации особо опасных заболеваний предлагается пролонгировать государственную поддержку репродукторам первого и второго порядка до 2030 года», — говорится в пояснительной записке к проекту.

📈 За 9 месяцев РФ увеличила экспорт свиноводческой продукции на 36%, мяса птицы — на 5%

🏢 Россия в январе — сентябре 2025 года увеличила экспорт мяса и субпродуктов птицы на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 287,1 тыс. тонн. Такие данные из системы «ВетИС» привел руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт на круглом столе «Ветеринария в цифре: фантазия или реальность?», организованном в рамках XXVII Российской агропромышленной выставки «Золотая осень».

◾️Экспорт свинины и свиных субпродуктов за 9 месяцев вырос в годовом выражении сразу на 36% и достиг 266,1 тыс. тонн, говорится в презентации главы Россельхознадзора. Поставки говядины за этот же период сократились на 7%, до 30,5 тыс. тонн.

📝 ДНК-технологии идентификации аллелей и генотипов полиморфных маркеров анализируемого локуса гена iNOS Bos taurus

💫Индуцибельная синтаза оксида азота — цитоплазматический фермент, кодируемый одноименным геном iNOS (inducible nitric oxide synthase). Указанный фермент способен инициировать как выработку короткоживущих молекул оксида азота, являющихся регулятором системы врожденного иммунитета, так и его реактивных форм — токсичных молекул иммунной системы, подавляющих микробные патогены.

🔬 Изучение полиморфизма гена iNOS Bos taurus в ассоциативной связи с чувствительностью и резистентностью к лейкозу крупного рогатого скота, а также его племенной ценностью — актуальная область исследования генетико-селекционной направленности, в долгосрочной перспективе необходимая для воспроизводства высокопродуктивного стада с генетической устойчивостью к указанной хронической инфекционной болезни вирусной природы.

➡️ Подробнее в исследовании

🗓 Спланируйте свое посещение отраслевых мероприятий на наступившей неделе.


💫21-23 октября, ВК «Кузбасская ярмарка» (Новокузнецк), III Агропромышленная выставка «АгроКузбасс»


💫22 октября, агрокомплекс ЗАО «Племзавод Семеновский (Йошкар-Ола), учебно практическое мероприятие по обмену опытом для управленцев Цифровой агро-тур


💫22-24 октября, КВЦ «Экспофорум» (Санкт-Петербург), VIII Международный рыбопромышленный форум и выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий

⬆️Волгоградские сельхозтоваропроизводители увеличивают объемы переработки сельхозпродукции

⚡️ В Волгоградской области растет объем переработки сельхозпродукции, – так, в 2025 году объем производства пищевой продукции в регионе составит, по прогнозу, 167 млрд руб., тогда как по итогам 2024 года этот показатель достиг уровня 162,9 млрд руб., что на 33,8 млрд руб. больше, чем в 2023-м, сообщили в облкомсельхозе.

⏳ Волгоградские сельхозтоваропроизводители, уточнили в сообщении, перерабатывают преимущественно местное сырье, объем производства которого также ежегодно растет.

❗️ Позицию по ограничениям на пальмовое масло запросили у кабмина

📑 Комитет Госдумы РФ по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства поинтересовался позицией российского Правительства по необходимости ограничение в использовании пальмового масла при производстве продовольствия, в том числе, для детского питания. Обращение по этому вопросу опубликовано на сайте системы обеспечения законодательной деятельности.

🔴Депутаты хотят получить от кабмина мнение по девяти вопросам. Четыре из них касаются непосредственно правил применения этой пищевой добавки. Ещё два связаны с определением допустимого уровня загрязнителей в «пальме» и усилением ответственности за продажу продукции, где она используется, но не заявлена как заменитель молочных жиров. Подробнее

💉В следующем году в РФ выпустят новую вакцину против гриппа свиней

👨‍🔬 Ученые Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) разрабатывают новую вакцину против гриппа свиней. Об этом изданию «Ветеринария и жизнь» сообщил заведующий лабораторией профилактики болезней свиней ВНИИЗЖ Дмитрий Бирюченков.

⚡️ Вакцину создают на основе двух штаммов — пандемического H1N1 и классического H3N2, выделенных на территории Курской области и Удмуртии. Как рассказали во ВНИИЗЖ, препарат находится в активной стадии разработки и уже востребован свиноводами.

⚡️ Программу адаптации для будущих ветеринаров создают в тюменском вузе

🎓Сергей Гребенников, студент пятого курса направления «ветеринария» Государственного аграрного университета Северного Зауралья (г. Тюмень), стал одним из победителей всероссийского конкурса «Студенческий стартап». Его проект — «Разработка образовательной адаптационной программы для студентов младших и старших курсов „Уверенный ординатор“». Об этом сообщили в пресс-службе вуза.

✅ Цель проекта — создать образовательную программу для студентов и начинающих ветеринаров, которая поможет подготовиться к клинической практике в ординатуре и самостоятельной работе. Программа сочетает теоретические знания с практическими навыками через лекции, семинары и мастер-классы, дополненные методическим пособием.

🔼Первую партию инкубационных яиц утки экспортировал Татарстан

💬 Пресс-служба центрального аппарата Россельхознадзора сообщает, что 8 октября из Татарстана в Узбекистан отгружено 20 тысяч штук утиных яиц, предназначенных для инкубации.

*⃣Племенной материал, полученный одним из фермерских хозяйств республики, закупило птицеводческое предприятие. Это первая партия инкубационных яиц, отправленная контрагенту после выхода экспортера на рынок Узбекистана.

📈 Почти втрое выросли в рознице продажи высокобелковых молочных продуктов

🥛 Реализация высокобелковых йогуртов и молочных десертов в рознице с июля 2024 г. по июнь этого года увеличилась на 52% год к году до 25 000 т, подсчитала по запросу «Ведомостей» исследовательская компания NTech. В денежном выражении рост, по ее данным, еще более существенный – 182% до 12 млрд руб. В то же время продажи всех молочных продуктов за этот же период прибавили лишь 1,7% до 12,9 млн т и 20,3% в деньгах до 3,2 млрд руб.

🟢Популярность обогащенных белком продуктов подтверждают и в «Нильсен». Там отмечают, что в первом полугодии 2025 г. реализация кондитерских изделий с протеином выросла на 45% год к году (тогда как вся эта категория – на 17,4%), обогащенной молочной продукции – на 133,8% (+11,7%), мороженого – на 171,1% (+6,6%). Абсолютных цифр в компании не приводят.