طبق اليوم:كاري دجاج أخضر
نحمص البهارات الحب(دارسين مجروش بهار النجمة ورق كاري فرش هيل مسمار)بالسمنة او الزبدة ثم نضيف قطع الدجاج بدون سلق او طبخ نضيفها كما هيا
وبعدها بصل مفروم ناعم وملعقة ثوم مبشور وزنحبيل مبشور
نحمس الخلطة وبعدها
نضيف البهاارات المطحونة(كاري كركم ملح فلفل اسود كزبرة مطحونة بهار ابيض مشكل) نحمس الخلطة ثم نضيف نصف كوب كزبرة مفرومة
ونستمر بالحمس وبعدها نص علبة زبادي او روب ملكي..من كي دي دي
ونضيف ماء دافي حسب الاحتياج...
تترك ١٠دقائق للطبخ وبعدها تقدم مع خبز النان او العيش الابيض
صحة وعافية
نحمص البهارات الحب(دارسين مجروش بهار النجمة ورق كاري فرش هيل مسمار)بالسمنة او الزبدة ثم نضيف قطع الدجاج بدون سلق او طبخ نضيفها كما هيا
وبعدها بصل مفروم ناعم وملعقة ثوم مبشور وزنحبيل مبشور
نحمس الخلطة وبعدها
نضيف البهاارات المطحونة(كاري كركم ملح فلفل اسود كزبرة مطحونة بهار ابيض مشكل) نحمس الخلطة ثم نضيف نصف كوب كزبرة مفرومة
ونستمر بالحمس وبعدها نص علبة زبادي او روب ملكي..من كي دي دي
ونضيف ماء دافي حسب الاحتياج...
تترك ١٠دقائق للطبخ وبعدها تقدم مع خبز النان او العيش الابيض
صحة وعافية
عجينة خلية النحل بطعم معجون الفلفل البارد...ولا أروع... ٤أكواب ونص خليط المعجنات واللقيمات..
اذا لم يتوفر يتبع اي طريقه معتمده لعجينتكم
٤ ملاعق اكل حليب بودر
٣ملاعق اكل زبادي او الروب الملكي
ملعقة صغيره ملح
كوب ماي دافي
ربع كوب زيت
٢ملعقة اكل كبيرة معجون الفلفل البارد
لايوجد بديل( اشتريه جاهز وما اعرف اسويه)
الطحين مخمر ولا يحتاج خميرة ارجو الانتباة
تخلط المواد الجافه اولا بعدها يتم اضافه الزيت والماء
وعجن بالعجانه ١٠دقايق
(ممكن عمل العجينه باليد لكن يفضل استخدام العجانه للسرعة والسهولة.
تترك للتخمر نصف ساعة
تكور وتحشى بالخلطة ((٣حبات جبن مثلث_كوب شيدر مبشور نص كوب زيتون شرايح _قليل من البقدونس المجفف
او اللبنه مع نعناع
او جبن مربع او مثلث
الحشوة حسب الرغبه
وتصف بجانب بعض في قالب مدهون بالزبدة
تدهن بالحليب السايل فقط مع رش حبة البركة او السمسم
تترك ١٠دقايق اخرى
ثم تدخل الفرن
١٥دقيقه او اكثر فقط من تحت الشعلة السفلية
حتى تتحمر وتنتفخ
صحة وعافية
#خلية_السعادة#لذيذ#فكرة
#معجنات_مطبخ_السعادة
اذا لم يتوفر يتبع اي طريقه معتمده لعجينتكم
٤ ملاعق اكل حليب بودر
٣ملاعق اكل زبادي او الروب الملكي
ملعقة صغيره ملح
كوب ماي دافي
ربع كوب زيت
٢ملعقة اكل كبيرة معجون الفلفل البارد
لايوجد بديل( اشتريه جاهز وما اعرف اسويه)
الطحين مخمر ولا يحتاج خميرة ارجو الانتباة
تخلط المواد الجافه اولا بعدها يتم اضافه الزيت والماء
وعجن بالعجانه ١٠دقايق
(ممكن عمل العجينه باليد لكن يفضل استخدام العجانه للسرعة والسهولة.
تترك للتخمر نصف ساعة
تكور وتحشى بالخلطة ((٣حبات جبن مثلث_كوب شيدر مبشور نص كوب زيتون شرايح _قليل من البقدونس المجفف
او اللبنه مع نعناع
او جبن مربع او مثلث
الحشوة حسب الرغبه
وتصف بجانب بعض في قالب مدهون بالزبدة
تدهن بالحليب السايل فقط مع رش حبة البركة او السمسم
تترك ١٠دقايق اخرى
ثم تدخل الفرن
١٥دقيقه او اكثر فقط من تحت الشعلة السفلية
حتى تتحمر وتنتفخ
صحة وعافية
#خلية_السعادة#لذيذ#فكرة
#معجنات_مطبخ_السعادة
برياني دجاج بالخضار..
المكونات
دجاجتين كل وحدة مقطعة الى ٦قطع
منزوعة الجلد وتعملون فيها شقوق عرضية
تتبل في ثوم مهروس كاري مطحون ....
٢ كوب بصل ملعقة وسط مليانة طرشي الثوم والزنجبيل وكذلك معجون البرياني
من @mffood
نص طماط مبشور او صلصة ام اف الحمراء الطماط لونها احمر ومتوفرة في موقعهم
@mffood
٢علبة روب ملكي او زبادي عادي
علبة ونص معجون الطماط
كيس خضار من @hajartrading
خضار مشكلة.جزر بازاليا فاصوليا
نص كوب او اكثر بصل مقلي شرايح
@hajartrading
بهارات حب(هيل مسمار دارسين مجروش ورق كاري فرش بهار النجمة)
بهارات مطحونة(كركم فلفل اسود بهار برياني مخلوط ملح دارسين(قرفة)
نص كوب زعفران منقوع ولون برتغالي
لتلوين العيش
الزعفران من @tasnimsaffron
فلفل حار حبتين وقطع من الزبدة
نص كوب كزبرة مفرومة ونص كوب نعناع مفروم
٤اكواب عيش منقوع ملح وخل ملعقة صغيرة الخل (لتعطي الحبة طول ويكون ناصع البياض
الطريقة
••يحمس البصل وورق الكاري مع البهارات الحب بالسمنة
وتضاف المعاجين المذكورة اعلاه
وتخلط الحمسة ثم تضاف الدجاج المتبل
ويقلب جيدا بعدها يضاف المعجون الطماط والروب وكذلك صلصة ام اف الحمرا او بديلها المذكور
تقلب الخلطة جيدا وتضاف البهارات المطحونة اول الحمسة
بعدها
نزيد الخليط مقدار كوب ماي او اكثر بشوي
وبعدها نترك الخليط
٣٥دقيقة لنضوج الدجاج
بعدها نسلق العيش بالطريقة الاعتيادية
مع وضع ورق الكاري
بماء السلق لابراز نكهة الكاري
نضع دهن بقاع الجدر او القالب
بعدها عيش طبقه وشوي لون الزعفران
وبعدها خلطة الدجاج
وخلطة العيش
وعلى اخر طبقة
بصل مقرمش مقلي وكزبرة مفرومة
وزبدة
ونخلية يطبخ تقريبا٤٥ دقيقة او اقل٣٥دقيقة
خلطة الدجاج السائلة الزايدة
نطحنها بالخلاط ونقدمها كمرق او صلصة مع البرياني
الرايتا خلطة الروب
روب خيار مفروم يصل مفروم نعناع مفروم ومجروش نوعين طماط مفروم
يخلط ويضاف ملح وزيت زيتون ع الوجة
يقدم بصحة وعافية
#برياني_السعادة
#برياني#دجاج#لذيذ#سنع#الكويت
المكونات
دجاجتين كل وحدة مقطعة الى ٦قطع
منزوعة الجلد وتعملون فيها شقوق عرضية
تتبل في ثوم مهروس كاري مطحون ....
٢ كوب بصل ملعقة وسط مليانة طرشي الثوم والزنجبيل وكذلك معجون البرياني
من @mffood
نص طماط مبشور او صلصة ام اف الحمراء الطماط لونها احمر ومتوفرة في موقعهم
@mffood
٢علبة روب ملكي او زبادي عادي
علبة ونص معجون الطماط
كيس خضار من @hajartrading
خضار مشكلة.جزر بازاليا فاصوليا
نص كوب او اكثر بصل مقلي شرايح
@hajartrading
بهارات حب(هيل مسمار دارسين مجروش ورق كاري فرش بهار النجمة)
بهارات مطحونة(كركم فلفل اسود بهار برياني مخلوط ملح دارسين(قرفة)
نص كوب زعفران منقوع ولون برتغالي
لتلوين العيش
الزعفران من @tasnimsaffron
فلفل حار حبتين وقطع من الزبدة
نص كوب كزبرة مفرومة ونص كوب نعناع مفروم
٤اكواب عيش منقوع ملح وخل ملعقة صغيرة الخل (لتعطي الحبة طول ويكون ناصع البياض
الطريقة
••يحمس البصل وورق الكاري مع البهارات الحب بالسمنة
وتضاف المعاجين المذكورة اعلاه
وتخلط الحمسة ثم تضاف الدجاج المتبل
ويقلب جيدا بعدها يضاف المعجون الطماط والروب وكذلك صلصة ام اف الحمرا او بديلها المذكور
تقلب الخلطة جيدا وتضاف البهارات المطحونة اول الحمسة
بعدها
نزيد الخليط مقدار كوب ماي او اكثر بشوي
وبعدها نترك الخليط
٣٥دقيقة لنضوج الدجاج
بعدها نسلق العيش بالطريقة الاعتيادية
مع وضع ورق الكاري
بماء السلق لابراز نكهة الكاري
نضع دهن بقاع الجدر او القالب
بعدها عيش طبقه وشوي لون الزعفران
وبعدها خلطة الدجاج
وخلطة العيش
وعلى اخر طبقة
بصل مقرمش مقلي وكزبرة مفرومة
وزبدة
ونخلية يطبخ تقريبا٤٥ دقيقة او اقل٣٥دقيقة
خلطة الدجاج السائلة الزايدة
نطحنها بالخلاط ونقدمها كمرق او صلصة مع البرياني
الرايتا خلطة الروب
روب خيار مفروم يصل مفروم نعناع مفروم ومجروش نوعين طماط مفروم
يخلط ويضاف ملح وزيت زيتون ع الوجة
يقدم بصحة وعافية
#برياني_السعادة
#برياني#دجاج#لذيذ#سنع#الكويت
تغميسة السبانخ
بصل مفروم+سبانخ طازجة مفرومة
ثوم مهروس بهارات(كمون ملح بابريكا سماق)
نص كوب عصير ليمون
علبةروب كي دي دي الملكي
يتبع... #تغميسات_مطبخ_السعادة
#سبانخ#لذيذة#مفيد..
بصل مفروم+سبانخ طازجة مفرومة
ثوم مهروس بهارات(كمون ملح بابريكا سماق)
نص كوب عصير ليمون
علبةروب كي دي دي الملكي
يتبع... #تغميسات_مطبخ_السعادة
#سبانخ#لذيذة#مفيد..
كوب سكر يكرمل ثم يضاف كوبين ماء وبعدها ٥ملاعق مليانه طحين اسمر او بر تسمونة او ابيض محموس وتصفونه وتضيفونة على الماي والسكر يحرك على النار ويضاف هيل مطحون ودارسين وقطعتين من الزبدة لنكهه عجيب،، تزين بالمكسرات والفستق
ملاحظة
العصيدة تختلف من دولة الى اخرى احنا ما نحط تمر في ناس يسونها بالتمر وفي بالتوفي وفي باللوتس والامور هذي بس هذي سادة وطريقة اصلية
صحة وعافية
ملاحظة
العصيدة تختلف من دولة الى اخرى احنا ما نحط تمر في ناس يسونها بالتمر وفي بالتوفي وفي باللوتس والامور هذي بس هذي سادة وطريقة اصلية
صحة وعافية
دجاج مشوي مع الخضار
مع عيش آحمر
المكونات
٢دجاجة مقسمة الى النصف
بهارات حب (دارسين عيل مسمار بهار النجمةً ورق غار)
بصلتين مقطعة ارباع
٣بطاط مقطعة مكعبات كبيرة
كوب ونص صلصة طماط ام اف او طماط مهروس البديل..
ملعقة طرشي ثوم ملعقة معجون فلفل بارد
البديل(مهروس الثوم العادي+معجون طماط
ملعقتين بقدونس مفروم فرش او مجفف
البهارات المطحونة: بهار الصبغه بديله زعفران او كركم_بهار ابيض مشكل_بهار دجاج_ملح كمون
دارسين بودر قليل
الطريقة
نحمس البهارات الحب مع سمنة ونضيف البصل
وتضيف الدجاح ونقلبة
بعدها فلفل بارد مقطع والبهارات المطحونة
ويستمر التقليب ربعدها
نضيف معجون الطماط البارد وطرشي الثوم
ونقلب وبعدها صلصة الطماط من ام اف
ويتم اضافه الماء ويترك حتى ينضج الدجاج
تقريبا نصف ساعه نشيل الدجاج والخلطة ونصفي
ماي الدجاج لسلق العيش
وندخل الدجاج مع البطاط ونصب عليهم شويه
صلصة صويا معتدلة(اللي تكون فيها سكر يعني حاليه مو الخفيفه)
٣٥دقيقة حتى يتحمر
صحة وعافية
يقدم مع المعبوج والدقوس والروب
مع عيش آحمر
المكونات
٢دجاجة مقسمة الى النصف
بهارات حب (دارسين عيل مسمار بهار النجمةً ورق غار)
بصلتين مقطعة ارباع
٣بطاط مقطعة مكعبات كبيرة
كوب ونص صلصة طماط ام اف او طماط مهروس البديل..
ملعقة طرشي ثوم ملعقة معجون فلفل بارد
البديل(مهروس الثوم العادي+معجون طماط
ملعقتين بقدونس مفروم فرش او مجفف
البهارات المطحونة: بهار الصبغه بديله زعفران او كركم_بهار ابيض مشكل_بهار دجاج_ملح كمون
دارسين بودر قليل
الطريقة
نحمس البهارات الحب مع سمنة ونضيف البصل
وتضيف الدجاح ونقلبة
بعدها فلفل بارد مقطع والبهارات المطحونة
ويستمر التقليب ربعدها
نضيف معجون الطماط البارد وطرشي الثوم
ونقلب وبعدها صلصة الطماط من ام اف
ويتم اضافه الماء ويترك حتى ينضج الدجاج
تقريبا نصف ساعه نشيل الدجاج والخلطة ونصفي
ماي الدجاج لسلق العيش
وندخل الدجاج مع البطاط ونصب عليهم شويه
صلصة صويا معتدلة(اللي تكون فيها سكر يعني حاليه مو الخفيفه)
٣٥دقيقة حتى يتحمر
صحة وعافية
يقدم مع المعبوج والدقوس والروب
حمسة السعادة
بصل شرايح
كوسا مقلي شرايح
باذنجان مقلي شرايح..
علبة حمص
بهار ابيض مشكل
بهار مشكل كمون _بهار مشكل او البهار حسب الذوق
ملعقتين معجون فلفل البارد
ملعقة طرشي الثوم
دبس الكرز او بديله دبس الرمان
نحمس الخضار ع النار ونضيف البهارات ومعجون الفلفل البارد والطرشي
ونقلب جيدا
بعدها ونضيف اخر شي الدبس
نقلبهم على نار خفيفة
ونسكر
اخر شي نضيف بطاط مبشور وطريقته بالفيديو اللي طاف،، #حمسات_السعادة#حمسة#باذنجان#لذيذ#🍆
بصل شرايح
كوسا مقلي شرايح
باذنجان مقلي شرايح..
علبة حمص
بهار ابيض مشكل
بهار مشكل كمون _بهار مشكل او البهار حسب الذوق
ملعقتين معجون فلفل البارد
ملعقة طرشي الثوم
دبس الكرز او بديله دبس الرمان
نحمس الخضار ع النار ونضيف البهارات ومعجون الفلفل البارد والطرشي
ونقلب جيدا
بعدها ونضيف اخر شي الدبس
نقلبهم على نار خفيفة
ونسكر
اخر شي نضيف بطاط مبشور وطريقته بالفيديو اللي طاف،، #حمسات_السعادة#حمسة#باذنجان#لذيذ#🍆
يالكشري
٤كوب عيش مصوي مغسول ومصفى
٢كوب عدس بني مسلوق لمدة ١٥دقيقه او اقل
نص كيس معكرونه صغيرة وسباغتي نص كيس
تسلق في ماء مغلي فقط لمدة ٧دقائق
ثم ملعقة زيت وتقلب بعد التصفية
بصل مقلي شرائح للتزين
شعرية مكسره كوب ونص
كمون ملح فلفل اسود
بهارات الدقة وبهارات الدقوس للصلصة
اولا تحمس الشعرية مع اضافه ملح وزيت او زبدة
ويضاف العيش المصفى
ويقلب ثم يضاف ماء سلق العدس البني
يترك على نار هادئة حتى الاستواء
ثم توضع طبقه من العيش والشعرية
عليهم العدس البني
ثم المععكرونة بنوعيها
ويزين بالصلصتين والبصل المقلي
الصلصة الحمراء؛؛ثوم يقلب بالزيت مع إضافه صلصة طماط حمراء او معجون وطماط مبشورة
ثم كمون وبهار دقوس وبهار الدقة
يقلب وثم يخفف بالماء وملعقة خل
الصلصة البيضاء
ثوم مقلي مع كمون وبهار الدقه ثم يصاف عصير ليمون وخل ويخفف بالماء وممككن اضافه كزبرة بودر او فرش وايضا يضاف فلفل احمر مجروش
يطبخ على النار قليلا ثم يقدم مع الكشري
صحة وعافية
٤كوب عيش مصوي مغسول ومصفى
٢كوب عدس بني مسلوق لمدة ١٥دقيقه او اقل
نص كيس معكرونه صغيرة وسباغتي نص كيس
تسلق في ماء مغلي فقط لمدة ٧دقائق
ثم ملعقة زيت وتقلب بعد التصفية
بصل مقلي شرائح للتزين
شعرية مكسره كوب ونص
كمون ملح فلفل اسود
بهارات الدقة وبهارات الدقوس للصلصة
اولا تحمس الشعرية مع اضافه ملح وزيت او زبدة
ويضاف العيش المصفى
ويقلب ثم يضاف ماء سلق العدس البني
يترك على نار هادئة حتى الاستواء
ثم توضع طبقه من العيش والشعرية
عليهم العدس البني
ثم المععكرونة بنوعيها
ويزين بالصلصتين والبصل المقلي
الصلصة الحمراء؛؛ثوم يقلب بالزيت مع إضافه صلصة طماط حمراء او معجون وطماط مبشورة
ثم كمون وبهار دقوس وبهار الدقة
يقلب وثم يخفف بالماء وملعقة خل
الصلصة البيضاء
ثوم مقلي مع كمون وبهار الدقه ثم يصاف عصير ليمون وخل ويخفف بالماء وممككن اضافه كزبرة بودر او فرش وايضا يضاف فلفل احمر مجروش
يطبخ على النار قليلا ثم يقدم مع الكشري
صحة وعافية