#مربای_لبو_و_هویج
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#گوجه_کبابی
کاری از مهرآفرین عزیز
گردو
سبزی معطر شمالی
رب آلوچه
پیاز ی دونه و ی گوجه ی رنده شده همرو با هم مخلوط میکنیم بعد گوجه رو برش میزنیم و داخلش روبا این مواد پر میکنیم و میزاریم سرخ بشه این مواد داخل بادمجون هم میزارن
من کمی از مواد رو نگه میدارم و سه تا گوجه توش رنده میکنم تا شل بشه بعد میریزم تو ماهی تابه کنار گوجه ها تا غذام آبکی باشه یکم
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#گوجه_کبابی
کاری از مهرآفرین عزیز
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#زرشک_پلو_با_قلقلی_مرغ
کار زیبای Elina عزیز
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#زرشک_پلو_با_قلقلی_مرغ
دستپخت Elina عزیز
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#دسر_موزی
از S Torkaman عزیز

پنج تا موز با یع بسته بیسکویت پتی بور یع بسته ژله موز یع لیوان اب گرم یع لیوان شیر میکس کردم داخل قالب ریختم براحتیم از قالب جدا شد
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#کوکی_رژیمی
از Tahaa عزیز
کوکی رژیمی
آرد یه پیمانه
جودوسرپرک نصف پیمانه
کره ۲۰ گرم
شیره انگور نصف پیمانه
تخم مرغ یه دونه
دارچین ووانیل نصف قاشق چایخوری
بیکین پودر یه قاشق مرباخوری

موادخشک به غیراز جودوسر رو باهم مخلوط کنید والک کنید بعدتویه ظرف دیگه تخم مرغ وشیره انگور وکره رو هم بزنیدبعدمواد خشک وبهش اضافه کنید اخرسرجودوسرپرک وبهش اضافه کنید ومخلوط کنید بعدبه دلخواهتون داخلش گردو وکاکائو تلخ بریزید بعدش حتما یه ساعت داخل یخچال بزارید بعد داخل سینی فر که کاغذ روغتی انداختین اندازه گردو درست کنید بافاصله بچینید به مدت ۱۱ دقیقه بادمای ۱۸۰ درجه البته فرو ۲۰دقیقه قبلش روشن کنید که گرم بشه
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#کوکی_رژیمی
از Tahaa عزیز
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#۰کیک_شیفون_با_فیلینگ_خامه_و_موز_و_گردو
کار زیبای Tahaa عزیز
آرد سفید: 2 پیمانه
تخم مرغ: 6 عدد
بکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری
نمک: 1 پنس
وانیل: 1 پنس
شکر: 1و 1/4 پیمانه
شیر: 4/3 پیمانه
روغن مایع: 4/3 پیمانه
پودر تارتار;1/4قاشق چایخوری

کیک ساده ولی خیلی نرم که برای روکش خامه شدن بسیار مناسب است. منسجم تر از کیک اسفنجی است. مواد لازم برای یک عدد قالب گرد به قطر 25 سانتی متر و ارتفاع 7 سانتی متر مناسب برای 20 نفر، قالب کوچکتر باشد ، حتماً سرریز می شود . کف قالب کاغذ روغنی انداخته شده ،  . آرد، بیکینگ پودر و نمک سه بار الک شوند . زرده و سفیده را جدا کنید. سفیده تخم مرغ را با پودر تارتار و همزن برقی ، هم بزنید تا سفید و پفکی شده سپس نصف شکر را کم کم با آن مخلوط کنید. کاسه داخل یخچال گذاشته شود .زرده تخم مرغ را با وانیل و باقیمانده ی شکر همزده شود تا کرم رنگ و کشدار شود . سپس کمی شیر و کمی آرد را به این مخلوط اضافه کنید تا آرد و شیر تمام شود. روغن مایع سریع به خورد خمیر داده شود . همزن را خاموش کرده و سفیده تخم مرغ را با لیسک با خمیر مخلوط کنید . مایه را در قالب ریخته و چند ضربه  به آن زده تا حبابهای هوا خارج شوند . قالب را درون فر از پیش گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت قراردهیدکیکو بااین دستور درست کردم توقالب ۲۵در۳۵ بعد ازوسط نصف کرد که باریک بشه ودوباره کیکو ازپهنا یه برش زدم که درواقع ۴تا لایه کیک داشتم که من از سه لایه اش استفاده کردم فیلینگ گذاشتم خامه کشی کردم بعدم با لیمو وبلوبری ونعنا تزیین کردم حدود ۳ونیمکیلو بهم کیک داد ویک کیلو ونیم خامه استفاده شد😊🌺

https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#کیک_شیفون_با_فیلینگ_خامه_موز_و_گردو
کاری از Tahaaعزیز

https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#آبدوغ_خیار

از Tahaaعزیز

#موادلازم_برای_۱۰۰_تا_ظرف_آبدوغ_خیار
دوغ ۱۰ کیلو
ماست پرچرب ۳تادبه
خیار۹کیلو
کشمش ۲کیلو بود ولی به نظرم زیادبود یک کیلو کافی میشه
گردو یک کیلو
خامه یک کیلو
سبزی ۳کیلو
نون ۵۰ تا
پودرگل محمدی ونمک وفلفل واویشن به دلخواهتون
ظرفامونم ازاین نیم کیلویی یکبارمصرفا بود😊
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#آبدوغ_خیار
از Tahaaعزیز
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#نوتلا_شکلات_صبحانه
از katy138
شیر: ۱ لیوان
شکر: ½ لیوان (یا کمتر، بسته به ذائقه)
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
شکلات تلخ یا شیری: ۱۰۰ گرم (خرد شده)
کره: ۳۰ گرم
نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری (برای غلظت بیشتر)
وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
نمک: یک پنس
طرز تهیه
شکر، پودر کاکائو، نشاسته ذرت و نمک را در یک قابلمه مخلوط کنید.
شیر را کم‌کم اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مخلوط شروع به غلیظ شدن کند.
شکلات خردشده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب شود.
کره و وانیل را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.
شکلات صبحانه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
آن را داخل شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات
اگر شکلات صبحانه غلیظ‌تر می‌خواهید، مقدار نشاسته را تا ۱.۵ قاشق غذاخوری افزایش دهید.
برای طعم فندقی، ½ پیمانه فندق بوداده و آسیاب‌شده به مواد اضافه کنید.
این شکلات صبحانه تا حدود یک هفته در یخچال قابل نگهداری است.
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#نوتلا_شکلات_صبحانه
از katy138
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#رول_دارچینی
از katy138
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#رول_دارچینی
از katy138
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#گوشفیل
از katy138


آرد 2 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
وانیل یک دوم ق چ
شیر یک چهارم پیمانه
ماست یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر یک ق م

روغن برای سرخ کردن
شربت بار

همه مواد را با هم مخلوط کنید ، نیازی ب ورز دادن نداره . ی خمیر لطیفی بدست میاد ، اگر خمیرتون سفت شد ی کم شیر یا ماست اضافه کنید .‌
دو ساعت استراحت بدید ، بعد خمیر را ب قطر یک تا یک و نیم سانت پهن کنید و یا قالب بزنید ، یا برش های مربعی ، لوزی شکل بدید و در روغن داد سرخ کنید .
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#گوشفیل
از katy138
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#کیک_شربتی
هنر دست سمیه جون ( Tahaa)

مواد لازم:

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲/۳ پیمانه
ماست یک پیمانه
روغن مایع ۲/۳ پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر هل یک ق چ
بکینگ پودر ۲ ق چ
آرد دو پیمانه
زعفران غلیظ یک ق غ

مواد شربت:

شکر یک پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱/۴ پیمانه
زعفران غلیظ دو قاشق غ


طرز تهیه:

تخم مرغ+ وانیل+ شکر+ پودر هل را با دور تند همزن ۵ شش دقیقه بزنید تا کرمی و حجیم شود.
سپس ماست ،زعفرا و روغن را به ترتیب اضافه کرده هرکدام را چند ثانیه بزنید تا مخلوط شود در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده مخلوط کرده داخل قالب ۲۵ در ۳۰ سانتی یا گرد به قطر ۲۵ تا ۳۰ سانتی کاغذ روغن انداخته کمی چرب کنید مواد را بریزید و داخل فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت بپزید اگر کیک پخت و روش رنگ نگرفته بود چند ثانیه گریل را روشن کنید تا روش کاملا طلایی بشه.

تو فاصله ای کیک میپزه شربت را آماده کنید👇

همه ی مواد شربت را داخل قابلمه ریخته روی حرارت هم‌ بزنید دوسه دقیقه جوشید کافیه حرارت را خاموش کنید.

کیک آماده را داغ داغ برش زده شربت ولرم را روش بریزید تا به خوردش بره اجازه بدید کیک کاملا سرد بشه و سرو کنید.
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A

#کیک_شربتی
هنر Tahaa عزیز
https://t.me/joinchat/AAAAADuskRAuITWTnfkv-A