Число пекарен в Петербурге в ноябре достигло почти двух тысяч точек

В 2024 году в Петербурге насчитывалось почти 2,5 тыс. пекарен, а в 2025 году — их стало меньше почти на 100, сообщили в агентстве «AVG Недвижимость». Фактически этот рынок вернулся к показателям конца 2023 года. Зачастую такие точки сосредоточены в Центральном, Приморском и Выборгском районах.

Сейчас, по словам некоторых экспертов, крупные сети стали еще более тщательно выбирать помещения для аренды и развиваться точечно. В первую очередь, закрываются пекарни в локациях с низким трафиком и помещениях с завышенной ставкой. Аналогичная динамика наблюдается и в других крупных городах. Однако если, например, в Москве сокращение идет медленно, то в Петербурге рынок быстрее прошел фазу активного роста и перешел к снижению.

«Пекарни в какой-то момент предложили достаточно широкий ассортимент выпечки, которой тогда не было у ретейлеров. Тем самым они перетянули к себе покупателей. Потом торговые сети, увидев, что эта модель прекрасно работает, начали массово открывать у себя пекарни в магазинах. Ассортимент у них уже стоит дешевле, чем в пекарнях. Соответственно, пекарни это преимущество упустили. Теперь им необходимо активно предлагать какие-то уникальные, интересные позиции и все-таки работать над локациями. То есть необходимо считать экономику каждой конкретной торговой точки. Что самое важное, им нужно не бояться закрывать точки, если вдруг она не выполняет тех показателей, которые необходимы для того, чтобы безубыточно существовала», — комментирует независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин.

Подробности — в материале обозревателя Business FM Петербург Дарьи Федотовой.

Фото: Yeh Xintong / unsplash

#пекарни #рынок #спрос #предложение #аренда #конкуренция #кондитерские #Петербург

В Пулково открыли дополнительную стойку регистрации для многодетных семей

В аэропорту Пулково начала работу дополнительная стойка регистрации №41 для многодетных семей, сообщает пресс-служба воздушной гавани. Отмечается, что ею могут воспользоваться пассажиры с тремя и более детьми, вылетающие рейсами «Аэрофлота».

В здании аэровокзала уже была доступна стойка №21 для семей с любым количеством детей независимо от авиаперевозчика, но отправляющихся только внутренними рейсами, напомнили в администрации Пулково.

Уточняется, что на обеих стойках можно без очереди зарегистрироваться на рейс, сдать багаж, пройти предполетный досмотр и осуществить посадку в самолет.

Фото: Business FM Петербург

#Пулково #стойкарегистрации #многодетныесемьи #внутренниерейсы #Аэрофлот

Услуги грумеров в Петербурге с начала года подорожали почти на 20%

Такую цифру привели аналитики «Чек Индекса». Одновременно с уходом за шерстью увеличились траты на корма и лакомства. В то же время некоторые аксессуары стали доступнее: так, намордники упали в цене на 14%, а шлейки — на 16%. Эксперты считают, что груминг остается приоритетом: несмотря на рост стоимости стрижки, владельцы продолжают тратить деньги на неё деньги.

«Предложение рождает спрос. Если есть спрос, значит, будут расти и цены. Говорить об ответственном владельце здесь можно, потому что за собакой нужно ухаживать. Но в наше время владельцы, скажем так, сильно избалованы большими комплексами услуг для собак и забывают о том, что какую-то часть работы со своим животным можно было выполнить самим, не напрягая других и в то же время сохраняя часть своих доходов. И тратить их, может быть, на собаку, но в каком-то другом плане: на более хороший корм, крепкую амуницию или на занятия с дрессировщиком», — комментирует президент региональной общественной организации «Кинология XXI век» Константин Карапетьянц.

Подробнее о том, сколько стоит постричь питомца в Петербурге и как меняется стоимость посещения ветклиник, — в материале обозревателя Business FM Петербург Илхамы Фаталиевой

Фото: Hayffield L / unsplash

#Петербург #животные #собаки #кошки #питомцы #груминг #стрижка #корм #намордник #ветклиника

🥣«Клевер» в гольф-клубе «Петергоф»

Борис Критик, автор нашей постоянной рубрики «Инкогнито, или Кухня без прикрас», посетил новое заведение и спешит вам об этом рассказать:

«Этот ресторан строили года на полтора дольше, в три раза дольше, чем средний объект такого размера сейчас. Если я верно считаю от случайно увиденной афиши с названием Flo в окнах нового дома на Стахановцев. Понимаю, что затянувшийся ремонт — это раздувшийся бюджет. Но всё равно цены минимум на треть выше от средних городских, несмотря на имя концепт-шефа и соучредителя Дмитрия Богачева: цезарь с индейкой 1100, том ям не просто выше 900, а 1350, в ту же цену йогурт по рецепту бабушки Дмитрия, пицца ОТ тысячи ста рублей, и так вдаль. Это пока ни о чём не говорит, но жду как минимум перфектного, причем всеми сторонами, проекта, что позволит смириться со средним счётом за 3500 на "Новочеркасской"»

Подробнее — в очередном выпуске подкаста о гастрономических впечатлениях на Business FM Петербург

Фото: Борис Критик

#Ресторан #кафе #еда #меню #Клевер #Петергоф #гольфклуб