​​В России хотят запретить поставки пива из недружественных стран.

Такое обращение председателю кабмина Мишустину направил глава комитета Госдумы по региональной политике и местному самоуправлению Алексей Диденко.

«Пиво — это практически такой же важный экспортный товар для Германии, как яблоки для Польши. Но ввоз яблок мы ограничили, а вот пива пока нет. При этом именно недружественные страны наращивают поставки этого напитка в нашу страну и зарабатывают на этом десятки миллионов долларов, налоговые отчисления от которых идут в том числе на поддержку ВСУ», — пояснил депутат

🌽 Домашнее пиво

Perfect beer kitchen

🛸 Домашнее пиво

🍺 Кровавый день 30 л

НП: 1.103
КП: 1.021
Алк.: 11.94
Цвет: 6
Горечь: 47.75
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
5 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветн. 1.9
5 кг Богемский Пильзнер - Базовый солод, цветн. 1.9
0.25 кг Карамельный Специальный светлый 50 - Спец солод, цветн. 17.5
2.4 кг Инвертный сахар / сироп - Сахар, цветн. 1
0.5 кг Карамельный бельгийский сахар белый - Сахар, цветн. 8

🍃 Хмель
30 гр Citra (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки
30 гр Clone 18 (альфа: 2.7) за 15 мин. до конца варки
30 гр Enigma (альфа: 15) за 45 мин. до конца варки
30 гр Истринский (альфа: 4.2) за 10 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Belgian Fruit .Spicy Ale - Элевые (тем-ра брожения 24гр)

📈 Затирание
1 пауза 52 гр 15 мин.
2 пауза 65 гр 60 мин.
3 пауза 72 гр 10 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

🍺 Grano Giusto, 20 л

НП: 1052
КП: 1009
Алк.: 5.5
Цвет srm: 28
Горечь: 28
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 2018 г. BrewDog vs Birrificiano Italiano. One of a series of collaborations with European craft breweries, aimed at promoting engagement
and market growth. Our Italian collaboration is with Birrificiano Italiano, and the beer is a dark lager brewed with a unique dark malt from an Italian micro-maltster.

🌾 Засыпь
3.48 кг Pilsner
0.96 кг Munich Type 1 Light
0.24 кг Grano Dei Miracoli
0.18 кг Brown
0.12 кг Chocolate Wheat

🍃 Хмель
6 гр Magnum, 70 мин., горький
10 гр East Kent Golding, 15 мин., вкусовой
10 гр Fuggles, 15 мин., вкусовой
24 гр East Kent Golding, 0 мин., ароматный
24 гр Fuggles, 0 мин., ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 2126 - Bohemian Lager™, брожение при 12 гр.

📈 Затирание
1 пауза 63 гр 60 мин.

💬 Совет пивовара:
Grano dei Miracoli is a unique ancient grain and shouldn't be substituted, this beer is focused on what this ingredient offers when paired with modern malts., John Jenkman <johnjenkman>

🥨 С чем пить:
BBQ hot wings
Pomegranate tart with walnuts
Candied ginger pear cake


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Компания Miller выпустила конфет Beer Mints.

На вид это обычные мятные конфеты. На вкус тоже, но только сначала: по мере того, как их жуёшь, начинает чувствоваться вкус пива Miller Lite. Фанаты уже прозвали такие конфеты «жевательным пивом», хотя настоящего пива в них нет: на упаковке честно написано, что вкус дают искусственные добавки.

«Мы сделали Beer Mints для тех, кто решил поучаствовать в движении «сухой январь», – пояснила вице-президент по маркетингу Miller Энн Лиган. – Если вам нравится вкус пива, но вы решили на время отказаться от него – мы предлагаем идеальный способ насладиться вкусом Miller Lite, оставаясь трезвым».

🍬 Домашнее пиво

20 января — День балтийского портера

В третью субботу января отмечается День балтийского портера. Инициатором этого праздника стал польский блогер и пивной энтузиаст Марцин Хмелярж. Идея зародилась у него в 2012 году, когда в Польше впервые праздновали День стаута — Хмелярж освещал события у себя в блоге и подумал, что неплохо будет посвятить аналогичный праздник популярному в Польше стилю — балтийскому портеру. Впервые День балтийского портера отметили 16 января 2016 года, и с тех пор интерес пивоваров к этому празднику только растёт.

🏸 Домашнее пиво

Требуйте долива, после отстоя пены.

🛶 Домашнее пиво

#подержимоепиво пока я за рулем одной рукой пью пиво, другой снимаю

Домашнее пиво

Правительство поддержало законопроект о разрешении рекламы российских винодельческих хозяйств и терруаров на билбордах. РАТК поддерживает эту инициативу.

В России отсутствует культура потребления вина и развития виноградарства по сравнению с другими странами. Поэтому крайне важно сейчас заняться популяризацией этой благородной отрасли, — сказал Рябухин.

🍷 Домашнее пиво

🍺 Эль на Каждый День 26 л

НП: 1.048
КП: 1.009
Алк.: 5.19
Цвет: 4.7
Горечь: 20.81
Время варки: 70 мин.

🌾 Засыпь
5 кг Курский Пильснер Премиум - Базовый солод, цветн. 1.9
0.5 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветн. 19.5

🍃 Хмель
15 гр CTZ (альфа: 15.2) за 60 мин. до конца варки
35 гр CTZ (альфа: 15.2) за 0 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Angel CN36 - Элевые (тем-ра брожения 20гр)

📈 Затирание
1 пауза 64 гр 30 мин.
2 пауза 68 гр 20 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.


Новый #рецепт на сайте brewmate.ru

Дрожжи лучше работают в темноте, однако учёным из Технологического института Джорджии удалось превратить их в фототрофы — организмы, которые улавливают свет и используют его для производства энергии.

Они модифицировали всего один ген, и это позволило на 2 процента повысить эффективность работы дрожжей на свету в сравнении с брожением в темноте. Ген родопсина взяли у паразитического гриба и вставили его в вакуоли дрожжевых клеток. Это позволило дрожжам производить энергию из света, а не из кислорода.

В дальнейшем учёные будут исследовать использование более эффективных на свету дрожжей для производства биотоплива или продуктов брожения.

⚙ Домашнее пиво

На видео очистка меди при помощи пивных дрожжей и серной кислотой, конечно же при свете.

🍺 Lichtenstein Pale Ale, 20 л

НП: 1050
КП: 1010
Алк.: 5.2
Цвет srm: 8.5
Горечь: 50
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 01/2013 г. Dry-hopped with some of our hop heroes, bringing incredibly fruity aromas of zesty orange, pithy grapefruit, pungent pine and resin, backed up with spicy, toasty malt flavours of toffee, biscuit, rye bread and toast crust.

🌾 Засыпь
3.38 кг Extra Pale
0.13 кг Crystal 150
0.38 кг Munich
0.25 кг Rye

🍃 Хмель
12.5 гр Centennial, в начале варки, горький
6.25 гр Simcoe, в середине варки, вкусовой
7.5 гр Cascade, в середине варки, вкусовой
7.5 гр Amarillo, в середине варки, вкусовой
6.25 гр Simcoe, в конце варки, вкусовой
7.5 гр Cascade, в конце варки, вкусовой
7.5 гр Amarillo, в конце варки, вкусовой
25 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный
25 гр Cascade, сухое охмеление, ароматный
25 гр Centennial, сухое охмеление, ароматный
25 гр Amarillo, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.

💬 Совет пивовара:
Munich malt adds a biscuit sweetness, while the rye adds a spicy bready character., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Spicy fish tacos
Bacon mac 'n' cheese
Pear crumble


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Спорт это жизнь

🏒 Домашнее пиво

🍺 Викингский эль 25 л

НП: 1.054
КП: 1.014
Алк.: 5.39
Цвет: 4.4
Горечь: 10.44
Время варки: 70 мин.

🌾 Засыпь
3 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
3 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветн. 2.1

🍃 Хмель
16 гр Saaz (альфа: 3.5) за 60 мин. до конца варки
17 гр Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки
16 гр Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
AL 102 Oslo - Элеватор (тем-ра брожения 27гр)

📈 Затирание
1 пауза 67 гр 60 мин.
2 пауза 72 гр 20 мин.
3 пауза 78 гр 5 мин.


Новый #рецепт на сайте brewmate.ru

24 января — День пивной банки

В этот день в 1935 году в продажу впервые поступило пиво в банках: это было Krueger's Finest Beer и Krueger's Cream Ale. А уже летом того же года пивоварня Pabst начала продавать свое пиво в банках по всей стране. Первые пивные банки были мало похожи на современные: они весили более 100 граммов, а для их открывания требовался специальный нож.

🏒 Домашнее пиво

Какое пиво выбрать?
Конечно же по акции.

☢ Домашнее пиво

🍺 Hello My Name Is Beastie, 20 л

НП: 1078
КП: 1013
Алк.: 8.2
Цвет srm: 45
Горечь: 42
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 08/2012 г. A Scottish take on Hello My Name is Ingrid with added brambles. Caramel malt provides sweetness to balance the tart berry character, which loses sweetness during fermentation.

🌾 Засыпь
6.86 кг Maris Otter Extra Pale
0.93 кг Caramalt

🍃 Хмель
25 гр Columbus, в начале варки, горький
25 гр Centennial, в начале варки, горький
12.5 гр Columbus, в конце варки, вкусовой
12.5 гр Centennial, в конце варки, вкусовой
25 гр Nelson Sauvin, в конце варки, вкусовой
37.5 гр Bramling Cross/ First Gold, в конце варки, вкусовой
71.43 гр Columbus, сухое охмеление, ароматный
71.43 гр Centennial, сухое охмеление, ароматный
71.43 гр Nelson Sauvin, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 64 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
For easy addition, freeze the berries and then allow to defrost. The process will turn the berries to mush., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Honey glazed ham with pineapple
Spicy wings with blue cheese sauce
Blackberry pie with vanilla ice cream


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Таблица для определения давления, которое нужно задать на редукторе
газового баллона.

Определите нужную степень карбонизации пива, опираясь на рецепт или используя гид по стилям пива. Степень карбонизации измеряется в объёмах СО, и обозначает количество газа, которое фактически растворится в пиве.

Таблица поможет определить, какое давление нужно задать на редукторе, чтобы получить нужную согласно рецепту степень
карбонизации пива. Например, вы хотите получить стелень карбонизации 2.5. При этом температура пива в кеге 5°С. С помощью таблицы становится понятно, что на редукторе несбходимо задать давление в 0.9 атм.

Обратите внимание: чем холоднее пиво, тем легче в нём растворяться.

🆔 Домашнее пиво