مرق دجاج كاري أخضر
المكونات:
صدور دجاج مقطعة تقريبا ٦صدور
٢بصل مفروم احمر
٢فص ثوم مبشور وزنجبيل فرش
١كوب كزبرة فرش مفرومة+ملعقة ك كزبره مجففه+١ملعقةك حلبة مجففه يمكن الاستغناء عنها لكن تعطي طعم مميز من غير ما تبين...
بهارات حب(ورق كاري_هيل _مسمار_بهار نجمة_فلفل اسود_كزبره حب_دارسين عود)
بهارات مطحونة(م ك كاري _م ك غرام ماسالا_فلفل اسود ملح_بهار دجاج_كمون)
٣ملاعق روب (زبادي) تقريبا ربع كوب طحين نخي منخول

الطريقة
١_تحمس البهارات الحب مع السمنه ثم يوضع البصل والثوم الحلبه المجففه والكزبره المجففه بعدها توضع الكزبرة الفرش

٢_توضع صدور الدجاج المقطعة وعليها البهارات المطحونة وبعدها الروب وتخلط ثم يضاف الماء الحار حتى يغلي المرق
٣_اخر خطوة يوضع طحين النخي المنخول وبخلط بالمشبك حتى لا يتكتل المرق وممكن إضافه طحين النخي باول الحمس حسب الرغبة.

٤_يترك المرق حتى يثقل ويقدم مع الارز الابيض
وبالعافية

مساء الخير ... تتبيلة صدور الدجاج المشوية
تنفع لأطباق السلطات والباستات والساندويشات
وممكن نقدمها مع خضار سوتيه أو خبز التورتيلا ....
عصيرليمون _معجون_صلصة فرنسية
بودر زعفران_ بهار ماجيك مكسيكي وبهار ماجيك دجاج_بهار فلفل أسود وثوم مجروش

تنقع صدور الدجاج بالتتبيلة لمدة ساعتين ع الأقل. . وتشوى بالمقلى المضلعة أو الشواية المسطحة. ... #وصفات_مطبخ_السعادة
#صدور_دجاج_مشويه

سلطة البرغل الخشن الاسمر
وهي منقولة من صديقتي
كوب برغل اسمر منقوع بماي دافي لمدة ساعة
نص كوب بقدونس مفروم
طماطة كبيره مفرومه
١بصل مفروم
زيت زيتون-سماق-فلفل اسود
ملح-قرفه مكعب ماجي او بديله
دبس رمان
٣ملاعق معجون طماط
للتزين جزر شرايح
الطريقه ؛يحمس البصل حتى يذبل
ثم يضاف البرغل يتم التقليب ٥دقائق
ويقلب ثم تضاف البهارات
ودبس الرمان والمعجون يخلط
بعدها تسكرون ع النار وتضيفون
الطماط والبقدونس وتقليب خفيف وتتترك لتبرد
تقدم مع التزين بشرايج الجزر

وصفة الورق عنب اللذيذ جاري كتابتها

فيديوات متكامله لوصفة الورق عنب الرجاء حفظ الحقوق لان تعبت عليها

ساهمو بنشر قناتي لاستفادة

محاشي لذيذة بإستخدام نفس حشوة ورق العنب الزايدة،،، يصف في قاع الجدر شرايح بطاط سميكة
أما الصلصة
حمس الثوم بالسمنة أو سائل الطبخ من لورباك مع ملعقة بديل ماجي او مكعب ماجي قليل الملوحة وفلفل اسود مجروش ووضع قليل من التمر الهندي السائل وملعقه دبس الرمان ثم يوضع مقدار طماطتين مهروس بالخلاط...ونضيف علبة ونص معجون طماط
للحصول على صلصة حارة سبايسي ممكن إضافة
ربع ملعقة فلفل احمر بودر عصير ليمونتين
تخلط المقادير ويضاف ماي مغلي وتترك الصلصة لتثقل وبعدها توضع على المحاشي ويوضع ضاغط
توضع على نار عالية أول ١٠دقايق وتخفض الحرارة لتستوي على نار هادئة لمدة ساعة ونص
بالعافية عليكم

وصفة كاري الدجاج والوصفة جاري كتابتها

وصفة دجاج كاري
دجاج صدور مقطع مكعبات
بصلتين مفرومتين
ثوم وزنجبيل مبشور
نص كوب كزبرة مفرومة
فلفل حار حبتين_زبدة او سمنة
نص علبه روب(زبادي)
ربع كوب طحين نخي(حمص)
بهارات حب (ورق كاري فرش_بهار النجمة
فلفل اسود دارسين(قرفة) هيل مسمار
بهارات مطحونة(كاري غرام ماسالا_كركم_ملح
قرفة بهار مشكل ابيض
بديل ماجي اومكعبين ماجي
الطريقة
تحميس البهارات الحب مع زبدة ثم وضع
بصل وثوم وزنجبيل
يضاف الدجاج ثم البهارات المطحونة وبعدها
كزبرة مفرومة
والروب ويخلط جيدا ثم يضاف الماي الحار
واخر خطوة الطحين نخي المنخول
يترك على نار هائه لمدة ربع ساعه
يقدم مع العيش او الخبز الهندي