В России не хватает ягод для производства настоек, заявили производители алкоголя.

Россия производит лишь около 20% нужного объема ягод, остальное — импорт

🍓 Домашнее пиво

Рулька и пиво — это классическое сочетание, особенно популярное в немецкой и восточноевропейской кухне. Рулька обычно готовится в духовке или на гриле, часто с хрустящей корочкой, а пиво помогает подчеркнуть вкус блюда.

Рецепт приготовления свиной рульки в духовке:

Ингредиенты:
- Свинная рулька – 1-1,5 кг
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Лук – 1-2 шт.
- темное пиво – 0,5 л
- Чёрный перец (горошком) – 5-6 шт.
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Соль – по вкусу
- Специи (например, тимьян, майоран) – по вкусу
- Вода – 1 л
- Картон для запекания или фольга

Приготовление:
🟦Хорошо промойте рульку под холодной водой.
Сделайте надрезы на коже рульки в виде ромбиков (это поможет кожице стать хрустящей).

🟦В глубокой миске смешайте пиво, измельченный чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль и специи.

🟦Поместите рульку в маринад, накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-12 часов (лучше на ночь).

🟦Разогрейте духовку до 180°C.
Внутри углублений рульки можно разместить нарезанный лук.

🟦Выложите рульку на решетку над противнем (можно использовать специальную форму для запекания).

🟦Запекайте рульку в духовке около 1,5-2 часов. Каждые 30 минут поливайте рульку выделяющимся соком.

🟦За 20-30 минут до окончания запекания можно увеличить температуру до 220°C для получения хрустящей корочки.

Готовой рульке дайте немного отдохнуть, а затем нарежьте.

Подавайте с квашеной капустой, картофельным пюре, горчицей или хреном.

⭐️ Домашнее пиво

В первом квартале 2025 года розничная продажа алкоголя в стране упала на 14,7%, сообщает Росалкогольтабакконтроль.

Особенно заметно сократился спрос на водку (7,2%) и коньяк (12,6%). Продажи слабоалкогольных напитков обрушились в 9,3 раза.

Всему виной резкое повышение цен, которое связывают с ростом акцизов, ужесточением регулирования и издержками производителей.

🔆 Домашнее пиво

Польская сеть продуктовых Żabka запустила подписку на пиво.

Подписка стартует от 44,4 злотых (980 руб.) за 24 банки на 20 дней. Поляки подпиской не восхитились — по их мнению, акция пропагандирует алкоголизм.

⬇️ Домашнее пиво

Интеллектуальные #алкоигры@brewmate

👆 Морской бой

Б9 — ранен, Б10 — убит! Правила морского боя на бумаге известны всем с детства. Дополните их алкогольной частью — договоритесь, сколько нужно выпить и в каких случаях (маленький глоточек за каждое «мимо» будет нормально, если вы пьете слабенькое #пиво) и чем помянуть погибший корабль. Топить фрегаты можно хоть вдвоем, хоть большой компанией, разбившись на команды.

Чтобы создать полный эффект погружения в морские приключения, откупорьте ром (а еще лучше — сделайте ромовый пунш, кубу либре или другие коктейли-лонги на его основе, чтобы не упиться до положения риз всего за пару игр). Кстати, продаются и готовые наборы для этой алкоигры — со специальным полем и рюмками-кораблями.

📍 Домашнее пиво