Альберт скул (часть 2)
Учебный процесс и обстановка выглядят совершенно иначе, нежели это было в мои студенческие годы. Дети находятся в институте с 9 до 17:00, есть время на самостоятельную учёбу. Директора школы работают тут же, в опен-спейсе - любой может подойти и решить какие-то вопросы.
Экзамены, кстати, каждый понедельник - проверяют знания за прошедшую неделю. Требования высокие, но и возможности для дальнейшего трудоустройства тоже высокие.
Ребёнок говорит, что в прежней школе он учил теорию бизнеса - знания общие, а теперь учится конкретным современным приёмам и навыкам, хорошо владея которыми уже можно зарабатывать деньги и приносить пользу компаниям.
Продолжение ниже ⬇️
Учебный процесс и обстановка выглядят совершенно иначе, нежели это было в мои студенческие годы. Дети находятся в институте с 9 до 17:00, есть время на самостоятельную учёбу. Директора школы работают тут же, в опен-спейсе - любой может подойти и решить какие-то вопросы.
Экзамены, кстати, каждый понедельник - проверяют знания за прошедшую неделю. Требования высокие, но и возможности для дальнейшего трудоустройства тоже высокие.
Ребёнок говорит, что в прежней школе он учил теорию бизнеса - знания общие, а теперь учится конкретным современным приёмам и навыкам, хорошо владея которыми уже можно зарабатывать деньги и приносить пользу компаниям.
Продолжение ниже ⬇️
❤27🔥17👍12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Альберт Скул (часть 3)
Сын рассказывал про coding, machine learning, predictive analytics, data modelling, нейросети, алгоритмы оптимизации и ещё какие-то другие космические вещи. Я слушала всё это и задала ему вопрос: "Ну а что самого интересного у тебя произошло за этот период?" Ребёнок ответил не задумываясь: "Самое крутое и интересное - это то, что я сам заквасил капусту, и теперь её ем, и она очень вкусная". Смешно и приятно одновременно - базы данных и ИИ учатся, а жизнь идёт своим чередом, с человеческими эмоциями и простыми радостями.
Кстати, у него в классе из 11 человек - 4 русскоговорящих (двое из Москвы, один украинец, девочка из Вены, наполовину русская). Похоже, что умным людям бизнес-среды всё равно, какой национальности ученики - главное знания и наука, а глупая политика пусть живёт отдельно.
А как вам кажется - современный формат вузов (свободное посещение, опен-спейсы вместо привычных аудиторий) правда помогает лучше учиться и мотивирует, или всё-таки больше отвлекает❓
Сын рассказывал про coding, machine learning, predictive analytics, data modelling, нейросети, алгоритмы оптимизации и ещё какие-то другие космические вещи. Я слушала всё это и задала ему вопрос: "Ну а что самого интересного у тебя произошло за этот период?" Ребёнок ответил не задумываясь: "Самое крутое и интересное - это то, что я сам заквасил капусту, и теперь её ем, и она очень вкусная". Смешно и приятно одновременно - базы данных и ИИ учатся, а жизнь идёт своим чередом, с человеческими эмоциями и простыми радостями.
Кстати, у него в классе из 11 человек - 4 русскоговорящих (двое из Москвы, один украинец, девочка из Вены, наполовину русская). Похоже, что умным людям бизнес-среды всё равно, какой национальности ученики - главное знания и наука, а глупая политика пусть живёт отдельно.
А как вам кажется - современный формат вузов (свободное посещение, опен-спейсы вместо привычных аудиторий) правда помогает лучше учиться и мотивирует, или всё-таки больше отвлекает❓
🔥38❤23
Альберт Скул в Женеве (часть 1)
Приехала навестить сына. Он нам показал свой вуз. Делюсь с вами фото.
Школа находится в бизнес-центре, на этаже, где работает куча компаний - все вместе в одном опен-спейсе.
Школа арендует несколько кабинетов под 1-й курс и 2-й (где учится мой ребёнок), а 3-го курса пока нет, потому что кампус в Женеве открылся всего год назад. Вообще Albert School открыла двери для первых студентов в сентябре 2022 года. На сегодняшний день есть кампусы в Париже, Марселе, Милане, Женеве и Мадриде.
На 2-м курсе всего 11 человек: 6 перешли с первого курса на второй, 4 перевелись из других кампусов, и один - мой ребёнок - приглашён из другого института. Он говорит, ему сложно, особенно по математике - всё, что другие ученики проходили на первом курсе, ему приходится осваивать сейчас, параллельно с программой второго.
На их этаже есть оборудованная кухня, где они обедают, есть спортзал и просто свободные столы для занятий.
Продолжение ниже ⬇️
Приехала навестить сына. Он нам показал свой вуз. Делюсь с вами фото.
Школа находится в бизнес-центре, на этаже, где работает куча компаний - все вместе в одном опен-спейсе.
Школа арендует несколько кабинетов под 1-й курс и 2-й (где учится мой ребёнок), а 3-го курса пока нет, потому что кампус в Женеве открылся всего год назад. Вообще Albert School открыла двери для первых студентов в сентябре 2022 года. На сегодняшний день есть кампусы в Париже, Марселе, Милане, Женеве и Мадриде.
На 2-м курсе всего 11 человек: 6 перешли с первого курса на второй, 4 перевелись из других кампусов, и один - мой ребёнок - приглашён из другого института. Он говорит, ему сложно, особенно по математике - всё, что другие ученики проходили на первом курсе, ему приходится осваивать сейчас, параллельно с программой второго.
На их этаже есть оборудованная кухня, где они обедают, есть спортзал и просто свободные столы для занятий.
Продолжение ниже ⬇️
❤35🔥28🤡2
Фух, теперь все становится яснее...
Обсуждали тут с одним знакомым, почему во Франции так мало кондиционеров. Почему французы умирают от жары, но не устанавливают их, ссылаясь на экологический вред. По статистике, в 2025 году кондиционер был у 24% французских домохозяйств, годом раньше заметно меньше. Для сравнения, в Японии и США он почти в каждом доме (около 90%), а в Италии примерно у половины. Начала углубляться в тему, и вот что я обнаружила. Управление общественным сознанием - это оружие посильнее, чем то, которое реально стреляет.
Корни этой истории уходят в 1973 год. В октябре началась война Судного дня, Израиль воевал с соседними арабскими странами. В ответ арабские страны-производители нефти решили поднять цены. Они рассчитывали, что западные страны, друзья Израиля и крупные потребители нефти, надавят на него, чтобы он ушёл с территорий, занятых в 1967 году. За несколько недель баррель подорожал примерно с 3 до почти 12 долларов. Вторая волна пришлась на 1979 год, после иранской революции, и цена снова удвоилась, примерно до 34 долларов за баррель.
Для Франции это было особенно болезненно, потому что собственной нефти у неё почти нет. Подорожание ударило по транспорту и энергоемкой промышленности, закрывались старые заводы, росла безработица. Государство взялось за экономию. Скорость для машин ограничили до 90 км/ч, на автомагистралях до 120. Телевидение прекращало вещание в 11 вечера (кроме субботы и праздников). Световую рекламу и подсветку памятников выключали с 10 вечера до 7 утра. Отопление в офисах и общественных зданиях ограничили, а на заправках бензин отпускали в ограниченном количестве. В 1974 году создали специальное Агентство по экономии энергии, а в 1976-м ввели летнее время. В те же годы появился лозунг “En France, on n’a pas de pétrole, mais on a des idées” ("У нас во Франции нефти нет, зато есть идеи").
Потом началась общегосударственная кампания "Охота на расточительство" (chasse au gaspi) с мультяшным персонажем по имени Гаспи. Gaspi - это обрубок от слова gaspillage, "расточительство", а призыв звучал “Le gaspi tu chasseras”, то есть "Расточительство ты будешь выслеживать". На Гаспи объявили охоту. От маленьких до больших были включены в эту забавную игру. Одна из операций называлась "Выгоните гаспи из своего мотора!", даже проводились соревнования на лучшего водителя - охотника на гаспи. Страна соревновалась, кто экономнее доедет.
Вот ссылка на один из весёлых роликов того времени. Кому интересно, посмотрите на ютьюбе, там таких много. В ролике 1979 года герой сравнивает три вида обогревателя. Первый - простая воздуходувка, милая, но обогревает только лодыжки. Тепловой вентилятор эффективнее, но потребляет слишком много электричества. И наконец, настоящая находка - модель antigaspi (против расточительства). Герой достаёт из картонной коробки свитер. "Эффективен немедленно, весит 200 г, не потребляет ровным счетом ничего, просто шикарно!" Позднее появились новые поучительные видео типа "выключайте компьютеры из сети!". В точности то, что делает ЛМ.
То есть сегодняшние французы 40-60 лет выросли на целой воспитательной политике, где экономили все до умопомрачения. Вопрос то оказывается не в экологии, а в привычке, выработанной искусственно в те годы. В голове у французов закрепилась простая формула - тратить энергию зря стыдно, экономия во всем и всего - это наша ценность. Лишняя лампочка, лишний градус тепла - расточительство. А кондиционер, который охлаждает воздух, когда можно просто потерпеть, - расточительство в квадрате.
Прошло уже пятьдесят лет, а слово продолжает жить. Anti-gaspi пишут на скидочных наклейках в супермаркете, а охоту на гаспи устраивают в школьных столовых.
Кстати, у нас тоже такое было, например, "Уходя, гасите свет". Тоже работало. Я, например, свет выключаю везде - выработался условный рефлекс. Но почему-то до фанатизма и крайних форм это все-таки у нас не доходит. Так мне кажется.
Вы помните лозунги детства, которые до сих пор влияют на ваше поведение❓
Обсуждали тут с одним знакомым, почему во Франции так мало кондиционеров. Почему французы умирают от жары, но не устанавливают их, ссылаясь на экологический вред. По статистике, в 2025 году кондиционер был у 24% французских домохозяйств, годом раньше заметно меньше. Для сравнения, в Японии и США он почти в каждом доме (около 90%), а в Италии примерно у половины. Начала углубляться в тему, и вот что я обнаружила. Управление общественным сознанием - это оружие посильнее, чем то, которое реально стреляет.
Корни этой истории уходят в 1973 год. В октябре началась война Судного дня, Израиль воевал с соседними арабскими странами. В ответ арабские страны-производители нефти решили поднять цены. Они рассчитывали, что западные страны, друзья Израиля и крупные потребители нефти, надавят на него, чтобы он ушёл с территорий, занятых в 1967 году. За несколько недель баррель подорожал примерно с 3 до почти 12 долларов. Вторая волна пришлась на 1979 год, после иранской революции, и цена снова удвоилась, примерно до 34 долларов за баррель.
Для Франции это было особенно болезненно, потому что собственной нефти у неё почти нет. Подорожание ударило по транспорту и энергоемкой промышленности, закрывались старые заводы, росла безработица. Государство взялось за экономию. Скорость для машин ограничили до 90 км/ч, на автомагистралях до 120. Телевидение прекращало вещание в 11 вечера (кроме субботы и праздников). Световую рекламу и подсветку памятников выключали с 10 вечера до 7 утра. Отопление в офисах и общественных зданиях ограничили, а на заправках бензин отпускали в ограниченном количестве. В 1974 году создали специальное Агентство по экономии энергии, а в 1976-м ввели летнее время. В те же годы появился лозунг “En France, on n’a pas de pétrole, mais on a des idées” ("У нас во Франции нефти нет, зато есть идеи").
Потом началась общегосударственная кампания "Охота на расточительство" (chasse au gaspi) с мультяшным персонажем по имени Гаспи. Gaspi - это обрубок от слова gaspillage, "расточительство", а призыв звучал “Le gaspi tu chasseras”, то есть "Расточительство ты будешь выслеживать". На Гаспи объявили охоту. От маленьких до больших были включены в эту забавную игру. Одна из операций называлась "Выгоните гаспи из своего мотора!", даже проводились соревнования на лучшего водителя - охотника на гаспи. Страна соревновалась, кто экономнее доедет.
Вот ссылка на один из весёлых роликов того времени. Кому интересно, посмотрите на ютьюбе, там таких много. В ролике 1979 года герой сравнивает три вида обогревателя. Первый - простая воздуходувка, милая, но обогревает только лодыжки. Тепловой вентилятор эффективнее, но потребляет слишком много электричества. И наконец, настоящая находка - модель antigaspi (против расточительства). Герой достаёт из картонной коробки свитер. "Эффективен немедленно, весит 200 г, не потребляет ровным счетом ничего, просто шикарно!" Позднее появились новые поучительные видео типа "выключайте компьютеры из сети!". В точности то, что делает ЛМ.
То есть сегодняшние французы 40-60 лет выросли на целой воспитательной политике, где экономили все до умопомрачения. Вопрос то оказывается не в экологии, а в привычке, выработанной искусственно в те годы. В голове у французов закрепилась простая формула - тратить энергию зря стыдно, экономия во всем и всего - это наша ценность. Лишняя лампочка, лишний градус тепла - расточительство. А кондиционер, который охлаждает воздух, когда можно просто потерпеть, - расточительство в квадрате.
Прошло уже пятьдесят лет, а слово продолжает жить. Anti-gaspi пишут на скидочных наклейках в супермаркете, а охоту на гаспи устраивают в школьных столовых.
Кстати, у нас тоже такое было, например, "Уходя, гасите свет". Тоже работало. Я, например, свет выключаю везде - выработался условный рефлекс. Но почему-то до фанатизма и крайних форм это все-таки у нас не доходит. Так мне кажется.
Вы помните лозунги детства, которые до сих пор влияют на ваше поведение❓
YouTube
chasse au gaspi
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.
❤40👍30🔥3
Пищевые добавки и витамины
Сегодня о женских проблемах. У меня где-то год назад стали портиться ногти. Годами я делала маникюр и покрывала их гель-лаком, начиная с незапамятного шеллака. Без пауз и остановок. Три недели - оп, снятие и новое покрытие. И всё вроде было неплохо, пока в какой-то момент я не поняла, что ногти превратились в тонкие тряпочки. Даже подпилить их было невозможно, настолько они были мягкие. Мастера маникюра на мои вопросы реагировали так: "Надо продолжать покрывать защитным слоем, так ногти сохраняются лучше, а то, что они тонкие - это не хватает витаминов".
Проблем купить витамины и пищевые добавки в современном мире нет, проблема как раз, на мой взгляд, в том, что выбор слишком большой. И все советуют разное. Я начала принимать витамин D3, омегу, железо, витамины для женщин и что-то ещё периодически. Пью месяцами и переживаю - нужны ли мне они все? Как их правильно сочетать? Как их правильно принимать и в какие моменты? Главное - пью, а толку нет.
Начала углубляться в детали, помог, кстати, канал в ТГ "ФИЗИКЛ", это проект Олега Зингилевского, направленный на здоровый образ жизни, уменьшение жира и правильные тренировки. Теперь, например, железо принимаю отдельно от всего и запиваю водой. D3 с завтраком и т.д.
И что вы думаете? Через 3 месяца ногти изменились до неузнаваемости, окрепли и начали отрастать. Надо отметить, что и покрывать я их перестала чем-либо, дала отдохнуть. У меня появилось желание поддержать свой организм, но правильно и основываясь на авторитетном мнении.
Рекомендую канал ФИЗИКЛ, почитайте, я уверена - тоже найдёте для себя решение многих вопросов, связанных со здоровьем.
Мне полезна была информация о железе , здесь о белке и как с ним обходиться, о дефиците витамина D .
Подписывайтесь на канал, расскажите потом - было ли полезно?
А вы чем лечите/вылечили ногти❓
ПС: на фото - ногти не мои
Реклама. Филиал ООО Эйджэнси. ИНН 9909654198 erid: CQH36pWzJqVHxua16WDKnM2kFpbW7BykZ9S97XXDBy6ttd
Сегодня о женских проблемах. У меня где-то год назад стали портиться ногти. Годами я делала маникюр и покрывала их гель-лаком, начиная с незапамятного шеллака. Без пауз и остановок. Три недели - оп, снятие и новое покрытие. И всё вроде было неплохо, пока в какой-то момент я не поняла, что ногти превратились в тонкие тряпочки. Даже подпилить их было невозможно, настолько они были мягкие. Мастера маникюра на мои вопросы реагировали так: "Надо продолжать покрывать защитным слоем, так ногти сохраняются лучше, а то, что они тонкие - это не хватает витаминов".
Проблем купить витамины и пищевые добавки в современном мире нет, проблема как раз, на мой взгляд, в том, что выбор слишком большой. И все советуют разное. Я начала принимать витамин D3, омегу, железо, витамины для женщин и что-то ещё периодически. Пью месяцами и переживаю - нужны ли мне они все? Как их правильно сочетать? Как их правильно принимать и в какие моменты? Главное - пью, а толку нет.
Начала углубляться в детали, помог, кстати, канал в ТГ "ФИЗИКЛ", это проект Олега Зингилевского, направленный на здоровый образ жизни, уменьшение жира и правильные тренировки. Теперь, например, железо принимаю отдельно от всего и запиваю водой. D3 с завтраком и т.д.
И что вы думаете? Через 3 месяца ногти изменились до неузнаваемости, окрепли и начали отрастать. Надо отметить, что и покрывать я их перестала чем-либо, дала отдохнуть. У меня появилось желание поддержать свой организм, но правильно и основываясь на авторитетном мнении.
Рекомендую канал ФИЗИКЛ, почитайте, я уверена - тоже найдёте для себя решение многих вопросов, связанных со здоровьем.
Мне полезна была информация о железе , здесь о белке и как с ним обходиться, о дефиците витамина D .
Подписывайтесь на канал, расскажите потом - было ли полезно?
А вы чем лечите/вылечили ногти❓
ПС: на фото - ногти не мои
Реклама. Филиал ООО Эйджэнси. ИНН 9909654198 erid: CQH36pWzJqVHxua16WDKnM2kFpbW7BykZ9S97XXDBy6ttd
❤12👍7👎3
Виноделы. Часть 1
В Реймсе мы живём в окружении домов шампанских вин. Они повсюду, и они шикарные. Есть очень туристические, как Pommery или Veuve Clicquot, есть менее известные, как Ruinart и Lanson. Всего в Шампани около 370 домов, и многие из них именно здесь. В окрестностях Реймса их ещё больше, но там уже более мелкие и менее известные производители. В знаменитых подвалах мы бывали несколько раз, но я очень хотела попасть в гости к местному производителю и попробовать не культовое шампанское, а обычное. Которое, кстати, говорят, ничем не хуже дорогостоящих.
В один прекрасный день меня пригласили на праздник на гольфполя недалеко от Реймса. Мои знакомые из компании SwissLife устраивали его для своих клиентов и хороших партнёров. В гольф я не играю. Пока. Но на праздник приехала. Погода была чудесная, атмосфера атмосферная, Франция, причиндалы для гольфа, хорошо одетый народ и, конечно, шампанское.
Смотрю на название и понимаю, что это фамилия одного из моих партнёров из SwissLife. Оказалось, что его дядя и тётя угощают всех на празднике своим шампанским. Вот так просто во Франции можно познакомиться с настоящими виноделами. Обменялись визитками, и я непременно хотела попасть в их угодья, посмотреть, как живут и работают настоящие виноделы.
Выбрали время, созвонились и поехали. Домом шампанского эти угодья назвать сложно. Это Champagne Aubry-Dubois, и на вывеске написано propriétaire récoltant, то есть владелец и сборщик, который сам выращивает виноград и делает из него шампанское. Нас встретила семейная пара в своём собственном доме, и мы сразу поехали на "завод". Это отдельно стоящее здание, где месье рассказал и показал нам весь процесс. Коротко он выглядит так. Виноград собирают вручную, целыми гроздьями. Затем его сразу отжимают на прессах. Сок проходит первое брожение, и получается тихое вино без пузырьков. Потом виноделы смешивают вина разных лет, сортов и участков, это называется купаж. В бутылки добавляют сахар и дрожжи, закупоривают, и во время второго брожения прямо в бутылке появляются пузырьки. Дальше шампанское лежит в прохладном подвале, минимум 15 месяцев, а винтажное три года. Потом осадок мёртвых дрожжей сгоняют к горлышку, это называется ремюаж. И наконец наступает самый эффектный этап, dégorgement, по-русски "дегоржаж", то есть удаление осадка. Знаете, что это такое? Нам рассказали, как его делают в современных условиях. Расскажу как-нибудь в отдельном посте.
После этого добавляют немного вина с сахаром, которое определяет сладость, и всё заканчивается укупоркой, этикетками и упаковкой в ящики с маркой шампанского. Всё готово к продаже.
На фото - старину бутылки поворачивали вручную на специальных столах, по чуть-чуть каждый день. Сейчас этим занимаются гиропалеты. В каждой клетке 504 бутылки, и машина сама наклоняет их так, чтобы осадок дрожжей собрался у пробки. Вместо шести недель ручной работы на это уходит около недели.
Продолжение ниже 👇
В Реймсе мы живём в окружении домов шампанских вин. Они повсюду, и они шикарные. Есть очень туристические, как Pommery или Veuve Clicquot, есть менее известные, как Ruinart и Lanson. Всего в Шампани около 370 домов, и многие из них именно здесь. В окрестностях Реймса их ещё больше, но там уже более мелкие и менее известные производители. В знаменитых подвалах мы бывали несколько раз, но я очень хотела попасть в гости к местному производителю и попробовать не культовое шампанское, а обычное. Которое, кстати, говорят, ничем не хуже дорогостоящих.
В один прекрасный день меня пригласили на праздник на гольфполя недалеко от Реймса. Мои знакомые из компании SwissLife устраивали его для своих клиентов и хороших партнёров. В гольф я не играю. Пока. Но на праздник приехала. Погода была чудесная, атмосфера атмосферная, Франция, причиндалы для гольфа, хорошо одетый народ и, конечно, шампанское.
Смотрю на название и понимаю, что это фамилия одного из моих партнёров из SwissLife. Оказалось, что его дядя и тётя угощают всех на празднике своим шампанским. Вот так просто во Франции можно познакомиться с настоящими виноделами. Обменялись визитками, и я непременно хотела попасть в их угодья, посмотреть, как живут и работают настоящие виноделы.
Выбрали время, созвонились и поехали. Домом шампанского эти угодья назвать сложно. Это Champagne Aubry-Dubois, и на вывеске написано propriétaire récoltant, то есть владелец и сборщик, который сам выращивает виноград и делает из него шампанское. Нас встретила семейная пара в своём собственном доме, и мы сразу поехали на "завод". Это отдельно стоящее здание, где месье рассказал и показал нам весь процесс. Коротко он выглядит так. Виноград собирают вручную, целыми гроздьями. Затем его сразу отжимают на прессах. Сок проходит первое брожение, и получается тихое вино без пузырьков. Потом виноделы смешивают вина разных лет, сортов и участков, это называется купаж. В бутылки добавляют сахар и дрожжи, закупоривают, и во время второго брожения прямо в бутылке появляются пузырьки. Дальше шампанское лежит в прохладном подвале, минимум 15 месяцев, а винтажное три года. Потом осадок мёртвых дрожжей сгоняют к горлышку, это называется ремюаж. И наконец наступает самый эффектный этап, dégorgement, по-русски "дегоржаж", то есть удаление осадка. Знаете, что это такое? Нам рассказали, как его делают в современных условиях. Расскажу как-нибудь в отдельном посте.
После этого добавляют немного вина с сахаром, которое определяет сладость, и всё заканчивается укупоркой, этикетками и упаковкой в ящики с маркой шампанского. Всё готово к продаже.
На фото - старину бутылки поворачивали вручную на специальных столах, по чуть-чуть каждый день. Сейчас этим занимаются гиропалеты. В каждой клетке 504 бутылки, и машина сама наклоняет их так, чтобы осадок дрожжей собрался у пробки. Вместо шести недель ручной работы на это уходит около недели.
Продолжение ниже 👇
❤41👍34
Виноделы. Часть 2
Частично процессы автоматизированы, но много и ручного труда. Переходя из помещения в помещение, мы проследили все этапы производства шампанского. На наш вопрос, сколько человек работают, месье ответил, что трое, а в сезон сбора урожая чуть больше. Виноград в Шампани разрешено собирать только вручную. Вот такой семейный бизнес, муж, жена и работник.
Работают они немного, по нескольку месяцев в году. Дегустируют шампанское, кажется, каждый день.
Потом нам показали сами виноградники, расположенные на склоне. И, конечно, всё закончилось пробами этого волшебного напитка. Знатоки различают нотки, размер пузырьков, букеты и тому подобное. Для моего советского восприятия, честно говоря, почти всё едино. К стыду своему скажу, что я не люблю шампанское, от него болит голова и желудок. Но процесс производства и сам бизнес завораживающий.
Я спросила, есть ли у них контракты с магазинами и ресторанами. "Да нет, - просто ответили виноделы, - продаём друзьям и знакомым". В год получается реализовать до 2000 бутылок. Живут себе, наслаждаются жизнью, и это, кажется, совсем не про деньги и богатство. Люди выглядят счастливыми.
Мы приятно провели время, закупились шампанским и помчались в наш Реймс с шикарными домами шампанских вин.
Да, забыла! Виноградные выжимки (то, что остаётся после отжима, кожица и косточки) виноделы сдают в компанию Caudalie. Знаете такую косметику? Из косточек делают антиоксидантные экстракты. Когда-то в подмосковных лучших отелях в люксовых спа предлагали процедуры на основе этой косметики. И кто бы знал, что когда-нибудь я познакомлюсь с людьми, которые сдают свой жмых для всей этой чудесной продукции.
К слову, Кодали (caudalie) - это единица измерения послевкусия. Одна секунда, пока аромат вина остаётся во рту после глотка, равна одной кодали.
Как вы выбираете шампанское, по цене, по названию дома или по совету знакомых❓
Частично процессы автоматизированы, но много и ручного труда. Переходя из помещения в помещение, мы проследили все этапы производства шампанского. На наш вопрос, сколько человек работают, месье ответил, что трое, а в сезон сбора урожая чуть больше. Виноград в Шампани разрешено собирать только вручную. Вот такой семейный бизнес, муж, жена и работник.
Работают они немного, по нескольку месяцев в году. Дегустируют шампанское, кажется, каждый день.
Потом нам показали сами виноградники, расположенные на склоне. И, конечно, всё закончилось пробами этого волшебного напитка. Знатоки различают нотки, размер пузырьков, букеты и тому подобное. Для моего советского восприятия, честно говоря, почти всё едино. К стыду своему скажу, что я не люблю шампанское, от него болит голова и желудок. Но процесс производства и сам бизнес завораживающий.
Я спросила, есть ли у них контракты с магазинами и ресторанами. "Да нет, - просто ответили виноделы, - продаём друзьям и знакомым". В год получается реализовать до 2000 бутылок. Живут себе, наслаждаются жизнью, и это, кажется, совсем не про деньги и богатство. Люди выглядят счастливыми.
Мы приятно провели время, закупились шампанским и помчались в наш Реймс с шикарными домами шампанских вин.
Да, забыла! Виноградные выжимки (то, что остаётся после отжима, кожица и косточки) виноделы сдают в компанию Caudalie. Знаете такую косметику? Из косточек делают антиоксидантные экстракты. Когда-то в подмосковных лучших отелях в люксовых спа предлагали процедуры на основе этой косметики. И кто бы знал, что когда-нибудь я познакомлюсь с людьми, которые сдают свой жмых для всей этой чудесной продукции.
К слову, Кодали (caudalie) - это единица измерения послевкусия. Одна секунда, пока аромат вина остаётся во рту после глотка, равна одной кодали.
Как вы выбираете шампанское, по цене, по названию дома или по совету знакомых❓
❤60🔥30👍17
Прячемся от нестабильности в мире
Мы опять уехали на неделю в горы, в Ардеш. Не то чтобы сбежали от субботних манифестаций 17 октября, просто совпало. Но очень рады оказаться здесь, в тишине и на природе, пока в крупных городах творится невесть что.
В Париже, в Бордо, в Лилле, в Марселе, да что говорить, даже в нашем мирном Реймсе неспокойно. Сначала вышли лицеисты, теперь к ним присоединились все остальные. Недовольны ценами на топливо, зарплатами, состоянием общественных услуг, а лицеисты требуют ещё и больше средств на образование. Картинки в телевизоре пугающие.
Общалась на днях с девушкой из Харькова. Она в 2023 году переехала, спасаясь от происходящих событий на Украине, вместе со своим 12-летним сыном. Живёт прямо в центре Реймса, где недавно школьники громили всё, что попадалось на их пути. Говорит, бежали от бомбёжек в надежде найти спокойную жизнь во Франции, но и тут тревожно, а главное, не ясно, чего ждать дальше.
События действительно накаляются. Полицейским то запрещают использовать некоторые средства защиты, то опять разрешают, опасаясь уже бунта самих полицейских. Один из их представителей сказал, что если один из них падёт, они бросят щиты, бросят всё и оставят всё гореть. С начала лицейского движения ранены 937 сотрудников сил правопорядка. В Марселе на демонстрации лицеистов полицейского ударили молотком. После этого профсоюз Alliance Police Nationale подал жалобу на государство за создание угрозы жизни. Так себе обстановочка, конечно.
Пока ехали, на трассе застряли на заправке в очереди. С топливом проблемы и перебои, цены растут. Фото прикрепляю.
Короче говоря, спокойствие сегодня стало роскошью. А в Ардеше всё благодушно. Съездили на местный рынок в Ламастре. Прикрепляю несколько фото. Продают тыкву, всё из каштанов, соки из местных фруктов и, конечно, сыры. С плесенью, посмотрите на эти деликатесы.
Когда ЛМ приезжает в эти места, у него начинается потребность переосмыслить собственную жизнь, разобраться, чего он хочет на самом деле и как строить её дальше. Я, пожалуй, соглашусь. Эта умиротворённая обстановка, горы и живая природа способствуют размышлениям и осознанию, что жизнь конечна и надо построить её так, чтобы потом ни о чём не сожалеть. Простые люди, простые радости, простая еда, простой разговор, осенний лес и тишина. Камин растопили. Кайфуем.
А вы ищите спокойную жизнь, готовы ли ради неё переехать подальше от больших городов❓
PS: знаете что такое Alcoolatures (алкоголатуры) - на фото
Мы опять уехали на неделю в горы, в Ардеш. Не то чтобы сбежали от субботних манифестаций 17 октября, просто совпало. Но очень рады оказаться здесь, в тишине и на природе, пока в крупных городах творится невесть что.
В Париже, в Бордо, в Лилле, в Марселе, да что говорить, даже в нашем мирном Реймсе неспокойно. Сначала вышли лицеисты, теперь к ним присоединились все остальные. Недовольны ценами на топливо, зарплатами, состоянием общественных услуг, а лицеисты требуют ещё и больше средств на образование. Картинки в телевизоре пугающие.
Общалась на днях с девушкой из Харькова. Она в 2023 году переехала, спасаясь от происходящих событий на Украине, вместе со своим 12-летним сыном. Живёт прямо в центре Реймса, где недавно школьники громили всё, что попадалось на их пути. Говорит, бежали от бомбёжек в надежде найти спокойную жизнь во Франции, но и тут тревожно, а главное, не ясно, чего ждать дальше.
События действительно накаляются. Полицейским то запрещают использовать некоторые средства защиты, то опять разрешают, опасаясь уже бунта самих полицейских. Один из их представителей сказал, что если один из них падёт, они бросят щиты, бросят всё и оставят всё гореть. С начала лицейского движения ранены 937 сотрудников сил правопорядка. В Марселе на демонстрации лицеистов полицейского ударили молотком. После этого профсоюз Alliance Police Nationale подал жалобу на государство за создание угрозы жизни. Так себе обстановочка, конечно.
Пока ехали, на трассе застряли на заправке в очереди. С топливом проблемы и перебои, цены растут. Фото прикрепляю.
Короче говоря, спокойствие сегодня стало роскошью. А в Ардеше всё благодушно. Съездили на местный рынок в Ламастре. Прикрепляю несколько фото. Продают тыкву, всё из каштанов, соки из местных фруктов и, конечно, сыры. С плесенью, посмотрите на эти деликатесы.
Когда ЛМ приезжает в эти места, у него начинается потребность переосмыслить собственную жизнь, разобраться, чего он хочет на самом деле и как строить её дальше. Я, пожалуй, соглашусь. Эта умиротворённая обстановка, горы и живая природа способствуют размышлениям и осознанию, что жизнь конечна и надо построить её так, чтобы потом ни о чём не сожалеть. Простые люди, простые радости, простая еда, простой разговор, осенний лес и тишина. Камин растопили. Кайфуем.
А вы ищите спокойную жизнь, готовы ли ради неё переехать подальше от больших городов❓
PS: знаете что такое Alcoolatures (алкоголатуры) - на фото
❤61🔥27👍15