Роскачество проводит масштабное исследование продуктов отечественного производства — мясной и молочной продукции.
Особое внимание уделят продуктам, рецептура которых изменилась после замены импортного сырья аналогами. В категорию таких продуктов попадает и пиво:
—Мы прекрасно понимаем, что хмель и прочее будут замещаться, будет происходить корректировка рецептур продукции, а раз они будут, мы должны сделать все, чтобы они прошли незамеченными для потребителя с точки зрения качества.
Особое внимание уделят продуктам, рецептура которых изменилась после замены импортного сырья аналогами. В категорию таких продуктов попадает и пиво:
—Мы прекрасно понимаем, что хмель и прочее будут замещаться, будет происходить корректировка рецептур продукции, а раз они будут, мы должны сделать все, чтобы они прошли незамеченными для потребителя с точки зрения качества.
Глава Чувашской республики Олег Николаев рассказал, как регион пытается развивать хмелеводство. Чувашия с советских времен была лидером по производству хмеля внутри страны, и теперь стремится обеспечить российских пивоваров сырьем достойного качества.
Олег Николаев отметил, что в регионе имеется аграрный университет, который успешно изучает и применяет технологии в области выращивания хмеля. Только на днях чувашский ГАУ зарегистрировал еще три патента в области хмелеводства. Всего их у вуза около десяти.
Олег Николаев отметил, что в регионе имеется аграрный университет, который успешно изучает и применяет технологии в области выращивания хмеля. Только на днях чувашский ГАУ зарегистрировал еще три патента в области хмелеводства. Всего их у вуза около десяти.
Пиво – один из самых популярных алкогольных напитков в мире. Для его изготовление нужно много воды. Агентство водных ресурсов Сингапура решило выпустить пиво под названием NewBrew.
Для напитка взяли жидкость, которая перерабатывается из сточных вод, которые изначально перекачивались и фильтровались из системы водоснабжения Сингапура. Основная цель кампании — привлечь внимание к водным проблемам страны. Сингапур сталкивается с проблемами нехватки воды, и это один из необычных способов варения.
Для напитка взяли жидкость, которая перерабатывается из сточных вод, которые изначально перекачивались и фильтровались из системы водоснабжения Сингапура. Основная цель кампании — привлечь внимание к водным проблемам страны. Сингапур сталкивается с проблемами нехватки воды, и это один из необычных способов варения.
👍1
Бразильская пивоварня, из-за которой в 2020 году умерло 10 человек, получила очередной штраф от властей. Министерство юстиции и общественной безопасности Бразилии заявило, что компания Cervejaria Backer была оштрафована почти на 12 млн бразильских реалов (2,5 млн долларов).
Согласно материалам дела, пивоваренный завод не смог правильно и вовремя отозвать опасную продукцию с прилавков.
Полиция штата Минас-Жерайс подтвердила наличие диэтиленгликоля, используемого для охлаждения, в образцах пива марки Belorizontina. Компания заявила, что никогда не закупала диэтиленгликоль, но использовала вместо него другое вещество — моноэтиленгликоль. Через отверстие в резервуаре охлаждающая жидкость попала во внешнюю систему и смешалась с пивом внутри цистерны.
Согласно материалам дела, пивоваренный завод не смог правильно и вовремя отозвать опасную продукцию с прилавков.
Полиция штата Минас-Жерайс подтвердила наличие диэтиленгликоля, используемого для охлаждения, в образцах пива марки Belorizontina. Компания заявила, что никогда не закупала диэтиленгликоль, но использовала вместо него другое вещество — моноэтиленгликоль. Через отверстие в резервуаре охлаждающая жидкость попала во внешнюю систему и смешалась с пивом внутри цистерны.
27 августа 2022 года в Ижевске, на территории паба «Пинта» на Молодёжной, 74 пройдёт Шестой Прикамский фестиваль малых пивоварен CRAFT FAIR.
Гостей фестиваля ждет широкий выбор крафтового пива со всей России и зарубежья, а также закуски и блюда из меню паба. Также в программе концерт, хедлайнером станет панк-группа FPG.
Гостей фестиваля ждет широкий выбор крафтового пива со всей России и зарубежья, а также закуски и блюда из меню паба. Также в программе концерт, хедлайнером станет панк-группа FPG.
В сентябре во Владикавказе состоится Южный форум пивоваров. Площадку для проведения форума предоставит «Пивоваренный дом «Бавария». Организатором выступит Михаил Сгибнев, главный редактор журнала «Индустрия напитков».
— В Сочи (во время международного форума «Пиво — 2022») на выставке пива совместно с руководством пивоваренного завода «Бавария» было принято решение о проведении следующего «Южного форума пивоваров» во Владикавказе в конце сентября этого года, о чем я с удовольствием хочу сообщить уважаемым пивоварам и сотрудникам пивоваренных предприятий, — рассказал Михаил Сгибнев.
— В Сочи (во время международного форума «Пиво — 2022») на выставке пива совместно с руководством пивоваренного завода «Бавария» было принято решение о проведении следующего «Южного форума пивоваров» во Владикавказе в конце сентября этого года, о чем я с удовольствием хочу сообщить уважаемым пивоварам и сотрудникам пивоваренных предприятий, — рассказал Михаил Сгибнев.
👍1
На Филиппинах делают пиво из фиолетового ямса (убе) — местного корнеплода ярко-сиреневого оттенка. Этот опыт переняли американские крафтовые пивовары, а потребители уже оценили достоинства экзотического пива.
Прежде фиолетовый ямс активно использовали в традиционных филиппинских блюдах и коктейлях, но постепенно этот ингредиент перешел и в пивоварение. Популярность «цветного» пива укрепили американские пивоварни — в том числе Tilted Mash из Элк-Гроув, штат Калифорния.
Tilted Mash первой начала интегрировать традиционные филиппинские ингредиенты в свои сорта — убе оказался одним из них. Причем не только из-за необычного и насыщенного оттенка, но и из-за уникального мягкого вкуса.
Пиво Ube Bae Cheesecake — 8-процентный имперский сауэр с нотами сладких крекеров, чизкейка, ванили и ямса.
Прежде фиолетовый ямс активно использовали в традиционных филиппинских блюдах и коктейлях, но постепенно этот ингредиент перешел и в пивоварение. Популярность «цветного» пива укрепили американские пивоварни — в том числе Tilted Mash из Элк-Гроув, штат Калифорния.
Tilted Mash первой начала интегрировать традиционные филиппинские ингредиенты в свои сорта — убе оказался одним из них. Причем не только из-за необычного и насыщенного оттенка, но и из-за уникального мягкого вкуса.
Пиво Ube Bae Cheesecake — 8-процентный имперский сауэр с нотами сладких крекеров, чизкейка, ванили и ямса.
Пивоваренная компания Heineken придумала, как снять стресс у потребителей, которые устали от работы и практически не уделяют время себе. Высокотехнологичная открывалка для бутылок The Closer отключает рабочие приложения, когда с ее помощью открывается бутылка пива.
Фирменная открывалка для бутылок использует технологию Bluetooth для перевода находящихся поблизости ноутбуков в спящий режим.
Фирменная открывалка для бутылок использует технологию Bluetooth для перевода находящихся поблизости ноутбуков в спящий режим.
«Балтика» установила в Ярославле контейнеры для раздельного сбора отходов, через которые удалось собрать и отправить на переработку 200 тонн мусора — стеклянной тары, пластика, металлических банок и картона.
Проект «Балтика» реализовала совместно с компанией «Хартия», ярославским оператором по обращению с отходами. Проект «Принеси пользу своему городу» запустили в Ярославле в 2020 году. Собранное жителями города вторсырье оператор вывозит на досортировку и затем доставляет на переработку предприятиями различного профиля. Например, из ПЭТ-бутылок делают гранулы для стрип-ленты, утеплителя или ткани, а 100 кило макулатуры спасает от вырубки два 15-летних дерева.
В компании «Балтика» пояснили, что ее участие в таких экологических инициативах — шаг на пути к сокращению углеродного следа.
Проект «Балтика» реализовала совместно с компанией «Хартия», ярославским оператором по обращению с отходами. Проект «Принеси пользу своему городу» запустили в Ярославле в 2020 году. Собранное жителями города вторсырье оператор вывозит на досортировку и затем доставляет на переработку предприятиями различного профиля. Например, из ПЭТ-бутылок делают гранулы для стрип-ленты, утеплителя или ткани, а 100 кило макулатуры спасает от вырубки два 15-летних дерева.
В компании «Балтика» пояснили, что ее участие в таких экологических инициативах — шаг на пути к сокращению углеродного следа.
👍1
Глава Чувашской республики Олег Николаев рассказал, что в местном ГАУ планируется провести сессию по развитию хмелеводства в России. Принять участие в ней смогут специалисты из других регионов РФ.
Олег Николаев выразил надежду, что в ближайшем будущем Чувашия станет «центром компетенций» пивоваренной отрасли, переняв пальму первенства в изучении и тестировке свежих технологических решений. Он также напомнил о скором проведении в Чебоксарах всероссийского пивоваренного форума «Зеленое золото России», имеющего большое значение для развития бизнеса в республике.
Олег Николаев выразил надежду, что в ближайшем будущем Чувашия станет «центром компетенций» пивоваренной отрасли, переняв пальму первенства в изучении и тестировке свежих технологических решений. Он также напомнил о скором проведении в Чебоксарах всероссийского пивоваренного форума «Зеленое золото России», имеющего большое значение для развития бизнеса в республике.