18 июня на территории дизайн-завода «Флакон» Москва пройдет третий фестиваль натурального сидра I love cider, организованный при поддержке сидродельни «Заповедник».
Более 30 участников со всей России представят сидр нового урожая, а также выдержанные сорта, бочковые, фруктовые, охмеленные и другие разновидности. Гости фестиваля попробуют сидр из Ленинградской, Псковской, Челябинской, Новгородской, Свердловской, Калужской и других областей, со всех уголков России, как от больших производств с многолетней историей, так и от начинающих небольших локальных сидрерий. Также в программе фестиваля выступления музыкантов и маркет еды.
Более 30 участников со всей России представят сидр нового урожая, а также выдержанные сорта, бочковые, фруктовые, охмеленные и другие разновидности. Гости фестиваля попробуют сидр из Ленинградской, Псковской, Челябинской, Новгородской, Свердловской, Калужской и других областей, со всех уголков России, как от больших производств с многолетней историей, так и от начинающих небольших локальных сидрерий. Также в программе фестиваля выступления музыкантов и маркет еды.
👍3
16-17 июля в Санкт-Петербурге, в Design District DAA (бывший Artplay), вновь состоится «Жарить Фест».
В этом году фестиваль пройдет в обновленном семейном формате, а вход будет бесплатным. На площади в 9 тысяч квадратных метров разместятся рестораны, фудтраки, 44 крафтовых пивоварни и 8 сидроделен, сыроварни, маркет фермерских продуктов и других частных производителей.
Кроме того, посетителей ждут стендап-шоу, турниры по кикеру и бир-понгу, конкурсы на поедание бургеров, розыгрыш призов и сертификатов и другие развлечения.
В этом году фестиваль пройдет в обновленном семейном формате, а вход будет бесплатным. На площади в 9 тысяч квадратных метров разместятся рестораны, фудтраки, 44 крафтовых пивоварни и 8 сидроделен, сыроварни, маркет фермерских продуктов и других частных производителей.
Кроме того, посетителей ждут стендап-шоу, турниры по кикеру и бир-понгу, конкурсы на поедание бургеров, розыгрыш призов и сертификатов и другие развлечения.
🔥1
Фестиваль крафтового пива «Горький Крафт» снова состоится в Нижнем Новгороде 2-3 июля 2022 года.
Впервые фестиваль станет двухдневным. Кроме того, организаторы выбрали новую локацию — пространство «Фудмолл Порт» (Красная слобода, д. 6), значительно превосходящее по размерам предыдущую площадку во внутреннем дворе пивоварни. В музыкальной программе фестиваля — «Биртман», Billy’s Band и другие исполнители.
Впервые фестиваль станет двухдневным. Кроме того, организаторы выбрали новую локацию — пространство «Фудмолл Порт» (Красная слобода, д. 6), значительно превосходящее по размерам предыдущую площадку во внутреннем дворе пивоварни. В музыкальной программе фестиваля — «Биртман», Billy’s Band и другие исполнители.
Пивоварня AF Brew анонсировала проведение 25 июня третьего фестиваля, приуроченного к ежегодному релизу имперского стаута «Лоботомия».
Организаторы пригласили 40 пивоварен, а также несколько винокурен и производителей малолитражных и альтернативных вин. Лайн-ап будет состоять из российских производителей, за кранами будут стоять сами пивовары. Фестиваль пройдёт во дворе и на прилегающей территории AF Brew Base. Пивоварня расположена в историческом комплексе зданий старинного пивоваренного завода, построенного во второй половине XIX века.
Организаторы пригласили 40 пивоварен, а также несколько винокурен и производителей малолитражных и альтернативных вин. Лайн-ап будет состоять из российских производителей, за кранами будут стоять сами пивовары. Фестиваль пройдёт во дворе и на прилегающей территории AF Brew Base. Пивоварня расположена в историческом комплексе зданий старинного пивоваренного завода, построенного во второй половине XIX века.
11-12 июня 2022 года в Новосибирске, в ресторанном комплексе «ГУСИ» в Академгородке, пройдёт пивной фестиваль SibCrafFest LOKAL+ 2022.
Фестиваль пройдёт в две сессии, каждая из которых будет длиться с 13 до 21 часа. Ожидается участие более чем 50 российских пивоварен, которые привезут 150 сортов пива, сидра и медовухи. Также будет организован фудкорт, выступления музыкантов и другие развлечения. Кроме того, в рамках фестиваля пройдут конкурс пива и мини-саммит баров, участники которого обсудят судьбу и дальнейшее развитие пивной культуры в стране.
Фестиваль пройдёт в две сессии, каждая из которых будет длиться с 13 до 21 часа. Ожидается участие более чем 50 российских пивоварен, которые привезут 150 сортов пива, сидра и медовухи. Также будет организован фудкорт, выступления музыкантов и другие развлечения. Кроме того, в рамках фестиваля пройдут конкурс пива и мини-саммит баров, участники которого обсудят судьбу и дальнейшее развитие пивной культуры в стране.
👍2
Роскачество проводит масштабное исследование продуктов отечественного производства — мясной и молочной продукции.
Особое внимание уделят продуктам, рецептура которых изменилась после замены импортного сырья аналогами. В категорию таких продуктов попадает и пиво:
—Мы прекрасно понимаем, что хмель и прочее будут замещаться, будет происходить корректировка рецептур продукции, а раз они будут, мы должны сделать все, чтобы они прошли незамеченными для потребителя с точки зрения качества.
Особое внимание уделят продуктам, рецептура которых изменилась после замены импортного сырья аналогами. В категорию таких продуктов попадает и пиво:
—Мы прекрасно понимаем, что хмель и прочее будут замещаться, будет происходить корректировка рецептур продукции, а раз они будут, мы должны сделать все, чтобы они прошли незамеченными для потребителя с точки зрения качества.
Глава Чувашской республики Олег Николаев рассказал, как регион пытается развивать хмелеводство. Чувашия с советских времен была лидером по производству хмеля внутри страны, и теперь стремится обеспечить российских пивоваров сырьем достойного качества.
Олег Николаев отметил, что в регионе имеется аграрный университет, который успешно изучает и применяет технологии в области выращивания хмеля. Только на днях чувашский ГАУ зарегистрировал еще три патента в области хмелеводства. Всего их у вуза около десяти.
Олег Николаев отметил, что в регионе имеется аграрный университет, который успешно изучает и применяет технологии в области выращивания хмеля. Только на днях чувашский ГАУ зарегистрировал еще три патента в области хмелеводства. Всего их у вуза около десяти.
Пиво – один из самых популярных алкогольных напитков в мире. Для его изготовление нужно много воды. Агентство водных ресурсов Сингапура решило выпустить пиво под названием NewBrew.
Для напитка взяли жидкость, которая перерабатывается из сточных вод, которые изначально перекачивались и фильтровались из системы водоснабжения Сингапура. Основная цель кампании — привлечь внимание к водным проблемам страны. Сингапур сталкивается с проблемами нехватки воды, и это один из необычных способов варения.
Для напитка взяли жидкость, которая перерабатывается из сточных вод, которые изначально перекачивались и фильтровались из системы водоснабжения Сингапура. Основная цель кампании — привлечь внимание к водным проблемам страны. Сингапур сталкивается с проблемами нехватки воды, и это один из необычных способов варения.
👍1
Бразильская пивоварня, из-за которой в 2020 году умерло 10 человек, получила очередной штраф от властей. Министерство юстиции и общественной безопасности Бразилии заявило, что компания Cervejaria Backer была оштрафована почти на 12 млн бразильских реалов (2,5 млн долларов).
Согласно материалам дела, пивоваренный завод не смог правильно и вовремя отозвать опасную продукцию с прилавков.
Полиция штата Минас-Жерайс подтвердила наличие диэтиленгликоля, используемого для охлаждения, в образцах пива марки Belorizontina. Компания заявила, что никогда не закупала диэтиленгликоль, но использовала вместо него другое вещество — моноэтиленгликоль. Через отверстие в резервуаре охлаждающая жидкость попала во внешнюю систему и смешалась с пивом внутри цистерны.
Согласно материалам дела, пивоваренный завод не смог правильно и вовремя отозвать опасную продукцию с прилавков.
Полиция штата Минас-Жерайс подтвердила наличие диэтиленгликоля, используемого для охлаждения, в образцах пива марки Belorizontina. Компания заявила, что никогда не закупала диэтиленгликоль, но использовала вместо него другое вещество — моноэтиленгликоль. Через отверстие в резервуаре охлаждающая жидкость попала во внешнюю систему и смешалась с пивом внутри цистерны.
27 августа 2022 года в Ижевске, на территории паба «Пинта» на Молодёжной, 74 пройдёт Шестой Прикамский фестиваль малых пивоварен CRAFT FAIR.
Гостей фестиваля ждет широкий выбор крафтового пива со всей России и зарубежья, а также закуски и блюда из меню паба. Также в программе концерт, хедлайнером станет панк-группа FPG.
Гостей фестиваля ждет широкий выбор крафтового пива со всей России и зарубежья, а также закуски и блюда из меню паба. Также в программе концерт, хедлайнером станет панк-группа FPG.
В сентябре во Владикавказе состоится Южный форум пивоваров. Площадку для проведения форума предоставит «Пивоваренный дом «Бавария». Организатором выступит Михаил Сгибнев, главный редактор журнала «Индустрия напитков».
— В Сочи (во время международного форума «Пиво — 2022») на выставке пива совместно с руководством пивоваренного завода «Бавария» было принято решение о проведении следующего «Южного форума пивоваров» во Владикавказе в конце сентября этого года, о чем я с удовольствием хочу сообщить уважаемым пивоварам и сотрудникам пивоваренных предприятий, — рассказал Михаил Сгибнев.
— В Сочи (во время международного форума «Пиво — 2022») на выставке пива совместно с руководством пивоваренного завода «Бавария» было принято решение о проведении следующего «Южного форума пивоваров» во Владикавказе в конце сентября этого года, о чем я с удовольствием хочу сообщить уважаемым пивоварам и сотрудникам пивоваренных предприятий, — рассказал Михаил Сгибнев.
👍1
На Филиппинах делают пиво из фиолетового ямса (убе) — местного корнеплода ярко-сиреневого оттенка. Этот опыт переняли американские крафтовые пивовары, а потребители уже оценили достоинства экзотического пива.
Прежде фиолетовый ямс активно использовали в традиционных филиппинских блюдах и коктейлях, но постепенно этот ингредиент перешел и в пивоварение. Популярность «цветного» пива укрепили американские пивоварни — в том числе Tilted Mash из Элк-Гроув, штат Калифорния.
Tilted Mash первой начала интегрировать традиционные филиппинские ингредиенты в свои сорта — убе оказался одним из них. Причем не только из-за необычного и насыщенного оттенка, но и из-за уникального мягкого вкуса.
Пиво Ube Bae Cheesecake — 8-процентный имперский сауэр с нотами сладких крекеров, чизкейка, ванили и ямса.
Прежде фиолетовый ямс активно использовали в традиционных филиппинских блюдах и коктейлях, но постепенно этот ингредиент перешел и в пивоварение. Популярность «цветного» пива укрепили американские пивоварни — в том числе Tilted Mash из Элк-Гроув, штат Калифорния.
Tilted Mash первой начала интегрировать традиционные филиппинские ингредиенты в свои сорта — убе оказался одним из них. Причем не только из-за необычного и насыщенного оттенка, но и из-за уникального мягкого вкуса.
Пиво Ube Bae Cheesecake — 8-процентный имперский сауэр с нотами сладких крекеров, чизкейка, ванили и ямса.