VIENNA STYLE LAGER
Янтарный цвет, солодовый аромат, небольшое количество горечи.
Подавайте в пинтовом бокале
Алк.: 4,7-5,5%
@brewmate
Янтарный цвет, солодовый аромат, небольшое количество горечи.
Подавайте в пинтовом бокале
Алк.: 4,7-5,5%
@brewmate
Forwarded from Konix Brewery
Ежегодная коллаборация с Пензенским баром «Пара Пинт». В этом году к нам присоединились ребята из солодовни Proper Malt. Выбор пал на очень интересный эксперимент, исторический стиль в нашем прочтение. Русский пилснер, сваренный на российском солоде proper malt, сброженный штаммом дрожжей из нашей лаборатории, и охмеленный российскими Крылатским и Московским ранним. Цветочный аромат, легкое тело и мягкая, но уверенная горечь! P.s. баночки и кеги уже разъехались по барам и магазинам. Спешите попробовать!
👍2
Разрешать продажу алкоголя в отделениях «Почты России» не планируется, заявил вице-премьер Дмитрий Григоренко в ходе пленарного заседания Госдумы.
🙅 @brewmate
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«Абрау-Дюрсо» ожидает решения по онлайн-торговле алкоголем в ближайшее время. Ретейл обладает всеми необходимыми лицензиями.
При этом у маркетплейсов могут возникнуть сложности именно из-за проблемы лицензирования.
😌 @brewmate
При этом у маркетплейсов могут возникнуть сложности именно из-за проблемы лицензирования.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Эль 😀 против Лагера 😀
Каждое пиво относится к одному из двух семейств: эль или лагер. Основное различие заключается в процессе ферментации - типе дрожжей, температуре и времени, которые определяют конечный вкусовой профиль и идеальную температуру подачи.
😀 ЭЛЬ - верховое брожение
Семейство "сложных" сортов. Полнотелое пиво. Известно сложными, фруктовыми и крепкими вкусами, которые часто характеризуются более выраженной хмелевой горечью.
😀 Температура подачи 10-13°C
😀 Лагер - Низовое брожение
Семейство "свежих" сортов. Чистое и легкое для питья. Отличается крепостью от легкой до средней, с едва уловимой горчинкой и мягким освежающим послевкусием.
😀 Температура подачи 4-7°C
@brewmate
Каждое пиво относится к одному из двух семейств: эль или лагер. Основное различие заключается в процессе ферментации - типе дрожжей, температуре и времени, которые определяют конечный вкусовой профиль и идеальную температуру подачи.
Семейство "сложных" сортов. Полнотелое пиво. Известно сложными, фруктовыми и крепкими вкусами, которые часто характеризуются более выраженной хмелевой горечью.
Семейство "свежих" сортов. Чистое и легкое для питья. Отличается крепостью от легкой до средней, с едва уловимой горчинкой и мягким освежающим послевкусием.
@brewmate
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3
Рынок пива сжался с 1,1 млрд декалитров (2007 г.) до 800 млн сегодня. Давит растущая налоговая нагрузка. В Минпромторге предложили поддержать отрасль пивными ярмарками.
@brewmate
@brewmate
Forwarded from Selfmade Brewery
Evolve 8
New England IPA
Citra, Nelson Sauvin, Citra CRYO
ABV 6.5
Эволюция идет медленно, виды появляются не сразу, а постепенно адаптируются и меняются, развиваясь в новые формы. При этом различия соседних видов зачастую минимальны, а результат непредсказуем.
Вдохновляясь естественными процессами (и немного зергами), мы решили создать сорт, который будет постепенно меняться от варки к варке. В данном сорте мы использовали дрожжи Haze Heaven и хмеля Citra, Nelson Sauvin, Citra CRYO.
Как далеко зайдет эволюция?
New England IPA
Citra, Nelson Sauvin, Citra CRYO
ABV 6.5
Эволюция идет медленно, виды появляются не сразу, а постепенно адаптируются и меняются, развиваясь в новые формы. При этом различия соседних видов зачастую минимальны, а результат непредсказуем.
Вдохновляясь естественными процессами (и немного зергами), мы решили создать сорт, который будет постепенно меняться от варки к варке. В данном сорте мы использовали дрожжи Haze Heaven и хмеля Citra, Nelson Sauvin, Citra CRYO.
Как далеко зайдет эволюция?
Домашнее пиво
«Абрау-Дюрсо» ожидает решения по онлайн-торговле алкоголем в ближайшее время. Ретейл обладает всеми необходимыми лицензиями. При этом у маркетплейсов могут возникнуть сложности именно из-за проблемы лицензирования. 😌 @brewmate
Борис Титов заявил, что решение о легализации онлайн-торговли алкоголем (
Маркетплейсам потребуется дополнительно лицензировать пункты выдачи заказов, что может затянуть процесс
Росалкогольтабакконтроль выступает против, а Минфин продолжает обсуждать запуск продаж только отечественного вина
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
WEST COAST INDIA PALE ALE
Фруктовый, цитрусовый, сосновый, хмелевой с умеренным содержанием алкоголя
Подавать в бокале-тюльпане
Алк.: 6,2-7,5%
@brewmate
Фруктовый, цитрусовый, сосновый, хмелевой с умеренным содержанием алкоголя
Подавать в бокале-тюльпане
Алк.: 6,2-7,5%
@brewmate
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Домашнее пиво
«Никакой дистанционной торговли этой продукцией быть не должно. Позиция правительства, отказавшегося в начале этой неделе легализовать такие продажи через "Почту России", абсолютно верна и заслуживает полной поддержки», — заявил, первый заместитель председателя комитета Госдумы РФ по контролю Дмитрий Гусев.
@brewmate
Grimbergen — марка бельгийского пива, названная в честь одноимённого аббатства, где оно впервые было сварено в 1128 году.
Аббатство Гримберген было основано в 1120 году монахами-премонстрантами. Вскоре здесь начала работать пивоварня, которая с перерывами функционировала до конца XVIII века. За свою историю аббатство неоднократно разрушалось, но каждый раз возрождалось.
В 1958 году компания Maes Brewery предложила монахам возродить производство пива по старинным рецептам. Так появился бренд Grimbergen. Его символом стала птица феникс, которая олицетворяет возрождение, а девиз — латинская фраза «Ardet nec consumitur» («Горя, но не сгорая»).
🔥 Grimbergen Blanche (6%) — светлое пшеничное пиво с нежной и обильной пеной. В аромате присутствуют пряные ноты кориандра, гвоздики, бергамота и сладких цитрусовых. Вкус насыщенно-солодовый с ненавязчивой свежей кислинкой.
🔥 Grimbergen Blonde (6,7%) — светлый эль золотистого оттенка с плотной пеной. В аромате преобладают фруктовые и цветочные нотки с пряными нюансами гвоздики. Во вкусе — фруктовая гамма (яблоко, апельсин, персик) с привкусом мёда и хмеля.
🔥 Grimbergen Double-Ambrée (6,5%) — тёмное пиво двойной ферментации с насыщенным янтарным цветом и кремовой пеной. В аромате — сладкие ноты карамели, чернослива, шоколада и жжёного солода. Вкус сбалансированный, горько-сладкий с оттенками сухофруктов.
🔥 Grimbergen Rouge (6%) — фруктовое пиво насыщенного рубинового оттенка с розовато-кремовой пеной. Отличается ягодным ароматом малины, клюквы, клубники с контрастными нотками гвоздики. Вкус горько-сладкий.
@brewmate
Аббатство Гримберген было основано в 1120 году монахами-премонстрантами. Вскоре здесь начала работать пивоварня, которая с перерывами функционировала до конца XVIII века. За свою историю аббатство неоднократно разрушалось, но каждый раз возрождалось.
В 1958 году компания Maes Brewery предложила монахам возродить производство пива по старинным рецептам. Так появился бренд Grimbergen. Его символом стала птица феникс, которая олицетворяет возрождение, а девиз — латинская фраза «Ardet nec consumitur» («Горя, но не сгорая»).
🔥 Grimbergen Blanche (6%) — светлое пшеничное пиво с нежной и обильной пеной. В аромате присутствуют пряные ноты кориандра, гвоздики, бергамота и сладких цитрусовых. Вкус насыщенно-солодовый с ненавязчивой свежей кислинкой.
🔥 Grimbergen Blonde (6,7%) — светлый эль золотистого оттенка с плотной пеной. В аромате преобладают фруктовые и цветочные нотки с пряными нюансами гвоздики. Во вкусе — фруктовая гамма (яблоко, апельсин, персик) с привкусом мёда и хмеля.
🔥 Grimbergen Double-Ambrée (6,5%) — тёмное пиво двойной ферментации с насыщенным янтарным цветом и кремовой пеной. В аромате — сладкие ноты карамели, чернослива, шоколада и жжёного солода. Вкус сбалансированный, горько-сладкий с оттенками сухофруктов.
🔥 Grimbergen Rouge (6%) — фруктовое пиво насыщенного рубинового оттенка с розовато-кремовой пеной. Отличается ягодным ароматом малины, клюквы, клубники с контрастными нотками гвоздики. Вкус горько-сладкий.
@brewmate
Новая краска на банке пива.
Возможно, это распространено в других странах, но впервые вижу такую банку.
🍺 @brewmate
Возможно, это распространено в других странах, но впервые вижу такую банку.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
К карпаччо хорошо подходят лёгкие, освежающие стили пива, которые не перебивают деликатный вкус блюда.
😀 Пилзнер. Чистый, солодовый профиль с лёгкой хмелевой горчинкой освежает и не спорит с тонкими вкусами карпаччо.
😀 Витбир. Лёгкая пряность, цитрусовые ноты кориандра и цедры апельсина хорошо сочетаются с заправками на основе лимона и оливкового масла, которые часто подают к карпаччо.
😀 Гозе или ламбик. Если хочется контраста, кислинка подчеркнёт свежесть блюда и сыграет с цитрусовыми нотками в соусе.
🥩 @brewmate
🥩 @brewmate
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1