🍋 Баклажаны с фаршем
✏️ Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт
Фарш – 300 г
Болгарский перец – 1 шт
Лук – 1 шт
Помидор – 1 шт
Сыр – 150 г
Любимые специи
Вода – 100 мл
Оливковое масло
🥣 Приготовление:
1. Нарезаем баклажаны кольцами толщиной около 1 см, выкладываем на пергамент и смазываем смесью оливкового масла, копчёной паприки и сушёного чеснока. Запекаем при 200* град 15-20 мин. до мягкости.
2. Обжариваем лук до золотистости, добавляем фарш и специи, жарим до готовности.
Добавляем мелко нарезанный болгарский перец, помидоры и воду, тушим до готовности.
3. На баклажаны выкладываем слой фарша, посыпаем сыром, чередуем слои 3-4 раза. Сверху кладём помидор и сыр. Запекаем в духовке 5-10 мин пока сыр не расплавится. Подаём с белым соусом из сметаны, зелени и огурчика.

Ватрушки с брокколи и ветчиной🥯
Ингредиенты:
▫️творог – 500 г
▫️сыр лёгкий – 100 г
▫️яйца – 2 шт
▫️разрыхлитель – 0,5 ч.л
▫️мука (рисовая) – 8 ст.л (при необходимости больше)
▫️помидор – 1 шт
▫️сыр моцарелла – 100 г
▫️ветчина куриная – 100 г
▫️брокколи – 1 соцветие

Сливочный суп с охотничьими колбасками
На кастрюлю 2,5 л
Ингредиенты:
• вода — 1,5 л
• картофель — 400 г
• охотничьи колбаски — 200 г
• репчатый лук — 130 г
• морковь — 100 г
• сливочный сыр — 3 ст. л. с горкой
• сухой укроп, петрушка — по вкусу
• сухой чеснок, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости
2️⃣ Добавьте нарезанные колбаски и обжаривайте ещё 5 минут
3️⃣ В кипящую воду добавьте картофель и варите до готовности
4️⃣ Выложите зажарку в кастрюлю, добавьте сливочный сыр и специи
5️⃣ Перемешайте и дайте настояться 10–15 минут под крышкой

🍍 Запеканка с курицей и ананасами
🗒️ Ингредиенты:
‣ куриное филе – 400 г.
‣ лук – 1 шт.
‣ помидор – 2-3 шт.
‣ сметана – 3 ст. л.
‣ сыр
‣ яйца – 3 шт.
‣ консервированные ананасы
‣ соль, перец – по вкусу
🍽️ Приготовление:
1. Лук обжарить на небольшом количестве масла.
2. Куриное филе, помидор и ананасы нарезать кубиком. Укладываем в форму для запекания.
3. Для заливки смешать 3 яйца и 3 ст. л. сметаны. Смесь вылить в блюдо и слегка перемешать.
Отправить в духовку на 30-40 минут при 200 градусах.

🍐 Шоколадный пирог с грушей
🗒️ Ингредиенты:
‣ яйцо – 3 шт.
‣ соль – щепотка
‣ сахар – 170 г.
‣ ванилин – 1/3 ч. л.
‣ молоко – 140 мл.
‣ растительное масло – 80 мл.
‣ мука – 200 г.
‣ какао-порошок – 50 г.
‣ разрыхлитель – 5 г.
‣ груши – 3 шт. (+2 для украшения)
‣ темный шоколад – 50 г.
🍽️ Приготовление:
1. Добавляем щепотку соли в яйца и взбиваем миксером 1 минуту. Далее добавляем сахар и ваниль, взбиваем до белой пены.
2. Вливаем молоко, масло, просеиваем муку с какао и добавляем разрыхлитель. С помощью лопатки соединяем все ингредиенты до однородности.
3. Груши нарезаем кубиками, добавляем к тесту вместе с шоколадом и перемешиваем.
4. Переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Проверяем готовность сухой деревянной палочкой.

Сытный салатик🥗
Ингредиенты:
▫️филе куриного бедра - 200 гр
▫️салат айсберг - 1/2 кочана
▫️греческий йогурт 2% - 50 гр
▫️горчица - по вкусу
▫️лимонный сок - по вкусу
▫️специи - по вкусу
▫️помидоры черри - 5-6 шт

🥔 Хычины
🗒️ Ингредиенты:
‣ картофель – 1 кг.
‣ сулугуни – 300 г.
‣ мука – 400 г.
🍽️ Приготовление:
1. Картофель отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде.
2. Смешиваем мятый картофель с натертым сыром, перемешиваем, добавляем муку.
3. Формируем из теста шарики.
4. Раскатываем шарики до лепешек, обязательно припылив стол мукой (так тесто не будет прилипать к столу).
5. Обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон, пока лепешки горячие кладем на них кусочки сливочного масла и распределяем по всему хычину.
6. Подаем с сметаной.

Омлет с грибами в лаваше на завтрак😋
Ингредиенты:
- яйцо 2 шт
- шампиньоны - 50 гр
- лаваш - 25 гр
- шпинат - 1 горсть
- авокадо - 40 гр
- бальзамический соус - по вкусу
- оливковое масло - 2 гр

Салат с баклажанами
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Крахмал картофельный - 5 ст.л
Сладкий перец - 2 шт
Лук - 1 шт
Зеленый лук - 1 пучок
Кинза - пучок
Кунжут - 1 ст.ложка
Coyc:
Соевый соус - 6 ст.ложек
Рисовый уксус - 3 ст.ложки
Caxap - 2 ст.ложки
Крахмал - 1 ст.ложка
Чеснок - 4 зубчика
Вода - 70 мл

Невероятно вкусная рыбка
Ингредиенты:
• филе минтая - 350 гр.
• лук - 120 гр
• яйцо - 1 шт
• мука - 50 гр
• растительное масло
• соль, перец - по вкусу

🥭 Запеканка-чизкейк с манго
🗒️ Ингредиенты:
‣ творог (в брикете) – 200 г.
‣ мягкий творог – 120 г.
‣ кукурузный крахмал – 7 г.
‣ яичный белок – 15 г.
‣ подсластитель
‣ мак – 10 г.
‣ пюре манго
🍽️ Приготовление:
1. Смешиваем творог, мягкий творог и белок, все хорошо взбиваем венчиком. Добавляем кукурузный крахмал, подсластитель и мак, перемешиваем.
2. Выкладываем готовое тесто в форму и убираем в духовку. Готовим 30-40 минут при 150 градусах. Сверху должна появится корочка, а внутри запеканка должна быть чуть влажной и нежной. Когда пройдет нужное время, не доставайте десерт сразу из духовки. Откройте духовку и дайте запеканке остыть, после можно вынимать.
3. Сверху добавляем пюре манго и убираем в холодильник.

Шаурма с оригинальным соусом
Ингредиенты:
• филе куриного бедра - 800 г
• огурцы - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• листья салата - 100 г
• лук - по желанию
• лаваш - 2 шт.
Маринад для куриных бедрышек:
• соль - по вкусу
• черный молотый перец - 0,5 ч.л.
• тмин- щепотка
• паприка сладкая - 0,5 ч.л.
• паприка копчёная - 0,5 ч.л.
• хмели-сунели - 0,5 ч.л.
• сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
Для соуса:
• майонез - 120 г
• сметана 25-30 % - 60 г
• кефир 2,5 % - 50 мл
• соль - по вкусу
• хмели-сунели - 1 ч.л.
• чеснок - 2 зубчика

Нежные кальмары на ужин
Ингредиенты:
• Очищенные кальмары
• Лук репчатый
• Морковь
• Сладкий соус чили - 3 ст.л.
• Острый соус шрирача - 1/2 ч.л (по желанию)
• Сок половины лайма
Приготовление:
1️⃣ Лук нарежьте полукольцами, кальмары - кольцами, а морковь натрите на терке
2️⃣ На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и обжаривайте ещё пару минут
3️⃣ Добавьте кальмары, соусы, сок лайма, перемешайте и обжаривайте на сильном огне не больше 2 минут (иначе кальмары станут жесткими и резиновыми)
👆🏻Можно подать кальмары с рисом или рисовой лапшой

🍋 Печёные яблочки с творогом и орехами в духовке
✏️ Ингредиенты:
яблоко – 1 шт
творог – 100 г
грецкие орехи – 20 г
яичный желток – 1 шт
корица – 1 ч.л
мёд – 2 ст.л

Вкусный салат с селёдкой
Ингредиенты:
Филе 1 сельди слабосоленой.
Товарное яйцо 3шт.
Отварной картофель 3шт. (Средние)
Лук красный сладкий 1/2шт.
Укроп 2 веточки
Майонез 2ст.л

Курица «Капрезе» с запечённой морковью
Ингредиенты:
• куриное филе — 2 шт.
• соус песто — 2 ч. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• соль, перец, паприка, сушёный базилик — по вкусу
• растительное масло — 2 ст. л.
• помидор — 1 шт.
• сыр (сулугуни или любой по вкусу) — по вкусу
• морковь — 2–3 шт.
• сушёный чеснок, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Сделайте на курином филе по 3 поперечных надреза и замаринуйте в лимонном соке на 10–20 минут
2️⃣ Смешайте масло со специями и натрите филе этой смесью
3️⃣ Нарежьте помидор и сыр кольцами
4️⃣ Каждый надрез смажьте песто и вложите в него по кружочку помидора и сыра
5️⃣ Запекайте при 180°C в духовке 25 минут или при 160°C в аэрогриле 15 минут
6️⃣ Нарежьте морковь полосками, как картофель фри, добавьте масло и специи, перемешайте
7️⃣ Запекайте морковь при 180°C 25–40 минут или в аэрогриле при 160°C 15–25 минут, периодически перемешивая
👆🏻Время запекания зависит от того, какую морковь вы любите, совсем мягкую или немного «альденте»

🍋 Проще и вкуснее чем эклеры
✏️ Ингредиенты:
250 мл воды
100 г сливочного масла
160 г муки
6 яиц
щепотка соли
Для крема:
100 г творожного сыра
250 мл сливок 33%
180 г сгущенного молока
🥣 Приготовление:
Выпекать при 180* град 25-30 мин.

Салат «Морские надежды»
Ингредиенты:
- Крабовые палочки 250 гр.
- Помидоры 3 шт.
- Сыр по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Майонез 3 шт.
- Перец, соль
✨Приготовление:
🙁Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками. Сок слить. Крабовые палочки нарезать средними колечками. Сыр натереть. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
☹️Соединить в салатнике крабовые палочки, помидоры, сыр, чеснок. Заправить майонезом, посолить, поперчить, украсить укропом.

Сочная курочка с овощами
Ингредиенты:
Курица 1 кг
Картофель 1 кг
Лук 3 шт
Морковь 1 шт
Сладкий перец 3 шт
Помидор 3 шт
Петрушка, укроп 1 пучёк
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 100 г
Вода - 250 мл
Готовить 1 час на медленном огне

🍋 Десерт «Панна Котта»
✏️ Ингредиенты:
сливки 10% - 480 г
сгущенное молоко - 120 г
ванильный сахар - 1 ч.л
желатин - 12 г
ягоды