#Фестиваль крафтовых культур Горький Крафт пройдет в шестой раз в Нижнем Новгороде.

В этом году фестиваль не простой, а Купеческий. Милости просим гостей дорогих пожаловать 29-30 июня 2024 в фудхолл «Порт», что на Красной слободе, 9, дабы насладиться плясками жаркими и напитками дивными.

Фестиваль для многих уже родной, да в этом году новинку имеет – все напитки крафтовые дегустируются бесплатно, лишь бы народ честной не отвлекать от празднования в компании лучших пивоварен на земле русской.

🔸 Бесплатная дегустация всех фестивальных сортов
🔸 Повторный вход на территорию фестиваля без ограничений

Подробнее

Угощаем яствами традиционными от местных фермеров и нижегородских кулинаров. Не проходите мимо ярмарки умельцев ремесленных, а на Мастер-класс знатоки пивоваренного искусства поделятся накопленной мудростью.

🪆 Домашнее пиво

Путин подписал закон, который наделяет власти российских регионов правом запрещать розничную продажу пива и ряда других слабоалкогольных напитков в «наливайках».

🚧 Домашнее пиво

Депутат Госдумы от партии «Справедливая Россия — За правду» Дмитрий Гусев выступил за регулирование продажи разливного пива навынос.

Он сослался на выявленные ФНС и ФСБ схемы ухода от уплаты налогов на пивном рынке.

Гусев предложил прописать в законе определение продажи пива в розлив навынос, создать реестр продавцов такой продукции, откуда будут исключать за нарушения, увеличить ответственность за нарушения при обороте разливного пива, вплоть до уголовной, и передать регулирование этой сферы субъектам Федерации, так как акцизы идут в их бюджет.

🪫 Домашнее пиво

Российские пивоваренные компании начали сталкиваться с отказами со стороны некоторых розничных сетей от реализации разливного пива. С проблемой столкнулась в том числе пивоваренная компания «Балтика» и ряд менее крупных пивоваров.

Проблема связана со вступлением в силу с 15 января 2024 года требования о передаче в систему маркировки сведений о подключении кегов к оборудованию для розлива.

В протоколе указываются основные проблемы: коды маркировки на кегах портятся от минусовой температуры и механических повреждений при перекатке, при этом регламента работы магазинов в случае нечитаемости кодов маркировки нет. К тому же кассовый софт пока не адаптирован под требование о фиксации частичного выбытия разливного пива.

Центр развития перспективных технологий наличие проблем не признаёт.

«Если бы были “массовые проблемы с продажей пива на розлив”, об этом бы давно слышал как минимум оператор системы, а скорее всего, вся страна. Продажи идут как шли, — сообщили в ЦРПТ.

🧐 Домашнее пиво

Пивоварение это сложно, но интересно.

Подбирай рецепты в боте @brewmate_bot

Присоединяйся в чат
👇👇👇
https://t.me/+e_nlBm1QcCY3N2My

Замечания, предложения, вопросы сюда @brewmate_contact_bot

🫙 Домашнее пиво

Rebel IPA 6,5% от Samuel Adams, American IPA

Вид: Пышная пенная шапка толщиной в три пальца, медленно опускается, образуя «шнуровку». Цвет золотисто-янтарный с мягкими бликами.

Запах: Сосновый хмель играет ведущую роль в этом смолистом аромате. Также присутствуют некоторые цветочные ноты. Очень приятный хмелевой запах. Карамельно-солодовая сладость в послевкусии.

Первый глоток: Лидирует мягкий солод с бисквитной сладостью. Легкая цветочная хмелевая горечь смягчает сладость солода. Однако не так сильно, как можно предположить по запаху. Сосновая смола, присутствующая в аромате, на самом деле не очень заметна. Это скорее приглушенная хмелевая горечь, которая завершается слегка сладковатой сухостью, которая приятно настраивает вас на следующий глоток. Samuel Adams известен тем, что делает пиво, которое нравится массам. Это хороший IPA. Оно великолепно пахнет, имеет хороший солодовый профиль и прилично охмелено. Отлично подходит для новичка или знатока хмеля, который ищет легкое пиво на вечер.

🍃 Домашнее пиво

🍺 5am Saint, 20 л

НП: 1050
КП: 1012
Алк.: 5
Цвет srm: 30.5
Горечь: 30
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 06/2009 г. Out of order and stability comes the rush of the pack. Berry and caramel riding alongside marmalade and chocolate. Spice and toast jostle with lychee and biscuit. The needle flicks to all points of the compass. It drives you towards the horizon, towards the vanishing point. And it keeps going...

🌾 Засыпь
2.56 кг Extra Pale
0.88 кг Caramalt
0.63 кг Munich
0.38 кг Crystal 150
0.13 кг Dark Crystal

🍃 Хмель
2.5 гр Cascade, в начале варки, горький
2.5 гр Amarillo, в начале варки, горький
2.5 гр Nelson Sauvin, в середине варки, вкусовой
12.5 гр Amarillo, в конце варки, вкусовой
12.5 гр Nelson Sauvin, в конце варки, вкусовой
25 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный
50 гр Cascade, сухое охмеление, ароматный
25 гр Ahtanum, сухое охмеление, ароматный
12.5 гр Nelson Sauvin, сухое охмеление, ароматный
50 гр Centennial, сухое охмеление, ароматный
25 гр Amarillo, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 62 гр 75 мин.

💬 Совет пивовара:
Go easy on the crystal and dark crystal malt. Too much will skew the flavour profile away from lychees and citrus towards dried fruit., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Cheddar cheese melt on crisp rye toast
Moroccan chicken tangine
Cheesecake topped with kiwi


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

🍺 Пиво Ческое (клон) 30 л

НП: 1.051
КП: 1.013
Алк.: 5.09
Цвет: 9.6
Горечь: 30.82
Время варки: 90 мин.

🌾 Засыпь
5 кг Венский / Винер - Базовый солод, цветн. 3.3
1 кг Карамельный 50 - Спец солод, цветн. 19
1 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветн. 23

🍃 Хмель
40 гр Саз (альфа: 7.0) за 60 мин. до конца варки
10 гр Традиционный (альфа: 5.8) за 30 мин. до конца варки
30 гр Saaz (альфа: 3.5) за 15 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)

📈 Затирание
1 пауза 64 гр 40 мин.
2 пауза 72 гр 20 мин.
3 пауза 78 гр 15 мин.


Новый #рецепт на сайте brewmate.ru

🍺 Мюнхенское2 22 л

НП: 1.052
КП: 1.019
Алк.: 4.46
Цвет: 10
Горечь: 15.68
Время варки: 70 мин.

🌾 Засыпь
4 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветн. 11
1 кг Курский Пильснер Премиум - Базовый солод, цветн. 1.9
0.5 кг Курский Кара 20 - Спец солод, цветн. 8

🍃 Хмель
15 гр Perle (альфа: 7.5) за 50 мин. до конца варки
10 гр Perle (альфа: 7.5) за 20 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Angel CN36 - Элевые (тем-ра брожения 20гр)

📈 Затирание
1 пауза 63 гр 15 мин.
2 пауза 68 гр 20 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.


Новый #рецепт на сайте brewmate.ru

Вполне возможно, это лучшая реклама, когда либо снятая. Это было 9 лет назад.

💀 Домашнее пиво

В американском штате Теннесси хотят запретить продажу холодного пива — New York Post

Таким образом власти штата хотят бороться с пьяным вождением — как оказалось, пиво стало самым популярным напитком, который находят в машинах водителей в состоянии алкогольного опьянения.

🛵 Домашнее пиво

#пивоэто слушать о новом пастри Кулинара,..

Домашнее пиво

Top Craft Beer fest 2024 #фестиваль

⏰ Время проведения: 24.02.2024 с 12:00 до 21:00 МТС Live Холл - г. Москва, ш. Энтузиастов, 5, стр. 2

50 пивоварен/сидрерий/медоварен, 400 сортов пива!!!

Формат фестиваля - Безлимит (оплачивается только входной билет, все напитки входят в стоимость билета). Еда оплачивается отдельно. (Фуд корт предоставлен самой площадкой).

2 сессии по 4 сорта от каждого производителя:

🔸 с 12 до 16 первая сессия
🔸 с 16 до 17 перерыв
🔸 с 17 до 21 вторая сессия

👁 Домашнее пиво

Пиво хорошо дало в голову.

🖲 Домашнее пиво

11-16 марта 2024 в
Санкт-Петербурге пройдет конкурс дизайна и идентичности натуральных сидров и пуаре. #фестиваль

Cider Identity & Design Russia Awards

🔸 11 - 15 марта
Оценка образцов членами жюри
🔸 16 марта
Подведение итогов конкурса и публикация результатов
Every Dog Bar
🔸 17 марта
Пресс-конференция
Музей Академии художеств

Номинации:
Лучший дизайн этикетки
Лучшее оформление бутылки
Лучший фирменный стиль
Гармония внешнего и внутреннего (отражение содержимого в оформлении)
Симпатии винных сомелье
Симпатии пивных и сидровых блогеров

Конкурс проводится в дивизионах: профессиональное и любительское сидроделие
К конкурсу принимаются сидры различных стилей, сделанные традиционным способом из сока прямого отжима, сорта, имеющиеся в продаже или готовые к продаже, готовые для дегустации (для любительского дивизиона)

Приём заявок и образцов 19 февраля - 10 марта

🍏 Домашнее пиво

Не зарабатывайтесь. Текущая рабочая неделя будет короткой

Три выходных дня — 23, 24 и 25 февраля — ожидают россиян в связи с празднованием Дня защитника Отечества.

Не забудьте отпраздновать.

🙇‍♂ Домашнее пиво

Названы продукты, улучшающие настроение

Спойлер: пива там нет

Врачи напомнили о воздействующих на ЦНС биологически активных веществах, улучшающих настроение — это серотонин, дофамин, эндорфин, триптофан и норэпинефрин.

Их выработку стимулируют некоторые продукты:

— Курятина и говядина, рыба жирных сортов (форель, лосось, тунец);

— Морская капуста, бананы, сельдерей;

— Овсяная и гречневая каши, орехи, темный шоколад.

Из напитков — зелёный чай, вода с лимоном, имбирный чай, гранатовый сок, какао и кофе.

🤹‍♀ Домашнее пиво

🍺 Fake Lager, 20 л

НП: 1046
КП: 1010
Алк.: 4.7
Цвет srm: 6
Горечь: 40
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 03/2013 г. Fake is the new black. Fake is where it is at. Fake Art, fake brands, fake breasts, and fake lager. We want to play our part in the ugly fallout from the Lager Dream. Say hello to Fake Lager – a zesty, floral 21st century faux masterpiece with added BrewDog bitterness.

🌾 Засыпь
3.33 кг Extra Pale
0.42 кг Munich
0.28 кг Caramalt
0.07 кг Acidulated Malt

🍃 Хмель
7.5 гр Magnum, в начале варки, горький
5 гр Magnum, в середине варки, вкусовой
6.25 гр Hersbrucker, в середине варки, вкусовой
6.25 гр Saaz, в середине варки, вкусовой
18.75 гр Hersbrucker, в конце варки, вкусовой
18.75 гр Saaz, в конце варки, вкусовой

🧫 Дрожжи
Wyeast 2007 - Pilsen Lager™, брожение при 10 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.

💬 Совет пивовара:
Once the primary fermentation is complete get this beer as cold as you can and let it mature for as long as you've got., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Fried crab cakes with avocado salsa
Spicy shredded pork roll with hot dipping sauce
Key lime pie


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Правительство не поддержало законопроект, предполагающий указание количества сахара на лицевой стороне упаковки продукта, содержащих более 5 г сахара на 100 г.

Авторы инициативы ссылаются на то, что ежегодно в России выявляется не менее 300 тыс. новых случаев заболевания диабетом, а ожирением в 2022 году страдал каждый пятый россиянин.

Правительство не поддержало законопроект, обратив внимание, что требования безопасности в отношении пищевой продукции уже установлены в договоре ЕАЭС. Кроме того, он не даёт однозначного определения, на какую продукцию нужно наносить информацию, и не дифференцирует требования к твёрдым и жидким продуктам.

🍬 Домашнее пиво

Выборы близко

Депутаты ЛДПР подготовили к внесению в Госдуму законопроект с предложением установить запрет на продажу алкоголя в прикассовой зоне магазинов и ввести за это штрафы до полумиллиона рублей для юрлиц.

Людей провоцируют, используя естественные человеческие реакции, применяют воздействие на подсознание с целью вынудить на покупку алкоголя, который, может быть, и не нужен был покупателю. Можно заметить, как рядом с местом нахождения расчетно-кассовой техники, через которое проходит любой покупатель, стоят маленькие бутылочки с алкоголем, в том числе крепким, и конечно, это провоцирует покупателя. Мы считаем, что этот провокатор нужно убрать, введя прямой запрет на размещение такой продукции вблизи касс, — заявил соавтор законопроекта Ярослав Нилов.

В дальнейшем партия планирует внести ещё один законопроект о переносе продажи алкоголя в специализированные магазины, куда будет закрыт доступ несовершеннолетним.

📈 Домашнее пиво