Завтрак не у Тиффани 🥐
2.61K subscribers
2.96K photos
165 videos
1 file
630 links
Развиваем культуру завтраков и рассказываем про гастро-новости Петербурга
инст: https://www.instagram.com/breakfast_spb
сайт: https://breakfastspb.ru
тг: https://t.me/breakfast_spb

По всем вопросам: @breakfast_spb_chat
Download Telegram
Если хотите дополнить завтрак приятными впечатлениями — мы бежим к вам с новостями: в Eggsellent на Мойке появилась огромная яйцо-фотобудка.

Мы не смогли пройти мимо и заодно попробовали новые для себя блюда:
Тост с креветками — тартин с семечками, шрирача-майо, гуакамоле с пико-де-гайо, жареные креветки, яйца пашот и вяленые томаты.
Бенедикт с беконом и горчично-луковым конфитюром — бриошь, криспи-бекон, яйца пашот и соус голландез.
Бриошь-ватрушка — поджаренная сливочная бриошь с творожным кремом и домашним абрикосово-лимонным джемом.


Порции, как всегда, сытные, сбалансированные и очень вкусные. Дополнили завтрак вечными фаворитами — карамельной «коровкой» и рафом — и, конечно, сделали фото на память.

📍наб. реки Мойки, 102
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰8🔥3👏2❤11
Дайджест новостей в мире петербургских завтраков

Похоже, город всё ещё празднует — и делает это с красной икрой, кальмаровым соусом и бататом фри.

▫️ «Мечтатели»
Команда обновляют меню каждый месяц. До конца января — серия «Роскошь», потому что пост-праздничный эффект можно продлить в тарелке.

В меню уже есть:
▫️скрэмбл с красной икрой и соусом из кальмара
▫️пшённая каша на курином бульоне с мясом краба и бурратой
▫️вафли из цукини с кремом из чоризо и узбекскими томатами
▫️завтрак-конструктор: яйца + зелень/рыба/икра/мясо
Завтраки каждый день с 8:00 до 14:00.

📍наб. Фонтанки, 11

▫️Prosa Breakfast Bar
Омлет с запечённой страчателлой и крабом, соус биск, ремесленный хлеб — и батат фри с яйцом пашот, пармезаном, прошутто крудо и голландезом.

Если вы любите, когда завтрак выглядит как мини-праздник — это ваш вариант.
Завтраки подают целый день:
с 9:00 до 21:00, в пятницу и субботу — до 23:00.

📍наб. канала Грибоедова, 5
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥4👏3
Вдохновляем вас подумать о завтрашнем завтраке уже сейчас и сделать его полезным для тела и красивым для глаз 🩵

🥐@breakfast_spb
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥2👏2
Мы уже заглянули в утро Греции с её йогуртом, мёдом и средиземноморским настроением, разобрали тёплые и щедрые завтраки Грузии, а теперь логично двигаться дальше по карте.

🇹🇷 #декодингзавтраков: турецкое утро
Утро в Турции начинается шумно и вкусно. На столе сразу появляется много небольших тарелок, чай разливают в тонкие стаканы, хлеб ломают руками, а посещение наполняется громким гулом. Завтрак является важным этапом дня, поэтому ему без сомнений уделяют час и больше.

Историческая справка: Турецкий завтрак, или кахвалты, изначально был семейной трапезой. Само слово переводится как «перед кофе», поскольку кофе традиционно пили позже, уже после еды. Утром на стол ставили то, что было под рукой: свежий хлеб, сыры, оливки, овощи, мёд и каймак. Со временем кахвалты стал важной частью городской культуры, а выходные завтраки вне дома превратились в популярную традицию.


Главные принципы турецкого завтрака:
▫️разнообразие, при котором блюда дополняют друг друга;
▫️простые продукты с насыщенным вкусом;
▫️долгий чай и общее ощущение неспешности.

❓Как устроить турецкое утро дома:
1. Выберите несколько видов сыра, подойдут брынза, кашар или халлуми.
2. Нарежьте помидоры и огурцы, добавьте оливки и свежую зелень.
3. Подайте свежий хлеб, симит или лепёшки.
4. Поставьте на стол мёд, варенье и каймак или густые сливки.
5. Заварите крепкий чёрный чай и подавайте его в небольших стаканах.

📍Где в Петербурге попробовать турецкую кухню:
Галата, Meze, Meat Coin, Memet&Pir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤94🔥2👏2
Все же видели этот масло-стик?

Тот самый, как клей из школьного пенала, но внутри новозеландское масло 84%. Его подают в «Лашатеми Кантаре» к большому завтраку: яичница, куриные колбаски, бекон, фасоль, картофель, овощи и чиабатта.

Тёплый тост + этот стик = любовь.


Завтраки по выходным с 10:00 до 14:00
📍ул. Некрасова, 37/20

🥐@breakfast_spb
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥8❤33🔥2🥰1
Мы, конечно, не утверждаем, что дизайны посуды в sela home уникальные, но то, что они покоряют наши сердечки, — факт 🩵

Все товары по ссылке

🥐@breakfast_spb
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥3🥰2
Сегодня был наш профессиональный любимый праздник — день круассана 🥐

Самый вкусный повод начать утро красиво и неторопливо.
Завтрак может быть простым и при этом абсолютно элегантным: чашка кофе и шоколадный круассан.

🥐 Где съесть идеальный экземпляр под кофе?

▫️Ôpetit
▫️Буше
▫️Hobz
▫️Garson
▫️Счастье
▫️Kruch
▫️Zoe
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10❤5😍3🍾11
Самокат снова нас покоряет: свечи в виде банок бабушкиного варенья 🫶

Три аромата: ежевика, клубника и вишня. Продаются сетом за 1090 ₽.

Главное — не перепутать с вареньем и не добавить утром в чай ☕️

🥐@breakfast_spb
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8👏6🔥2
Если на завтраке у вас всё ещё обычное масло, срочно обновляем подачу. Главная звезда тарелки прямо сейчас — фигурное сливочное масло 🧈✨

Никакой магии: растопили масло, залили в силиконовую форму и отправили в морозилку. Пара часов — и вы уже не просто человек с тостом, а сам себе организатор красивых завтраков.

Формы: ракушки, сердечки и ангелы.
🥐@breakfast_spb
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤14🔥64